煤氣灶分類

1.按使用氣種分為：天燃氣灶、人工煤氣灶、液化石油氣灶 電磁灶

2.按材質(zhì)分為：有鑄鐵灶、不銹鋼灶、搪瓷灶

3.按灶眼分為：單眼灶、雙眼灶、多眼灶；

4.按點火方式分為：電脈沖點火灶、壓電陶瓷點火灶

5.按熄火方式分為：手動熄火灶、定時熄火灶

6.按安裝方式分為：臺式灶、嵌入式灶

內(nèi)嵌式灶具的進風(fēng)方式

有下進風(fēng)、上進風(fēng)和全進風(fēng)三種方式。

1.下進風(fēng)式顧名思義是通過灶具下方進入新鮮空氣以提供充分燃燒所需的氧,好處是火頭大,熱負荷高,符合中國家庭猛火爆炒的烹飪習(xí)慣。不過安裝嵌入式下進風(fēng)灶具一定要注意在下方櫥柜增設(shè)二次進風(fēng)通道,否則空氣不足將造成燃氣燃燒不充分,產(chǎn)生高濃度一氧化碳,甚至導(dǎo)致點火爆炸、面板爆裂等嚴重后果。

2.上進風(fēng)的灶具無須在櫥柜上開孔,它是利用較高的爐頭使空氣從爐頭處進入的。不過這種灶具在實際使用中效果也不是很好,主要是熱效率低,不能提供很高的溫度。

3.全進風(fēng)灶具結(jié)合了以上兩種進風(fēng)方式,效果相對來說是最好的。

家用燃氣灶可根據(jù)使用氣源、火眼數(shù)、功能以及結(jié)構(gòu)的不同分類。按照GBl6410—1996《家用燃氣灶具》的規(guī)定，家用燃氣灶的型號編制為：

1．代號用漢語拼音拼音表示JZ（灶）、JH（烘烤器）、JK（烤箱）、JKZ（烤箱灶）、JF（飯鍋）表示。

2．燃氣類別用GB/T13611中的類別代號表示。

3．灶的眼數(shù)用阿拉伯數(shù)字1、2、3……表示。

4．設(shè)計號由廠家自定。

灶體為環(huán)形，在內(nèi)上周面設(shè)有混合氣體噴射口；混合管的一端連接灶體的一側(cè)，另一端設(shè)有空氣調(diào)節(jié)口，空氣調(diào)節(jié)口中間是煤氣輸入管；在灶體下中間的空氣箱上設(shè)有向上噴射由鼓風(fēng)機吹出空氣的多個空氣噴射口；通過電機吹送空氣的鼓風(fēng)機與第一空氣箱是由輸入管相連接；在灶體的上方蓋著上蓋，中間是火焰噴射區(qū)域，火焰經(jīng)過火焰噴射區(qū)域向上噴出；在灶體的上方，順著圓周設(shè)有至少三個以上的凸座；在凸座上放置上蓋；再通過上蓋與凸座之間生成的間隙供應(yīng)自然空氣。

煤氣灶臺式灶

臺式灶具主要由燃燒器（爐頭、內(nèi)外火蓋）、閥體（含噴嘴、風(fēng)門板、錐形彈簧）、殼體（可以是分體殼體——面板、后板和左右側(cè)板組裝而成，也可以是整體拉伸殼體）、爐架、旋鈕、盛液盤、爐腳、進氣管、和脈沖點火器（脈沖點火方式灶具專用）等組成

煤氣灶嵌入式灶

嵌入式灶具主要由嵌入燃燒器（爐頭、內(nèi)外火蓋等）、閥體（含噴嘴、風(fēng)門板、錐形彈簧、電磁閥）、面板（有鋼化玻璃面板、不銹鋼面板和不粘油面板等）、爐架、旋鈕、盛液盤、爐腳、底殼、進氣管、連接管、脈沖點火器（嵌入式灶具一般都是脈沖點火方式，燃氣灶具的點火方式主要分為電子點火和脈沖點火兩種）、熱電偶（熄火安全保護裝置——是指在燃氣灶具火焰熄滅后自動切斷燃氣通路的裝置）。

煤氣灶熄火裝置

熄火保護裝置是在燃氣灶由于意外熄火時（比如煮飯時開水溢出將火打滅之類），燃氣灶自動關(guān)閉氣源，保證你安全的裝置，主要分為熱電式和離子感應(yīng)式兩種。國家已經(jīng)強制性要求燃氣灶帶熄火保護了，所以沒有熄火保護裝置的，你千萬不要買。（當然你只要不去小市場也買不到?jīng)]熄火保護的了。）

