牛膝栽培技術(shù)

牛膝選地整地

選地：牛膝宜選擇土質(zhì)肥沃，土層深厚，排水良好的砂質(zhì)壤土。堿土和地下水位高的粘壤土不宜選用，粘壤土能使牛膝主根變短變細(xì)，支根、側(cè)根增多，整個(gè)根系成須根狀，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。牛膝對(duì)前茬作物要求不嚴(yán)，一般作物茬口均能種植。

整地：實(shí)行秋翻或春翻。由于牛膝播種期較晚，生育期長的地區(qū)以春翻為好。耕翻前每公頃撒施腐熟廄肥4-5萬千克作基肥。然后耕翻20-30厘米深，耙平整細(xì)。牛膝以畦作為主，畦寬120-150厘米，高20-25厘米，畦間過道為20-30厘米，畦的長度視地勢而定。畦面要平，土要細(xì)。

牛膝田間管理

間苗定苗：當(dāng)苗高5-10厘米時(shí)，應(yīng)間掉過密苗、徒長苗、莖基部顏色不正的苗、病苗和弱苗。苗高15-20厘米時(shí)定苗。條播者按株距10-15厘米定苗;撒播者可按行距15-20厘米、株距10-15厘米或行株距均為15厘米定苗。

中耕除草：結(jié)合間苗與定苗除草2次，除草后要淺鋤松土，以后還應(yīng)進(jìn)行1-2次。在淺鋤松土?xí)r可將表層須根割斷，以利于主根生長。

追肥：一般追肥2次，第一次在定苗后如發(fā)現(xiàn)牛膝苗色變黃，應(yīng)追施稀薄人糞尿（若基肥充足，土壤肥力高，苗不變色，也可不追肥）。第二次在8月份進(jìn)行，主要追施磷鉀肥，以促進(jìn)根系發(fā)育。

水分管理：牛膝比較耐旱，除出苗期和根膨大期間需要濕潤條件外，對(duì)水分要求較少。如土壤濕度大，會(huì)引起植株徒長，而不利于根部生長。因此，牛膝幼苗需適當(dāng)澆水，以保持土壤濕潤，一般澆水量宜小些，可勤澆少澆，不要積水。多雨季節(jié)應(yīng)注意排水防澇，否則，土壤水分大，易爛根。

摘頂：長勢過旺時(shí)應(yīng)進(jìn)行打頂，以免植株徒長。當(dāng)株高達(dá)40-45厘米時(shí)，將頂部割除，將植株控制在50厘米左右。

牛膝留種管理

1年生牛膝也能開花結(jié)實(shí)，結(jié)的種子俗稱蔓薹子，發(fā)芽率低，一般不能作種子用。應(yīng)特意制種，在牛膝收獲前進(jìn)行單株選擇，選擇株高適中、生長健壯、無病害的植株，掛上標(biāo)記，收獲時(shí)單獨(dú)采挖，選擇根條長、粗細(xì)均勻、主根大、無側(cè)根、色白、根頭芽不超過3個(gè)的做種。生育期長，冬季較溫暖的地區(qū)，挖栽后可易地栽種。中國北方冬季寒冷，可窖藏后于春季栽種，待種子成熟時(shí)收獲。留230-300個(gè)種栽，所產(chǎn)種子可供1公頃播種。

牛膝收獲加工

收獲：牛膝于休眠期收獲。中國南方多于11月下旬至12月中旬、北方多于10月中旬至11月上旬收獲。收獲時(shí)先割除地上部莖葉，依次挖出根部即可。加工收獲后剪掉根頭，去凈泥土和雜質(zhì)。按根的粗細(xì)不同分別曬干，至六七成干時(shí)，集中放于室內(nèi)蓋上草簾，悶2-3天后再曬干。

加工：加工時(shí)應(yīng)防止雨淋和受凍而影響質(zhì)量。如栽種時(shí)不缺苗，加之管理適當(dāng)，每公頃可產(chǎn)鮮根8000-10000千克，鮮干比為（3.5-4）:1。

種子處理：播種前將種子放入20℃溫水中浸泡24小時(shí)，撈出瀝干即可播種。

播種方法：中國北方地區(qū)多采用條播，按15-20厘米行距開1-2厘米淺溝播種，覆土以蓋住種子為度，覆土過厚將影響出苗。橫畦或順畦播均可。如土壤濕度適宜，4-7天即可出苗。每公頃播種量為10-15千克。

