油菜機械化生產(chǎn)技術(shù)菜籽處理與保存

聯(lián)合收獲后的油菜籽含水率高，極易發(fā)生霉變，應采用烘干機及時烘干，沒有條件的地區(qū)應及時晾曬，以防霉變。分段收獲的菜籽含水率普遍比聯(lián)合收獲的低，對于田間晾曬充分菜籽含水率低于10%的，可以不再烘干和晾曬，否則應及時烘干或晾曬。

含水率在10%以下的菜籽，可堆2米高存放到高溫多雨季節(jié)來臨前，存放期1個月左右;水分含率在10%到13%之間的，矮堆或包裝存放，只能保存1到3周。若長期存放，應將含水率降至8%以下。

1.收獲方式與機具選擇

油菜收獲分為聯(lián)合收獲和分段收獲兩種方式。各地應根據(jù)油菜種植方式、氣候條件、種植規(guī)模、田塊大小等因素因地制宜選擇適宜的收獲方式。聯(lián)合收獲對于直播油菜或株型適中的移栽油菜，在適宜的收獲時機可以獲得較好的收獲效果;分段收獲對于移栽油菜特別是植株高大、高產(chǎn)的移栽油菜能夠獲得穩(wěn)定的低損失的收獲效果。收獲期多雨或有極端天氣的地區(qū)，采用聯(lián)合收獲存在氣候風險，采用分段收獲安全性高;小規(guī)模、小田塊直播或移栽油菜，采用聯(lián)合收獲更顯便捷的優(yōu)勢，可優(yōu)先選擇。南方越冬油菜因田間開有縱、橫向排水降漬溝不便于小型輪式機作業(yè)，因此應選擇適宜田塊大小和種植規(guī)模的履帶式聯(lián)合收割機或割曬機、撿拾收獲機。新購置油菜聯(lián)合收割機或撿拾收獲機應選擇具有莖稈粉碎裝置的，便于莖稈粉碎還田。聯(lián)合收割機作業(yè)前，需對割臺主割刀位置、撥禾輪位置和轉(zhuǎn)速、脫粒滾筒轉(zhuǎn)速、清選風量、清選篩等部件和部位適當調(diào)整。

2.收獲時機選擇

采用聯(lián)合收獲方式時，應在全田90%以上油菜角果外觀顏色全部變黃色或褐色，完熟度基本一致的條件下進行。采用分段收獲方式時，應在全田油菜70~80%角果外觀顏色呈黃綠或淡黃，種皮也由綠色轉(zhuǎn)為紅褐色，采用割曬機或人工進行割曬作業(yè);將割倒的油菜就地晾曬后熟5天~7天(根據(jù)天氣，晾曬時間可以再延長)，成熟度達到95%后，用撿拾收獲機進行撿拾、脫粒及清選作業(yè)。

3.作業(yè)質(zhì)量要求

聯(lián)合收割作業(yè)質(zhì)量應符合總損失率≤8%、含雜率≤6%的要求，割茬高度應根據(jù)農(nóng)戶要求在10-30cm;分段收獲作業(yè)質(zhì)量應符總損失率≤6.5%、含雜率≤5%、破碎率≤0.5%等要求。

1.施肥

根據(jù)各地土壤情況及對油菜幼苗的長勢，合理追肥，保證油菜苗數(shù)。直播油菜一般在間苗后施苗肥，定苗后施第二次追肥;移栽油菜第一次追肥在幼苗成活時施，第二次在植株長成3片至5片新葉時施。

2.植保

芽前除草。油菜田除草應注重播前及播后各時期的操作環(huán)節(jié)，即播(移栽)前殺滅前期老草，這是油菜田除草的基礎;播種(移栽)后1-2天雜草出土前，使用相應的除草劑封閉土壤，有利于藥膜的展開，阻止雜草種子的萌發(fā)。

苗期除草。苗后噴施除草劑在油菜4~5葉期進行，選用選擇性除草劑防除油菜中的單、雙子葉雜草。

油菜生育中后期病蟲害防治，應根據(jù)"病蟲情報"選用對口藥劑，及時安全用藥。苗期主要防治蚜蟲，苔花期主要防治菌核病，在油菜初花期主要防治菌核病、霜毒病。在植保機具選擇上，可采用機動噴霧噴粉機、背負式噴霧噴粉機、手動噴霧器等機具進行機械化植保作業(yè)，機械化植保作業(yè)應符合噴霧機(器)作業(yè)質(zhì)量、噴霧器安全施藥技術(shù)規(guī)范等方面的要求。