熱電式：是通過熱電偶感知溫度，而產(chǎn)生熱電勢來開閉電磁閥的原理。這種熄火保護裝置是一套熱電偶、電磁閥只控制一個氣路通道，安全系數(shù)高：即如果其中一個損壞，不會影響另外一個爐頭的正常使用，穩(wěn)定、可靠，一般不需外接電源。但它存在一定熱惰性，使熱電偶輸出的電流不能隨著火焰熄滅而立即消失，對意外熄火的反應(yīng)較慢，一般需要5-10s左右才能關(guān)閉燃氣閥，不過這點泄露量是不會引起任何安全問題的。大部分品牌廠家的灶具都是選用的這種方式，其中以西班牙0KALI公司生產(chǎn)的熄火保護裝置最為穩(wěn)定。

離子感應(yīng)式：主要利用火焰中帶有電離子，具有單向?qū)щ娦缘脑矶l(fā)明（火苗相當于一段導(dǎo)線）。這種方式的優(yōu)點在于切斷燃氣速度很快。但只能適用于單氣路通道，經(jīng)過此保護裝置后的氣路通道不能再分開，否則會產(chǎn)生誤動作而造成漏氣；所以如果熄火保護裝置損壞，則整個爐灶都不能使用，其次需要外接電源，耗電量大，一般2-3個月就需要換一次電池。

煤氣灶是通過向設(shè)在灶體及上蓋之間的間隙供應(yīng)自然空氣的方法，來補充燃燒時的空氣的不足，進而促進燃燒，減少一氧化碳及氮氧化物生成。灶體為環(huán)形，在內(nèi)上周面設(shè)有混合氣體噴射口；混合管的一端連接灶體的一側(cè)，另一端設(shè)有空氣調(diào)節(jié)口，空氣調(diào)節(jié)口中間是煤氣輸入管；在灶體下中間的空氣箱上設(shè)有向上噴射由鼓風(fēng)機吹出空氣的多個空氣噴射口；通過電機吹送空氣的鼓風(fēng)機與第一空氣箱是由輸入管相連接；在灶體的上方蓋著上蓋，中間是火焰噴射區(qū)域，火焰經(jīng)過火焰噴射區(qū)域向上噴出；在灶體的上方，順著圓周設(shè)有至少三個以上的凸座；在凸座上放置上蓋；再通過上蓋與凸座之間生成的間隙供應(yīng)自然空氣。

國家要求標準

1.氣密性：從燃氣入口到燃氣閥門在4.2kPa壓力下，泄漏量≤0.07L/h。

2.熱效率：臺式灶：≥55%，嵌入式灶：≥50%

3.一氧化碳（CO）含量：≤0.05%（理論空氣系數(shù)=1）

4.進風(fēng)方式：有上進風(fēng)、下進風(fēng)、全進風(fēng)等

5.熄火保護：新國標（GB16410-2007）規(guī)定，所有灶具都要加裝熄火保護裝置。

煤氣灶進風(fēng)方式

下進風(fēng)型：這種灶具是照抄進口灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調(diào)習(xí)慣而增大了熱負荷及燃燒器，國外這種產(chǎn)品是要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來補充燃燒所需的二次空氣，同時用于泄漏燃氣"para" label-module="para">

上進風(fēng)型：這種灶具改進了第一種灶具的缺點，將爐頭抬高超過臺面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。但燃燒時該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進入爐頭，于是二次空氣仍然得不到有效補充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。這種結(jié)構(gòu)設(shè)計，熱負荷也不能設(shè)計過大"para" label-module="para">

側(cè)進風(fēng)型：這種灶具在面板相對低溫區(qū)安上一個進風(fēng)器，當燃燒使殼體內(nèi)的空氣減少形成負壓時，冷空氣會順著進風(fēng)器的入口被吸入殼體，不但提供了充足的一次空氣和燃燒時所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，一氧化碳濃度也大大降低，而且泄漏的燃氣也可以從這個進氣口排出去，即使燃氣泄漏出現(xiàn)點火爆燃，氣流也可以從進風(fēng)器盡快地排放出去，迅速降低內(nèi)壓，避免了玻璃面板爆裂。同時，冷空氣通過進風(fēng)器進入爐體，也極大地降低了臺面玻璃的溫度。該種灶具熱負荷可達3．8千瓦。

