公司名稱 | 廣州市廚寶烘焙機械設(shè)備有限公司 | 成立時間 | 2012年02月22日 |
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總部地點 | 廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)文二村文大公路自編5號之二001 |
泉州市高意機械設(shè)備有限公司是2013-05-08在福建省泉州市鯉城區(qū)注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股),注冊地址位于泉州市鯉城區(qū)江南大街新塘工業(yè)區(qū)新盛機械配件有限公司A棟一層。泉州市高意機械設(shè)...
不清楚,如果要采購純水設(shè)備,你可以去深圳科瑞環(huán)保設(shè)備有限公司看看,有許多五百強案例,是十大優(yōu)秀水處理工程商,服務(wù)質(zhì)量都有保障。
河南恒昌機械設(shè)備有限公司是2018-07-19在河南省鄭州市惠濟區(qū)注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人獨資),注冊地址位于河南省鄭州市惠濟區(qū)長興街道裕華廣場小區(qū)2號樓811室。河南恒昌機械設(shè)備有限公司的統(tǒng)一...
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評分: 4.8
本公司創(chuàng)建于1960年,是廣州市建筑集團有限公司有獨立法人資格的子公司。經(jīng)國家建設(shè)部核定,主項資質(zhì)為房屋建筑工程一級;增項資質(zhì)為市政公用工程總承包一級、建筑裝修裝飾工程專業(yè)承包一級及地基與基礎(chǔ)工程、鋼結(jié)構(gòu)工程、土石方工程、混凝土預(yù)制構(gòu)件專業(yè)承包二級。
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評分: 4.6
洛陽市鑫樂機械設(shè)備有限公司,成立于1999年,地處佛教盛地“釋源祖庭白馬寺”西一公里,位置優(yōu)越,交通便利,集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、貿(mào)易為一體,是一家以生產(chǎn)農(nóng)業(yè)機械為主的綜合型企業(yè)公司。公司依托洛陽重工業(yè)基地的天然優(yōu)勢,組建強大的研發(fā)制造團隊,企業(yè)通過了ISO:9001國際體系認證,并與洛陽市農(nóng)業(yè)機械化研究所共同研制開發(fā)出“全還田防纏繞免耕施肥播種機”。
烘焙原料,面粉、烘焙油、膨松劑等使用區(qū)別 | 烘焙入門(四)
新手剛剛接觸烘焙,最讓人感到無比心塞的事情就是:面對品類眾多的烘焙原料,不知該如何選擇,這里就簡單介紹一下!
面 粉
高筋面粉
是制作面包、披薩的主要原料之一。
低筋面粉
是制作蛋糕和餅干的主要原料之一。
中筋面粉
多數(shù)用于中式點心的饅頭、包子、水餃以及部分西餅中,如派皮。
全麥面粉
用來制作全麥面包和小西餅等。
玉米淀粉
多用在餡料中,還可在蛋糕的配方中加入適當份量,降低面粉的筋度。
烘焙油
黃油
打發(fā)后可讓餅干酥脆蓬松,做面包時可增加風(fēng)味。
白油
也稱豬油,主要用于中式點心。
起酥油
制作餅干、薄酥餅等焙烤食品時刷起酥油可烤出有層次的酥皮,但起酥油含對身體有害成分,盡量少吃哦
糖
糖粉
最重要的作用是裝飾糕點,在做好的糕點表面,篩上一層糖粉,外觀會漂亮很多。
粗砂糖
一般用來做糕點餅干的外皮,比如砂糖茶點餅干、蝴蝶酥等。
紅糖
可用來制作一些風(fēng)味獨特的糕點,比如燕麥葡萄餅干等。
