2,3-丁二酮性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 天然品存在于月桂油、香旱芹子油、歐白芷根油、樹莓、草莓、奶油、葡萄酒等中。因易揮發(fā)，故只存在于精油的初餾分及蒸餾的水中。蒸氣壓高，室溫下能迅速揮發(fā)?；烊苡谝掖?、乙醚、大多數(shù)非揮發(fā)性油和丙二醇，溶于甘油和水，不溶于礦物油。使用時應(yīng)穿防護服。2. 存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。

3. 天然存在于芬蘭松、當(dāng)歸和薰衣草的精油中，以及留尼汪香葉油、瓜哇香茅油和賴百當(dāng)油中。

4. 多半是在植物原料進行水蒸氣時生成的。

該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應(yīng)給予特別注意。

1、 摩爾折射率：20.63

2、 摩爾體積（m3/mol）：88.8

3、 等張比容（90.2K）：201.4

4、 表面張力（dyne/cm）：26.4

5、 極化率（10-24cm3）：8.18

CAS號：431-03-8

MDL號：MFCD00008756

EINECS號：207-069-8

RTECS號：EK2625000

BRN號：605398

PubChem號：24846980

R11:Highly flammable. 高度易燃。

R20/21/22:Harmful by inhalation, in contact with skin and if swallowed. 吸入、皮膚接觸及吞食有害。

R36/38:Irritating to eyes and skin. 刺激眼睛和皮膚。

S16:Keep away from sources of ignition. 遠(yuǎn)離火源。

S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。

S36/37/39:Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o服、手套和護目鏡或面具。

1.主要是用于配制食品用香精，是奶油香精的主要香料，也可用于牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在漿果、焦糖、巧克力、咖啡、櫻桃、香莢蘭豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、煙香、朗姆、堅果、杏仁、生姜等等。還可微量用于化妝用鮮果香或新型香精中。用作溶劑、有機合成中間體。2. 也可用作明膠的硬化劑。是鑒定鎳的重要試劑。

1.在自然界，丁二酮廣泛存在于多種植物的香精油中，如鳶尾油、當(dāng)歸油、月桂油等，是黃油和其他一些天然產(chǎn)物香味的主要成分。工業(yè)上生產(chǎn)丁二酮是將甲基乙基酮用亞硝酸處理，生成丁酮肟，再用稀硫酸分解而得?；蛴靡蚁┗胰不蚣谆蚁┗?jīng)水合再氧化的方法。實驗室可用二氧化硒氧化丁酮制取，也有用二酮二肟與亞硝酸鈉反應(yīng)的方法。

2.可從含量高的精油中用游離法制得：精油1份加2份磷酸，使生成結(jié)晶性加成物C4H6O2·2H3PO4，加水后即釋出丁二酮，如磷酸加入過量則加成物為液體。由葡萄糖經(jīng)特殊發(fā)酵獲得。用甲乙酮為起始原料合成。將丁酮在鹽酸存在下用亞硝酸鈉氧化后，用硫酸水解后蒸餾而得。

3. 煙草：OR，18；FC，40。

4.制法：

于裝有攪拌器、溫度計、回流冷凝器、滴液漏斗（下端伸入液面以下）的反應(yīng)瓶中，加入2-丁酮（2）40g（0.56mol），濃鹽酸52mL，劇烈攪拌下于50～60℃滴加亞硝酸鈉40g（0.58mol）溶于136mL水的溶液，約2h加完。注意有一氧化氮逸出。加完后將反應(yīng)物轉(zhuǎn)移至5L反應(yīng)瓶中，加入亞硝酸鈉141g溶于240mL水的溶液，裝上空氣冷凝，從冷凝器上口滴加120mL濃硫酸和340mL水的溶液，于10min加完。將混合物放置2天，直至亞硝酸消失（可以用碘化鉀-淀粉試紙檢驗）。加入硫酸鈉200g，蒸餾。待鎦出液試樣與20%的氫氧化鈉溶液混合后不變渾濁時停止蒸餾。餾出液用無水硫酸鈉干燥，重新蒸餾，收集86～88℃的餾分。這樣得到的粗品再以無水硫酸鈉干燥，蒸餾，收集86～88℃的餾分，得2，3-丁二酮（1）16～18g，收率33.3%～37.5%。[1]

