云南建水

坭興陶是什么？坭興陶是廣西欽州欽江兩岸的東西泥經(jīng)過(guò)4：6的混合，再經(jīng)過(guò)10多道工序制作完成，是文化的結(jié)晶，它跟云南建水壺同為四大名陶，那他們的區(qū)別是什么？

云南建水紫陶：

用的是當(dāng)?shù)氐奈宀誓嘧鲈希v究字和畫的陰刻陽(yáng)填的裝飾風(fēng)格，浮雕和線刻現(xiàn)在也比較多，大為黑色造型。

欽州坭興陶：

欽州坭興陶的原料只有兩種，為欽江兩岸東西泥，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)?shù)呢S富，坭興陶只能做浮雕和線雕，做不了填彩，做出來(lái)的顏色為紅色、古銅色較多，當(dāng)然也有黑色或是其他顏色，這也是后面的窯變。

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(本文刊載于<陶瓷科學(xué)與藝術(shù)>2013年1月號(hào)，作者：饒中亮)

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云南省位于我國(guó)西南邊陲，北回歸線橫貫?zāi)喜?。建水位于云南南部，昆明之?20公里，紅河中游北岸。建水是一個(gè)民族聚居縣，居住著漢、彝、回、哈尼、傣、苗等民族。其中少數(shù)民族人口占33%左右。建水歷史悠久，曾稱步頭，亦號(hào)臨安。唐元和年間筑惠歷城，明、清兩朝為臨安府所在地，至今已有一千二百年的歷史。元代初期創(chuàng)建文廟廟學(xué)，明朝以后又相繼建學(xué)政考棚、州學(xué)、書院、府學(xué)等等，成為滇南最高學(xué)府。有“文獻(xiàn)名邦”、“滇南鄒魯”之譽(yù)。元代又以建水為中心，立宮屯、民屯，設(shè)驛路，置馬站。明代，駐軍大量移駐建水，漢族人以空前規(guī)模遷入，帶來(lái)了內(nèi)地的先進(jìn)技術(shù)和文化藝術(shù)。建水自元代以來(lái)，就是滇南政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文化的中心。

探討建水建水紫陶之發(fā)端，需要從建水悠久的陶瓷歷史說(shuō)起。早在3500多年前便出現(xiàn)了原始的制陶業(yè)，到漢代已經(jīng)有了較為完美的陶器，至宋代燒制出成熟的青瓷。建水瓷器的燒造地在距城北1.5公里的碗窯村。其下蘊(yùn)藏著大量的瓷土和黃粘土，瓷土質(zhì)地純凈，呈灰白色，少部分黑灰色，均出自碗窯村后山，可就地取土制胎。黃粘土是青釉的主原料，經(jīng)與本村附近的白沙土、外地的螺絲土按一定比例，再加石灰和草木灰配制，經(jīng)燒造即為青釉。青花原料之鈷土系采自本縣筆架山，青花以氧化鈷為著色劑，以鐵、猛等為調(diào)色劑，故青花色澤深黑，濃重悅目，并有暈散現(xiàn)象。與浙江的青花器呈現(xiàn)暗藍(lán)色、江西景德鎮(zhèn)青花器呈現(xiàn)天藍(lán)色各得其功。

從元代到明代，建水青花瓷業(yè)進(jìn)入了鼎盛期，成為云南省生產(chǎn)陶瓷的中心，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外和東南亞。史載元代景德鎮(zhèn)燒造的青花原料即產(chǎn)自建水筆架山，稱之類碗花石。鄭和下西洋時(shí)，曾帶有一部分建水窯生產(chǎn)的青花瓷器。近年，隨著建水蘇家坡等地元明古墓的挖掘，大量青花瓷器出土，并亮相于拍賣會(huì)，建水的青花始受垂注。

然從清初開始，景德鎮(zhèn)瓷器的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和相對(duì)優(yōu)越的地理位置以及受其御窯追逐精細(xì)唯美的裝飾風(fēng)格，逐漸主宰了中高端觀賞陶瓷市場(chǎng)，建水則逐步轉(zhuǎn)向?qū)嵱玫拇痔眨汗?，盆，缸，碗等?/p>

清同治年間，西方國(guó)家對(duì)中國(guó)進(jìn)行鴉片貿(mào)易。而彼時(shí)，鄰國(guó)越南亦為法國(guó)殖民地。中越米軌鐵路，經(jīng)過(guò)河口，蒙自，建水。法國(guó)人的生活，文化，科技，設(shè)計(jì)思想開始滲透當(dāng)?shù)厝?。法?guó)人的飲食，咖啡等器皿影響了建水紫陶的造型設(shè)計(jì)。

