更新日期: 2025-04-07

酒店餐具管理制度

格式:pdf

大?。?span id="f5vp82i" class="single-tag-height" data-v-09d85783>8KB

頁數(shù):4P

人氣 :64

酒店餐具管理制度 4.5

酒店餐具管理制度 為了加強(qiáng)餐廳餐具管理,進(jìn)一步規(guī)范餐具的保管、使用和破損控制環(huán) 節(jié),最大限度的降低餐廳經(jīng)營成本費用,推進(jìn)餐廳經(jīng)營管理工作制度化、 規(guī)范化,特制定餐飲部餐具管理規(guī)定: 一、 餐具保管規(guī)定 1、 餐廳餐具保管實行集中保管、區(qū)域保管、崗位保管三級責(zé)任管 理制。集中保管由餐廳倉庫管理人員負(fù)責(zé),按倉庫物資管理規(guī)定進(jìn) 行管理;區(qū)域保管由區(qū)域領(lǐng)班負(fù)責(zé),按區(qū)域餐具配置使用程序進(jìn)行 管理;崗位保管由各崗位服務(wù)人員負(fù)責(zé),按餐具使用發(fā)放數(shù)量進(jìn)行 管理。 2、 餐具保管必須依據(jù)各級管理責(zé)任,建立倉庫餐具管理賬目、各區(qū) 域餐具登記賬目、 各崗位餐具明細(xì)賬目, 做到運作有序、 責(zé)任到人、 帳物相符、處罰有據(jù)。 3、 餐廳餐具的配置數(shù)量、人為損壞、舊品報損、賠償金額必須嚴(yán) 格做好記錄,逐級申報,由領(lǐng)班填報各種記錄手續(xù),需要新增餐具 時,報部門經(jīng)理簽名,分管副總經(jīng)理審批后,按物資采購程序組織 實施。 4、

餐具洗消衛(wèi)生管理制度

餐具洗消衛(wèi)生管理制度

格式:pdf

大小:21KB

頁數(shù):2P

餐具洗消衛(wèi)生管理制度 1.食(飲)具、用具清洗、消毒必須在專間進(jìn)行,間內(nèi)設(shè)有專用的洗、消設(shè) 施,各類設(shè)施必須明顯標(biāo)示用途;設(shè)有帶蓋的廢棄物盛放桶;設(shè)專人負(fù)責(zé)。 2.食(飲)具、用具清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。使 用的洗滌劑、消毒劑符合衛(wèi)生要求。 3.食(飲)具、用具使用后應(yīng)及時洗凈消毒,定位存放,保持清潔。已消毒 和未消毒的食(飲)具、用具應(yīng)分開存放。 4.消毒后的食(飲)具、用具應(yīng)貯存在專用保潔柜或保潔間內(nèi)備用,保潔柜 或保潔間應(yīng)有明顯標(biāo)記。保潔柜或保潔間應(yīng)當(dāng)定期清洗,保持潔凈;無雜物,無 蟑螂、老鼠活動的痕跡。保潔柜應(yīng)帶門。保潔柜或保潔間內(nèi)不得存放其他物品, 每天使用前應(yīng)清洗消毒。 5.應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測 量有效消毒濃度。所用藥物必須符合衛(wèi)生要求,有批準(zhǔn)文號、保質(zhì)期。 6.食(飲)具、用具最好是采用熱力消