油菜的栽培方式分為直播和移栽兩種。

1.機械直播

播種期一般在9月下旬至10月上、中旬，提倡早播。播種行距25cm~30cm，播種量3kg/公頃~4.5kg/公頃，播種深度5mm~25mm，油菜出苗株數(shù)應不少于37.5萬株/公頃。播種期推遲時應適當加大播種量。

在播種機具選擇上，應根據(jù)土壤墑情、前茬作物品種以及當?shù)夭シN機使用情況，選擇具有一次完成淺耕滅茬、開溝作畦、播種、施肥等多種工序聯(lián)合直播機，或少、免耕直播精量油菜播種機等。按照機具使用說明書要求進行作業(yè)。播種作業(yè)質(zhì)量應盡量符合下列指標要求:漏播率≤2%;各行播量一致性變異系數(shù)≤7%;行距一致性變異系數(shù)≤5%。

2.機械移栽

育苗移栽是長江流域搶農(nóng)時獲高產(chǎn)的一項重要技術(shù)。鉗夾式移栽機適用前茬為旱作的油菜移栽，稻后移栽需要精細整地才能達到較好移栽效果。一般在育苗播種25天~35天后進行機械移栽。長江中上游移栽期為11月上旬以前，長江下游移栽期為11月下旬以前。移栽密度一般不少于12萬株/公頃、行距30cm~40cm，移栽時土壤濕度應不大于30%。油菜裸苗移栽時，苗高在20cm~25cm之間，葉齡在4葉1芯~5葉1芯。采用缽苗移栽方式，制缽機制取營養(yǎng)缽時，需按要求先配置好營養(yǎng)土。缽苗移栽時，缽體直徑小于2.5cm或邊長小于2.5cm×2.5cm，苗莖直徑小于2.5mm，苗高15cm~20cm，葉齡在3葉1芯~4葉1芯。

在移栽機具選擇上，應根據(jù)秧苗情況選擇導苗管式移栽機移栽缽苗，鉗夾式或鏈夾式移栽機移栽裸苗。此外，還應結(jié)合當?shù)靥飰K面積、土壤墑情、前茬作物品種等，選擇2行移栽機、4行移栽機、6行移栽機或選擇能完成開溝、栽苗、澆水、施肥、覆土等復式作業(yè)的機具。

1.品種選擇

各地應在適合當?shù)厣鷳B(tài)條件、種植制度、綜合性狀優(yōu)良的主推品種中選擇具有抗倒伏、抗裂角、抗病、株型緊湊等適合機械化作業(yè)特性相對較好的油菜品種。對于直播油菜，盡可能選擇耐遲播，春天早發(fā)能力強的品種。三熟制地區(qū)應選擇生育期較短的油菜品種。

2.種子處理

精量播種地區(qū)，必須選用高質(zhì)量的種子并進行精選處理，要求種子水分不高于9%，純度不低于95%(雜種一代90%左右)，凈度不低于97%，發(fā)芽率90%以上。播種前，應曬種4-6小時，提高發(fā)芽率;然后針對當?shù)馗鞣N病蟲害可能發(fā)生的程度，選擇相應防治藥劑進行拌種或包衣處理，及時滅殺種子表面的病菌，提高播種后的抗病蟲害能力。

3.播前整地

前茬作物收獲后，用秸稈粉碎還田機將秸稈粉碎再旋耕滅茬還田，也可使用具有相同功能的復式機具作業(yè)，田塊表面應無過量的殘茬。少免耕直播油菜要求前茬作物的留茬高度:水稻≤20cm，玉米≤30cm。開溝機作廂寬度應與播種、收獲機械作業(yè)寬度相對應，廂溝、腰溝、邊溝配套，溝深15cm~20cm，溝上口寬不小于25cm，溝底寬不小于15cm。必須指出，開溝深度、寬度各地應根據(jù)當?shù)赝寥李愋?、氣候條件、作業(yè)習慣在此基礎上適當調(diào)整。在有灌排條件地方，要根據(jù)土壤墑情適時排灌，以保證順利播種。

在播種前，應根據(jù)當?shù)剞r(nóng)藝要求及土壤肥力，合理計算肥料的施用量?；适┯昧繛榭偸┓柿康?0%。硼肥、氮肥、鉀肥應根據(jù)當?shù)赝寥捞匦约胺柿l件進行配施。一般氮磷鉀復合肥300kg/公頃~600kg/公頃，或緩釋肥450kg/公頃;硼砂7.5kg/公頃~11.25kg/公頃，并符合NY/T 790的規(guī)定。在采取種肥混播復式作業(yè)機具施用基肥時，應選用不易吸水的顆粒肥料，以防止化肥在肥箱中結(jié)塊堵塞。

目錄

序

前言

一 優(yōu)質(zhì)油菜基礎知識

1.什么叫優(yōu)質(zhì)油菜?什么叫"雙低""單低"油菜?什么叫"雙低"雜交油菜?

