休閑園藝目錄

1.傳統(tǒng)農(nóng)藝模式

◆主要展示園藝產(chǎn)品生產(chǎn)和園藝耕作過(guò)程（特別是一些特色園藝產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程）；◆由農(nóng)民進(jìn)行富有特色的傳統(tǒng)園藝生產(chǎn)和現(xiàn)代園藝生產(chǎn)過(guò)程的表演，供游客觀賞；◆也可由游客親自采摘果實(shí)或在農(nóng)民指導(dǎo)下直接參與一些簡(jiǎn)單的農(nóng)作過(guò)程勞動(dòng)。

2.鄉(xiāng)村文化利用模式

◆可利用的是兩種形態(tài)。一是地域文化，二是歷史文化?！暗赜蛭幕?即具有山區(qū)特色的農(nóng)業(yè)文化和農(nóng)家生活文化；“歷史文化”或“農(nóng)藝史話” 融進(jìn)旅游休閑農(nóng)業(yè)，讓游客在田園風(fēng)光里既得到物質(zhì)享受，又獲得文化享受，可以成為旅游休閑農(nóng)業(yè)的一大特色。如：“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”“增城掛綠的傳說(shuō)”。

3.科技型模式

◆科技型休閑農(nóng)業(yè)的類型和內(nèi)涵都相當(dāng)豐富。例如，基因農(nóng)業(yè)是很多人不熟悉的，利用人們的好奇心理，建立觀光的基因農(nóng)場(chǎng)；有機(jī)質(zhì)無(wú)土栽培；生物技術(shù)；園藝作物產(chǎn)期調(diào)節(jié)；溫度栽培等。

4.奇異型模式

利用各地獨(dú)特的園藝產(chǎn)品而建立起來(lái)的休閑農(nóng)業(yè)，用以滿足人們尋求離奇的心理。

觀光園藝經(jīng)營(yíng)類型

（1）觀光農(nóng)園

包括成熟的果園、花園、菜園、茶園等經(jīng)營(yíng)范圍，提供給游客入內(nèi)摘果、拔菜、賞花、購(gòu)買及參與生產(chǎn)等活動(dòng)，享受田園樂(lè)趣。

（2）科技農(nóng)園

以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，向游客展現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)、把高科技引入農(nóng)業(yè)并與旅游業(yè)相結(jié)合的新型休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)，如園藝博物館、基因農(nóng)場(chǎng)、生物工程、溫室栽培、無(wú)土栽培、野生果蔬園、香花植物園、藥膳農(nóng)園等。

（3）生態(tài)科普教育

以自然生態(tài)保護(hù)為目的兼具科普教育功能而發(fā)展的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，如園藝生態(tài)園、有機(jī)菜園、原生態(tài)果樹(shù)種質(zhì)資源圃、野生蔬菜知識(shí)講座、水源果林生態(tài)保育園、氧吧區(qū)、濕地植物區(qū)、戶外野餐活動(dòng)等。

（4）鄉(xiāng)野畜牧

以圈養(yǎng)或畜牧方式飼養(yǎng)牛、羊、馬、雞、免、鵝、鴨等家畜禽，規(guī)劃放牧、擠牛乳、剪羊毛、捉小豬、抓土雞、坐牛車、騎馬等活動(dòng)。

（5）森林旅游

包括利用森林中多變的地形、遼闊的林地、優(yōu)美的林相和奇特的山谷、怪石、瀑流等變?yōu)樾蓍e游憩活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)，如森林浴、森林浴步道、森林小木屋、水源果林生態(tài)保育區(qū)、森林氧吧區(qū)、蝴蝶谷、賞鳥(niǎo)等活動(dòng)。

（6）農(nóng)莊民宿

在農(nóng)村地區(qū)規(guī)劃具有農(nóng)村特色的建筑物供游客休息、住宿，并且提供具有鄉(xiāng)土特色的餐飲，讓游客體驗(yàn)農(nóng)民的生活形態(tài)，并享用新鮮農(nóng)特產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)，如一般農(nóng)莊、自然修養(yǎng)村、漁村、民俗村等。

（7）民俗旅游

利用農(nóng)村特有的文化和風(fēng)俗作為休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)的內(nèi)容，如農(nóng)村民俗文化館、鄉(xiāng)村博物館、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)作坊、民俗古跡、地方人文歷史、鄉(xiāng)村居民建筑、體驗(yàn)農(nóng)家生活等。