餐具洗消衛(wèi)生管理制度

餐具洗消衛(wèi)生管理制度

格式:pdf

大?。?span id="axpdztd" class="single-tag-height" data-v-09d85783>21KB

頁數(shù):3P

-------------各類專業(yè)好文檔,值得你下載,教育,管理,論文,制度,方案手冊,應(yīng)有盡有-------------- -------------各類專業(yè)好文檔,值得你下載,教育,管理,論文,制度,方案手冊,應(yīng)有盡有-------------- 洗消工作職責(zé) 1、餐具使用前必須嚴(yán)格執(zhí)行洗消程序,未經(jīng)清洗消毒的餐飲 具不得使用。 2、公用餐具及盛裝飯菜的盤,碗、勺,筷子,桶等工具、容 器必須實行一洗、二沖、三消毒、四保潔制度,在消毒時應(yīng)符 合國家有關(guān)消毒標(biāo)準(zhǔn)和程序。 3、洗刷餐飲具必須有專用水池,不得與清洗蔬菜、肉類等其 他水池混用。 4、餐飲具消毒后的操作應(yīng)做到穿清潔工作衣帽、口罩、帶一 次性手套。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符 合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。 5、保持洗消間內(nèi)衛(wèi)生整潔,按時擦洗消毒柜和各種清潔用具, 及時清理洗刷槽內(nèi)的殘渣污物,

編輯推薦下載

酒店應(yīng)急分隊管理制度

酒店應(yīng)急分隊管理制度

格式:pdf

大?。?span id="k7th3bp" class="single-tag-height" data-v-09d85783>19KB

頁數(shù):2P

酒店應(yīng)急分隊管理制度 4.6

ms-sec-42/a第1頁共2頁 西海溫泉假日酒店保安部管理手冊 管理制度 酒店應(yīng)急分隊管理制度 目的:為確保發(fā)生各類突發(fā)事件、重大事故及自然害災(zāi)時能及時有效的進(jìn)行控制并 組織施救,確保度假村的人身及財產(chǎn)安全,特組織成立的一支應(yīng)急分隊。 一、組織結(jié)構(gòu) 1、應(yīng)急分隊是由酒店安全生產(chǎn)管理委員會領(lǐng)導(dǎo)的一支應(yīng)對各種突發(fā)事件及 自然災(zāi)害的隊伍。隊員來自酒店各部門各崗位,一旦得到命令,能迅速響 應(yīng)。 2、應(yīng)急分隊設(shè)隊長1名,由酒店分管安全的副總經(jīng)理擔(dān)任。副隊長1名, 由保安部經(jīng)理擔(dān)任。組長由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任。隊員由各部門內(nèi)部選拔,保 安部全員參與,其它部門可按部門人數(shù)的20%參與,以男性為主。 3、應(yīng)急分隊組織結(jié)構(gòu)圖。 二、應(yīng)急分隊隊員基本素質(zhì)要求 1、熱愛本職工作

立即下載
酒店管理制度大全

酒店管理制度大全

格式:pdf

大?。?span id="a9gkdrm" class="single-tag-height" data-v-09d85783>428KB

頁數(shù):41P

酒店管理制度大全 4.7

酒店管理制度 二、考勤管理制度 第一條.考勤記錄 1.各部門實行點名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部,負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是財務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。 第二條.考勤類別 1.遲到:凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰5—30元。 2.早退:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假,提前5—30分鐘離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰5—30元。 3.曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。 (1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過30分鐘者,按累計缺勤時間的2倍處理。超 過2小時按曠工1天處理。 (2)未出具休假、事假證明者,按實際天數(shù)計算曠工。 休假未經(jīng)批準(zhǔn),逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。 (3)輪班、調(diào)班不服從安排,強(qiáng)行自由休假者,按實際天數(shù)計算曠工。 (4)請假未經(jīng)批準(zhǔn),擅自離崗者,按實際天數(shù)計