2.為什么說低芥酸菜油的營養(yǎng)價值比普通菜油高?為什么說低芥酸菜油是保健食油?

3.為什么說低硫代葡萄糖甙的菜餅粕是高蛋白質(zhì)來源?其利用價值如何?

4.國家為什么要建立優(yōu)質(zhì)油菜生產(chǎn)基地?為什么說種植"雙低"油菜是油菜生產(chǎn)的發(fā)展方向，是油菜生產(chǎn)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、進軍國際市場的關鍵步驟?

5.優(yōu)質(zhì)油菜是否能高產(chǎn)?其增產(chǎn)潛力如何?為什么說當前影響產(chǎn)量的關鍵因素是栽培技術(shù)?

6.油菜生育期如何?一生可分為哪幾個生育階段?其特點如何?

7.什么叫油菜的營養(yǎng)生長和生殖生長?它們之間的關系如何?

8.油菜的根系形態(tài)及功能怎樣?其生長發(fā)育與環(huán)境有什么關系?

9.油菜的主莖形態(tài)及功能怎樣?其生長發(fā)育與環(huán)境有什么關系?

10.油菜的分枝形態(tài)及習性怎樣?環(huán)境對分枝形成有何影響?

11.油菜的葉片形態(tài)及功能怎樣?其生長發(fā)育與環(huán)境有什么關系?

12.油菜花序分化過程怎樣?與環(huán)境有什么關系?

13.油菜開花受精的習性如何?為什么優(yōu)質(zhì)油菜要集中連片種植，而且附近不宜種植普通十字花科作物?

14.油菜角果和種子是怎樣形成的?角果皮的功能怎樣?其生長發(fā)育與環(huán)境有什么關系?

15.油菜籽里的油分是怎樣形成的?環(huán)境對含油量有何影響?

16.油菜產(chǎn)量構(gòu)成因素有哪些?它們之間有何關系?

17.光照與油菜生長發(fā)育的關系如何?對優(yōu)質(zhì)油菜的品質(zhì)有何影響?

18.溫度與油菜生長發(fā)育的關系如何?對優(yōu)質(zhì)油菜的品質(zhì)有何影響?

19.水分與油菜生長發(fā)育的關系如何?對優(yōu)質(zhì)油菜的品質(zhì)有何影響?

20.油菜營養(yǎng)生理有何特點?

21.油菜對營養(yǎng)的需求情況如何?施肥原則是什么?

22.氮素營養(yǎng)與油菜生長發(fā)育的關系如何?對優(yōu)質(zhì)油菜的品質(zhì)有何影響?

23.磷素營養(yǎng)與油菜生長發(fā)育的關系如何?對優(yōu)質(zhì)油菜的品質(zhì)有何影響?

24.鉀素營養(yǎng)與油菜生長發(fā)育的關系如何?對優(yōu)質(zhì)油菜的品質(zhì)有何影響?

25.硼素營養(yǎng)與油菜生長發(fā)育的關系如何?對優(yōu)質(zhì)油菜的品質(zhì)有何影響?

26.目前我國優(yōu)質(zhì)油菜生產(chǎn)和加工的現(xiàn)狀及前景如何?

27.目前優(yōu)質(zhì)油菜有哪些優(yōu)良品種?

28."雙低"雜交油菜有哪些特點?為什么要推廣"雙低"雜交油菜?

二 油菜高產(chǎn)群體質(zhì)量指標

29.什么叫群體質(zhì)量指標?為什么說優(yōu)化群體質(zhì)量是高產(chǎn)更高產(chǎn)的理論基礎?

30.油菜哪些群體質(zhì)量指標對產(chǎn)量有重大影響?

31.為什么說油菜總角果數(shù)是最重要的群體經(jīng)濟指標?高產(chǎn)群體質(zhì)量指標值為多少?

