表面黏度應用

通過表面鉆度的測定可了解表面膜的狀態(tài)膜的相變和膜中的分子間相對作用，從而有助于研究乳狀液、泡沫及各種吸附膜的穩(wěn)定性及實際應用。

膜的強度在實驗中可以用表面黏度來衡量。在研究十二醇與各種表面活性劑混合體系中的泡沫性能時，發(fā)現表面黏度與泡沫的穩(wěn)定性密切相關。表面黏度和泡沫壽命皆隨十二醇濃度的增打而增大，是由于穩(wěn)泡劑十二醇的加入，混合膜中吸附分子的密度增大，從而使吸附分子間作用增強，表面膜強度增強，泡沫壽命增長。表面黏度大則液膜穩(wěn)定性增強，這里有雙重作用。一方面表面黏度大使液膜表面強度增加；另一方面，表面黏度大也使液膜中的液體流動變緩，排液減慢，增加了泡沫的穩(wěn)定性。另外，液體內部黏度的增加也有利于泡沫穩(wěn)定性的提高，但液體內部黏度僅是影響泡沫穩(wěn)常性的輔助因素。 2100433B

表面黏度可分為表面膨脹黏度和表面切變黏度兩種，前者反映表面膨脹或旅縮時表面張力梯度對表面膜形變的影響;后者則是表面膜發(fā)生切變變形和膜內部相對運動時所受阻力大小的程度。

表面黏度是指液體表面上單分子內層的二維剪切黏度，表面黏度又稱界面熟度，是表征表面膜流變性質的重要參數。

對于溶液（尤其是高分子溶液），常用到以下幾種黏度。

相對黏度（又稱黏度比）是溶液（或分散相）的黏度η與溶劑（或連續(xù)相）的黏度η0之比，即：

增比黏度（又稱比黏度）是溶液（或分散相）的黏度η與溶劑（或連續(xù)相）的黏度η0之差被溶劑（或連續(xù)相）黏度的η0除得之商，即：

比濃黏度（又稱換算黏度或黏度數）是單位濃度的溶液（或分散相）的增比濃度，即：

比濃對數黏度（又稱對數黏度）是相對黏度的自然對數被溶液（或分散相）的濃度除得之商，即：

特性黏度（又稱極限黏度）是濃度趨于零時比濃黏度的極限值，即：

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相對黏度是指流體的動力黏度與同溫度下水的動力黏度之比。

因為比例，為無量綱量。

有時它也指高分子溶液的動力黏度與同溫度下純溶劑的動力黏度之比。

我國常用的相對粘度是恩氏粘度，即被測液體與水的粘度相對比值。

ηr=η/η0

式中ηr為相對粘度，η為動力粘度，η0為同溫度下水的動力粘度或溶劑的動力粘度。

相對粘度主要用于表征流體的表面性質。

由于非牛頓流體的黏度隨γ′和σ而變化，所以人們用流動曲線上某一點的σ與γ′的比值，來表示在某一值時的黏度，這種黏度稱為表觀黏度，用ηa表示

當γ′很小時，黏度較大，而且是一個定值，我們稱這個黏度為零切黏度，用ηo表示，常作為聚合物黏度的標準。

當γ′很高時，黏度較小，而且趨向于極限值，該值稱為無限大切應力下的黏度，用η∞表示。