立即下載

酒店餐具管理制度熱門文檔

相關(guān)文檔資料 528686 立即查看>>
酒店日常管理制度

酒店日常管理制度

格式:pdf

大?。?span id="hb5vsp2" class="single-tag-height" data-v-09d85783>16KB

頁數(shù):9P

酒店日常管理制度 4.4

一、計劃經(jīng)濟(jì)指標(biāo) (一)酒店總體指標(biāo):營業(yè)額()萬元,純利潤()萬元。(二)各部門任務(wù)分配:1、 餐飲 二餐:(1)營業(yè)額萬元;(2)毛利率%; 三餐:(1)營業(yè)額萬元;(2)毛利率%; 十八餐:(1)營業(yè)額萬元;(2)毛利率%。 2、客房 (1)營業(yè)額萬元 (2)毛利率% 二、關(guān)于房務(wù)工作方面 酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來源于三部分:一是客房收入;二是飲食收入;三是配套服務(wù)收入; 其中客房收入是酒店收入的重要來源,從利潤分析,客房收入的經(jīng)營成本比餐飲、商品都小, 客房利潤也是酒店利潤的主要來源,在經(jīng)營管理的過程中,要使客房出租率上升,則取決于 房務(wù)管理,其主要包括以下幾個方面: 1、科學(xué)合理地計劃與組織房務(wù)部工作的運轉(zhuǎn): 在客房的經(jīng)營過程中,前廳部處于起點,負(fù)責(zé)客房的銷售,而客房部則處于中間環(huán)節(jié), 負(fù)責(zé)客人投宿期間的大部分服務(wù)工作,客人

立即下載
酒店治安管理制度

酒店治安管理制度

格式:pdf

大小:8KB

頁數(shù):3P

酒店治安管理制度 4.7

酒店治安管理制度 (一)安全責(zé)任制度。酒店的主要負(fù)責(zé)人為治安負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)組織本單位員工切 實貫徹執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)和酒店治安管理的各項規(guī)章制度,包括有:《保 安人員安全管理制度》、《住宿登記安全管理制度》、《貴重物品保險箱安全 管理制度》、《行李房安全管理制度》、《客房安全管理制度》、《餐廳安全管 理制度》、《廚房安全管理制度》、《財務(wù)室安全管理制度》、《物料倉庫安全 管理制度》、《要害部位安全管理制度》、《動火作業(yè)安全管理制度》、《變配 電安全管理制度》、《樓層配電間安全管理制度》、《鍋爐房(泵房)安全管 理制度》、《消防設(shè)施安全管理制度》、《易燃易爆物品安全管理制度》、《液 化氣安全管理制度》等。加強(qiáng)對內(nèi)部保衛(wèi)組織的領(lǐng)導(dǎo),教育員工提高警惕, 遵紀(jì)守法,落實各項安全防范措施。 (二)驗證登記制度。對入住旅客,要嚴(yán)格檢驗器有效證件,做到人證相符,登 記內(nèi)容齊全、

立即下載
酒店衛(wèi)生管理制度

酒店衛(wèi)生管理制度

格式:pdf

大小:12KB

頁數(shù):5P

酒店衛(wèi)生管理制度 4.5

酒店衛(wèi)生管理制度 一、崗位衛(wèi)生責(zé)任制 一)總則 1、酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔,經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。 從業(yè)人員的日常生活用具不與顧客用品混用,混放。工作間的擺放要合 理、整潔、每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定 要清潔衛(wèi)生,專布專用,物件本身應(yīng)定期消毒。窗臺式空調(diào)器過濾網(wǎng)或 風(fēng)扇清潔無積塵。 2、臥具要一客一換,長住客人每周一換,衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒, 并有保潔措施。 3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其滋生條件的措施,徹底 消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。 4、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。 二)客用口杯、茶杯消毒制度 1、消毒劑:“一片凈”消毒片,“優(yōu)氯凈”消毒粉 2、清潔劑:去污粉、洗衣粉 3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百潔布 4、存放工具:茶杯儲存柜 5、程序 1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡

立即下載
酒店財務(wù)管理制度

酒店財務(wù)管理制度

格式:pdf

大小:30KB

頁數(shù):23P

酒店財務(wù)管理制度 4.4

酒店財務(wù)管理制度 財務(wù)部 目錄 財務(wù)部部門職能?????????????????????..1 會計核算管理制度????????????????????..1 一、會計核算原則????????????????????..1 二、會計科目??????????????????????..2 三、會計憑證和會計賬薄?????????????????..3 四、會計崗位設(shè)置????????????????????..4 財務(wù)管理制度??????????????????????..4 一、現(xiàn)金管理制度????????????????????.4 二、票據(jù)管理制度????????????????????..5 三、財務(wù)計劃管理制度??????????????????..5 四、資金籌集管理制度??????????????????..7 五、

