鄒平水杏

產(chǎn)于鄒平縣南部長白山區(qū)，以鄒平縣的 成伍 張高、賀家、姜洞 一帶所產(chǎn)水杏最佳。其栽植歷史可上溯到隋唐，明清時曾為貢品。鄒平水杏具有個大早熟、味甜香濃的特點，素有“小滿三日杏發(fā)黃”之說。一般單果重100克，最大200克以上。形體如桃，色澤桔紅。

富含糖、蛋白質(zhì)及多種維生素，食之清心可口，助消化，具有明顯的潤肺平喘，補(bǔ)脾益胃，健身防癌之功效。鮮杏既可生食，也可制成杏脯、杏干、杏汁、水杏罐頭等。用杏仁油、杏仁蜜配制的化妝品，護(hù)膚駐顏有特效。以杏仁為原料能加工制成杏仁糖、杏仁酪、杏仁糕等食品。杏仁在中藥材中，具有止咳祛痰、滋潤清瀉之功效。

鄒平水杏有十幾個品種，其中以抽把子、關(guān)爺臉、黃荷包、大甕口、紅豐、新世紀(jì)等品質(zhì)最佳。1987年在山東省水杏鑒評會上，鄒平水杏被評為早熟優(yōu)質(zhì)水杏第一名，列《山東林果志》水杏之首。1988年獲全國林果名優(yōu)特新產(chǎn)品博覽會金獎，1998年昆明世界園藝博覽會為山東唯一參展樹種。2002年6月被山東省無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品。鄒平水杏暢銷東北、華北、華東等地，行銷港、澳、臺及東南亞市場。

一、杏品種選擇：

選擇其優(yōu)系雞爪作主栽品種，授粉品種選擇二花槽和紅荷包。主栽品種與授粉品種的比例為10∶1。株行距2m×3m，南北走向。

二、溫室建造與溫、濕、光調(diào)控：

因是利用現(xiàn)成杏園搞設(shè)施栽培，建簡易溫室即可，即竹木結(jié)構(gòu)，以水泥柱支撐，面積因地段而異，一般600平方米左右，跨度8-12m，矢高3.2-3.5m。12月下旬至次年元月中旬扣棚膜。

溫濕度調(diào)控是溫室栽培成敗的關(guān)鍵?？勰ず螅瑴囟炔豢苫厣?，應(yīng)采取逐漸升溫的方法，否則會出現(xiàn)開花期不整齊。具體溫度要求：前期晝溫保持在8-18℃，夜溫6-7℃，但不得低于5℃。其方法是：第一階段拉起2/5草苫，棚溫保持在8-12℃，時間維持3-5d；第二階段拉起2/3草苫，棚溫保持在10-15℃，時間維持3-4d；第三階段拉起4/5草苫，棚溫控制在10-18℃，時間維持3-5d；以后把草苫全部拉起，使室內(nèi)快速升溫。整個過程夜晚要蓋好草苫。后期溫室范圍要控制在晝溫20-25℃，夜間7-10℃，直至開花。花期溫度要嚴(yán)格調(diào)控，一般要求白天溫度保持在20-22℃之間，夜溫10℃左右；花后4周后，晝溫保持在25-26℃，夜溫10-20℃。采收前，晝溫保持在26-29℃，夜溫15℃，晝溫不得超過30℃，否則易引起落果。

一般情況下，花前空氣相對濕度控制在80%左右，花期保持在50%-60%，其它生育階段均控制在60%左右。如果不是太旱，一般不進(jìn)行地面灌水。如確需灌水時，水要經(jīng)過預(yù)溫后在早晨灌入。傍晚灌水易引起裂果。

杏是喜光性樹種，可適當(dāng)延長光照時間，只要溫度允許，可盡量早揭苫，晚蓋苫。同時要進(jìn)行人工補(bǔ)光，每666.7平方米安裝60W燈泡40個，間距3m，高度1.5m，照射時間從日落到22點。

