云南越桔意義與進(jìn)展

云南越桔屬杜鵑花科越桔屬植物，為多年生落葉或常綠灌木或小灌木樹(shù)種， 與人工栽培的藍(lán)莓是同科同屬的植物。越桔是一種新興的保健水果，在醫(yī)藥、化妝、食用色素和食品加工等方面有廣泛用途。越桔果實(shí)深藍(lán)色，抗氧化能力名列果蔬之首， 對(duì)防止人體細(xì)胞衰老、預(yù)防老年性疾病如心臟病、白內(nèi)障、癌癥、記憶力衰退具有特殊的功效， 因而被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。果實(shí)所含的花青素是迄今已被利用的最佳天然色素， 加工穩(wěn)定性高， 色澤呈深紅、紫紅或藍(lán)紫， 作為藥物或高級(jí)化妝品的原料均具有十分廣闊的前景。近幾年，其鮮果和加工品風(fēng)靡歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家， 雖然價(jià)格昂貴但仍供不應(yīng)求。北美地區(qū)的產(chǎn)量已遠(yuǎn)不能滿足本地和國(guó)際市場(chǎng)的需求，為此荷蘭、加拿大、澳大利亞、日本、智利等國(guó)家先后引種栽培，現(xiàn)已初具商品產(chǎn)量。我國(guó)具有豐富的越桔植物資源，特別是云南分布的種類約占全國(guó)的一半。云南越桔是西南地區(qū)特有種， 僅分布于云南和四川。采用組織培養(yǎng)技術(shù)，對(duì)保存我國(guó)的越桔種質(zhì)資源和開(kāi)發(fā)利用可能有一定的應(yīng)用價(jià)值。

越桔，又名藍(lán)莓、藍(lán)漿果，屬杜鵑花科越桔屬植物，原產(chǎn)北美,是新興的小漿果類果樹(shù)之一。果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，既可鮮食又適宜加工，具有提高免疫力、抗癌和抗衰老等多種保健功效和較高經(jīng)濟(jì)栽培價(jià)值。20世紀(jì)初美國(guó)已開(kāi)始選育并進(jìn)行商業(yè)栽培，越桔在我國(guó)商業(yè)性栽培歷史很短,目前適宜生產(chǎn)栽培的品種很少。為了豐富果樹(shù)品種資源,提供經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益較好的退耕還林和荒山造林樹(shù)種,湖北省農(nóng)科院果樹(shù)茶葉研究所自2001年引進(jìn)越桔品種，經(jīng)過(guò)多年試種，有四個(gè)品種表現(xiàn)較優(yōu)，分別是燦爛(Brightwell)、杰兔(Premier)精華(Choice)、梯芙藍(lán)(Tifblue)(品種詳情請(qǐng)參看本期"新品展臺(tái)")?，F(xiàn)以適合南方的兔眼越桔為例，將其栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。 1.園地選擇與定植前的準(zhǔn)備

兔眼越桔要求酸性土壤,年降雨量800毫米以上,冬季需500小時(shí)左右7.2℃以下低溫通過(guò)休眠。宜選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)、排灌條件好、陽(yáng)光充足且交通方便的平地或緩坡地建園。不要選擇有大樹(shù)遮蔽的地方，如果選擇坡地建園，不要栽植在坡底冷空氣會(huì)停滯的地方，以避免發(fā)生凍害。

土壤pH值的調(diào)節(jié)要在栽植前一年進(jìn)行。調(diào)節(jié)的方法是:每加硫磺粉25~100千克/公頃，pH值下降0.1;每加石灰200~700千克/公頃，pH值增加0.5。

新開(kāi)荒的土地最好閑置一年，清理掉土中殘存的根系以免有害真菌寄生在上面。由于幼樹(shù)抗草害能力差，最好在栽植前一年除去雜草，特別是除去多年生雜草?？梢韵仁┥嫌袡C(jī)肥，種上夏綠肥，秋季將綠肥翻耕入土，再種上冬季綠肥。

定植穴長(zhǎng)60厘米、寬60厘米、深40厘米，定植穴回填土壤時(shí)，要摻入粉碎的松樹(shù)皮或松針、鋸屑等。在酸度不夠的情況下也可以摻入硫磺粉，回填土要高出地面30~40厘米。

2.定植與品種配置

為實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn),需適當(dāng)密植,株行距以1.0米~1.5米×2.0米~2.5米為宜。定植時(shí)間以早春芽萌動(dòng)前為好。冬季不干旱的地方也可以秋、冬定植。兔眼越桔有半自交不孕性，需要進(jìn)行品種搭配栽植，授粉樹(shù)的配置比例為2∶1。

