廚房電器抽油煙機(jī)選購

作為廚房中必不可少的清潔工具，抽油煙機(jī)抽油煙的效果好不好一定是 消費(fèi)者在購買時(shí)第一個(gè)考慮的條件。一般來說，歐式煙機(jī)的吸力小于近吸式抽煙機(jī)，但只要排氣量在11立方米/分鐘以上，即為大吸力煙機(jī)，可以滿足普通家庭的需求。

此外，清洗油煙機(jī)一直是困擾著廣大消費(fèi)者的難題，再好的抽油煙機(jī)，無論其廣告介紹如何不沾油，免拆洗，因無油煙凈化裝置或凈化過程，都難免要被油煙所污染?，F(xiàn)在很多用戶反映：新購買的抽油煙機(jī)剛開始工作時(shí)，抽煙效果及噪聲都正常，可運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，噪聲增大，排風(fēng)量也有所減小。這主要是抽油煙機(jī)風(fēng)機(jī)的渦輪扇頁上被冷凝的油垢所粘附，日積月累，其風(fēng)機(jī)渦輪扇頁的動(dòng)平衡被破壞，結(jié)果既增大了風(fēng)機(jī)軸承的阻力及噪聲，又影響其壽命。因此，抽油煙機(jī)的清洗是用戶購買后日常維護(hù)工作中最主要的工作。用戶選購時(shí)，應(yīng)選用那些不用任何專用工具， 可以自己隨時(shí)清洗。側(cè)吸式油煙機(jī)只要隨時(shí)清洗油網(wǎng)，就可以保持油煙機(jī)的正常工作。同時(shí)還應(yīng)仔細(xì)觀察抽油煙機(jī)的集煙罩表面不應(yīng)有接縫，(最好是整體拉伸 一次成型 衛(wèi)生不留死角) 以便更徹底、更方便地清洗。

雖然洗碗機(jī)早在150余年前就已經(jīng)誕生，并在歐美國家的普及率超過70%，可是它在國人的心目中卻仍然是一個(gè)可有可無的“雞肋”產(chǎn)品。一邊是投入重金裝修廚房，恨不得武裝到基本不動(dòng)手的地步，一邊卻是無可奈何忍受洗碗的油膩繁雜;一邊是抱怨洗碗傷手毀膚，一邊是怎么也不肯掏錢購入洗碗機(jī)。

為什么還這么執(zhí)著于手工洗碗呢?是這種方式方便，抑或比較衛(wèi)生?答案顯然都是否定的。時(shí)尚的你我，難道真的還不能夠徹底解放雙手嗎?其實(shí)，是因?yàn)閲诵闹腥匀淮嬖谝蓱]!

問題一：洗碗機(jī)能否徹底洗凈中式餐具?

最古老也是最重要的阻礙理由。其實(shí)這一點(diǎn)現(xiàn)在大可不用擔(dān)心，很多廠商已經(jīng)根據(jù)國人的飲食特點(diǎn)研制出了解決的辦法，如氣泡脈動(dòng)水流、旋轉(zhuǎn)噴臂等新技術(shù)。配合相應(yīng)洗滌劑，洗干凈不再成為問題。

同時(shí)洗碗機(jī)還具有餐具筐籃，可以根據(jù)需要整體使用，或者分成2個(gè)、3個(gè)、4個(gè)部分使用，最大限度地增加使用空間和噴淋效果。三維立體噴射水流，可以完全覆蓋碗具的內(nèi)部和側(cè)面，即便是深碗的角落也能洗得潔凈、徹底。

問題二：洗碗機(jī)是否費(fèi)水、費(fèi)電?

一般的洗碗機(jī)功率從600瓦到1200瓦都有，比起一般的電器，洗碗機(jī)的確要費(fèi)電一些。即使是節(jié)水的分層洗，洗滌過程也需要十幾分鐘，加上烘干、消毒更長達(dá)一個(gè)小時(shí)。不過根據(jù)餐具數(shù)量分層洗滌的設(shè)置，相對(duì)來說還是比較省水的。

具有智能判斷功能，洗滌的時(shí)候不再需要主婦們進(jìn)行設(shè)置。當(dāng)洗滌餐具裝載入洗碗機(jī)后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)地根據(jù)裝載餐具種類及骯臟程度選擇最佳的洗滌程序。同時(shí)，還可以在一次洗滌中，對(duì)上部的易碎玻璃和陶瓷品進(jìn)行柔和洗滌，下部的鍋、深碗進(jìn)行強(qiáng)力洗滌;當(dāng)然，也可以選擇分層洗，更省水省電。

洗碗機(jī)的挑選

一、選容積

洗碗機(jī)的設(shè)置是按照西餐的習(xí)慣來的，一般是8、10、12套餐具的容量，一般整套西餐具可多達(dá)11個(gè)盤子。用戶可以根據(jù)家里人口和請(qǐng)客次數(shù)的多寡來決定。一般情況下，若3人左右的家庭，選擇8套餐具容量的洗碗機(jī)就可以滿足日常使用了。

