山植葉櫻桃安全指標

無公害食品櫻桃的安全譜尼指標

（單位為毫克每千克）

序 號 項 目 譜尼指標

1 鉛(以Pb計) ≤0.2

2 鎘(以Cd計) ≤0.03

3 總砷(以As計) ≤0.5

4 敵敵畏(dichlorvos) ≤0.2

5 毒死蜱(chlorpyrifos) ≤1.0

6 氰戊菊酯(fenvalerate) ≤0.2

7 氯氰菊酯(cypermethrin) ≤2.0

8 多菌靈(carbendazim) ≤0.5

注：根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在果樹生產(chǎn)中使用。

南方櫻桃密植高產(chǎn)栽培技術(shù)，常吃櫻桃對身體有很多好處。

繁育方法

櫻桃一般繁殖方法

1.實生法

櫻桃采收后，將果皮果肉劃破取出果核，并以清水洗除附著果核外的果肉，而后將的放在陰涼處晾干1～2日即可播種。播種時將果核直接播在淺盆中，播后約10～30天發(fā)芽。待幼苗長至5～10cm時，再將它移植于塑膠軟盆中。櫻桃種子發(fā)芽容易，但其發(fā)芽并不整齊且有些植株所產(chǎn)生的種子常缺乏具有活力的胚，發(fā)芽率常低于30%。實生法達結(jié)果年齡較遲，苗株間品質(zhì)變異大.

2.扦插法

于春夏生長期間，選取半成熟的健壯枝條，直徑0.7～1.2cm，每段長15～20cm，附生4～6片葉，插于河砂、蛭石或泥炭土或數(shù)種混合物皆適合作苗床介質(zhì)，插條尤需保持濕潤并遮陰。扦插后約1.5～2個月發(fā)根，待根群生長旺盛后再移植。扦插法若管理得當面，將有60～90%成活率。扦插法簡單而且成功率最高.

3.高空壓條法

選兩年以上的枝條，在其下部靠近節(jié)的部位環(huán)狀剝皮（破壞該部位的韌皮部，促使該處的上方的形成層發(fā)根），然后把濕潤的茸草放進透明膠袋內(nèi)把整個傷口包好，上下兩端扎起來。當生根后，便在壓條部位以下剪斷，盆栽成為新株。通常選在櫻桃的旺盛生長期（在春末夏初），容易生根。雖生根較易，但品種間效果差異大。

土肥水管理

櫻桃的土壤管理，據(jù)我們的試驗觀察認為：以春季灌水加覆蓋，其它季節(jié)進行中耕除草的管理方法較好。由于覆蓋減輕了春旱對植株的影響，對果實生長有良好作用。在櫻桃采收后，拆除或翻埋覆蓋物。據(jù)計算，一般成年園每畝應覆蓋2000～2500kg麥桿為宜。櫻桃樹一年應施肥3～4次。櫻桃根系特別敏感，應全程施喂腐熟徹底的有機類肥料，化肥如使用不當容易造成燒根現(xiàn)象。即：

采果后施肥

采果后可立即追肥，主要是為恢復樹勢，促進花芽分化，提高來年產(chǎn)量。在采果后立即施入腐熟徹底的廄肥、禽畜糞尿或沖施一次沼液。每株視結(jié)果多少施腐熟徹底的禽畜糞30～60kg、沼液500kg。

萌芽開花前、果實速長期

都可以追施沖灌沼液或腐熟徹底的禽畜糞尿，畝用量1000斤左右。

施好基肥

秋季9～10月（南方溫暖地區(qū)可在10～11月）落葉前施好基肥，以復壯樹勢，增加植株體內(nèi)貯藏養(yǎng)分含量。 此時是櫻桃根系生長最旺盛時期，應開溝施入有機肥，溝深20～30cm，根據(jù)樹勢施入20～25斤有機質(zhì)含量在50%的有機肥，隨后沖灌一次沼液效果更好。

由于櫻桃從開花到果實成熟僅需40余天，貯藏養(yǎng)分的多寡在較大程度上影響著果實的大小和品質(zhì)。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.應以有機肥為主，如堆肥、圈肥、雞糞、腐熟豆餅等。

除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，連續(xù)噴兩次腐熟徹底的沼液或者葉面肥有助于提高坐果率。

樹木整形

自然叢狀形

是中國櫻桃的常用樹形。一般主枝5～6個，向四周開張延伸生長，每個主枝上有3～4個側(cè)枝。結(jié)果枝著生在主、側(cè)枝上。主枝衰老后，利用萌蘗更新。此樹形的角度較開張，成形快，結(jié)果早。但樹冠內(nèi)部易郁閉。