3.施肥

兔眼越桔對(duì)土壤管理的要求較低而產(chǎn)量較高。施肥過(guò)多有害而無(wú)益。尤其是新定植的苗對(duì)速效肥十分敏感。所以在定植第一年不施肥或只施少量的緩釋性肥料。在有機(jī)質(zhì)含量豐富、土壤酸度適宜的情況下,初果期樹(shù)一般只需施入少量的氮肥即可,但絕不能施用硝態(tài)氮肥，尤其是硝酸鈉。在土壤pH值5.0以下時(shí)，用尿素較好，施用量為每株0.05~0.1千克，施肥方法采用環(huán)狀溝施。因?yàn)樵浇蹖?duì)氯敏感，鉀肥用硫酸鉀比用氯化鉀好。進(jìn)入盛果期后可冬施農(nóng)家肥，最好用以下農(nóng)家肥,如豬、牛廄肥，土雜肥，秸稈，或播種綠肥(如三葉草)等，每株3~10千克，量不宜過(guò)多，以免因徒長(zhǎng)而影響產(chǎn)量。如果購(gòu)買復(fù)合肥，要事先了解其主要成分,有機(jī)復(fù)合肥或化學(xué)復(fù)合肥中氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)的比例通常為1∶1∶1，因此，施此類肥料時(shí)要適當(dāng)補(bǔ)充氮肥和鉀肥。任何時(shí)候，都不要把肥料直接施在植株的基部。

4.整形修剪和病蟲(chóng)鳥(niǎo)害防治

(1)整形。定植后兩年之內(nèi)，為了使幼樹(shù)發(fā)育良好，應(yīng)把所有的花芽除去。從第三年開(kāi)始可以適當(dāng)留花留果，但每株結(jié)果量都不宜超過(guò)0.5千克，以保證幼樹(shù)正常發(fā)育。剛開(kāi)始生長(zhǎng)的幼樹(shù)，剪去下部水平生長(zhǎng)的枝條，留下向上生長(zhǎng)的枝條，以便形成好的樹(shù)冠。

(2)修剪。修剪的目的是保持樹(shù)形和持續(xù)豐產(chǎn)。修剪的內(nèi)容包括:①剪去死枝、枯枝、弱枝和斷枝;②更新衰老的大枝;③除去近地面的結(jié)果枝，以免果實(shí)觸地;④如果樹(shù)冠內(nèi)有許多弱小枝，剪去弱小枝，留下強(qiáng)壯枝。此外，修剪還有調(diào)節(jié)大小年的作用。修剪一般在休眠期進(jìn)行。

(3)注意防止鳥(niǎo)類危害。果實(shí)成熟前1個(gè)月在果園周圍搭蓋防鳥(niǎo)網(wǎng)。

產(chǎn)四川西南部，云南東南部至西北部。

生于山坡灌叢或山地常綠闊葉林，松、櫟林林下，海拔1 550---72 600(--3 100)米。

常綠灌木或小喬木，高1-5(-10)米;分枝多。幼枝有棱，無(wú)毛。葉片革質(zhì)，卵狀披針形、長(zhǎng)圓狀披針形或卵形，長(zhǎng)3-7(-13)厘米，寬1.7-3.5厘米，頂端漸尖、銳尖或長(zhǎng)漸尖，基部寬楔形或鈍圓，稀楔形漸狹，邊緣有細(xì)鋸齒，兩面無(wú)毛，中脈在兩面突起，側(cè)脈纖細(xì)，于兩面稍突起，或于表面平坦不顯或微陷入;葉柄 長(zhǎng)3-6毫米，無(wú)毛?；ㄐ蛏谥斎~腋和下部葉腋，長(zhǎng)1.5-8厘米，序軸無(wú)毛;苞片卵形或?qū)捖研危L(zhǎng)5-7毫米，頂端尾尖，兩面無(wú)毛，早落，小苞片2，卵形，長(zhǎng)約1.5毫米，著生花梗上部緊貼萼筒;花梗極短，長(zhǎng)0.5-2.5毫米，無(wú)毛;萼筒球形，無(wú)毛，萼齒三角形，長(zhǎng)約1毫米，齒緣有時(shí)有疏而細(xì)的短緣毛或有具腺流蘇;花冠白色或淡紅色，筒狀壇形，口部稍縊縮，長(zhǎng)6-8毫米，外面無(wú)毛，內(nèi)面有微毛，于口部稍密，裂齒三角形，直立或通常反拆;雄蕊內(nèi)藏，花絲有疏柔毛，藥室背部有短距，藥管與藥室近等長(zhǎng);花柱略微伸出花冠。漿果熟時(shí)紫黑色，直徑6-7毫米?；ㄆ?-5月，果期7-11月。