二、選功能

一般可以選擇噴嘴式或葉輪式的機(jī)型。功能上只要具備有洗、涮、干燥及自動(dòng)程序控制的功能就基本滿足日常需求。有的機(jī)器具備快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷等功能的洗碗機(jī)，洗得更加干凈，而且安全可靠、能自動(dòng)循環(huán)，但價(jià)格要相對(duì)貴一些。具備微電腦控制、傳感器檢測等新功能的洗碗機(jī)價(jià)格就更貴了。另外，近年來市場上還推出了雙旋轉(zhuǎn)噴臂、預(yù)洗和保留洗滌方式、以及具有預(yù)約開機(jī)洗滌功能、兒童安全鎖功能的洗碗機(jī)，可根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇。

三、選款式

目前市場上常見的洗碗機(jī)有三種大的類型，即全嵌入式洗碗機(jī)和半嵌入式洗碗機(jī)以及獨(dú)立式洗碗機(jī)，全嵌入式洗碗機(jī)和半嵌入式洗碗機(jī)需要嵌入到櫥柜柜體中，可以與廚房整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格更加吻合。全嵌入式洗碗機(jī)的控制面板部分隱藏在櫥柜柜體里，從外面看會(huì)以為僅僅是櫥柜的一個(gè)柜體，而半嵌入式洗碗機(jī)其控制面板是顯露在外面的，這兩種類型洗碗機(jī)都需要在洗碗機(jī)的外部加遮櫥柜柜板。

四、看外觀

烤漆是否平整，鉸鏈關(guān)合是否費(fèi)勁等都是考察目標(biāo)。同時(shí)要根據(jù)櫥柜大小和廚房整體安排選擇柜門形式。無論是嵌入式洗碗機(jī)或是獨(dú)立式洗碗機(jī)在裝修整體廚房之前，都需要考慮好給洗碗機(jī)預(yù)留出一個(gè)合適的位置，嵌入式洗碗機(jī)則更需要在做櫥柜設(shè)計(jì)之初就確定型號(hào)以及嵌入尺寸，這樣才能為您櫥柜的整體風(fēng)格以及安裝方便打下基礎(chǔ)。

五、特別提醒

買完洗碗機(jī)還不算完，你還得學(xué)學(xué)正確的使用方法，別以為簡單，用起來也有講究。一般洗碗機(jī)使用時(shí)餐具的擺放要注意兩點(diǎn)：一是要正確，碗、碟、匙等都要按各機(jī)型使用說明中標(biāo)示的位置和方向放入擱碗架，錯(cuò)誤的擺放方式將直接影響水流，影響洗凈度;另外，一些特殊餐具如雕花玻璃杯、漆器、銀器、鋁制餐具或銀箔餐具等耐濕在90度以下的餐具不能洗，一些結(jié)構(gòu)復(fù)雜的餐具如瓶、酒壺等也不能達(dá)到完美的清洗效果。

還有，洗碗機(jī)必須使用專用洗滌劑，一般清洗劑產(chǎn)生的泡沫會(huì)影響洗碗機(jī)正常操作，沖洗不凈。除此之外，要注意的是選擇好合適的洗滌程序，一般洗碗機(jī)都有預(yù)洗、強(qiáng)洗、正常洗滌三種洗滌程序，正常情況下選擇正常洗滌即可，對(duì)殘留物較多的餐具先選用預(yù)洗程序，再用正常洗滌會(huì)提高洗滌凈度。正確地選擇洗滌程序能夠有效省水、省電。

值得一提的是，洗碗機(jī)可以非常有效的對(duì)歐式吸油煙機(jī)的濾網(wǎng)進(jìn)行清洗。

一、電冰箱容量和形式的選擇

(一)電冰箱的容量

目前單門冰箱已經(jīng)被市場而淘汰，200升左右冰箱一般僅供單身使用，市場上500——600升電冰箱不斷增長，同時(shí)，冷凍室容積也將增加。我國現(xiàn)在國家電冰箱標(biāo)準(zhǔn)中，電冰箱的容積是以有效容積表示的。所謂的有效容積是指冰箱內(nèi)部實(shí)際可用于儲(chǔ)存食品的容積。

選擇電冰箱的容積一般以每人40-60升來考慮。而且隨著生活水平提高和生活節(jié)奏的加快，在考慮冰箱總體儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)適應(yīng)選擇冷凍室較大冰箱。另外，大容量冰箱占用空間比較大，耗電量也將大一些，所以選擇時(shí)，一定要從自身實(shí)際情況出發(fā)，切勿盲目追求大容量而造成不必要浪費(fèi)。

(二)電冰箱型式選擇

目前國內(nèi)市場冰箱主要有兩種型式，一種是直冷式冰箱，其除霜方式一般是冷藏室自動(dòng)除霜，冷凍室為人工除霜。另一種是風(fēng)冷式冰箱，也稱無霜冰箱，其除霜方式是全自動(dòng)的。