煤氣灶點火方式

燃氣灶的點火方式主要分為壓電陶瓷式點火和電脈沖式點火兩種。

壓電陶瓷式點火主要運用于一些老式的臺式燃氣灶上，較好的燃氣灶都不再使用這種點火方式了。壓電陶瓷是一種特殊材質(zhì)，它受到壓力或扭曲時表面就會帶電，將其表面的電導(dǎo)出就能產(chǎn)生電火花。但這種點火方式扭一次按鈕只能噴射一次電火花，因此點燃的成功率比電脈沖式點火低得多，比較麻煩。

電脈沖點火方式需在燃氣灶底安裝電池，它的點火成功率極高，一般為100%。因為它只需你扭動一次按鈕，就能連續(xù)不斷的噴射出電火花，直到點燃為止。

火力應(yīng)適中

火力大小是一般消費者選擇燃氣灶的直觀指標。家用燃氣灶具設(shè)計的熱流量值越大，加熱能力越強，但火力太大不一定好。實際上，熱流量的大小應(yīng)與烹飪方式及灶具相適應(yīng)，如果一味追求大的熱流量，會大大降低灶具熱效率，增加廢煙氣排放量。所以在做飯時，火也不是越大越好。燃氣灶是靠火焰對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸時間很短，如果火太大，大量的熱量未被利用轉(zhuǎn)瞬即逝，這樣可能有將近一半的燃氣被浪費掉了。

火的大小應(yīng)該根據(jù)鍋的大小來決定，火焰分布的面積與鍋底相平為最佳，此時最能有效地傳熱。燒湯或是燉東西時可以先用大火燒開，然后用小火慢煮，只要保持鍋內(nèi)滾開而又不溢出即可。所以使用燃氣灶時，不僅要使用適中的火力，還要根據(jù)自身生活習(xí)慣選擇灶具。通常中國人的餐飲習(xí)慣適合于使用火力比較猛的灶具，但切記不宜選擇單個爐頭設(shè)計熱負荷超出太多的產(chǎn)品。

根據(jù)氣種選擇燃氣灶

我國的燃氣主要分為液化石油氣、人工煤氣和天然氣三種，各自有相適應(yīng)的灶具類型，混淆使用的話不但發(fā)揮不了應(yīng)有的作用，還可能產(chǎn)生氣體泄漏或爆炸等危險。所以在選購燃氣灶前，應(yīng)該了解清楚家里使用的是哪種氣，購買時應(yīng)向銷售人員說明，以選擇和氣種相匹配的燃氣灶。

好炊具能省氣

許多人認為節(jié)省燃氣與炊具無關(guān)，買炊具時都比較隨意。其實，炊具尤其是常用的炒鍋、湯鍋，作為做飯燒湯的容器載體和導(dǎo)熱工具，在提高燃氣利用效率方面起著不可或缺的作用。

我國使用燃氣的主要成分是碳氧化合物，如果燒飯時不通風(fēng)缺氧的話，燃氣就不能正常燃燒，化合物中的碳成分就會析出游離碳，積集在鍋底就變成鍋黑。鍋黑不僅有礙炊具美觀，對煮食環(huán)境造成污染，還嚴重影響日后熱能的正常傳遞，白白浪費燃氣。所以除了要選購導(dǎo)熱性好的炊具，平時應(yīng)保持鍋底干凈。做飯或是燒水之前，應(yīng)該先把鍋、壺底部表面的水漬擦拭干凈后再放到爐架上。這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內(nèi)，從而達到節(jié)約用氣的目的。

好的燃氣灶點火后火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致，煤氣的利用率高。如果使用紅外線燃氣爐具，使燃氣預(yù)先與空氣充分混合再進行燃燒，就會使燃燒進行得劇烈而又充分，長期使用就不會熏黑鍋底。

①由于電子打火是由壓電陶瓷和金屬構(gòu)成回路起點火作用，平時燒的食物不宜滴溢灶上，保持電極部分清潔。

②對堵塞燃燒器的情況要及時清理。

③發(fā)生點火困難時應(yīng)檢查電極與灶體距離是否過大，點火孔是否暢通，壓電陶瓷是否失效（火弱）金屬構(gòu)件有無脫落等。否則應(yīng)及時到所屬辦事處報修。

