alpha-骨化醇

白色結晶。熔點121℃。在高真空中8×10-2Pa升華而不分解。與麥角甾醇不同遇毛地黃皂苷不產(chǎn)生沉淀。在26℃時，乙醇中溶解度為28g/100ml，丙酮中25g/100ml。溶于醚，不溶于水。對光敏感，在濕空氣中數(shù)日就氧。無臭、無味。維生素D是類甾醇和衍行生，是一些抗佝僂病物質的總稱，其中重要的是維生互D2和維生素D3，兩者作用相同。維生素D3分子式C27H44O，熔點84-85℃。

主要用于防治佝僂病、骨軟化癥、嬰兒手足搐搦癥等。

CAS登錄號:50-14-6

英文別名:Calciferol;Ergocalciferol;Oleovitamin D2;9,10-Secoergosta-5,7,10,22-tetraen-3-ol

EINECS登錄號:200-014-9

熔點:115-119ºC

比旋光度:82º(C=3,INACETONE25ºC)

將麥角甾醇溶于乙醇中，在紫外光照射下開環(huán)，將反應液減壓濃縮，冷凍，過濾。濾液氮，減壓濃縮至干，得維生素D2粗油，經(jīng)精制得成品。

? 植物甾醇，是從玉米、大豆中經(jīng)過物理提純而得，具有營養(yǎng)價值高、生理活性強等特點。植物甾醇可通過降低膽固醇減少心血管病的風險。其廣泛應用在食品、醫(yī)藥、化妝品、動物生長劑及紙張加工、印刷、紡織等領域，特別是在歐洲作為食品添加劑非常普遍，廣泛用于食品中以降低人體膽固醇。

植物甾醇用于預防治療冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病，對治療潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有明顯的療效;此外，植物甾醇還是重要的甾體藥物和維生素D3的生產(chǎn)原料。

植物甾醇具有良好的抗氧性，可作食品添加劑(抗氧化劑、營養(yǎng)添加劑);也可作為動物生長劑原料，促進動物生長，增進動物健康。

植物甾醇物理性質:

外觀:一般為白色粉末。

PH:5.8-7.8。

含量:99.5%。

檢測方式:HPLC。