32.為什么說油菜結(jié)角層是四維時空結(jié)構(gòu)?

33.什么是油菜結(jié)角層厚度和結(jié)角層密度?

34.為什么說油菜結(jié)角層厚度和結(jié)角層密度是群體質(zhì)量的綜合性形態(tài)經(jīng)濟指標?高產(chǎn)群體質(zhì)量指標值為多少?

35.為什么說油菜光合面積指數(shù)(葉面積指數(shù)LAI和角果皮面積指數(shù)PAI)是重要的群體形態(tài)指標?

36.各生育期葉面積指數(shù)LAI對產(chǎn)量有何影響?

37.角果皮面積指數(shù)PAI對產(chǎn)量有何影響?

38.高產(chǎn)群體質(zhì)量光合面積指數(shù)(LAI和PAI)的指標值為多少?

39.為什么要研究油菜群體莖粗?如何定義油菜群體莖粗指標的表達方式?

40.為什么說油菜群體莖粗總和是重要的群體形態(tài)指標?高產(chǎn)群體質(zhì)量指標值為多少?

41.為什么說油菜各生育階段干物質(zhì)積累量是重要的群體生理指標?

42.如何定義油菜各生育階段群體干物質(zhì)積累強度?群體干物質(zhì)積累強度的變化規(guī)律如何?

43.為什么說油菜各生育階段群體干物質(zhì)積累強度也是重要的群體生理指標?

44.高產(chǎn)群體質(zhì)量要求干物質(zhì)積累量 群體干物質(zhì)積累強度的指標值為多少?

45.優(yōu)化群體質(zhì)量，進行油菜超高產(chǎn)栽培的基本原理戰(zhàn)略思想和關鍵措施是什么?

46.優(yōu)化群體質(zhì)量 進行油菜超高產(chǎn)栽培為什么要適期早播早栽?

47.優(yōu)化群體質(zhì)量 進行油菜超高產(chǎn)栽培為什么要適當降低密度?

48.優(yōu)化群體質(zhì)量 進行油菜超高產(chǎn)栽培為什么要適量增加肥料?

49 優(yōu)質(zhì)油菜"寧雜1號"高產(chǎn)栽培的操作規(guī)程怎樣?

三、油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

(一)培育壯苗

50.種植油菜為什么要移栽?

51.移栽油菜為什么要強調(diào)培育壯苗?

52.高產(chǎn)油菜的壯苗標準是什么?

53.油菜種子發(fā)芽需要什么條件?

54.選擇油菜育苗苗床應注意哪些問題?為什么要推廣一床多用?

55.為什么蔬菜地、重茬地不宜作油菜苗床?

56.油菜的苗床與大田的比例如何掌握?

57.培育油菜壯苗為什么要強調(diào)精細整地?

58.稻茬油菜苗床如何精整?

59.棉花茬口作油菜苗床如何精整?

60.培育油菜壯苗為什么苗床要施足基肥 適施苗肥?

61.油菜苗床中為什么要增施硼肥?

62.油菜播種前為什么要進行種子處理?

63.種子處理有哪些方法?

64.如何確定油菜的播種期?

65.培育油菜壯苗為什么要強調(diào)適期早播?

66.如何確定苗床播量?為什么要強調(diào)稀播 勻播?

67.如何做到一播全苗?

68.為什么要及時間苗?怎樣間苗?

69.油菜育苗為什么要使用"多效唑"?如何使用?

70.如何掌握油菜苗床的追肥技術(shù)?

71.油菜秧苗葉子變紅是什么原因?

72.秧苗生長過旺后怎么辦?

(二)大田移栽

73.油菜拔苗前為什么要施"起身肥"?

74.油菜移栽前拔苗為什么要澆透水?

75.油菜移栽有哪些方法?

76.為什么要積極推廣板茬移栽油菜?

77.板茬移栽油菜的生育特點怎樣?

78.板茬移栽前大田要做哪些準備工作?

79.板茬移栽油菜怎樣掌握適宜土壤墑情?

80.油菜田為什么要強調(diào)三溝配套?

81.為什么板茬油菜移栽前要先開溝后栽菜?

82.板茬移栽油菜為什么要強調(diào)化除?

83.油菜田化學除草劑有哪些?怎樣使用?

84.為什么要進行油菜田測土配方施肥?

85.油菜為什么要合理密植?

86.油菜移栽時為什么要大小苗分開栽?

87.高腳苗能不能栽?需要注意什么?

