膠體穩(wěn)定性

主要靠其強(qiáng)的溶劑化作用與膠粒的水化層。由于膠粒周圍的水化層阻礙了粒子的相互聚結(jié)，水化層越厚，穩(wěn)定性越大。因此，凡能破壞膠粒水化層的因素，均能引起親水膠體的不穩(wěn)定。如在親水膠體中添加少量電解質(zhì)時(shí)，不會(huì)因相反電荷的離子作用而引起凝結(jié)。一旦水化層被除去，形成了疏水膠粒后，則很容易發(fā)生凝結(jié)面析出沉淀。例如阿拉伯膠、瓊脂等膠液中添加乙醇脫水后，膠粒失去水化層，遇陽離子即發(fā)生凝結(jié)。同樣，若在親水膠體中加入大量電解質(zhì)，由于電解質(zhì)離子本身具強(qiáng)烈的水化性質(zhì)，加入后，脫掉了膠粒的水化層，也必引起凝結(jié)與沉淀。此作用稱為鹽析。

在親水膠體中加入大量乙醇、丙酮、糖漿等脫水劑，亦可使溶劑化了的膠粒水化層破壞，脫水而析出?；蛘唠m未析出，但對(duì)電解質(zhì)的敏感性增加而更易鹽析。醫(yī)。學(xué)教育網(wǎng)搜集整理

親水膠體若久經(jīng)光、熱、空氣等影響而發(fā)生化學(xué)變化，其變化產(chǎn)物又具有較小的溶解度時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)凝結(jié)現(xiàn)象。如在膠體溶液中加入不相混合的液體后通電，或猛烈振搖，或煮沸、冰凍時(shí)，均能產(chǎn)生部分或全部膠粒的凝結(jié)。紫外線與X射線亦能使膠液對(duì)電解質(zhì)敏感

膠體絮凝亦稱膠體凝聚。利用電解質(zhì)或其他試劑使膠體顆粒增大甚至沉淀的現(xiàn)象。膠態(tài)分散體因質(zhì)點(diǎn)很小，強(qiáng)烈的布朗運(yùn)動(dòng)使其具有一定的動(dòng)力學(xué)穩(wěn)定性而不致很快沉降。但當(dāng)少量電解質(zhì)加人溶膠或懸浮液中時(shí)，膠粒碰撞后開始黏結(jié)在一起，膠體團(tuán)聚物增大，并形成迅速下沉的絮團(tuán)，渾濁的溶膠或懸浮液分成底部的沉積物和上層澄清液，這種現(xiàn)象稱為絮凝或凝聚。此時(shí)溶膠或懸浮液處于絮凝態(tài)、凝聚態(tài)或膠體不穩(wěn)定態(tài)。

用以引起膠體絮凝的電解質(zhì)稱為絮凝劑。如果除去分散體系中的電解質(zhì)，同時(shí)攪拌，通?？梢曰謴?fù)到原來的顆粒分散狀態(tài)。溶膠的這種復(fù)原稱為散凝、膠溶或穩(wěn)定作用。絮凝作用是膠粒間的范德華力和靜電斥力共同作用的結(jié)果。范德華力的大小主要取決于膠粒的大小和形狀，而不受電解質(zhì)的影響。靜電斥力主要由膠粒的表面電荷引起，它隨著電解質(zhì)濃度的增大而減小。在不含電解質(zhì)的分散介質(zhì)中靜電斥力占優(yōu)勢(shì)，這時(shí)分散體系是穩(wěn)定的。但在含電解質(zhì)的介質(zhì)中，當(dāng)排斥力減小、吸引力占優(yōu)勢(shì)時(shí)，分散體系便發(fā)生絮凝。電解質(zhì)種類和濃度是影響膠體絮凝的重要因素。不同電解質(zhì)對(duì)同種溶膠的絮凝能力明顯不同。