電冰箱除了考慮容量和型式外，還應(yīng)考慮價(jià)格、功能、顏色和產(chǎn)生廠家等因素。

二、電冰箱的挑選的方法

(一)外觀檢查

電冰箱的表面涂層起色質(zhì)應(yīng)均勻發(fā)亮，不應(yīng)有麻點(diǎn)，氣泡和明顯的劃痕更不應(yīng)有大、小面積涂層脫落現(xiàn)象存在。電冰箱的電鍍件應(yīng)光亮細(xì)密，不應(yīng)有鍍層脫落或生繡之處。

冰箱的箱體和電冰箱的內(nèi)部都是經(jīng)過發(fā)泡工藝來處理完成的，如果在制冷過程中，工藝要求不嚴(yán)格或操作不謹(jǐn)慎，發(fā)泡材料溢出箱體或外部涂層表面，就很難除去，在外觀挑選時(shí)應(yīng)注意箱體表面有沒有油跡。

(二)內(nèi)部的檢查

首先先檢查門封,因?yàn)殚T封是直接看冰箱的耗電量和保溫效果,而且是影響制冷壓縮機(jī)壽命。質(zhì)量好的門封有很好的吸合力，開啟電冰箱門時(shí)，明顯感到有阻力。如果沒有，則門封質(zhì)量不好。

電冰箱的冷凍室一般都是由鋁板制作而成的，檢查冷凍室的鋁板有無明顯的裂痕，因?yàn)殡姳渲评涫覂?nèi)膽是由ABS塑料板經(jīng)過真空成形工藝制成。檢查是否有裂痕還有起皺的地方，尤其是過渡圓角是否圓滑，內(nèi)膽鍍板薄厚是否均勻。

(三)通電檢查

可通電試運(yùn)行，將溫控器旋鈕調(diào)到一定的位置上，連通電源，檢查燈開關(guān)和燈泡是否正常。在接通電源一瞬間，應(yīng)注意壓縮機(jī)的啟動(dòng)性能，是否能一次啟動(dòng)。

電冰箱運(yùn)行幾分鐘后，用手摸電冰箱冷凝器，應(yīng)有明顯熱感，而且熱得越快越好，而回氣管則有明顯的冷感。若無冷感則說明電冰箱的性能比較差。 噪音也是電冰箱的主要性能之一。但在商店選購時(shí)，由于環(huán)境噪音比較大，因而很難聽出電冰箱的噪音，只有在周圍則可聽到低沉的風(fēng)機(jī)旋轉(zhuǎn)聲。若用手接觸箱體時(shí)，有輕微震動(dòng)的感覺。由于大部分壓縮機(jī)的自身噪音并不大。冰箱噪音主要來自壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)與管道及箱體產(chǎn)生的共振。

我國是家電生產(chǎn)大國，尤以廚房家電發(fā)展最為成熟。近年，隨著城市居民家庭經(jīng)濟(jì)收入的增長，人們的生活水平普遍提高，尤其是居住條件和水、電、氣等配套設(shè)施的改善，為種類繁多的廚房電器進(jìn)入千家萬戶創(chuàng)造了條件，中國廚房家用電器市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005-2010年行業(yè)市場銷售收入同比增速均保持在20%以上，2010年銷售收入達(dá)到1299.54億元，同比增長29.89%。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國廚房電器行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告前瞻》顯示，我國廚房電器行業(yè)市場正逐步向三四級(jí)市場延伸。在一二級(jí)市場上，國美蘇寧等家電零售大鱷加緊跑馬圈地，開店速度極其瘋狂，其在一二級(jí)市場布局大致完成，三四級(jí)市場儼然成為那些在一二級(jí)市場進(jìn)入壁壘面前無能為力的家電零售新進(jìn)者開創(chuàng)的“藍(lán)海”。

自國家推動(dòng)家電下鄉(xiāng)惠民政策以來，越來越多的家電企業(yè)加入到對(duì)三四級(jí)市場的開發(fā)和爭奪中，或積極參與家電下鄉(xiāng)工程，或自建銷售網(wǎng)絡(luò)，無一例外地布局國內(nèi)三四級(jí)市場，加快開拓步伐，國內(nèi)三四級(jí)市場已然成為家電企業(yè)的必爭之地。

值得注意的是，在國家政策推動(dòng)下，低碳環(huán)保已成為各行業(yè)主流趨勢，消費(fèi)者也更加傾向于節(jié)能低碳的廚衛(wèi)產(chǎn)品。未來，節(jié)能和智能產(chǎn)品成為行業(yè)未來發(fā)展主攻方向。