膨松劑
干酵母
是目前使用比較普遍的一種用于制作面包、饅頭等的酵母。
小蘇打
常用于酸性較重的蛋糕和西餅配方中,同時,蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果,使它看起來更黑亮。
泡打粉
廣泛使用在各式蛋糕、西餅、包子、饅頭、油條的配方中。它能在打發(fā)面糊及烘烤各階段均勻釋放氣體,
使制品質(zhì)地柔軟、膨松、內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)均勻、孔洞細密、富有彈性及光澤、口感細膩、風(fēng)味純正。
原文出自:http://www.durenjie.com/h-nd-18859-2_1011.html
《粵廚寶典:砧板篇》:《粵廚寶典》系列叢書?;洀N技藝創(chuàng)美食天地;寶典文章承嶺表精華。百年以來,粵菜烹飪突飛猛進,傳食在廣州之美事,成嶺南文化之奇葩。二三百年前,江浙一帶有以《隨園食單》為代表的烹飪書籍,這些典籍至今指導(dǎo)著人們對飲食、烹飪的理解。今天,粵菜的派頭更勝當年,但林林總總的圖書大都難切肯綮,于是編輯出版這套富有嶺南特色的叫《粵廚寶典》的叢書有了歷史的責(zé)任。
《粵廚寶典》以一個大系列集獨具特色的配方和制作,為酒樓食肆的廚師、配菜師以及廣大的烹飪愛好者提供可資引用的范式。
《粵廚寶典》分《侯鑊篇《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《點心篇》《菜肴篇》《宴會篇》《廚園篇》籌冊。
《砧板篇》著粵菜材料的巧妙搭配和砧板的靈活使用,介紹各種料頭的來源和精華之處以及禽畜獸、水產(chǎn)海鮮的(當刂)宰技法等相關(guān)知識。
在繼續(xù)發(fā)揚粵菜精髓的基礎(chǔ)上,吸收別派飲食的新作風(fēng)、新風(fēng)格、新概念,是發(fā)展粵菜技藝的必由之路?!痘洀N寶典》叢書可以增廣見聞,并供烹飪工作者及烹飪愛好者在實踐中參考。
簽約烘焙達人君之
在2012順德家電博覽會上,長帝正式宣布簽約烘焙達人君之,拉開長帝向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型的序曲,下一步將會與更多的人氣博主展開合作,為中國消費者提供全方位的家庭烘焙服務(wù),即從電烤箱到烘焙工具(模具、材料),到社區(qū)烘焙體驗,再到在線分享,提供一體化家庭烘焙服務(wù)。
長帝烘焙節(jié)
2013年 ,長帝創(chuàng)辦烘焙節(jié) 。 一年一屆,每年聯(lián)合其他權(quán)威機構(gòu)共同主辦,長帝烘焙節(jié)以家庭烘焙大賽為主體,并由此延伸出系列與烘焙、美食、文化相關(guān)的交流活動,給全體參與者搭建一個切磋技藝、分享心得、友好互動的平臺,傳播家庭烘焙文化。2014年8月,聯(lián)合專業(yè)美食媒體豆果網(wǎng)成功舉辦主題為“順峰山下,烘焙論道”的第二屆長帝烘焙節(jié),線上海選、線下決賽,獲得《成功營銷》“2014年度最佳行業(yè)創(chuàng)新營銷案例獎”。
烘焙教學(xué)系列節(jié)目:君之烘焙日記
《君之烘焙日記》是長帝攜手君之共同打造的烘焙教學(xué)系列視頻,致力于開啟國內(nèi)家庭烘焙自學(xué)新體驗,每集介紹一款烘焙美食,由君之全程演示教學(xué),從而幫助每位自學(xué)者快速理解,不斷提升實操能力。
長帝e·Bake戰(zhàn)略
2015年4月,長帝舉行了長帝e·Bake戰(zhàn)略發(fā)布會,并推出e·Bake互聯(lián)網(wǎng)烤箱。上帝e·Bake戰(zhàn)略是將互聯(lián)網(wǎng)思維和技術(shù)應(yīng)用到烤箱產(chǎn)品上,解決消費者烘焙過程中實際存在的難點問題,提升烘焙體驗。