（8）漁業(yè)風(fēng)情

把漁業(yè)資源和休閑、旅游、觀光及水產(chǎn)養(yǎng)殖知識(shí)的傳授有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，利用水域資源發(fā)展休閑漁業(yè)等活動(dòng)，如溪邊垂釣、岸釣、船釣、體驗(yàn)漁村生活、讓游客直接參與捕撈作業(yè)等活動(dòng)。

果樹(shù)、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方法。 現(xiàn)代地理學(xué)辭典-園藝業(yè)(Horticultural)與庭院栽培有關(guān)的集約種植的農(nóng)作物及其栽培、繁育、加工利用技術(shù)。為農(nóng)業(yè)及種植業(yè)的重要組成部分。園藝作物通常包括果樹(shù)、蔬菜、各種觀賞植物、香料及藥用作物。按其用途分為：主要供食用的果樹(shù)園藝、蔬菜園藝；主要供觀賞的花卉園藝、景觀園藝；主要供培植幼苗的苗圃園藝等。園藝業(yè)歷史悠久，分布較少，最初僅作為農(nóng)業(yè)的附屬部門，具有自給性生產(chǎn)的性質(zhì)。19世紀(jì)后半期起，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的高度發(fā)展和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地域分工的加強(qiáng)，園藝業(yè)逐漸成為一個(gè)獨(dú)立的種植業(yè)部門而得到迅速發(fā)展，除經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家外，第三世界的一些國(guó)家也紛紛興建以園藝業(yè)為對(duì)象的種植園。20世紀(jì)60年代以來(lái)，園藝業(yè)成為創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的重要組成部分。中國(guó)發(fā)展園藝業(yè)具有以下有利條件：自然條件多種多樣，適合發(fā)展各類園藝作物；人口眾多，勞動(dòng)力充裕，農(nóng)業(yè)有精耕細(xì)作的傳統(tǒng)；園藝業(yè)發(fā)展已有數(shù)千年歷史，有從事園藝生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)與技能，并形成一批園藝業(yè)重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)，如南豐、溫州蜜桔，曹州（菏澤）牡丹，吐魯番葡萄和哈密瓜等。根據(jù)因地制宜，適當(dāng)集中的原則，今后應(yīng)大力發(fā)展各類商品性園藝生產(chǎn)基地，以滿足出口創(chuàng)匯和國(guó)內(nèi)需要。

什么是園藝？

用最簡(jiǎn)單的一句話來(lái)說(shuō)，“園藝”是指關(guān)于花卉蔬菜果樹(shù)之類的栽培技藝，英文是horticulture。

在《中華在線詞典》中釋義為“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)重要組成部分。指蔬菜、果樹(shù)、花卉、食用菌、觀賞樹(shù)木等的栽培和繁育的技術(shù)。一般比較精細(xì)?！?

把“園藝”一詞分開(kāi)來(lái)看，“園”字的意思是在<中華在線詞典>的【釋義】 ①種植蔬菜、花草、樹(shù)木的地方：園藝|花園|果園|菜園?！八嚒弊值囊馑紕t是【釋義】 ①技能；技術(shù)：工藝|手藝|技藝|多才多藝?！八嚒弊肿鳛閯?dòng)詞時(shí)，本義是“種植”的意思，會(huì)意，甲骨文字形。左上是“木”,表植物;右邊是人用雙手操作。又寫成“埶”,從坴,土塊;從丮,拿。后繁化為“藝”?！八嚒睆摹皫洝?乙聲。關(guān)于這個(gè)字的更多的信息可以到《中華在線詞典查詢》。

為什么有些人“卻大大地誤解了什么是園藝”。首先，要了解一下園藝業(yè)（Horticultural)的歷史。

到了近代，有人把“園林藝術(shù)”簡(jiǎn)稱為“園藝”,由此造成和農(nóng)業(yè)“園藝”一詞同名，隨后在一些詞典上則把英文gardening解釋為中文的“園藝”。在園林術(shù)語(yǔ)中，“園藝”一詞不僅有“園林藝術(shù)”的簡(jiǎn)稱之義，又有“園林花卉”的意思，如《園林在線》之《放眼園藝》網(wǎng)站（See Gardening)標(biāo)志下的文字說(shuō)明為“園林花卉互聯(lián)網(wǎng)分類目錄，園林花卉搜索第一品牌”。“園藝”一詞在園林中，“園”字是“造園”的意思，“藝”字則是“藝術(shù)”的意思。由此可以看出，園林學(xué)科和名稱之爭(zhēng)論是在所難免的，而且園林學(xué)科和名稱并不規(guī)范，例如“園林”一詞的英文應(yīng)該是“Landscape”還是“garden”呢？