煤氣灶的維護和保養(yǎng)： 1、應(yīng)經(jīng)常清洗鏟除煤氣灶面上的污跡，防止銹爛。

2、燃燒器火眼易被飯汁灰塵塞住，可經(jīng)常用鐵絲或舊牙刷疏通。

3、燃燒器的進氣口有時可能被各種雜物塞住，可取下來用粗鐵絲桶通倒清。

煤氣灶的一般修理：

1、四開關(guān)雙眼鐵板灶

四開關(guān)雙眼鐵板灶與兩開關(guān)雙眼鐵板灶開啟和關(guān)閉執(zhí)手方向相反，即：執(zhí)手與灶面平行時，為關(guān)閉，垂直灶面時則為全部開足。

2、怎樣取“燃燒器”

先翻開鍋腳，再將燃燒器稍微抬起即能取出。

3、怎樣處理“開關(guān)緊”

可取下灶面板，用板面或小榔頭對準開關(guān)頂端輕輕敲擊，并加一點潤滑即能松動。

4、怎樣處理“火小”

可將燃燒器取下，然后在噴咀上點著火，用細鐵絲燒紅，向內(nèi)疏通，等噴出的火力有咝咝聲音即可。

5、電子打火灶日常保養(yǎng)維護和注意事項

①由于電子打火是由壓電陶瓷和金屬構(gòu)成回路起點火作用，平時燒的食物不宜滴溢灶上，保持電極部分清潔。

②對堵塞燃燒器的情況要及時清理。

③發(fā)生點火困難時應(yīng)檢查電極與灶體距離是否過大，點火孔是否暢通，壓電陶瓷是否失效（火弱）金屬構(gòu)件有無脫落等。否則應(yīng)及時到所屬辦事處報修。

維修方法

電子煤氣灶維修最常見的故障有兩種。

1、點火器不產(chǎn)生火花自然點火器的壓電陶瓷正機不產(chǎn)生火花，使灶盤不能發(fā)火。這種故障主要是由自動開關(guān)接向壓電陶瓷正極的導(dǎo)線因饒毀而斷路，可重新用導(dǎo)線可靠連接。另外，如果壓電陶瓷正極（既金屬圓棒）被沾污或銹蝕而造成接觸不良，也會造成點火困難，這時可抽出金屬圓棒，用細砂紙擦去污垢后再插入。

2、有火花但不能引燃有時壓電陶瓷正極與灶盤負極間距離太遠或太近，就會使火花不能引燃煤氣，應(yīng)把距離調(diào)整到4毫米左右。另外在近點火器一側(cè)的燃氣噴嘴被益出物或其他異物堵塞，也會造成點不著火或點火困難，這時只要清除噴嘴內(nèi)的堵塞物即可。

一、點不著火：

1、氣源總開關(guān)未開，打開氣源總開關(guān)

2、電池電力不足，更換電池

3、點火針油垢多；清潔點火針油垢

4、點火針位置不當，調(diào)整點火針與火蓋的距離4-6mm，并對準火孔

5、微動開關(guān)壞，專業(yè)人員更換

6、感應(yīng)針短路，調(diào)整感應(yīng)針不和火蓋接觸

二、漏氣（或有異味）

1、膠管老化破裂或脫落，更換或重新連接膠管

2、爐頭主火未點燃、意外熄火，待燃氣散盡后再點火

3、進氣管密封膠圈老化，更換膠圈

三、火焰異常紅火

空氣濕度大，油煙大，正?，F(xiàn)象

四、黃火

1、風(fēng)門開度過小，開大風(fēng)門

五、火焰短小無力

燃氣壓力低，檢查液化氣鋼瓶閥是否開度小河減壓閥是否有故障

六、火焰易熄

離子感應(yīng)針偏離火焰，調(diào)整離子感應(yīng)針

七、熄火有噪聲

關(guān)火操作速度太快，關(guān)火時慢一點

八、燃燒時有哨聲

噴嘴有毛刺，清理毛刺。

煤氣灶安裝

一、灶具要求安裝在通風(fēng)良好的廚房內(nèi)，與鋼瓶間的最小的距離為1米，但進氣軟管最長不應(yīng)超過2米，灶具下面及周圍不要堆放易燃物品。

二、灶具背面與墻凈距不少于15厘米，側(cè)面與墻凈距不少于20厘米；若墻面屬易燃材料，須加貼隔熱防火層，該防火層多出灶面兩端及灶具以下部分應(yīng)不少于10厘米，多出灶具以上部分應(yīng)不少于80厘米。

三、進氣管連接處的縫隙一定要密封，用膠管連接時一定要把膠管上到位，并用卡箍夾緊。

煤氣灶使用

煤氣有毒，又易爆炸，使用不當可能發(fā)生人身傷亡事故和火災(zāi)，要十分注意安全。

一、氣源不同，使用的燃氣灶也應(yīng)不同，這一點在選購時請注意。如果您使用的氣源發(fā)生了變化，一定要請原廠家將您的灶具作相應(yīng)的改造后才能使用。