牛膝生育期較長，年生長周期為200-300天。人工栽培可以通過調(diào)節(jié)播種期控制牛膝的生長期，一般將牛膝的生長期控制在130-140天，植株生長雖不繁茂，但當(dāng)年開花少，主根粗壯，品質(zhì)優(yōu)良。一般無霜期長的地區(qū)播種晚些，無霜期短的地區(qū)播種早些。中國東北地區(qū)為4月下旬至5月中下旬。

分布于中國、朝鮮、俄羅斯、印度、越南、菲律賓、馬來西亞、非洲。在中國除東北外，全國廣布。生長于海拔200-1750米的山坡林下。 牛膝為深根性植物，喜溫暖而干燥的氣候條件，不耐寒。

少毛牛膝（Achyranthes bidentata Blume var. japonica Miq.）：根細(xì)瘦；全株比牛膝毛少；穗狀花序較長，花排列較疏；小苞片的刺比花被片短;花被片有3脈；退化雄蕊頂端截形，有不整齊齒牙或不顯明2淺裂。分布于中國（安徽、浙江、湖南）和日本。生于林下蔭地。

牛膝和小葉牛膝（Achyranthes ogatai Yamamoto）相近，但小葉牛膝葉較小，披針形，少數(shù)卵形，長3-5.5厘米，寬1.5-2厘米。模式標(biāo)本產(chǎn)中國臺(tái)灣臺(tái)北烏來山，緒方正資于1924年12月采。牛膝葉片的形狀、大小變化很大。

多年生草本，高70-120厘米；根圓柱形，直徑5-10毫米，土黃色；莖有棱角或四方形，綠色或帶紫色，有白色貼生或開展柔毛，或近無毛，分枝對(duì)生。葉片橢圓形或橢圓披針形，少數(shù)倒披針形，長4.5-12厘米，寬2-7.5厘米，頂端尾尖，尖長5-10毫米，基部楔形或?qū)捫ㄐ?，兩面有貼生或開展柔毛；葉柄長5-30毫米，有柔毛。

穗狀花序頂生及腋生，長3-5厘米，花期后反折；總花梗長1-2厘米，有白色柔毛；花多數(shù)，密生，長5毫米；苞片寬卵形，長2-3毫米，頂端長漸尖；小苞片刺狀，長2.5-3毫米，頂端彎曲，基部兩側(cè)各有1卵形膜質(zhì)小裂片，長約1毫米；花被片披針形，長3-5毫米，光亮，頂端急尖，有1中脈；雄蕊長2-2.5毫米；退化雄蕊頂端平圓，稍有缺刻狀細(xì)鋸齒。胞果矩圓形，長2-2.5毫米，黃褐色，光滑。種子矩圓形，長1毫米，黃褐色?；ㄆ?-9月，果期9-10月。

牛膝的根入藥，生用，活血通經(jīng)；主治產(chǎn)后腹痛，月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)，鼻衄，虛火牙痛，腳氣水腫；熟用，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰膝；主治腰膝酸痛，肝腎虧虛，跌打瘀痛。獸醫(yī)用作治牛軟腳癥，跌傷斷骨等。 2100433B

川牛膝之名始見于唐代藺道人著《仙授理傷續(xù)斷秘方》記載的“大活血丹”、“活血丹”、“烏丸子”等配方。據(jù)明代《本草綱目》記載，“牛膝處處有之……惟北土及川中人家栽蒔者為良?！闭f明川牛膝的栽培歷史已有450年以上。

川牛膝選地整地

宜選地勢向陽，土層深厚、肥沃、排水良好而略帶黏性的壤土栽培，以向陽的緩坡地最好。產(chǎn)區(qū)大多數(shù)采用開荒種植，砍去灌木雜草后，在9-10月下雪之前深翻30-40厘米，經(jīng)冬季休閑熟化后，次年清明前后，冰雪融化，再耕地一遍，揀去石塊和未腐爛草根，耙細(xì)整平，作寬120-130厘米的高畦。排水良好者也可作平畦。如為熟地，亦可在種植當(dāng)年翻地，施基肥更好。

川牛膝種子直播

川牛膝主要采用種子繁殖，亦可采用分株繁殖。種子繁殖一般采用直播方法。種子育苗移栽費(fèi)工多，移栽過早苗小操作不便，過晚則易受凍死亡，故一般不宜采用。分株繁殖雖可提早一年收獲，但產(chǎn)量低，很少采用。以下只介紹種子直播的方法。

1. 播種時(shí)間：一般以清明、谷雨前后（整地后約10天）播種為宜。由于海拔高度不同，冰雪融化時(shí)間不一致，海拔低的地區(qū)可早些，海拔度高的地區(qū)可晚些。但不宜過遲，否則生長期短，植株發(fā)育不良。

