河南梨花小鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展有限公司

(1).梨樹的花，一般花瓣為純白色，花藥紫紅色。南朝 梁 蕭子顯 《燕歌行》：“洛陽梨花落如雪，河邊細(xì)草細(xì)如茵?！薄?明高啟《飲陳山人園次能翁韻》：“桃花棃花已狼籍，躑躅花開如火炎。”

梨花為傘房花序，兩性花，花瓣近圓形或?qū)挋E圓形，栽培種花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。為先葉開放。

(2).一種較小的酒杯名。 宋胡仔《苕溪漁隱叢話后集·回仙》：“ 陸元光 《回仙錄》云：‘…… 回公 曰：飲器中，惟鐘鼎為大，屈巵、螺杯次之，而棃花、蕉葉最小。’”盛開的梨花

(3).指梨花槍法。姚雪垠《李自成》第二卷第十一章：“你到老營去住幾天，請劉芳亮將爺指點指點，去掉花槍，回到梨花正宗?！弊宰ⅲ骸袄婊ǎ蠢婊?，亦即 楊 家槍法。”參見“梨花槍”。

(4).指梨花大鼓。詳“梨花大鼓”。

(5).舊武器名。參見“梨花槍”。

(6).花開在每年4-5月，花期約20來天。

玉雨花、瀛州玉雨?！吨袊ɑ芘杈啊?987年05期：“梨花潔白如瓊玉。它的別名更為風(fēng)雅，叫玉雨花。”、清 李汝珍《鏡花緣》第七十七回 婉如道：“俺先發(fā)發(fā)利市，出個‘金星草’?！苯悩堑溃骸袄婊ㄒ幻裼昊ā??！卞\云 道：“以‘玉’對‘金’，以‘雨’對‘星’，無一不穩(wěn)?！?/p>

晴雪：唐 武元衡《左掖梨花》：“巧笑解迎人，晴雪香堪惜?！?、元 邵亨貞《清平樂·梨花》：“一枝晴雪初乾，幾回惆悵東闌。料得和云入夢，翠衾夜夜生寒?！?/p>

晴雨：出處未考據(jù)。

淡客：宋姚寬《西溪叢語》卷上：“昔 張敏叔 有《十客圖》，忘其名。予長兄 伯聲 ，嘗得三十客：牡丹為貴客……梨為淡客?！鼻ё税賾B(tài)的梨花。

云南野生灌木，薔薇科；冬臘月開花，瀾滄縣的棠梨花主要在1月到4月的花期；花開時滿山皆是，花謝結(jié)果， 未熟時苦澀，成熟后變?yōu)樽香~色，味酸甜。棠梨花含有豐富的維生素及氨基酸和人體所需的十幾種礦質(zhì)元素。

民間普遍采花而食，經(jīng)焯、漂， 洗，除去苦澀味，以清香味和饌。近百余年來引起廚師重視，經(jīng)過不斷實踐， 逐步成為花食傳統(tǒng)佳品。棠梨花可炒食、涼拌和做湯. 棠梨花香氣襲人，但苦澀味較重。所以，烹飪之前先用清水洗凈，沸水氽，清水漂，再重復(fù)一次，食用起來才會口感較好。

制作方法之一黃瓜山（中華梨村） 梨花爭艷2012。

備料：新鮮棠梨花500克，糯米面一碗，三線臘豬肉二兩，核桃油，鹽適量。

做法：將采摘的棠梨花放在涼水中浸泡24小時，取二兩三線臘豬肉剁碎；將棠梨花、豬肉餡、糯米面及適量鹽放在一起揉勻，捏成厚約15厘米、大如茶盅的圓形餅，待炒鍋中的核桃油煉熟，將餅放入鍋中，用文火煎，并用勺子按壓均勻，兩面翻煎，煎黃即可食用。

梨花，薔薇科，梨屬。落葉喬木，葉圓如大葉楊，干有粗皮外護(hù)，枝撐如傘。春季開花，花色潔白，如雪六出，具有香氣。 梨花在我國約有2000余年的栽培歷史，種類及品種均較多,歷史悠久，自古以來深受人們的喜愛，其素淡的芳姿及淡雅的清香更是博得詩人的推崇。原產(chǎn)我國，栽培遍及全國。梨在我國產(chǎn)量之盛，時間之長僅次于蘋果。

梨除可供生食外，還可釀酒、制梨膏、梨脯，以及藥用。如梨果治熱咳，切片貼之治火傷；搗汁內(nèi)服潤肺涼心，解瘡毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺；梨葉煎服，治風(fēng)寒和小兒寒疝，樹皮能除結(jié)氣咳逆等癥。