最后說(shuō)一下“園藝”一詞的英文寫法。園藝學(xué)——horticulture，縮寫為hort；園藝業(yè)——horticultural，縮寫為horti。如“世界園藝博覽會(huì)”的英文寫作"World Horticultural Exposition "，縮寫為world horti-expo，“園藝公司”寫作 Horticultural Company。

通俗地講，“花”是植物的繁殖器官，是指姿態(tài)優(yōu)美、色彩鮮艷、氣味香馥的觀賞植物，“卉”是草的總稱。習(xí)慣上往往把有觀賞價(jià)值的灌木和可以盆栽的小喬木包括在內(nèi)，統(tǒng)稱為“花卉”。

嚴(yán)格地說(shuō)，花卉有廣義和狹義兩種意義。狹義的花卉是指有觀賞價(jià)值的草本植物。如鳳仙、菊花、一串紅、雞冠花等；廣義的花卉除有觀賞價(jià)值的草本植物外，還包括草本或木本的地被植物、花灌木、開(kāi)花喬木以及盆景等，如麥冬類、景天類、叢生福祿考等地被植物；梅花、桃花、月季、山茶等喬木及花灌木等等。另外，分布于南方地區(qū)的高大喬木和灌木，移至北方寒冷地區(qū)，只能做溫室盆栽觀賞，如白蘭、印度橡皮樹(shù)，以及棕櫚植物等也被列入廣義花卉之內(nèi)。

花卉的種類極多，范圍廣泛，不但包括有花的植物，還有苔蘚和蕨類植物。其栽培應(yīng)用方式也多種多樣。因此，花卉分類由于依據(jù)不同，有多種分類方法。下面列舉幾種常用的分類方法。

一、依據(jù)生態(tài)習(xí)性分類

這種分類方法是依據(jù)花卉植物的生活型與生態(tài)習(xí)性進(jìn)行的分類，應(yīng)用最為廣泛。

一、露地花卉

就是在自然條件下，完成全部生長(zhǎng)過(guò)程，不需保護(hù)地栽培。露地花卉依其生活史可分為三類。

⒈ 一年生花卉。

在一個(gè)生長(zhǎng)季內(nèi)完成生活史的植物。即從播種到開(kāi)花、結(jié)實(shí)、枯死均在一個(gè)生長(zhǎng)季內(nèi)完成。一般春天播種、夏秋生長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)實(shí)，然后枯死，因此一年生花卉又稱春播花卉。如風(fēng)仙花、雞冠花、百日草、半支蓮、萬(wàn)壽菊等。

⒉ 二年生花卉。

在兩個(gè)生長(zhǎng)季內(nèi)完成生活史的花卉。當(dāng)年只生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)器官，越年后開(kāi)花、結(jié)實(shí)、死亡。這類花卉，一般秋天播種，次年春季開(kāi)花。因此，這類花卉常稱為秋播花卉。如五彩石竹、紫羅蘭、羽衣甘藍(lán)、瓜葉菊等。

⒊ 多年生花卉。

個(gè)體壽命超過(guò)兩年的，能多次開(kāi)花結(jié)實(shí)。根據(jù)地下部分形態(tài)變化，又可分兩類：

⑴宿根花卉：地下部分形態(tài)正常，不發(fā)生變態(tài)的。如芍藥、玉簪、萱草等。

⑵球根花卉：地下部分變態(tài)肥大者。根據(jù)其變態(tài)形狀又分為以下五大類

①：鱗莖類，地下莖呈魚鱗片狀。外被紙質(zhì)外皮的叫有皮鱗莖，如水仙、郁金香、朱頂紅。鱗片的外面沒(méi)有外皮包被的叫無(wú)皮鱗莖，如百合。

②：球莖類。地下莖呈球形或扁球形，外面有革質(zhì)外皮。如唐菖蒲、香雪蘭等。

③：根莖類。地下莖肥大呈根狀，上面有明顯的節(jié)，新芽著生在分枝的頂端，如美人蕉、荷花、睡蓮、玉簪等。

④：塊莖類。地下莖呈不規(guī)則的塊狀或條狀，如馬蹄蓮、仙客來(lái)、大巖桐、晚香玉等。

⑤：塊根類。地下主根肥大呈塊狀，根系從塊根的末端生出，如大麗花。

⒋ 水生花卉

在水中或沼澤地生長(zhǎng)的花卉，如睡蓮、荷花等。

⒌ 巖生花卉

指耐旱性強(qiáng)，適合在巖石園栽培的花卉。常在園林中選用。一般為宿根性或基部木質(zhì)化的亞灌木類植物，還有蕨類等好陰濕的花卉。

二、溫室花卉

指原產(chǎn)熱帶、亞熱帶及南方溫暖地區(qū)的花卉。在北方寒冷地區(qū)栽培必須在溫室內(nèi)培養(yǎng)，或冬季需要在溫室內(nèi)保護(hù)越冬?？煞譃橐韵聨最悾?