自然開心形

多用于甜櫻桃。干高30～40cm，全樹有3個主枝，分枝角度30°。最初保留中心干，待栽植4～5年后，除去中心干為開心形。這種樹形，整形容易，修剪量小，樹冠開張，通風透光良好，結(jié)果早，產(chǎn)量高，果實質(zhì)量也較好。

主干疏層性

干高40～60cm，有中心干。主枝數(shù)6～7個，分3～4層錯落著生在中心干上。第一層3個主枝，開張角度50～60°；第二層2個主枝，開張角度45度左右，第三、四層各有1個主枝。一、二層間距60～80cm，二、三層間距40～50cm，上層間距可適當小一些。每個主枝上配備側(cè)枝2～4個。同時在各級骨干枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。

“Y字”形樹形

此樹形行向南北、每株兩個主枝對稱在兩邊，整形期間需要設支撐架因定綁縛。此樹形通風透光好，開花結(jié)果容易，適宜密植，管理方便，果實質(zhì)量好。

樹枝修剪

櫻桃的枝分為發(fā)育枝和結(jié)果枝兩類，幼樹上發(fā)育枝較多，其前端葉芽延伸生長，擴大樹冠，下部腋芽抽生結(jié)果枝。進入結(jié)果期后，大部分一年生枝頂芽為葉芽外，腋芽多為花芽，稱為結(jié)果枝。結(jié)果枝依長度分為長果枝（15～20cm）、中果枝（5～15cm）、短果枝（5cm左右）、花簇狀果枝（1～2cm）。從結(jié)果能力看，長果枝座果力較差，一般在40%左右；中果枝結(jié)果能力因品種而不同；短果枝座果率高，果實品質(zhì)亦佳；花簇狀果枝是盛果期旺樹上的主要結(jié)果枝，座果率能達80%左右。果實品質(zhì)最佳，而且壽命長，可連續(xù)結(jié)果10～20年。結(jié)果枝和花簇狀果枝是產(chǎn)量形成的基礎。中國櫻桃、酸櫻桃在初果期，長、中果枝的比例大，而在盛果期則短果枝和花簇狀果枝為主。

幼樹的修剪

為了促使幼樹早結(jié)果，在整形的基礎上，對各類枝條的修剪程度要輕，以生長期的摘心為主。以控制枝梢旺長，增加分枝，加迅擴大樹冠。冬季修剪時間應推遲到萌芽前，以避免剪口失水干枯。除對主枝、延長枝短截和適當間疏一些過密、交叉枝外，其余中、小枝要盡量保留。

結(jié)果樹的修剪

常在采果后進行夏季修剪。采用疏剪去除過密過強、擾亂樹冠的多年生大枝，進行樹冠結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進花芽形成。在疏除大枝時，注意傷口要小，要平，以利盡快愈和。疏除一年生枝時，可先在其基部腋花芽以上剪截，待結(jié)果光禿后，再疏除。冬季修剪時，應注意對骨干枝先端和短果枝的2～3年生枝段進行適當回縮，以刺激營養(yǎng)生長和新果枝的不斷形成，防止結(jié)果部位外移和樹冠內(nèi)部光禿。

衰老樹的修剪

主要任務是及時更新復壯、利用生長勢強的徒長枝來形成新的樹冠。對骨干枝先衰弱而無結(jié)果能力的，要及時回縮。利用隱芽回縮更新時，中國櫻桃的隱芽壽命約5～10年。為了回縮有枝更新，回縮處最好有生長較正常的小分枝，這對樹體損傷較小?；乜s修剪后發(fā)出的徒長枝，選擇方向、位置、長勢適當、向外開展的枝來培養(yǎng)新主枝、側(cè)枝。過多的應疏除，余者短截，促發(fā)分枝，然后緩放，使其形成結(jié)果枝組。大枝更新時，亦應在采果后進行，以免引起傷口流膠。

病蟲害防治

危害櫻桃樹的主要病蟲害有桑白蚧、刺蛾、桃紅頸天牛、蘋果透翅蛾、金緣吉丁蟲、金龜子、梨小食心蟲和炭疽病、櫻桃葉斑病、細菌性穿孔病、流膠病、根頸腐爛病等，應采取綜合措施加以防治。在冬季修剪時，剪除并燒毀病蟲枝，同時在落葉期噴布波美5度石硫合劑一次；在春梢葉片停長前，噴40%樂果1200倍液加70%甲基托布津800倍液一次；7～8月噴50%馬拉松乳劑1000倍液加65%代森鋅400～500倍液一次。

