香椿栽培新技術(shù)目錄

第一章 概論

第一節(jié)香椿的栽培歷史

第二節(jié)香椿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

一、嫩芽、葉是優(yōu)良的木本蔬菜

二、香椿種子是優(yōu)良的油料

三、香椿是優(yōu)良的用材樹(shù)種

四、香椿的藥用價(jià)值

五、香椿的觀賞價(jià)值

六、香椿是優(yōu)良的蜜源植物

第三節(jié)香椿的地理分布

第二章 香椿的形態(tài)特征與生物學(xué)特性

第一節(jié)香椿的形態(tài)特征

第二節(jié)香椿的生物學(xué)特性

一、香椿的生態(tài)學(xué)特性

二、香椿的生長(zhǎng)發(fā)育特性

第三章 香椿的農(nóng)家品種資源

第一節(jié)陜南的香椿農(nóng)家品種

第二節(jié)安徽省太和香椿農(nóng)家品種

第三節(jié)山東的香椿農(nóng)家品種

第四章 香椿的繁殖技術(shù)

第一節(jié)采種

一、采種樹(shù)的選擇

二、種子的采收與保存

第二節(jié)播種育苗

一、圃地選擇

二、圃地的準(zhǔn)備

三、種子處理

四、播種

五、播后管理

第三節(jié)根蘗育苗

第四節(jié)根插育苗

一、根穗采集和扦插

二、根插苗的管理

第五節(jié)枝插育苗

一、軟枝扦插

二、硬枝扦插

第六節(jié)細(xì)根育苗和留根育苗

一、細(xì)根育苗

二、留根育苗

第七節(jié)苗木的越冬

第五章 香椿的栽培技術(shù)

第一節(jié)香椿芽菜立體無(wú)土栽培的技術(shù)與方法

一、香椿種子芽菜生產(chǎn)的條件

二、溫控室內(nèi)香椿種芽生產(chǎn)的設(shè)施及其規(guī)格

三、香椿芽菜生產(chǎn)栽培技術(shù)

四、香椿芽菜苗期管理的幾個(gè)技術(shù)關(guān)鍵

五、香椿種子芽菜的采收與產(chǎn)量

第二節(jié)香椿矮化密植栽培

一、香椿園地的選擇與土壤改良

二、矮化密植園的規(guī)劃

三、品種（或類型）選擇

四、栽植建園

五、矮化密植園的管理

六、椿芽采收

第三節(jié)香椿芽溫室生產(chǎn)栽培

一、選用優(yōu)良品種（或類型）

二、起苗分級(jí)及假植

三、香椿室內(nèi)栽植

四、栽植溫室內(nèi)的管理

五、香椿苗木更新

第四節(jié)香椿芽塑料大棚栽培

一、品種的選擇

二、苗木規(guī)格

三、栽植時(shí)間

四、栽培方法

五、肥水管理

六、大棚的管理

七、采芽

八、拆棚移栽

第五節(jié)香椿蛋的培育技術(shù)

第六章 香椿的病蟲(chóng)害防治

第七章 香椿芽的貯藏、保鮮、加工與食用方法

參考文獻(xiàn)2100433B

李文榮，男，1935年生于陜西安康，1957畢業(yè)于西北農(nóng)學(xué)院，1980—1981年赴美國(guó)愛(ài)達(dá)荷大學(xué)林學(xué)院合作研究與進(jìn)修一年，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，曾兼任林學(xué)系系主任，1954年被中國(guó)科學(xué)院自然資源綜合委員會(huì)聘為生態(tài)學(xué)博士生副導(dǎo)師，長(zhǎng)期從事林學(xué)教學(xué)與研究工作，先后在國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文40多篇，代表論著有：《山西華北落葉松天然林的地理分布及其種群變異規(guī)律的研究》、《日本落葉松在山西太行山南段平順山地引種的效果分析》、《山西油松自然類型的劃分及其性狀的判別分析》等。參加的“黃土高原隰縣殘塬溝壑區(qū)高效農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展研究”，1996年獲國(guó)家計(jì)委、科委、財(cái)政部重大科技成果證書，1997年獲山西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；主持的“山西華北落葉松種群變異規(guī)律及優(yōu)良種源的研究”，1997年獲山西省科委科技成果認(rèn)定書，1998年入選國(guó)際經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)（香港）中心（1990～1997）世界華人重大科技成果，并于1999年獲其成果證書。1996年退休后，在香椿開(kāi)發(fā)研究上，取得了一定成果，發(fā)表了多篇論文，提出了香椿種子的最佳采收期，報(bào)道了秦巴地區(qū)的采種新方法，證實(shí)了香椿為高發(fā)芽率的樹(shù)種，糾正了過(guò)去林業(yè)書刊中香椿種子為低發(fā)芽率的誤斷，并進(jìn)行了超低溫（-18℃）貯藏香椿種子度夏的試驗(yàn)，解決了香椿種子貯藏易喪失發(fā)芽率的難題，為香椿種芽的周年生產(chǎn)提供了種子保證，摸索出了香椿新種子與陳舊種子的感官鑒別方法，同時(shí)還提出了香椿芽菜立體無(wú)土栽培技術(shù)與方法。

為了促進(jìn)廣大農(nóng)民與城鎮(zhèn)開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)、脫貧致富、傳播香椿栽培技術(shù)，筆者特編著了《香椿栽培新技術(shù)》一書，對(duì)香椿的栽培歷史、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、形態(tài)特征與生物學(xué)特性，主要農(nóng)家品種，繁殖技術(shù)和栽培方式及其生產(chǎn)技術(shù)，主要病蟲(chóng)害的防治與香椿芽保鮮、貯藏和加工技術(shù)以及食用方法等作了較詳盡的闡述。全書內(nèi)容通俗易懂，科學(xué)實(shí)用，適合廣大農(nóng)村與城鎮(zhèn)香椿生產(chǎn)者、基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員與農(nóng)林院校師生閱讀。

本書在近年來(lái)在香椿開(kāi)發(fā)研究基礎(chǔ)上，通過(guò)野外觀察、試驗(yàn)研究以及生產(chǎn)買踐經(jīng)驗(yàn)，提出了香椿種子的最佳采收期，報(bào)道了秦巴地區(qū)的采種新方法，證實(shí)了香椿為高發(fā)芽率的樹(shù)種，糾正了過(guò)去林業(yè)書刊中香椿種子為低發(fā)芽率的誤斷，并進(jìn)行了超低溫（-18℃）貯藏香椿種子度夏的試驗(yàn)，解決了香椿種子貯藏易喪失發(fā)芽率的難題，為香椿種芽的周年生產(chǎn)提供了可靠的種子保證，摸索出了香椿新種子與陳舊種子的感官鑒別方法，對(duì)香椿種子事業(yè)的發(fā)展做出了有益貢獻(xiàn)，同時(shí)還提出了香椿芽菜立體無(wú)土截培技術(shù)與方法。

全書內(nèi)容通俗易懂，科學(xué)實(shí)用，適合廣大農(nóng)民、基層農(nóng)林技術(shù)人員和農(nóng)林院校師生閱讀。

本書在總結(jié)各地研究成果和栽培經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)地介紹了有關(guān)香椿的栽培歷史、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及地理分布、植物學(xué)形態(tài)、生物學(xué)特性、主要農(nóng)家栽培品種、繁殖方法與栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治及其貯藏、保護(hù)加工技術(shù)和食用方法。