2. 種子品質(zhì)的鑒定及處理：播種前應(yīng)測定種子發(fā)芽率，以確定播種量。藥農(nóng)多采用經(jīng)驗(yàn)鑒別方法測定發(fā)芽率：一種方法是隨機(jī)抽取幾十粒種子，置于手掌中，搓出種仁觀察，飽滿者能發(fā)芽，癟粒、空殼、壞的種子不能發(fā)芽，從而計(jì)算出發(fā)芽率；另一種方法是將種子一粒粒投入火中，據(jù)其爆裂聲來計(jì)算發(fā)芽率，無爆裂聲或聲音微弱者無發(fā)芽力。正常情況下，每667平方米用種量為500-750克。播種前先進(jìn)行拌種，即按0.5千克種子混合草木灰100千克，加清糞水25千克，充分混和拌勻，備用。小和灰糞的種子不易撒勻，出苗后幼苗疏密不均。

3. 播種方法：可用穴播或條播。以穴播為好，植株疏密均勻，生長發(fā)育整齊。條播往往疏密不均，影響植株生長。穴播按行株距30厘米×20厘米挖坑，深3-5厘米，每667平方米施人畜糞水1500-2000千克，施肥后每坑撒入拌灰糞的種子一撮，含種子約10粒，不覆土。條播按行距25-30厘米開橫溝，溝寬10厘米，深3-5厘米，均勻撤入拌灰種子，不覆土。

4. 間種：在海拔低的地方需與玉米間種，可使糧藥雙收。方法是:整地時(shí)作平，谷雨前后先播玉米，行株距100厘米×50厘米，隨即在玉米行間播2行川牛膝，行株距33厘米×20厘米，玉米定苗時(shí)每窩留2株，中耕除草與川牛膝結(jié)合進(jìn)行，并在拔節(jié)前和孕穗后各施肥一次。在川牛膝生長的第2、3年還可繼續(xù)間作玉米，但是第4年不能再間種。

川牛膝田間管理

1. 間苗補(bǔ)苗：第一次在苗高5-6厘米時(shí)進(jìn)行，穴播每穴留苗4-6株，條播的每隔4-5厘米留苗1株。第二次間苗即定苗，在苗高約10厘米時(shí)進(jìn)行，每穴留苗3-4株，條播的每隔8-10厘米留苗1株。在間苗時(shí)，缺苗的應(yīng)補(bǔ)苗，間苗可結(jié)合中耕除草進(jìn)行。

2. 中耕除草和培土：每年中耕除草3-4次。播種當(dāng)年第一次在5月中、下旬，此時(shí)苗極細(xì)小，宜淺鋤或用手扯。此次除草很重要，宜早宜盡，否則雜草滋生，幼苗易死亡。第二次在6月中、下旬，第二次在8月上、中旬。第二、三年也應(yīng)中耕除草3-4次，時(shí)間與第一年相同。每年在最后一次中耕時(shí)培土防凍，培土厚度以蓋住根頭幼芽6-8厘米為宜。培土宜早不宜遲，過遲則培土松泡，易受凍。海拔高者，培土應(yīng)加厚。

3. 追肥：每次中耕除草，都應(yīng)結(jié)合追肥。每年第一次和第二次在中耕后追肥，每667平方米施人畜糞水1500-2000千克，以可用腐熟餅肥50-100千克或尿素3-4千克對(duì)水1000-1500千克。最后一次在8月中耕前施肥，施人畜糞和草木灰，施后培土。

4. 拔除混雜植株：發(fā)現(xiàn)田間混雜有雜交牛膝、麻牛膝植株，要及時(shí)徹底拔除，以免產(chǎn)生自然雜交影響川牛膝質(zhì)量。

川牛膝采收加工

采收：川牛竺在播種后3-4年采收。過早，根條小，產(chǎn)量低；過遲，纖維多，品質(zhì)下降，且易爛根。采挖時(shí)間一股在10-11月苗枯之后進(jìn)行。用長鋤挖起，抖去泥土運(yùn)回加工。

加工：平竺根砍去蘆頭，剪去須根，用小刀削下側(cè)根，使主根、側(cè)根均成單支。然后按根條大小分級(jí)，捆扎成小束，立于坑上用無煙煤微火烘炕或置日光下暴曬，半干時(shí)堆置數(shù)日，回潤后再繼續(xù)烘炕或曬干。

川牛膝僅分布于中國四川、云南、重慶、湖北、貴州，野生或栽培；栽培主要分布于四川天全、寶興、漢源、峨邊彝族自治縣、峨眉山、洪雅、樂山市金口河區(qū)，以四川產(chǎn)量最大，品質(zhì)優(yōu)良。