二、輸氣橡膠管易老化、破裂，管的接口及彎曲處應(yīng)經(jīng)常檢查，若有損壞應(yīng)立即更換，或1~2年更換一次。最好選用耐油耐壓的橡膠管。

三、使用燃氣灶時，人不要遠離。萬一發(fā)生泄漏或因偶然原因（風(fēng)吹、水溢出等）火焰熄滅時，應(yīng)立即關(guān)閉氣源總開關(guān)，打開門窗，迅速通風(fēng)換氣，切記不要點火或開關(guān)電器，以防電火花引爆燃氣。

四、使用人工煤氣的用戶，須經(jīng)常清理火蓋上的火孔以免堵塞。

五、使用紅外線燃氣灶時，不可放在多孔陶瓷輻射板上，以免影響燃燒及損壞陶瓷板；陶瓷板若出現(xiàn)裂紋、缺損、漏氣等現(xiàn)象，應(yīng)及時更

(1)要經(jīng)常檢查灶具氣的管路(氣罐)連結(jié)處有無漏氣的地方，可用肥皂水沫抹重要部位，

有氣泡，說明漏氣，應(yīng)及時修理。

(2)要先點火后放氣，然后再坐鍋：室內(nèi)要通風(fēng)，不要長時間關(guān)閉廚房門窗。

(3)如用氣罐要直立放在易于搬動的地方，嚴禁平放或倒放，放罐處應(yīng)陰涼、干燥，通風(fēng)，明火、暖氣片要有一定距離。

(4)使用煤氣時、人不可長時間離開，以免風(fēng)吹滅火苗或湯汁溢出澆滅火苗，發(fā)生事故。如出現(xiàn)漏氣，切不可點火，以免爆炸，只能開窗通風(fēng)并修理好后方可使用。

煤氣灶選購事項

1.應(yīng)選購定點廠產(chǎn)品，不僅有質(zhì)量保證，而且也便于維修 。

2.應(yīng)考慮選擇熱效率高的，即節(jié)能產(chǎn)品。

3.應(yīng)考慮使用方便、易于清洗的產(chǎn)品。

4.應(yīng)問清楚，該產(chǎn)品有無配件供應(yīng)，有無維修部門或特約維修點，售后服務(wù)措施等。

5.選購時，應(yīng)注意以下幾點：

A.外觀：合格品一般較美觀、精致，而偽劣品則較粗糙，甚至還有殘存的毛刺、飛邊等。一般情況下，“正規(guī)”產(chǎn)品外殼用的是0.4——0.5厘米厚的進口鋼材，而偽劣品的外殼一般較薄，用眼看、手敲的辦法即能感覺出來。同時，應(yīng)檢查灶面是否光潔、無損，四只撐腳是否牢固。

B.檢查：仔細檢查灶具的電子打火系統(tǒng)。一般不銹鋼電子打火灶為壓電陶瓷電子打火，應(yīng)檢查壓電陶瓷是否完整，有無碎裂，壓電陶瓷底座有無漲裂、導(dǎo)線有無破損或斷開，開關(guān)旋鈕是否靈活到位。

C.調(diào)試：好的燃氣灶，打火命中率高，一般是百發(fā)百中，而偽劣品則相反，試燒時，要觀察火頭大不大，空氣中煤氣味重不重。好的燃氣灶，火頭大，切燃氣能充分燃燒，又節(jié)能。而不合格品則一般火頭小、耗氣大，因為不能充分燃燒，所以煤氣味較重，觀察時，若火頭為淡藍色屬正常，而發(fā)黃或黑色則為不正常。

煤氣灶專家支招

煤氣灶無疑是廚房中最重要的廚具了，無論是家常便飯還是朋友小聚，都是燃氣灶大顯身手的時候。所以，選擇一款品質(zhì)卓越、經(jīng)久耐用的煤氣灶是非常有必要的。

選擇煤氣灶最重要的當然是要注重爐頭的材質(zhì)，爐頭有“灶具心臟”之稱，直接關(guān)系到灶具的使用效果和使用壽命。市場上的灶具爐頭主要有兩種：鋁制合金爐頭和銅質(zhì)爐頭。