立即下載
酒店質(zhì)量管理制度

酒店質(zhì)量管理制度

格式:pdf

大小:67KB

頁數(shù):10P

酒店質(zhì)量管理制度 4.8

1 質(zhì)量管理制度 為切實有效地做好酒店質(zhì)量管理工作,酒店成立服務(wù)質(zhì)量管理委員會,全面 指導(dǎo)酒店的質(zhì)量管理工作。以強(qiáng)化基礎(chǔ)工作,力爭預(yù)前控制為目標(biāo),健全質(zhì)量管 理組織。 第一章建立酒店質(zhì)量管理委員會 第一條質(zhì)量管理委員會的組成 以總經(jīng)理為委員會主任,總經(jīng)理助理為委員會副主任,各部門負(fù)責(zé)人為委員 組成。 第二條質(zhì)量管理委員會的主要職能 一、每月召開酒店質(zhì)量管理分析會,檢查質(zhì)量體系的運行效果,分析上月酒 店質(zhì)量管理效果、確定下月酒店質(zhì)量管理工作控制措施及所要達(dá)成的目標(biāo)。 二、指導(dǎo)質(zhì)量管理小組的行動,下達(dá)質(zhì)檢任務(wù),提出質(zhì)檢重點、要求等。 三、根據(jù)計劃,對酒店各區(qū)域進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 四、通過開展質(zhì)量管理主題活動,提高工作質(zhì)量,改進(jìn)工作方法。 五、協(xié)調(diào)酒店質(zhì)量管理工作與各部門日常工作之間的配合。 六、全面評審酒店服務(wù)質(zhì)量,督導(dǎo)各部門服務(wù)質(zhì)量的整改、落實與提高。 七、掌

立即下載

酒店餐具管理制度精華文檔

相關(guān)文檔資料 528686 立即查看>>
酒店質(zhì)量管理制度

酒店質(zhì)量管理制度

格式:pdf

大小:106KB

頁數(shù):10P

酒店質(zhì)量管理制度 4.5

質(zhì)量管理制度 為切實有效地做好酒店質(zhì)量管理工作,酒店成立服務(wù)質(zhì)量管理委 員會,全面指導(dǎo)酒店的質(zhì)量管理工作。以強(qiáng)化基礎(chǔ)工作,力爭預(yù)前控 制為目標(biāo),健全質(zhì)量管理組織。 第一章

立即下載
酒店物品管理制度 (2)

酒店物品管理制度 (2)

格式:pdf

大?。?span id="kqx5hce" class="single-tag-height" data-v-09d85783>9KB

頁數(shù):3P

酒店物品管理制度 (2) 4.4

酒店物品管理制度 一、酒店所有設(shè)備設(shè)施,不能私拿、私用,若有私拿酒店物品者,罰款200—500元/次或開 除處理,如情節(jié)嚴(yán)重并可送至公安機(jī)關(guān)處理。 二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯,發(fā)現(xiàn)一次罰款5元,包括廚房內(nèi)的馬斗等用品。 三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用,客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視,違者罰款 5—20元。 四、各部各區(qū)員工每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開 關(guān)等工作是否正常,如有異常立即上報領(lǐng)班或主管安排人來維修。 五、如已知某物品或設(shè)施不能使用,不可強(qiáng)行使用,否則造成的后果由本人承擔(dān)。 六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好或上鎖,領(lǐng)班檢查到某區(qū) 域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān),該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次,所造成的損失由本人承擔(dān)。 七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品,服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用,如有損壞丟失,照價賠 償或使其