為迎合吸煙人的嗜好，裝大煙的煙斗成了煙槍的裝飾品。煙斗是裝在煙槍的一側(cè)，用于將煙膏燒成的煙氣存放起來(lái)，慢慢吸食。所以中空，孔小。發(fā)明人張好，在紅泥陶上刻畫花卉翎毛、山水人物，名人詩(shī)句，再填以彩泥，不上釉，燒成后，用石料磨光，是為建水紫陶工藝的發(fā)端。至光緒年間陶工潘金懷將粗陶煙斗制作工藝改進(jìn)為先以陶土泡水慮漿，取泥制作燒成不上釉，以石料磨光。創(chuàng)細(xì)陶工藝。光緒二十年，江西人盧咸頊到任建水知事，用家鄉(xiāng)陶瓷工匠對(duì)建水子陶工藝大量改進(jìn)，制作出瓶、壺、文具等物，“體質(zhì)堅(jiān)實(shí)、形式古雅、書畫生穎、色澤光潤(rùn)，見(jiàn)者無(wú)不悅目賞心”（舊志載述）。

1914年，張好始制粗陶“楊林鍋”，型如瓦甌（即汽鍋的初型），以釉繪花鳥魚蟲等紋飾，再施釉燒成，使得除煙斗、瓶、文具等物件外的又出現(xiàn)了一種實(shí)用器。后經(jīng)向逢春改進(jìn)，采用細(xì)膩的紅泥制作，把原有的直錐型改為扁圓型，造型以曲線為主，變?nèi)ψ銥榕P足，上飾以書畫，并定名“汽鍋”。 民國(guó)22 年，建水汽鍋參加“美國(guó)芝加哥百年進(jìn)步博覽會(huì)”。民國(guó)27年，私營(yíng)永興瓷廠開辦，1951年由縣人民政府接管，改為地方國(guó)營(yíng)瓷廠。1953年，在對(duì)手工業(yè)的社會(huì)主義改造中，碗窯村制陶的37戶人家組成“陶器生產(chǎn)合作社”。同年，由藝人向逢春領(lǐng)頭制作的各類工藝品共計(jì)80余件，選送參加“北京全國(guó)民間工藝美術(shù)展” 并由此與江蘇宜興陶、廣西欽州陶、四川榮昌陶并列為“中國(guó)四大名陶”。

1956年，在與粗陶生產(chǎn)為主的情況下，設(shè)立單獨(dú)的美術(shù)陶車間，專制紫陶產(chǎn)品。1958年“大躍進(jìn)”中，陶器生產(chǎn)合作社由集體所有升級(jí)為地方國(guó)營(yíng)企業(yè)。1962年，恢復(fù)陶器生產(chǎn)合作社的集體所有，另分出一個(gè)專制粗陶的瓦貨社。1963年，時(shí)任總理的周恩來(lái)同志出訪阿爾巴尼亞，帶去建水紫陶工藝品數(shù)件作為饋贈(zèng)禮品。1965年，建水紫陶工藝品因生產(chǎn)成本過(guò)高，處于停產(chǎn)狀態(tài)，但在周恩來(lái)總理的關(guān)懷下，由云南省手工業(yè)管理局調(diào)撥專款于2月成立集體性質(zhì)的“建水縣美術(shù)陶合件工廠”，因連年虧損，被迫于1969年9月關(guān)閉?！拔幕蟾锩敝?，汽鍋被當(dāng)作“供資產(chǎn)階級(jí)享受的黑貨”停產(chǎn)。1972年，于陶器社內(nèi)新建一座長(zhǎng)近百米的隧道窯，1974年9月建成，恢復(fù)汽鍋生產(chǎn)。1977年，“建水縣美術(shù)陶合作工廠”更名為“建水縣工藝美術(shù)陶廠”。直至上世紀(jì)90年代末期，一直以粗陶（生活用品）供給美術(shù)陶（紫陶）或美術(shù)陶供給粗陶的態(tài)勢(shì)發(fā)展。2000年后，逐漸轉(zhuǎn)為以紅泥細(xì)路陶為主體，形成現(xiàn)今的“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”的繁榮景象。2008年6月7日，云南建水紫陶傳統(tǒng)制作工藝被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2010年8月，云南建水被國(guó)家授予“中國(guó)名陶之鄉(xiāng)”。

（作者：饒中亮 加拿大籍華人收藏家、著名陶瓷藝術(shù)評(píng)論家）

圖片作品為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人向炳成老師作品，蘊(yùn)尚臻藏康樂(lè)店，大商匯店，鄭州店均有銷售。

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