目前，海爾、美的、萬和等多家廚衛(wèi)家電生產(chǎn)廠商立足節(jié)能環(huán)保，紛紛加大技術(shù)研發(fā)力度，大力推廣低碳產(chǎn)品。另一方面，隨著人們?cè)絹碓街匾暩哔|(zhì)量的家居生活，廚衛(wèi)家電在消費(fèi)者家庭生活中的地位越來越重要，其產(chǎn)品的功能和設(shè)計(jì)也更加趨向人性化和智能化。智能家居產(chǎn)品展示出良好的市場前景，在行業(yè)內(nèi)將會(huì)有更廣闊的市場發(fā)展空間。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院廚房電器行業(yè)研究小組分析認(rèn)為，我國廚房電器行業(yè)的整體制造水平不斷提升，企業(yè)對(duì)消費(fèi)者需求的洞察也日益精準(zhǔn)，再加上國內(nèi)市場的不斷成長，消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的重視和追求，加速了廚房家電產(chǎn)品的普及。我國廚房家電行業(yè)已經(jīng)具備了創(chuàng)造和創(chuàng)新的實(shí)力，匯聚一批影響力品牌，向更廣闊的市場前進(jìn)。

目前，在市場上有各種品牌和各種造型的吸油煙機(jī)。怎樣才能選購到一臺(tái)性能與價(jià)格都比較理想的吸油煙機(jī)來保持室內(nèi)環(huán)境清潔舒適，是每個(gè)打算購買吸油煙機(jī)的消費(fèi)者所關(guān)心的。具體選購時(shí)應(yīng)特別注意以下幾點(diǎn)：

1、標(biāo)志：包括兩個(gè)方面內(nèi)容——吸油煙機(jī)的標(biāo)識(shí)和使用說明書。在吸油煙機(jī)上應(yīng)標(biāo)出其型號(hào)、生產(chǎn)廠或經(jīng)銷商的名稱、商標(biāo)、額定電壓、額定輸入功率、認(rèn)證標(biāo)志。如果吸油煙機(jī)有照明燈泡，在燈座上或燈座附近還應(yīng)標(biāo)出使用的燈泡的最大功率。同時(shí)每臺(tái)吸油煙機(jī)都附有中文使用說明書，以幫助消費(fèi)者安全使用。在說明書中應(yīng)標(biāo)有吸油煙機(jī)與爐灶上烹調(diào)器具的支撐面的最小距離、禁止?fàn)t火直接烘烤吸油煙機(jī)等。

2、結(jié)構(gòu)：吸油煙機(jī)在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮到易于有效清除積聚起來的油脂和污垢，應(yīng)盡量做到外殼表面光滑平整。通常吸油煙機(jī)需固定在墻上使用，所以除有鍵、孔槽、鉤等外，還要求它應(yīng)有合適的裝置將其固定在墻上，同時(shí)這種裝置應(yīng)由不易移動(dòng)或不易變形的金屬制成。

3、消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己廚房的大小和油煙的多少來選擇合適的吸油煙機(jī)。歐式吸油煙機(jī)的外觀美觀，制造工藝精細(xì)，但它沒有較大容量的集煙罩，適合于空間較大、油煙不是很多的現(xiàn)代化廚房;深型吸油煙機(jī)造型美觀，與其他款式的吸油煙機(jī)相比，普遍具有風(fēng)量大的優(yōu)點(diǎn)，而且大容量的集煙罩所具有的結(jié)構(gòu)有利于吸排油煙，適合于油煙較多、空間較大的廚房;薄型吸油煙機(jī)外形輕巧美觀，占用空間小，適合于小型的廚房;而亞深型吸油煙機(jī)介于薄型和深型吸油煙機(jī)之間，適合于空間和油煙適中的廚房。

4、選擇售后服務(wù)好的生產(chǎn)者和經(jīng)營者。一般的情況下，應(yīng)選購知名品牌的吸油煙機(jī)，這些企業(yè)有著素質(zhì)較高的服務(wù)隊(duì)伍、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)能力，不僅能生產(chǎn)較好質(zhì)量的吸油煙機(jī)產(chǎn)品，還能提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，解除使用吸油煙機(jī)過程中的后顧之憂。

5、消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己的消費(fèi)能力來選擇吸油煙機(jī)產(chǎn)品，購買時(shí)，可以用手去感覺一下吸油煙機(jī)四周漏不漏風(fēng)，其風(fēng)量大不大，如果不漏風(fēng)并且風(fēng)量大表明該吸油煙機(jī)的吸油煙的能力強(qiáng);也可以直接感受吸油煙機(jī)的噪聲大小，特別是正面的噪聲，并觸摸外殼看是否振動(dòng)，安靜、運(yùn)行平穩(wěn)的吸油煙機(jī)是用戶的首選。

傳統(tǒng)意義上的廚房只是膳食制作的地方，沒有太多附加的功能需求。但是隨著應(yīng)用科技及設(shè)計(jì)理念的進(jìn)步，如今的廚房還能是一個(gè)體現(xiàn)個(gè)人品味的開放空間，一個(gè)隨心所欲進(jìn)行烹飪藝術(shù)創(chuàng)作的工作室。

