羽翼甘藍栽培管理

羽衣甘藍對土壤適應性強，以耕層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、有機質(zhì)豐富的壤土地為好。羽衣甘藍不耐澇，雨季應注意排水。

羽衣甘藍喜歡冷涼溫和氣候，耐寒，生長適溫為20℃～25℃，種子發(fā)芽的適宜溫度為18℃～25℃，苗期較耐高溫，冬季耐寒、耐凍。

根據(jù)劉凡多年的育苗經(jīng)驗，中弱酸性土壤，較低的溫度、較高的空氣濕度及充足的光照條件下，可使羽衣甘藍葉色更鮮嫩.

羽衣甘藍植株高大，株高為30～40厘米，植株開展度為60厘米，根系發(fā)達，分布在30厘米深 的耕作層內(nèi)。葉片呈長橢圓形，葉背梢被蠟粉，葉緣羽狀分裂并向上卷縮形成皺褶。

根: 為圓錐形根系, 主根基部肥大, 并分生出許多側(cè)根, 主要根群以 30 cm 耕層中最密集,抗旱能力不強, 但斷根后再生能力強, 移栽后發(fā)生新根容易。莖: 有 營養(yǎng)生長期的短縮莖和生殖生長期的花莖。葉: 不同生長期 的葉片形態(tài)差異很大, 有幼葉、心 葉、莖生葉等。花: 為復總狀花序, 在中央花 莖的葉腋間可發(fā)生一級分枝, 若營養(yǎng)充足,還可發(fā)生二、三級分枝開花。 種子: 為紅褐色或黑褐色 , 千粒重3.3-4.59 , 種子 在低 溫條件下可保存2-3年 , 潮濕的南方可保存2年.

羽衣甘藍的育苗可采用營養(yǎng)杯育苗及苗床育苗兩種方式，8～12月份均可育苗移栽。育苗時 先將苗畦澆透，播種后上覆0.5～1厘米厚的細土，畝用種量為30克。出苗后保持苗床濕潤， 幼苗長至5～6片真葉時即可定植到大田。夏季育苗可用遮陽網(wǎng)覆蓋，冬季育苗時注意保溫。羽衣甘藍生長期較長，連續(xù)采收時間長，對營養(yǎng)需求量大，整地前施足基肥是其獲得高產(chǎn)的 關鍵。當幼苗長至5～6片真葉時可定植到大田，株距為30厘米，行距為40厘米，畝植3500～ 4000株。營養(yǎng)杯育苗的在定植前可施一次“送嫁肥”，苗床育苗的在冬季定植后可施一次“ 定根肥”，以促進幼苗生長。

定植后及時澆水，保持土壤濕潤，下雨天及時排水防澇。緩苗后及時追肥，采收前需追肥2～3次，以后每隔7～10天追施一次復合肥。

觀賞羽衣甘藍由于品種不同，葉色豐富多變，葉形也不盡相同，葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色，葉面有淡黃、綠等顏色，整個植株形如牡丹，所以觀賞羽衣甘藍也被形象地稱為"葉牡丹"。

用作切花品種的羽衣甘藍莖桿很長，是高瓶切花主材，用羽衣甘藍做主花的插花作品，尤顯清新秀麗、端莊大方、雅而不艷的特點。

觀賞羽翼甘藍 (葉牡丹 ) 在出苗后葉片一直是綠色，但到生長后期，中間的嫩葉開始變成彩色，而且由小到大向外擴展，最后只有最外邊的一層葉是綠色，遠看好像一朵牡丹花，是名副其實的彩葉植物。 同時，觀賞羽翼甘藍 (葉牡丹 ) 耐低溫，觀賞期長，是北方冬季優(yōu)良的彩色地被植物 。

甘藍觀賞

羽衣甘藍在華東地帶為冬季花壇的重要物種，觀賞期長，葉色鮮艷。在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于布置花壇，具有很高的觀賞效果。葉子色樣多，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品，歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍用于鮮切花銷售。

甘藍營養(yǎng)

甘藍營養(yǎng)元素很豐富如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養(yǎng)，強身健體。

甘藍藥用

• 抗癌

甘藍菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病的預防，包含癌癥。

• 和冠狀動脈疾病

其豐富的抗氧化成分，可增強體內(nèi)酵素系統(tǒng)的解毒能力，中和毒素對DNA產(chǎn)生的傷害，也可預防癌細胞轉(zhuǎn)移。

• 改善胃潰瘍

甘藍菜富含甲硫丁氨酸，常見于甘藍菜、萵苣、苜蓿芽。等綠色植物中，此成分可能幫助消化性潰瘍的愈合。

• 改善血糖、血脂

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，甘藍菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗，另外，一顆甘藍菜約含7.8克的纖維質(zhì)，而足夠的纖維攝取可以延緩飯后血糖上升、促進血脂肪的代謝。維持骨骼密度。維持骨骼密度除了足夠鈣質(zhì)、維生素D之外，還需要多種營養(yǎng)素來維持骨骼的新陳代謝，其中之一就是維生素K。維生素K是協(xié)助酵素合成與鈣結(jié)合蛋白的輔因子，與維持骨骼密度有關。每100克的甘藍菜富含約100-200微克的維生素K9，攝取100克即可達到一天的足夠攝取量，避免維生素K缺乏。