1、根癌病

根癌病是由細菌侵染所引起的病害，在根頸部或側(cè)根上形成腫瘤。病害處形成灰白色的瘤狀物，內(nèi)部組織特軟，表面粗糙，隨瘤體不斷增大，表面逐漸由白色變?yōu)楹稚?，表層細胞枯死，?nèi)部木質(zhì)化，形狀多為球形或扁球形，使根系發(fā)育不良，地上生長變?nèi)?，縮短樹齡。

防治方法：(1)選購種植無病苗木，用生物抗菌劑K84或3～5°Be石硫合劑浸根消毒。(2)加強肥水管理，促使根系健壯生長，避免在根頸部造成傷口。對已出現(xiàn)的傷口及時消毒保護。(3)發(fā)現(xiàn)病瘤應徹底切除并銷毀，用1%硫酸銅液或50倍液的抗菌劑402、5°Be石硫合劑切口消毒，外涂凡士林保護。

2、褐斑穿孔病

危害葉片、新梢和果實。5月上旬被侵染葉片分布有壞死的紅褐色斑，

隨后擴大到直徑4～5mm，中心部分變?yōu)闇\褐色。合并的病痕形成大的死亡區(qū)域，引起早期落葉。

防治方法：(1)加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體的抗病能力。結(jié)合剪枝，徹底剪除病枯枝，清除落葉、落果，以消滅越冬病原。(2)發(fā)芽前噴4～5°Be石硫合劑，或1：1：100～200倍波爾多液、45%石硫合劑晶體10倍液。落花后噴70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。

3、葉斑病

主要危害葉片，也危害葉柄和果實。葉片受害后產(chǎn)生褐色不規(guī)則壞死斑，葉背面產(chǎn)生粉色霉點，造成落葉和落果，嚴重影響樹體的發(fā)育和產(chǎn)量。

防治方法：(1)葉斑病在落葉上越冬，因此，防治的關(guān)鍵在于掃除落葉并燒毀，或秋末進行深翻，以消滅菌源。(2)落花后，噴布1：2：260倍波爾多液1次，15d后再噴1次。也可用0.2～0.3°Be石硫合劑或45%的石硫合劑晶體20～30倍液噴布。

4、流膠病

流膠病是核果類果樹普遍發(fā)生并危害較重的一種枝干病害。其發(fā)生機理不十分清楚，一般認為是由于蟲害、機械損傷、凍害、日灼等引起傷口，生長期修剪過重，接穗親和不好，管理不當?shù)仁箻潴w衰弱因素引起的。

防治方法：(1)加強綜合管理，抓好病蟲害防治，避免機械損傷、凍害和日灼等造成傷口。(2)改良土壤，增施有機肥，合理修剪和控制適宜的負載量等，以增強樹勢，提高抗性。

5　草履蚧

雌蟲體長約10mm，扁平橢圓形，似草鞋狀，淺紫灰色，被有白色蠟粉；卵橢圓形，初時黃白色，漸呈赤褐色，光滑；若蟲與雌蟲相似，僅體小，暗紫灰色。

防治方法：(1)秋冬季結(jié)合翻樹盤、施肥等，鏟除樹下土壤中、雜草等處的若蟲及卵，集中燒毀。(2)若蟲開始上樹之前，在樹干高65cm處刮去一圈老粗皮，涂上寬約10cm的粘蟲膠，阻殺上樹的成蟲和若蟲。(3)發(fā)芽前噴布3°Be石硫合劑或5%柴油乳劑；發(fā)芽后噴布80%敵敵畏乳油1500倍液或馬拉松乳油1000倍液。

6　梨小食心蟲

又稱桃折梢蟲、梨小蠅果蛾，主要以幼蟲危害果實和新梢。成蟲身體灰褐色，無光澤；卵扁橢圓形，中央稍隆起，黃白色，半透明，有光澤；老熟幼蟲黃白色或粉紅色，頭部黃褐色。

防治方法：(1)因梨小食心蟲是多寄主害蟲，有轉(zhuǎn)移危害的習性，新建果園應盡量避免與其他果樹混栽，已混栽的果樹對其主要寄主應加強防治。(2)消滅越冬害蟲。對越冬幼蟲脫果前予以誘殺；早春發(fā)芽前刮除粗、老翹皮，并集中燒毀；5～6月及時剪除被害新梢。(3)適時用藥。一般在卵葉率1%～2%時噴藥，常用藥劑有20%甲氫菊酯乳油2000～3000倍，10%天王星乳油6000倍液。