本品應(yīng)密封于陰涼處保存。貯存溫度4oC

1. 性狀：淺黃綠色油狀液體。有苯醌的氣味，極稀的水溶液有特殊的白脫油香。蒸氣有似氯氣味。

2. 相對密度（g/mL,18.5/4℃）：0.9808

3.相對密度（20℃，4℃）：0.980818.5

4. 熔點（oC）：-1.2

5. 沸點（oC,常壓）：88~89

6. 常溫折射率(n20D)：1.3951

7. 折射率（18oC）：1.3933

8. 閃點（oC）：7

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-2104.4

11. 氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1) ：-327.1

12. 液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-2065.7

13. 液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-365.8

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：能與乙醇和乙醚混溶，溶于約4份水。

中文名稱:2,3-丁二酮

英文名稱:2,3-Butanedione

中文別名:雙乙酰;丁二酮;2,3-丁烷二酮

英文別名:DIACETYLE; Biacetyl; Diacetyl; butane-2,3-dione

MDL：MFCD00008756 ?

CAS號:431-03-8

分子式:C4H6O2

分子量:86.0892

本品不受管制

中文名稱:聯(lián)乙酰二肟; 2,3-丁二酮二肟; 丁二酮二肟; 二甲基乙二肟; 丁二肟; 二甲基乙二醛肟; 二甲基乙酰肟; 二乙二肟; 2,3-丁烷二酮二肟

英文別名:Dimethylglyoxime，2,3-Butanedione dioxime; Dimethylglyoxime 1% solution alcoholic; Diacetyl dioxime; METHYL GLOXIME; DIACETYLDIOXIME; ETCHANT INDICATOR; DIMETHYLGLYOXIME ALCOHOLIC; 2,3-DIISONITROSOBUTANE; 2,3-BUTANEDIONEDIOXIME DISODIUM SALT

C4H8N2O2

熔點238~240℃。最小致死量(大鼠，經(jīng)口)250mg/kg。

鎳的檢定和測定。從鈷及其他金屬中分離鎳，從錫、金、錸、銥中分離鈀等。氰化物、鎳、鈀的光度測定。

中文名稱:丁二酮肟

中文別名:丁二酮二肟,二乙二肟,丁二肟,雙乙酮肟,二乙酰二肟,鎳試劑,二甲基乙二醛肟,丁二肟

英文名稱:Dimethylglyoxime

英文別名:2,3-Butanedione dioxime;Diacetyldioxime

CAS號:95-45-4

分子式:C4H8N2O2

線性分子式:CH3C(=NOH)C(=NOH)CH3

純度:≥98.0%

等級:AR

MDL號:MFCD00002117

Beilstein號:506731

EC號:202-420-1 InChI編碼: InChI=1/C4H8N2O2/c1-3(5-7)4(2)6-8/h7-8H,1-2H3/b5-3+,6-4+

使用丁二酮肟為試劑來檢驗鎳的方法，是在1905年由L. A. Chugaev所發(fā)現(xiàn)。當(dāng)作為分析試劑時，dmgH2通常在乙醇溶液中使用。形成錯合物的是丁二酮肟的共軛堿，而非dmgH2本身;而兩個dmgH-配體以氫鍵結(jié)合，形成大環(huán)狀的配體。最著名的錯合物是由二價鎳與dmgH2所形成亮紅色的Ni(dmgH)2。這種平面結(jié)構(gòu)的錯合物非常難溶于水，故常用于(如礦石中)鎳的重量分析。