水的凈化——過濾設(shè)計思路

化學(xué)和生活密切相關(guān)，所以，本微課從池塘中的水如何除去葉子、泥沙等不溶于水的固體雜質(zhì)入手，學(xué)生很容易想到用網(wǎng)，有的學(xué)生想到撈餃子的漏勺、笊籬，擠餡用的紗布。這些介質(zhì)的共同點是都有小孔，液體沿著小孔流下，不溶于液體的固體留在介質(zhì)表面。像這樣分離液體和不溶性固體的方法是過濾。化學(xué)中，過濾用到的介質(zhì)是濾紙，它表面有無數(shù)肉眼看不到的小孔，然后視頻演示過濾操作，并提示注意事項一貼二低三靠。最后，練習(xí)兩道題，使學(xué)生加深對過濾原理的理解和應(yīng)用。 2100433B

過濾是初中重要的實驗，在上冊水的凈化和下冊粗鹽提純部分都涉及到過濾，而且過濾在高中物質(zhì)的分離和除雜中也會用到。第四章第一節(jié)水的凈化，學(xué)生第一次接觸到過濾，如何讓他們理解并掌握其原理非常重要。

初中 化學(xué)

1.四.身邊的化學(xué)物質(zhì)/4.水/C.水的凈化

通過微課讓學(xué)生對水的凈化認識的更加清晰。 2100433B

沉降過濾過濾要求

過濾是指借過濾介質(zhì)（糖廠以天然或合成纖維等織物為主，必要時輔以各種助濾劑）將糖汁中的沉淀物和懸浮物分離的操作。

經(jīng)過沉降以后，沉降器的底部積聚了濃度較大的泥汁，必須經(jīng)過濾處理才能將沉淀物分離。因此，在糖廠一般不能單獨使用固-液分離沉降器，還必須配有其他過濾設(shè)備。一碳汁的過濾除采用全汁過濾流程外，還有沉降和吸濾、增稠過濾和吸濾等組{形式。沉降和吸濾流程在我國幾乎已被全汁過濾流程所取代。后者的優(yōu)點在于：中間制品停留時間短，糖分損失少。缺點是所需的過濾面積較大，濾布消耗較多。

沉降過濾影響因素

1、壓力差

過濾介質(zhì)兩側(cè)的壓力差是過濾的動力。為了產(chǎn)生壓力差，在過濾介質(zhì)的一側(cè)應(yīng)有高于一個大氣壓的壓力（如密閉壓濾機、板框壓濾機或袋濾機）或低于一個大氣壓的真空（如真空吸濾機），利用壓力差克服過濾阻力（包括濾布阻力和濾泥阻力，主要是后者），使糖汁順利通過。

2、濾泥的特性

沉淀物的性質(zhì)影響過濾速度。大而密的或晶體狀的沉淀過濾迅速；細小的沉淀過濾較慢，這是因為過濾孔道較小使過濾阻力增大；如果沉淀粒子很不均勻，則過濾情況將更不好，此時細小粒子填滿于大粒子問的空隙而使過濾更為緩慢。最難過濾的是膠體狀的沉淀，如蛋白質(zhì)、果膠、果膠酸和腐植酸等鈣鹽，因為它們均為可壓縮的沉淀顆粒，是產(chǎn)生過濾阻力的主要因素。

3、黏度

糖汁的黏度與過濾速度成反比。黏度越大，過濾阻力也越大，因而過濾困難。糖汁的黏度與糖汁的純度、濃度和溫度有關(guān)，純度越低而膠體非糖分越高時則黏度越大；濃度越大，黏度也越大。提高溫度可以降低糖汁的黏度，減小過濾阻力。所以一碳飽充后的糖汁在過濾前一般都先經(jīng)加熱處理。