7　山楂紅蜘蛛

主要危害葉片，被害葉片初期呈現(xiàn)灰白色失綠小白點，隨后擴大以至全葉片呈灰褐色，終而焦枯脫落，對當年產(chǎn)量和花芽形成及翌年產(chǎn)量都有大影響。

體長約0.4mm，朱紅色，有絲絹光澤，卵圓形。

防治方法：(1)發(fā)芽前，結(jié)合防治其他害蟲徹底刮除主干及主枝上的粗皮和翹皮，集中燒毀，以消滅越冬雌蟲。(2)出蟄盛期噴布0.3～0.5°Be石硫合劑或73%克螨特乳油2000倍液。

8　桑白蚧

又名桃介殼蟲。以雌蟲和若蟲群集固著在枝干上吸食養(yǎng)分，嚴重時密集重疊，使枝干表面凹凸不平，導致樹勢衰弱，枯枝增加，甚至全株死亡。

防治方法：(1)因介殼蟲較為松弛，可用硬毛刷或細鋼絲刷刷除寄生在枝干上的蟲體。結(jié)合整形修剪剪除被害嚴重的枝果。(2)用0.2%有粘土柴油乳劑混合80%敵敵畏乳劑、50%混滅威乳劑或馬拉硫磷乳劑1000倍液，在初卵若蟲分散爬行期噴布。2100433B

品種選擇、建園與栽植

中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤濕的氣候，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培。甜櫻桃喜冷涼干燥。櫻桃自然眠期約80～100天。甜櫻桃完成休眠的需冷量為7.2℃以下1100～1300小時。酸櫻桃需要1200～2500小時。中國櫻桃的休眠期較短，在冬末早春氣溫回暖時易萌發(fā)，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受凍，會嚴重影響產(chǎn)量，甚至顆粒無收。因此發(fā)展中一定要注意當?shù)孛磕甏杭镜蜏睾鼻忠u的時間是否與花期重合，連年都在櫻桃開花期發(fā)生不利天氣（霜雪、大風）等的地方不能栽種。即使少有發(fā)生災害性天氣的地方，在建園時也要選擇適宜的小地形種植。

適宜櫻桃生長的年雨量，一般在700～1000mm。南方有些地區(qū)在建園時應充分考慮如何解決“春旱”問題。因為在果實生長初期干旱會引起嚴重落果和影響果實生長發(fā)育。

櫻桃為喜光樹種，中國櫻桃較耐陰，但光照良好，果實成熟期早，著色好。

櫻桃適宜于肥沃疏松、土層深厚的沙質(zhì)土中栽培。土壤酸堿度，一般為PH6.0～7.5。

中國櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運輸，應在交通方便的地點建園。

栽植密度應依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3m，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3m×3～4m。幼年期可再適當加大密度，成園后采取間伐措施處理。

栽植時間一般分為秋季和春季兩個時期。在冬季寒冷、干旱、多風的地區(qū)宜春栽，春栽應在苗木發(fā)芽前。在冬季溫暖的地方可秋栽。

栽植前應進行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有機肥25～50kg。將肥料與土壤拌勻后，再栽苗，并立即澆定根水。

introduce:灌木，偃伏或上升，高1—2米，樹皮灰褐色；小枝紫褐色，嫩枝密被伏生柔毛。冬芽長卵形，頂端尖，無毛。葉片橢圓卵形或橢圓披針形，長1．5—4厘米，寬1—2厘米，先端漸尖或急尖，基部楔形或?qū)捫ㄐ?，邊有尖銳重鋸齒，并分裂成小裂片，上面暗綠色，稀生短毛，下面淡綠色，無毛或幼時沿中脈伏生短毛；葉柄長3—5毫米，被疏柔毛；托葉褐色，線形，長5—10毫米。花單生 或2朵簇生，無總梗，花葉同開；總苞片早落；花梗長1，5—2．5厘米，無毛；花直徑1．2—1．5厘米；萼筒管狀，長6—8毫米，寬2—3毫米，無毛，萼片三角形，長2—3毫米，先端急尖或鈍尖，邊有腺齒；花瓣粉紅色或白色，近圓形，先端嚙蝕狀；雄蕊27—31； 花后花柱伸出遠長于雄蕊，無毛。核果卵球形，紅色，縱徑8一10毫米，橫徑6—8毫米；核表面有棱紋。 花期6一7月，果期8—9月。

中文名:山植葉櫻桃

Name:Cerasus crataegifolius

別名;:山楂葉櫻(經(jīng)濟植物手冊)

科:薔薇科

Family:ROSACEAE

屬:櫻屬