88.油菜的基肥如何施法?應注意什么?

89.油菜板茬移栽怎樣配制隨根肥?

90.隨根肥的不同追施方法各有什么特點?

91.怎樣促使油菜移栽后早活棵?

92.油菜移栽后的"活棵水"用大水漫灌為什么不好?怎樣澆灌"活棵水"?

(三)大田管理

93.為什么要及時查苗補缺?

94.油菜為什么要早追苗肥?

95.油菜為什么要中耕培土，如何進行中耕培土?

96.為什么要清溝理墑?如何進行清溝理墑?

97.油菜遭受凍害有哪些現(xiàn)象和原因?怎樣防止和減輕凍害?

98.造成油菜三類苗的原因是什么?如何轉(zhuǎn)化油菜三類苗?

99.油菜的臘肥要不要施?如何施?

100.為什么油菜春后要早發(fā)穩(wěn)長?

101.為什么油菜薹肥要穩(wěn)施?怎樣穩(wěn)施薹肥?

102.對于冬發(fā)過旺的油菜春后怎樣實現(xiàn)"春穩(wěn)"?

103.對達不到冬壯的"三類苗"油菜 春后應采取什么措施?

104.為什么要巧施花肥?怎樣施法?

105.開花期根外追肥有沒有作用?

106.油菜后期為什么要根外噴施磷酸二氫鉀?怎樣噴?

107.為什么油菜會落蕾落果和產(chǎn)生陰角?怎樣減少蕾果脫落和陰角?

108.油菜開花時放蜂有什么好處?

109.油菜倒伏的原因是什么?倒伏對產(chǎn)量有什么影響?怎樣防止倒伏?

110."高溫逼熟"對油菜產(chǎn)量有什么影響?

111.為什么油菜要"活熟到老"?怎樣實現(xiàn)"活熟到老"?

112.為什么油菜要適時收割?適時收割的標準是什么?

113.油菜收割時應注意哪些問題?

114.油菜收割是割收好還是拔收好?

115.油菜收割后上堆有什么好處?上堆應注意些什么?

116.油菜脫粒怎樣做到精打細收 顆粒歸倉?

(四)板茬直播

117.什么是稻板茬直播油菜?播種方法有哪幾種?

118.種植板茬直播油菜的必備條件是什么?

119.板茬直播油菜何時播種為好?

120.板茬直播油菜能否高產(chǎn)?

121.怎樣做到板茬直播油菜一次齊苗?

122.怎樣制作和使用簡易播種器?

123.如何施好板茬播種油菜的基肥?

124.板茬播種油菜怎樣進行間苗、定苗?

125.板茬直播油菜怎樣合理密植?

126.板茬播種油菜為什么要特別重視增施有機肥?怎樣施好有機肥?

127.板茬直播油菜怎樣施好薹肥?

四 油菜抗逆栽培技術(shù)

128.油菜秧田期有哪幾種主要蟲害?怎樣防治?

129.油菜秧田期有哪些病害?怎樣防治?

130.菌核病怎樣危害油菜?發(fā)生發(fā)展規(guī)律如何?

131.怎樣防治油菜菌核病?

132.剝除油菜老、黃、病葉有何作用?怎樣剝法比較好?

133.油菜蚜蟲是怎樣發(fā)生危害的?怎樣防治?

134.油菜潛葉蠅是怎樣發(fā)生危害的?怎樣防治?

135.怎樣防治油菜黃條跳甲?

136.油菜開花期用機動噴霧機防治病蟲害應注意什么?

137.耕翻油菜在移栽時遇到長期干旱怎么辦?

138.板茬油菜在移栽時遇長期干旱怎么辦?

139.直播油菜在播種時遇到長期干旱怎么辦?

140.板茬油菜在移栽時遇到連陰雨怎么辦?

141.耕翻油菜在移栽時遇到連續(xù)陰雨怎么辦?

142.直播油菜在播種時遇到連陰雨怎么辦?

143.脫粒后遇到陰雨油菜籽來不及曬干怎么辦?

144.密封絕氧保管濕菜籽為什么能防止發(fā)芽變質(zhì)?其方法怎樣?

145.怎樣診斷油菜生長過程中磷素營養(yǎng)缺乏癥?

146.怎樣診斷油菜生長過程中鉀素營養(yǎng)缺乏癥?

147.怎樣診斷油菜生長中硼素營養(yǎng)的缺乏癥?

參考文獻