⒈ 一、二年生花卉。如瓜葉菊、蒲包花、香豌豆等。

⒉ 宿根花卉。如非州菊、君子蘭等。

⒊ 球根花卉。如仙客來(lái)、朱頂紅、大巖桐、馬蹄蓮、花葉芋等。

⒋ 蘭科植物依其生態(tài)習(xí)性又分為：

⑴地生蘭類：如春蘭、建蘭等。

⑵附生蘭類：如石斛、萬(wàn)代蘭、兜蘭等。

⒌ 多漿植物：指莖葉具有發(fā)達(dá)的貯水組織，呈肥厚多汁變態(tài)狀的植物。包括仙人掌科、景天科、大戟科、菊科、風(fēng)梨科、龍舌蘭科等科植物。

⒍ 蕨類植物。根據(jù)觀賞方式不同，又可分為下面四類：

⑴庭園綠化蕨類。如翠云草、桫欏。其中桫欏又稱樹(shù)蕨，是最大的蕨類植物，高可達(dá)10多米。它是古老類群，在我國(guó)屬瀕危種，為我國(guó)一級(jí)保護(hù)植物。另外，槐葉蘋，滿江紅為水面綠化好材料。

⑵盆栽觀葉蕨類植物。如石松、烏蕨、蜈蚣草、鐵線蕨等。其中石松、腎蕨、鐵蕨為重要切花配葉材料。

⑶垂吊蕨類植物。如腎蕨、巢蕨等。

⑷山石盆景蕨類植物。如卷柏、團(tuán)扇蕨。其中團(tuán)扇蕨是蕨類植物中形體最小的，僅有幾厘米大小。

⒎ 食蟲植物。如豬籠草、瓶子草等。在有些切花藝術(shù)中，常用來(lái)作藝術(shù)插花材料。

⒏ 風(fēng)梨科植物。如水塔花、風(fēng)梨等。

⒐ 棕桐科植物。如蒲葵、棕竹、袖珍椰子等觀葉花卉。

⒒花木類有一品紅、變?nèi)~木等。

⒓ 水生花卉如王蓮、熱帶睡蓮等。

依園林用途分類

1.花壇花卉

指可以用于布置花壇的一、二年生露地花卉。比如春天開(kāi)花的有三色堇、石竹；夏天花壇花卉常栽種風(fēng)仙花、雛菊；秋天選用一串紅、萬(wàn)壽菊、九月菊等；冬天花壇內(nèi)可適當(dāng)布置羽衣甘藍(lán)等。

2.盆栽花卉

是以盆栽形式裝飾室內(nèi)及庭園的盆花。如扶桑、文竹、一品紅、金桔等。

3.室內(nèi)花卉

指通過(guò)C4途徑來(lái)進(jìn)行光合作用暗反應(yīng)過(guò)程的一類花卉。一般觀葉類植物都可作為室內(nèi)觀賞花卉。如發(fā)財(cái)樹(shù)、巴西木、綠巨人、綠籮、五彩玉米等。

4.切花花卉

⑴宿根類：如非州菊、滿天星、鶴望蘭。

⑵球根類：百合、郁金香、馬締蓮、香雪蘭等。

⑶木本類切花：如桃花、梅花、牡丹。

5.觀葉花卉

主要根據(jù)觀賞部位來(lái)定的。如綠巨人、鐵樹(shù)、蕨類植物等。

6.蔭棚花卉

在園林設(shè)計(jì)中，亭臺(tái)樹(shù)蔭下生長(zhǎng)的花卉。麥冬草、紅花草以及蕨類植物，皆可作為蔭棚花卉。

指進(jìn)行園區(qū)園林景觀維護(hù)管理的專職園藝工作人員，主要負(fù)責(zé)園林植物的養(yǎng)護(hù)管理、硬質(zhì)景觀的維護(hù)管理和園區(qū)環(huán)境美化處理。