排煙風(fēng)機(jī)

廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設(shè)備在加工食物過程中不斷產(chǎn)生各種高溫、潮濕、污染的氣體。累計到一定程度、廚房將不適宜繼續(xù)工作。所以需要利用風(fēng)機(jī)將污染氣體經(jīng)由排煙管道排出廚房。

廚房風(fēng)機(jī)的種類

離心風(fēng)機(jī):氣流沿著風(fēng)機(jī)葉輪直徑方向運(yùn)動。

軸流風(fēng)機(jī):氣流沿風(fēng)機(jī)葉輪軸向運(yùn)動。

離心風(fēng)機(jī)全壓較大、電機(jī)隔離在高溫油煙氣體之外。不容易損壞。

軸流風(fēng)機(jī)較小，一般情況下在高溫油煙氣體要經(jīng)過電機(jī)，容易損壞。

廚房一般建議使用離心風(fēng)機(jī)。

離心風(fēng)機(jī)又分前向多葉葉輪和后向葉輪。

前向葉輪優(yōu)點(diǎn):(和后向葉輪比較)選用較低的轉(zhuǎn)速(噪音低)、較小的直徑就能獲得較大的風(fēng)量全壓。

前向葉輪缺點(diǎn):效率較低、能耗較高、不易清洗除垢。

后向葉輪優(yōu)點(diǎn):效率較高、節(jié)能、便于清洗除垢。

后向葉輪缺點(diǎn):(和前向葉輪相比)要得到同等風(fēng)量和全壓所需轉(zhuǎn)速較高(因而噪音大)、直徑較大。

風(fēng)機(jī)選擇:

根據(jù)廚房空間大小和排煙罩的布置情況選擇風(fēng)機(jī)所需要的風(fēng)量

計算方法如下:

1、 總體排風(fēng)量、根據(jù)廚房空間、每小時換氣40-60次。

例如廚房總面積160平米，高度3米。則需要通風(fēng)量為160X3X60=28800m3/h。

2、 局部根據(jù)廚房排煙罩迎風(fēng)面(排煙罩周長減去靠墻的長度)，每秒風(fēng)速在0.5米左右。

比如廚房排煙罩周長25米、其中靠墻長度為10米。則需要通風(fēng)量為3600X(25-10)X0.5= 27000m3/h.

二:根據(jù)管道的情況計算風(fēng)機(jī)所需要的靜壓:

1、 根據(jù)風(fēng)量和風(fēng)速(風(fēng)速10-15米/秒左右)確定風(fēng)管截面積。風(fēng)管寬高比例最好不要超過2:1(以節(jié)省材料和減小風(fēng)阻)。

2、 根據(jù)風(fēng)速、風(fēng)管截面積、彎頭、變徑等情況走向計算出風(fēng)阻(即風(fēng)機(jī)所需要的靜壓)。

三:根據(jù)計算得出的風(fēng)量、靜壓。選擇適合的風(fēng)機(jī)。

選用要點(diǎn):

排煙風(fēng)機(jī)選用主要控制參數(shù)為工作溫度、風(fēng)量、全壓、效率、噪聲、電機(jī)功率、轉(zhuǎn)速及軸功率。排煙通風(fēng)機(jī)在介質(zhì)溫度不高于85℃的條件下應(yīng)能長期正常運(yùn)行。排煙通風(fēng)機(jī)應(yīng)保證:當(dāng)輸送介質(zhì)溫度在280℃時能連續(xù)工作30min，并在介質(zhì)溫度冷卻至環(huán)境溫度時仍能連續(xù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在額定轉(zhuǎn)速下，在工作區(qū)域內(nèi)，通風(fēng)機(jī)的實(shí)測壓力曲線與說明書中給定的曲線應(yīng)滿足下列規(guī)定:軸流式排煙通風(fēng)機(jī)在規(guī)定的流量下，所對應(yīng)的壓力值偏差為±5%。離心式排煙通風(fēng)機(jī)在規(guī)定的流量下，所對應(yīng)的壓力值偏差為±5%。排煙通風(fēng)機(jī)在說明書中給定的工況點(diǎn)下的比A聲級噪聲限值應(yīng)符合JB/T8690-1998的規(guī)定。排煙風(fēng)機(jī)可采用普通鋼制離心式通風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ门艧熭S流式通風(fēng)機(jī)。排煙風(fēng)機(jī)規(guī)格按《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》中的規(guī)定。排煙風(fēng)機(jī)最小風(fēng)量為7200m/h，最大風(fēng)量不宜超過60000m/h(指一個排煙分區(qū)的最大風(fēng)量)。排煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量應(yīng)按所需要的風(fēng)量值增加不小于10%~20%的富余量。防煙加壓通風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓值應(yīng)按排煙系統(tǒng)最不利環(huán)路進(jìn)行計算，并保證在防煙樓梯間內(nèi)余壓值40~50Pa。前室、合用前室、消防電梯前室、避難層等內(nèi)部的余壓值25~30Pa。消防排煙風(fēng)機(jī)應(yīng)符合現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)JB/T10281-2001《消防排煙通風(fēng)機(jī)技術(shù)條件》。排煙系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)宜單獨(dú)設(shè)置。排煙風(fēng)機(jī)的位置宜處于排煙區(qū)的同層或上層。

試驗(yàn)方法:

葉輪裁平衡校正按7BIT 9101的規(guī)定在動平衡機(jī)上進(jìn)行。葉輪的超速試驗(yàn)按7BIT 6445的規(guī)定進(jìn)行。消防排煙風(fēng)機(jī)的機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)在工書仁淆速下連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，在軸承溫度穩(wěn)定20min后，測定軸承m升與振動。a升不得高于度4nC,振動檢99及其m值應(yīng)符合7Bfr 96V的有關(guān)規(guī)定。空氣動力性能試驗(yàn)消防排煙風(fēng)機(jī)的空氣動力性能試驗(yàn)按GB+T 1236的規(guī)定進(jìn)行。聲試驗(yàn)噪聲測量方法按CB/r 2888的規(guī)定進(jìn)行。噪聲限值應(yīng)符合7BIT 8690的規(guī)定。耐高溫試驗(yàn)按GA211規(guī)定進(jìn)桿。高場晶性能耍求達(dá)到4.42的規(guī)定。

安裝維護(hù):

廚房風(fēng)機(jī)是廚房不可缺少的關(guān)鍵設(shè)備,建議盡量不要安裝于頂棚內(nèi)、要安裝在機(jī)房、屋面或者外墻等便于維護(hù)的場所。廚房風(fēng)機(jī)由于長時間在高溫、潮濕、油煙氣體中工作。定期維護(hù)是不可缺少的工作。

故障點(diǎn):

1、 葉輪沾滿油污導(dǎo)致葉片弧度、角度變形,風(fēng)量全壓參數(shù)顯著下降,達(dá)不到排煙要求。

2、 葉輪沾上油污導(dǎo)致葉輪失去的平衡、加大震動、損壞軸承。

3、 惡劣環(huán)境下零部件容易銹蝕,損壞風(fēng)機(jī)。

發(fā)展新技術(shù)、提高效率、降低能耗、便于清洗維護(hù)、增加油煙凈化功能、是新型廚房專用風(fēng)機(jī)的發(fā)展方向。

HTF系列消防高溫排煙風(fēng)機(jī)系國家級"星火"項目產(chǎn)品，具有性能優(yōu)良，耐高溫性能良好、效率高、占地比離心風(fēng)機(jī)少、安裝方便等特點(diǎn)。

2、HTF消防風(fēng)機(jī)耐高溫性能優(yōu)良:風(fēng)機(jī)測試符合GBJ45-82消防規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，建立高于該標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控保證體系，能在300℃高溫條件下連續(xù)運(yùn)行60分鐘以上，100℃溫度條件下連續(xù)20小時/次不損壞,廣泛應(yīng)用于高級民用建筑、烘箱、地下車庫、隧道等場合。

3、HTF消防風(fēng)機(jī)的性能表中列出的性能是最高效率范圍內(nèi)的性能，按風(fēng)量分為五個性能點(diǎn)，選用時按性能表為準(zhǔn)。出廠的消防風(fēng)機(jī)合格品是在額定風(fēng)量下，全壓值誤差不超過±5%、 性能選用表是標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的性能，無論技術(shù)文件或定貨要求的。

HTF排煙風(fēng)機(jī)技術(shù)參數(shù)表

一、HTF-Ⅰ型(單速)系列消防排煙風(fēng)機(jī) 性能參數(shù)
型號	風(fēng)量	全壓	轉(zhuǎn)速	裝機(jī)容量	A聲級	重量		型號			轉(zhuǎn)速	裝機(jī)容量	A聲級	重量
No	(m 3/h)	(Pa)	(r/min)	(kw)	dB(A)	(kg)			風(fēng)量(m 3/h)	全壓(Pa)	(rpm)	(kw)	dB(A)	(kg)
3.5	4225	280	2900	1.1	≤76	65		7	24380	610	1450	7.5	≤88	208
	3980	312							23570	630
	3840	360							22439	655
	3500	400							20784	676
	3350	420							18908	728
4	6122	288	2900	1.5	≤78	75		8	31421	600	1450	7.5	≤89	216
	5500	300							30364	635
	5232	340							29172	661
	4800	380							28598	692
	4525	410							26012	723
4.5	8500	410	2900	2.2	≤79	90		9	33510	562	1450	11	≤90	250
	7800	550							32961	628
	6886	618							32297	668
	6120	670							30350	765
	5442	685							27513	840
5	9824	510	2900	3	≤80	110		10	45679	630	1450	11	≤90	300
	9544	552							42960	665
	8861	610							40000	690
	8040	680							38200	736
	6817	752							35000	770
5.5	12693	653	2900	4	≤84	115		11	53126	516	1450	15	≤92	380
	12000	680							51552	580
	10900	708							50128	647
	9066	729							48500	690
	8256	756							46658	726
6	16090	610	2900	5.5	≤86	154		12	65862	582	960	18.5	≤93	480
	15718	692							62763	624
	15102	780							59300	680
	14302	797							58642	712
	13197	810							57748	740
6.3	22630	451	2900	5.5	≤86.5	165		13	74708	600	960	18.5	≤94	520
	20210	480							71120	672
	18700	510							65370	710
	15600	580							61652	765
	14400	610							56031	807
6.5	21500	512	1450	5.5	≤87	170		15	93800	623	960	22	≤95	650
									90650	676
	19780	558							86115	710
									82236	772
	18000	620							76041	819
								16	120233	652	960	30	≤96

HTF(A)系列消防排煙風(fēng)機(jī)采用CAD軟件多目標(biāo)優(yōu)化設(shè)計，選配模壓軸流葉輪，內(nèi)置高溫電機(jī)，配設(shè)專門的電機(jī)冷卻系統(tǒng)。選用雙速電機(jī)直聯(lián)傳動，達(dá)到一機(jī)兩用(即平時送排通風(fēng)和消防使用時高溫排煙)，配設(shè)電控箱后可遠(yuǎn)程自動控制。本系列排煙風(fēng)機(jī)具有耐高溫性能優(yōu)良、效率高、體積小、安裝簡便(水平、垂直、吊裝均可)等優(yōu)點(diǎn)。