這一兩年間，以"生活在廚房"為核心的理念得到越來越明顯的體現(xiàn)，隨著電視、音響、網(wǎng)絡(luò)、辦公等設(shè)備的進(jìn)入，廚房已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榧占{儲(chǔ)存、洗滌切配、蒸煮煎炒乃至餐飲會(huì)客、休閑娛樂、學(xué)習(xí)工作等功能為一體的綜合性場所。廚房的設(shè)計(jì)正隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變?nèi)諠u趨向唯美化、藝術(shù)化，科技化并籍由色彩、材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、格局等標(biāo)志性流行符號(hào)，直接通達(dá)至流行趨勢。引用目前最流行的術(shù)語就是——"整體廚房"。

整體廚房不是櫥柜、電器及廚房用具的簡單拼湊，而是對(duì)原本單一且相對(duì)獨(dú)立的組件進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，通過整體配置、整體設(shè)計(jì)、整體施工并提供相關(guān)的成套產(chǎn)品把功能和美學(xué)、文化融合為一，使之更具人性化、合理化，讓廚房生活真正成為一種享受。

現(xiàn)代廚房里，最核心最重要部分非廚房電器莫屬，因?yàn)閺N房的各大功能都要依靠廚房電器進(jìn)行實(shí)現(xiàn)。因此，整體廚房的未來發(fā)展將明顯受制于廚房電器的發(fā)展升級(jí)，廚房電器的選購應(yīng)該順應(yīng)最新的潮流趨勢。

趨勢一：獨(dú)特材料與智能化提升科技含量

有句俗話，叫做"窮比廳堂，富看廚房"，如今的廚房已經(jīng)成為了家庭裝修中一個(gè)不容小覷的亮點(diǎn)，同時(shí)也是最富有科技含量的地方。將科技與產(chǎn)品融為一體，將關(guān)懷點(diǎn)滴滲透廚房裝修的每一個(gè)角落，體現(xiàn)的正是廚房設(shè)計(jì)人性化的特點(diǎn)。

隨著科技的進(jìn)步，越來越多的新材料被發(fā)現(xiàn)并運(yùn)用于新的產(chǎn)品當(dāng)中。新的材料帶來新的特性，如抗菌、防指紋的不銹鋼，帶自潔功能的涂層，美觀耐用的亞克力門板等等。 各種新材料的運(yùn)用使廚房電器不管是外觀還是性能上都達(dá)到了新的高度。洗碗機(jī)的強(qiáng)抗菌不銹鋼內(nèi)膽可從源頭杜絕細(xì)菌的滋生，烤箱/冰箱的防指紋不銹鋼面板讓電器不再斑痕累累，烤箱內(nèi)壁的自潔涂層讓清潔更輕松。

同時(shí)在科技的運(yùn)用中，另一個(gè)不容忽視的特點(diǎn)便是智能化。如果說隱形化與輕薄化是科技在改善廚房外觀上的成功運(yùn)用，那么，智能電器便是技術(shù)在廚房的內(nèi)在協(xié)調(diào)與優(yōu)化上的重要貢獻(xiàn)。新興技術(shù)的融入，使得廚房更加自動(dòng)化，并且提供更多的娛樂與休閑的機(jī)會(huì)，也突出了其時(shí)尚的個(gè)性。 通過感應(yīng)溫度變化、食物量、開門的次數(shù)以及門的開關(guān)狀態(tài)，冰箱能自動(dòng)調(diào)節(jié)制冷的強(qiáng)度與模式，并能對(duì)異常情況進(jìn)行報(bào)警提醒;洗碗機(jī)能夠感應(yīng)碗碟量、水中油脂的含量，從而決定洗碗的程序及沖水的次數(shù);帶有電腦自動(dòng)程序的烤箱可以以多達(dá)十種的方式進(jìn)行不同類型食品的燒烤，并有預(yù)約及溫度感應(yīng)自動(dòng)恒溫控制功能;除此之外的全自動(dòng)的咖啡機(jī)、帶視頻的油煙機(jī)、爐具表面溫度提示等等功能，無不體現(xiàn)著智能化對(duì)高端廚房電器的深度滲透。

趨勢二：嵌入式更美觀更節(jié)省空間

隨著廚房功能的不斷增加，各種電器及配件的增多使本就狹小的廚房空間愈加顯得累贅。因此，有效的優(yōu)化廚房空間成為當(dāng)務(wù)之急，嵌入式電器的全面引入正好緩解了廚房的空間壓力，并令廚房從最初的功能需求更多地向生活空間邁進(jìn)，即由功能廚房轉(zhuǎn)變成為生活空間。 現(xiàn)階段的科技運(yùn)用當(dāng)中，隱形化和輕薄化是兩大風(fēng)向標(biāo)，這在很大程度上優(yōu)化了廚房的空間環(huán)境。嵌入式的設(shè)計(jì)配以輕薄化的產(chǎn)品，不僅令廚房整體顯得清爽整潔，而且還帶來美觀的視覺享受。