近年來由于各種原材料成本節(jié)節(jié)攀升，有些廠家為了保證利潤，有的采用了炒作概念這一手法，大肆渲染鋁合金爐頭的優(yōu)點，并且將價位定得很高，以“高價高質(zhì)”誤導(dǎo)消費者。

其實銅質(zhì)爐頭應(yīng)該是消費者的優(yōu)選，專家為我們分析了銅質(zhì)爐頭的優(yōu)點：

1、銅的導(dǎo)熱性好，散熱好，熱效率高，不易產(chǎn)生回火。而鋁合金導(dǎo)熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時CO含量比較高。

2、銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，

不需要通過外表氧化膜來保護，經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中，經(jīng)常會接觸到酸鹽等，這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點，影響美觀，降低使用壽命。

3、銅的熔點高熏高達1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低，不足600度熏熱流量低，長期在大火力高溫下，容易變黑熔化，大大縮短灶具的使用壽命，又因爐頭一體設(shè)計，當爐頭被熔化換掉時，就需要整體更換，此種情況已從消費者長期使用中得到證實，這正是鋁制合金爐頭的一大缺點。

4、此外，銅質(zhì)爐頭材質(zhì)好，分量重，檔次高，外觀也漂亮。

煤氣灶選購注意

隨著市場商品的越來越豐富，消費者在選購煤氣灶具時應(yīng)注意以下幾點：

1、應(yīng)結(jié)合廚房整體設(shè)計及使用要求來選擇不同形式的煤氣灶具，如臺式、嵌入式、超薄型及帶有烤箱或消毒型的煤氣灶具。

2、注意所選購的商品是否具有準銷證標簽，只有具有此標簽的商品，才是經(jīng)北京市燃氣管理處核準符合當?shù)孛簹馐褂靡蟮纳唐?，反之則不適應(yīng)在本地區(qū)銷售、并容易造成危險。

3、在盡可能的情況下，選擇帶有安全保護裝置的煤氣灶具，也就是通常所講的安全熄火裝置，它會在煤氣火焰意外熄滅時自動切斷燃氣的通路，從而起到防止煤氣外溢的作用。

4、灶具雖然是科技含量較低的產(chǎn)品，但它對安全性能要求特別高，所以一定要選購生產(chǎn)規(guī)模較大的專業(yè)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，它能保證零配件的自產(chǎn)率達到99以上。

5、臺式灶具的點火系統(tǒng)中最關(guān)鍵的部件是點火器，點火強勁、聲音清脆的點火器能保證灶具點火的成功率和使用壽命。

6、臺式灶具燃燒系統(tǒng)中最關(guān)鍵的部件是爐頭和分火器，經(jīng)過SQP防銹處理的爐頭以及鍛壓銅的分火器能保證燃燒的熱效率和較長的使用壽命。

7、嵌入式灶具的熄火保護裝置是當今最先進的離子感應(yīng)式，它能在0.1秒內(nèi)感應(yīng)熱量的存在和消失，起到意外熄火自動斷氣的作用。

除產(chǎn)品種類的選擇外，對燃氣灶這類安全性能要求高的產(chǎn)品在質(zhì)量上更應(yīng)精心選擇。挑選優(yōu)質(zhì)燃氣灶應(yīng)從以下三方面考慮：

a、機體質(zhì)量選擇：燃氣灶外觀應(yīng)美觀大方，機體各處無碰撞現(xiàn)象，一些以鑄鐵、鋼板等材料制造的產(chǎn)品表面噴漆應(yīng)均勻平滑，無起泡或脫落現(xiàn)象。燃氣灶的整體結(jié)構(gòu)應(yīng)穩(wěn)定可靠，灶面要光滑平整，無明顯翹曲，零部件的安裝要牢固，不能有松脫現(xiàn)象。

b、燃燒質(zhì)量檢查：燃氣灶的開關(guān)旋鈕、噴嘴及點火裝置的安裝位置必須準確無誤，通氣點火時，每次點火都應(yīng)基本可使燃氣點燃起火（啟動10次至少應(yīng)有8次可點燃火焰），點火后4秒內(nèi)火焰應(yīng)燃遍全部火孔門，利用電子點火器進行點火時，人體在接觸灶體的各金屬部件時，無觸電感覺?；鹧嫒紵龝r應(yīng)均勻穩(wěn)定呈青藍色，無黃火、紅火現(xiàn)象。

c、其他方面的檢查：進行點火試驗時，還應(yīng)順便檢查一下燃氣灶的調(diào)風(fēng)門是否調(diào)節(jié)方便，鍋支架的安裝是否適當?shù)取?/p>