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盛夏時(shí)節(jié)，云南省香格里拉市五境鄉(xiāng)倉(cāng)覺(jué)村子母雄村民小組進(jìn)組公路兩旁田邊的花椒樹(shù)上結(jié)滿(mǎn)了紅艷艷的大紅花椒。村民們一邊采摘花椒，一邊修剪樹(shù)枝，忙得不亦樂(lè)乎?！扒皞€(gè)月就有外地老板來(lái)定購(gòu)花椒了?！?
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采用超聲技術(shù),以甲醇為溶劑提取了大紅袍花椒活性成分,對(duì)提取物清除超氧陰離子自由基、羥基自由基、DPPH自由基的能力進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明該提取物對(duì)這3種自由基均具有較強(qiáng)的清除作用,對(duì)DPPH自由基的清除能力最強(qiáng),是一種有前途的天然抗氧化劑。
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專(zhuān)題概述
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