整面墻做成高大的壁柜形式，不管是烤箱、洗碗機(jī)、微波爐、電蒸爐，甚至是冰箱，都可以成為一個(gè)整體。全嵌入式冰箱/洗碗機(jī)的門與櫥柜門板一體的設(shè)計(jì)，從外觀上看不出冰箱/洗碗機(jī)的身影，從而保持了廚房風(fēng)格的高度一致。嵌入式的燃?xì)鉅t、電爐、氣電一體爐和電烤箱搭配，成為主要的烹飪工具，吸油煙機(jī)也嵌入到頭頂?shù)膹N柜中去，廚房更簡潔，同時(shí)也最大化的減少油煙與噪音。

趨勢三：節(jié)能與環(huán)保

廚房的油煙污漬相對(duì)最多，對(duì)于越來越重視居家生活品質(zhì)的消費(fèi)者來說，針對(duì)這方面的性能是選購廚房電器時(shí)要首先考慮的問題。 在2010年人民網(wǎng)的調(diào)查中，有接近半數(shù)的消費(fèi)者將"綠色低碳"作為購買時(shí)的首要選擇。目前方太、美的等主流廚電品牌在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和品牌塑造的過程中，已經(jīng)非常注意了這方面信息的注入，這也正是他們能吸引消費(fèi)者的重要因素。在該次調(diào)查中，消費(fèi)者認(rèn)為廚房電器在節(jié)能環(huán)保上首先應(yīng)該考慮"減少能源消耗"(投票占比43.6%)，其次是"低噪音"(投票占比22.0%)、"容易清洗"(投票占比19.9%)和"低排放"(投票占比14.5%)。

運(yùn)用最新科技的廚房電器能源消耗可比傳統(tǒng)電器大幅度降低。比如：節(jié)能冰箱通過新材料新技術(shù)的運(yùn)用達(dá)至極低的能耗水平，耗電量比同類產(chǎn)品節(jié)電58%以上;智能洗碗機(jī)甚至比手洗更加節(jié)水;采用高效安全隔熱材料的烤箱內(nèi)部高達(dá)250度時(shí)烤箱門外表溫度不超過40攝氏度，極大地減少了熱能的損失。

趨勢四：系列化設(shè)計(jì)讓整體更統(tǒng)一

廚房電器除了要和櫥柜完美搭配之外，電器與電器之間，同樣要達(dá)到協(xié)調(diào)與呼應(yīng)。因此，選擇風(fēng)格統(tǒng)一的電器，或者是系列化設(shè)計(jì)的整套產(chǎn)品，當(dāng)然是完美廚房的不二之選。 因此，如果在能力范圍內(nèi)，選擇一整套統(tǒng)一設(shè)計(jì)、風(fēng)格一致的廚房電器;將能為廚房的完美搭配提供最有效的支持。

面對(duì)市場上眾多品牌款式的廚房電器，我們應(yīng)該如何選擇最適合自己的廚房電器呢?如果您對(duì)廚房電器的相關(guān)知識(shí)不是很了解，就又可能要花費(fèi)甚至浪費(fèi)很長的挑選時(shí)間。因此掌握一定的專業(yè)知識(shí)對(duì)您如何選購廚房電器有一定的必要，廚房專家告訴您在選購幾種常用廚房電器時(shí)的注意事項(xiàng)：

按用途分為食物準(zhǔn)備、制備、烹飪、儲(chǔ)藏和廚房衛(wèi)生五類;按安裝的方式可 分為獨(dú)立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動(dòng)、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應(yīng)式。

食物準(zhǔn)備類包括洗菜機(jī)、和面機(jī)、切片機(jī)、開罐器、食物加工機(jī)、打蛋器、攪拌器、絞肉機(jī)、果菜去皮機(jī)、咖啡磨、食物混合器、電切刀等。

食物制備類包括擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等。

食物烹飪類包括氣電一體爐，電灶、集成環(huán)保灶、微波爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器(多士爐)、電蒸爐、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、咖啡機(jī)、電烤柵等。

儲(chǔ)藏類包括電冰箱、消毒碗柜、紅酒柜等。

廚房衛(wèi)生類包括洗碗機(jī)(洗碟機(jī))、電熱水器、餐具干燥箱、垃圾壓緊器、食物殘?jiān)幚砥?、吸油煙機(jī)(抽油煙機(jī))、電開水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線消毒器等。

1、品牌和服務(wù)最重要

國際化大品牌的產(chǎn)品在零部件采購、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制等各個(gè)環(huán)節(jié)有嚴(yán)格的要求，質(zhì)量一般比較可靠，而且售后服務(wù)體系完善，可以免除消費(fèi)者的后顧之憂。選擇大品牌的產(chǎn)品已經(jīng)是大家的共識(shí)。但是，由于中國人的烹飪習(xí)慣與西方不同，中國人烹飪喜歡煎炒烹炸，油煙較重，需要大吸力油煙機(jī)和大火力燃?xì)庠?歐美習(xí)慣吃西餐，油煙較輕，其油煙機(jī)吸力和燃?xì)庠罨鹆ζ毡檩^小。因此，建議不要輕易選用未經(jīng)中國式改造的舶來品。

2、選健康，重環(huán)保

廚房是家庭的主要污染源，廚房同時(shí)又是一家人生活享樂的中心。廚房家電作為廚房中的核心部件，是否具有健康、環(huán)保的功能至關(guān)重要!

