現(xiàn)代商場(chǎng)超市管理工具箱

《商場(chǎng)超市安全與防損防盜》是《商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)管理工具箱》叢書(shū)中的一本，從超市安全管理的重要性入手，介紹了超市作業(yè)安全、倉(cāng)儲(chǔ)安全、設(shè)備安全、消防安全、衛(wèi)生安全以及公共區(qū)域等方面的管理方法和管理技巧，以及從如何防止內(nèi)盜和外盜的角度介紹了超市防盜的方法和技巧，同時(shí)還列舉了一些在超市經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中可能發(fā)生的一些意外事故并給出相應(yīng)的解決措施。

《商場(chǎng)超市安全與防損防盜》內(nèi)容全面、系統(tǒng)，使用范圍廣、操作性強(qiáng)。

第1版 (2009年1月1日)

叢書(shū)名: 商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)管理工具箱

正文語(yǔ)種: 簡(jiǎn)體中文

開(kāi)本: 16

ISBN: 9787122041807, 7122041808

條形碼: 9787122041807

尺寸: 23.2 x 16.4 x 1 cm

重量: 200 g

第一章 超市安全管理概述

第一節(jié) 超市安全管理的內(nèi)涵

一、超市安全管理的含義

二、超市安全管理的重要性

第二節(jié) 超市安全管理項(xiàng)目

一、超市公共安全管理

二、超市內(nèi)部安全管理

第三節(jié) 超市安全管理部門(mén)設(shè)置

一、超市安全管理部門(mén)特點(diǎn)及性質(zhì)

二、超市安全部門(mén)的設(shè)置

三、超市安保部崗位職責(zé)

四、超市安全防范管理流程

相關(guān)鏈接北京市商場(chǎng)、超市安全管理規(guī)范

第二章 超市安全管理

第一節(jié) 超市作業(yè)安全管理

一、超市搬運(yùn)、運(yùn)輸和裝卸作業(yè)安全管理

二、超市個(gè)人防護(hù)用品安全使用

三、超市賣(mài)場(chǎng)重要部位安全管理

第二節(jié) 超市倉(cāng)儲(chǔ)安全管理

一、超市倉(cāng)庫(kù)治安

二、超市倉(cāng)儲(chǔ)安全作業(yè)管理的內(nèi)容

三、超市倉(cāng)儲(chǔ)安全作業(yè)的基本要求

四、超市倉(cāng)儲(chǔ)安全作業(yè)管理的特點(diǎn)

第三節(jié) 超市設(shè)備安全管理

一、超市設(shè)備的維護(hù)范圍

二、超市設(shè)備維護(hù)工作要求及流程

三、超市警衛(wèi)設(shè)備安全管理

四、超市包裝打碼設(shè)備安全管理

五、超市購(gòu)物車(chē)輛安全管理

六、超市其他設(shè)備安全管理

相關(guān)鏈接相應(yīng)表格

第四節(jié) 超市消防安全管理

一、超市消防組織

二、超市消防安全管理的內(nèi)容

三、超市安全防火責(zé)任方案

四、超市滅火訓(xùn)練及消防演習(xí)

第五節(jié) 超市衛(wèi)生安全管理

一、超市總體環(huán)境衛(wèi)生管理要求

二、商場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范

三、商場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生管理制度

四、超市食品的衛(wèi)生安全管理

相關(guān)鏈接2007年超市食品安全調(diào)查報(bào)告

五、超市公共區(qū)域衛(wèi)生安全管理

相關(guān)鏈接關(guān)于安全培訓(xùn)l的大綱

第三章 超市防損

第一節(jié) 超市損耗產(chǎn)生的原因及預(yù)防

一、超市商品損耗的定義

二、超市損耗的原因及措施

第二節(jié) 超市損耗的控制方法

一、超市重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管

二、超市后場(chǎng)管理

三、超市防損機(jī)制的建立

相關(guān)鏈接超市防損部獎(jiǎng)懲制度

第三節(jié) 超市收銀防損__

一、超市收銀員行竊的方式及預(yù)防措施_l

二、超市收銀員的防損訓(xùn)I練

第四節(jié) 超市生鮮防損

一、超市生鮮食品的損耗定義

二、超市生鮮食品損耗的原因

三、超市生鮮商品損耗的種類(lèi)

四、超市生鮮防損措施

第五節(jié) 超市其他環(huán)節(jié)防損

一、超市各崗位的防損

二、超市假期防損需注意的問(wèn)題

相關(guān)鏈接防損部工作職責(zé)及原則

第四章 超市防盜

第一節(jié) 超市防盜概述

一、超市防竊意識(shí)提升全員性

二、超市防盜工作強(qiáng)調(diào)隱蔽性

三、超市防盜設(shè)備展示先進(jìn)性

四、超市防范制度體現(xiàn)全面性

五、超市防盜手段運(yùn)用自助性

第二節(jié) 超市防止內(nèi)盜

一、超市員工偷盜的動(dòng)因

二、超市員工偷竊的防范技巧

三、超市防止內(nèi)盜的安全管理手段

四、制定關(guān)于超市內(nèi)盜的制度

相關(guān)鏈接某超市處理促銷(xiāo)員偷盜的案例

第三節(jié) 超市防止盜竊

一、超市外盜的表現(xiàn)方式

二、超市防止盜竊的措施

相關(guān)鏈接懷疑顧客偷東西，超市如何處理才合法

第四節(jié) 超市賣(mài)場(chǎng)防盜的裝備

一、超市的對(duì)講機(jī)

二、超市的電子防盜設(shè)備

三、超市的門(mén)和鑰匙

四、超市屋頂或墻壁開(kāi)口

五、超市的外部窗戶(hù)

第五節(jié) 超市防盜管理制度

一、防盜工作日常管理規(guī)定

二、防盜規(guī)定(內(nèi)部偷盜)

三、防盜規(guī)定(顧客偷盜)

四、防盜規(guī)定(供應(yīng)商偷盜)

五、防盜條碼的使用規(guī)定

六、接報(bào)案制度

七、對(duì)偷竊人員的處理規(guī)定

八、打扒組關(guān)于索賠的規(guī)定

九、沒(méi)收商品的返還規(guī)定

第五章 超市意外事故處理

第一節(jié) 超市搶劫

一、搶劫及搶劫犯

二、搶劫犯選擇超市的原因

三、搶劫犯確定目標(biāo)的方式

四、超市避免搶劫風(fēng)險(xiǎn)的措施

相關(guān)鏈接超市搶劫案例

第二節(jié) 超市欺詐

一、超市欺詐行為

二、超市欺詐的預(yù)防措施

三、超市欺詐事件的處理

第三節(jié) 超市其他意外事故

第四節(jié) 超市意外事故領(lǐng)導(dǎo)小組

一、總指揮

二、副總指揮

三、人員疏散組

四、救災(zāi)組

五、財(cái)物搶救組

六、通信醫(yī)務(wù)組

參考文獻(xiàn)