三、肥水管理：

扣膜前，開溝施足有機(jī)肥，每666.7平方米3000kg，并灌足水，樹盤覆膜以提高地溫。開花前用0.5%的尿素噴干，幼果膨大期株施果樹專用肥1.5kg，同時加強(qiáng)葉面噴肥?；ê?周開始，每7-10d噴一次0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液，連噴4-5次。

四、整形修剪：

扣膜前采用拉枝、撐枝、墜枝等方法降低樹體高度，以低于棚膜20-40cm為宜，適當(dāng)疏除遮光枝、無花強(qiáng)營養(yǎng)枝、病蟲枝、過大過高枝組。

五、花果管理：

雞爪杏自然坐果率較高，但在保護(hù)地栽培下，為保證坐果，除花期噴0.3%的硼砂外，必須采用授粉技術(shù)。一是蜜蜂授粉，從初花期開始，每棟溫室放養(yǎng)1-2箱蜂，在蜂箱門口放一平盤，盤內(nèi)加糖水；二是人工點授。為促進(jìn)杏果大而整齊，要及時疏果，長果枝留4-6個，中果枝留3-4個，短果枝留1-2個。

六、病蟲害防治：

設(shè)施內(nèi)的主要病蟲害是蚜蟲、褐腐病、瘡痂病。扣膜后一周噴一遍5°Be石硫合劑，以防治越冬害蟲；以后視情況噴蚜虱一次凈加尼索朗以消滅蚜蟲；果實生長期噴50%多菌靈1000倍液或70%甲基托布津800-1000倍液2-3次，最后一次在果實成熟前一個月，以防治褐腐病和瘡痂病。

七、采收與揭膜：

4月中下旬，進(jìn)入采收期，采收完畢要晝夜放風(fēng)10d左右，然后揭膜。切忌在沒有任何通風(fēng)準(zhǔn)備的情況下揭膜。揭棚后仍要加強(qiáng)對杏樹的土肥水管理和修剪，增加樹體營養(yǎng)，培養(yǎng)樹形。

適于上層較深厚或稍有澆水的條件下栽培 物候期 6月初成熟。 經(jīng)濟(jì) 性狀 果實性狀果實橢圓形,平均重65克,最大果重77克,果皮淺黃綠色,果肉淡黃白色,汁液多,肉軟,甜,有濃香,可溶性固形物9.7%,纖維較多。

果實橢圓形，平均重65克，最大果重77克，果皮淺黃綠色，果肉淡黃白色，汁液多，肉軟，甜，有濃香，可溶性固形物9.7%，纖維較多，品質(zhì)上。離核，仁苦。豐產(chǎn)，6月初成熟。

樹體性狀樹勢強(qiáng)，開張，樹冠近半圓形，層性較明顯，萌芽力高，成枝力低，冠內(nèi)枝條較稀疏，栽后4～5年進(jìn)入結(jié)果期，株產(chǎn)7.5公斤左右，高達(dá)21公斤。在當(dāng)?shù)仄贩N中花期最早6月25日前后盛花）。自花結(jié)實力差，以當(dāng)?shù)赜裥踊ǚ圻M(jìn)行人工輔助授粉較好。適于上層較深厚或稍有澆水的條件下栽培，并配置足夠的授粉樹。

描述女子眼睛。舉例：《紅樓夢》29回，‘......忽然想起“金玉”一事來，再看看寶釵形容，只見臉若銀盆，眼同水杏，唇不點而含丹，眉不畫而橫翠，比黛玉另具一種嫵媚風(fēng)流，......’2100433B

果實大型，平均單果重70克，大果重100克以上。果實圓形，果頂圓。縫合線明顯，梗洼淺。果皮較薄，淡黃色，陽面具淡紅暈，潔凈美觀。果肉淡黃色，肉質(zhì)細(xì)軟，纖維少，汁液多，味甜，具芳香。

地方品種，產(chǎn)于泰安市郊區(qū)一帶。

可溶性固形物含量15%左右，總糖含量8.7%，可滴定酸含量1.23%，品質(zhì)上。離核，苦仁，可食率達(dá)94%。在泰安地區(qū)6月上中旬成熟，果實發(fā)育期75天左右。不耐貯運(yùn)，為優(yōu)良鮮食、制汁兼用品種。