3、低耗才叫省

居家過日子，使用節(jié)能、低耗的電器產(chǎn)品才真正叫省錢。不要僅僅關(guān)注產(chǎn)品的賣價(jià)是否便宜，更重要的是看產(chǎn)品本身是否有節(jié)能、低耗的功能。如：油煙機(jī)是否有“高速、低速、柔速”三個(gè)速度，長時(shí)間燉煲可以使用柔速檔，省電又靜音;燃?xì)庠钍欠窦兯{(lán)猛火，是否具有4.2kW以上的大火力;是否采用聚能光波消毒，是否有智能跟蹤消毒功能。

4、廚電一體化

隨著整體廚房的日益普及，廚房電器作為整體廚房的嵌入式部品，必須體現(xiàn)“廚電一體化”的概念，實(shí)現(xiàn)各元素之間的和諧統(tǒng)一。這就要求不僅“廚電”與“櫥柜”之間要“一體化”，“廚電”與“廚電”之間從內(nèi)部功能匹配到外部美學(xué)設(shè)計(jì)也要具有成套的設(shè)計(jì)概念。如，櫥柜與廚電在顏色上是否匹配、產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)是否搭配等等.

在許多消費(fèi)者的心中都存在著這樣一個(gè)誤區(qū)：火力越大的燃?xì)庠罹驮胶谩ａ槍?duì)這一心理誤區(qū)，某些商家開始大肆宣揚(yáng)其產(chǎn)品火力大、高效節(jié)能。但是火力越大，就代表單位時(shí)間內(nèi)耗氣量越大，因此所謂火力大又節(jié)能的說法是站不住腳的。

燃?xì)饧夹g(shù)工程師經(jīng)過長期研究發(fā)現(xiàn)，家用嵌入式燃?xì)庠畹臒崃髁靠刂圃?.5KW—4.0KW之間，才能使火力足夠大，同時(shí)熱效率也較高、燃燒充分穩(wěn)定，達(dá)到最佳的燃燒均衡點(diǎn)。

因此，消費(fèi)者在選購燃?xì)庠顣r(shí)應(yīng)注意，產(chǎn)品的熱流量(火力)必須大于2.91KW(國標(biāo))，但是不宜超過4.0KW;燃燒充分度(CO排量)必須小于0.05%;熄火保護(hù)裝置自動(dòng)閉閥時(shí)間應(yīng)小于60秒。符合這些標(biāo)準(zhǔn)的才是優(yōu)質(zhì)燃?xì)庠睢?/p>

1、用肥皂水檢查供氣管道的接口處是否泄漏，橡膠軟管是否老化出現(xiàn)裂紋。

2、定期清理火蓋上的火孔，防止堵塞。

3、灶具火蓋損壞后，一定要購買原廠產(chǎn)品，不能隨意更換，以免造成燃燒狀態(tài)不良。

4、進(jìn)氣軟管長期使用會(huì)老化或破損，形成安全隱患。因此進(jìn)氣軟管有老化現(xiàn)象時(shí)應(yīng)及時(shí)更換，切不可用膠布粘補(bǔ)后繼續(xù)使用。

1、在燃?xì)庠罹呤褂眠^程中必須保持室內(nèi)空氣的流通;

2、在使用燃?xì)庠罹哌^程中，請(qǐng)不要用手接觸灶具臺(tái)面，以防燙傷;

3、當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠罹呷紵骰鹧鎱⒉畈积R時(shí)，可用刷子或鋼針清除;

4、鍋底保持干燥，以免水滴進(jìn)燃?xì)庠顨饪滓鹪罹呱P堵塞;

5、不能用油漬抹布擦洗燃?xì)庠顨饪祝乐箽饪妆欢?

6、舊灶具最好定期檢查膠管，建議一年一換;

7、檢查灶具是否漏氣，每半年應(yīng)給開關(guān)按鈕上油。

1、油煙機(jī)的安裝高度一定要恰當(dāng)，這樣既能保證不碰頭，又能保證抽油煙的效果;正常的安裝高度為煙機(jī)的底部與爐具上方的距離在650~700mm為最佳。

2、出風(fēng)管應(yīng)盡量的縮短，轉(zhuǎn)彎半徑要盡可能的大，這樣就能使出風(fēng)暢順，抽煙效果好而且噪音減小。

3、安裝在帶有止回閥的公共煙道時(shí)，必須先檢查好止回閥是否能夠正常打開工作。

4、安裝吸油煙機(jī)時(shí)必須保持該機(jī)的水平度，若有傾斜將影響機(jī)內(nèi)油路的流動(dòng)，可能會(huì)出現(xiàn)漏油現(xiàn)象。

5、必須使用有可靠接地的電源插座。

6、應(yīng)定時(shí)對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗，以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)表粘油過多，造成油煙機(jī)嗓音或震動(dòng)過大、滴油、漏油等情況的發(fā)生。

7、在使用抽油煙機(jī)的時(shí)候要保持廚房內(nèi)的空氣流通，這樣能防止廚房內(nèi)的空氣形成負(fù)壓，保證油煙機(jī)的抽吸能力;

8、消費(fèi)者最好不要擅自拆開油煙機(jī)進(jìn)行清洗，因?yàn)殡姍C(jī)一旦沒裝好就不能保證吸煙效果，且會(huì)增大嗓音;最好讓廠家的專業(yè)人員進(jìn)行清洗。

城市市場深挖高端產(chǎn)品潛力，農(nóng)村市場需求將放量。

廚電產(chǎn)業(yè)屬于傳統(tǒng)行業(yè)，競爭較為激烈，城市市場方面保有量大，已經(jīng)相當(dāng)普及，加上近年來國家對(duì)于房地產(chǎn)調(diào)控政策的出臺(tái)，導(dǎo)致購置全套家電的需求降低，導(dǎo)致廚電市場增速放緩。不過隨著人們對(duì)生活水平的追求不斷提高，新型廚房電器逐漸被人們所接受，加之上個(gè)世紀(jì)九十年代大規(guī)模普及的燃?xì)庠?、油煙機(jī)、微波爐等產(chǎn)品經(jīng)過數(shù)年的使用已經(jīng)頻臨更新?lián)Q代，我們認(rèn)為未來城市是市場的主要增長動(dòng)力將在高技術(shù)含量、節(jié)能環(huán)保的新型廚電產(chǎn)品上。

近幾年隨著國家的家電下鄉(xiāng)、節(jié)能補(bǔ)貼等政策的出臺(tái)，農(nóng)村家電市場需求呈現(xiàn)放量式增長態(tài)勢，特別是廚電產(chǎn)品，尚處于開發(fā)初期，像微波爐、電烤箱、油煙機(jī)等產(chǎn)品才剛剛開始在農(nóng)村地區(qū)普及，未來有很大的增長空間。正因?yàn)檗r(nóng)村市場待開發(fā)，更需要廚電廠商抓住細(xì)分市場的機(jī)遇，推出適合農(nóng)村地區(qū)使用的操作簡便、性價(jià)比高的產(chǎn)品，推進(jìn)農(nóng)村用戶對(duì)現(xiàn)代廚房電器的認(rèn)知，促進(jìn)市場的進(jìn)一步擴(kuò)大。

整體廚房電器潛力巨大，新型產(chǎn)品將穩(wěn)定增長

近年來消費(fèi)者對(duì)于整體廚房的需求日益升溫，通過家裝企業(yè)和廚電企業(yè)對(duì)整體廚房這一概念的不斷推廣，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)自身產(chǎn)品的“一站式銷售”，經(jīng)濟(jì)效益更加突出，同時(shí)消費(fèi)者能夠體驗(yàn)到智能化廚房電器帶來的便利，這一概念與家庭裝修的融合，將直接帶動(dòng)廚電產(chǎn)品的市場爆發(fā)。為此，整體廚房這一產(chǎn)業(yè)將成為我國廚電行業(yè)下一階段的另一熱點(diǎn)。

另一方面，以洗碗機(jī)、凈水設(shè)備、豆?jié){機(jī)/榨汁機(jī)為代表的新型廚房電器，目前僅僅是在高端消費(fèi)市場有所建樹，但整體擁有率還很低，未來出點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)抓住廚房電器更新?lián)Q代的契機(jī)，加快新型產(chǎn)品概念的推廣，特別是與整體廚房的搭配或許能夠極大的加速新型廚電產(chǎn)品的普及。未來，隨著消費(fèi)者口口相傳的口碑效應(yīng)，以及廠家的持續(xù)推動(dòng)，各類新型廚房電器將不斷進(jìn)入消費(fèi)者的家庭。

廚房電器品牌格局初定，二線品牌生存壓力顯現(xiàn)

在傳統(tǒng)的以燃?xì)庠詈陀蜔煓C(jī)為主營業(yè)務(wù)的廚電企業(yè)，已經(jīng)初步劃分出一二線品牌，一線陣營包括方太、華帝、萬家樂、萬和、老板、帥康六大品牌，其中方太多年來深耕專業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)，加上積極地市場運(yùn)作，在市場占有率和產(chǎn)品美譽(yù)度上領(lǐng)先其他品牌，但優(yōu)勢并不明顯。像西門子、三洋、櫻花、德意等品牌與前六大品牌還是有一定差距的，短時(shí)間內(nèi)很難完成超越，處于第二陣營，主要是由于產(chǎn)品線不夠豐富或關(guān)鍵技術(shù)方面稍遜于一線品牌。