立即下載
酒店能源損耗管理制度

酒店能源損耗管理制度

格式:pdf

大?。?span id="e41awr7" class="single-tag-height" data-v-09d85783>24KB

頁數(shù):4P

酒店能源損耗管理制度 4.5

酒店能源損耗管理制度 為保證酒店服務(wù)品質(zhì),同時又做好節(jié)能降耗管理工作,確保酒店收益,特 制度本管理辦法。 第一部分管理體系及職責(zé) 第一條酒店實行三級能耗管理,即能耗管理小組全面負(fù)責(zé)能耗管理工作, 各部門負(fù)責(zé)人對本部門能耗負(fù)責(zé),各部門能耗管理員具體負(fù)責(zé)能耗管理工作。 第二條能耗管理小組是酒店能耗管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),管理小組成員從各相關(guān) 部門中指定產(chǎn)生。 第三條能耗管理小組職責(zé) 1、負(fù)責(zé)召集主持節(jié)能降耗例會、對每月能耗使用情況進(jìn)行通報。 2、制定、完善有關(guān)能耗管理制度、 3、審議技改方案的可行性(主要是投資回報分析)。 4、定期或不定期對酒店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行節(jié)能檢查。 6、審批對外租部門能耗收費標(biāo)準(zhǔn)。 6、對節(jié)能降耗違規(guī)情況予以通報和處罰。 7、其它應(yīng)由管理小組的履行的職能。 第四條各部門在能耗管理中職責(zé) ◆工程部 1、制定節(jié)能降耗制度,修定、監(jiān)督五定表的制定及實施。 2、負(fù)責(zé)節(jié)能降耗技

立即下載
酒店質(zhì)檢管理制度

酒店質(zhì)檢管理制度

格式:pdf

大?。?span id="tjj8hb5" class="single-tag-height" data-v-09d85783>132KB

頁數(shù):23P

酒店質(zhì)檢管理制度 4.4

1 酒店質(zhì)檢管理制度 一、目的: 為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行“質(zhì)量第一、服務(wù)至上”的方針,充分調(diào)動酒店各級管理 人員及一線員工的工作積極性,并使全體人員都能自覺、模范地遵守酒店的各項 規(guī)章制度,同時,防止、糾正因直接主管督導(dǎo)不嚴(yán)、欺上瞞下而產(chǎn)生的各種問題, 從而真正提高酒店的管理水平、服務(wù)水平,提高酒店品牌知名度,特制訂此“質(zhì) 檢”制度和“質(zhì)檢”細(xì)則。 二.機(jī)構(gòu)設(shè)臵: 為達(dá)到上述目的,擬計劃成立酒店“質(zhì)檢”領(lǐng)導(dǎo)小組,并在“質(zhì)檢”領(lǐng)導(dǎo)小 組下面設(shè)立酒店質(zhì)檢專職檢查人員和部門質(zhì)檢小組,以配合質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組工作, 全面提高酒店服務(wù)水平。 (一)設(shè)立質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組 酒店將成立以總經(jīng)理為組長的“質(zhì)檢”領(lǐng)導(dǎo)小組,酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組組織機(jī) 構(gòu)如下: 質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組組長:酒店總經(jīng)理 質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組副組長:辦公室主任(負(fù)責(zé)質(zhì)檢行文及匯報等工作) 質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組成員:各部門經(jīng)理、大堂副理 (二)設(shè)立酒店質(zhì)量檢查員和部門內(nèi)

立即下載
星級酒店管理制度全套

星級酒店管理制度全套

格式:pdf

大?。?span id="ubxna08" class="single-tag-height" data-v-09d85783>182KB

頁數(shù):38P

星級酒店管理制度全套 4.5

目錄 第一部分:行政管理制度 一、例會管理制度-------------------------------------------------------------1頁 二、考勤管理制度-------------------------------------------------------------2頁 三、辦公用品管理辦法--------------------------------------------------------3頁 四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定----------------------------------------------3頁 五、員工食堂就餐管理制度---------------------------------------------------4頁 六、員工宿舍管理制度---------------------

立即下載

酒店餐具管理制度最新文檔

相關(guān)文檔資料 528686 立即查看>>
酒店能源統(tǒng)計管理制度

酒店能源統(tǒng)計管理制度

格式:pdf

大小:6KB

頁數(shù):2P

酒店能源統(tǒng)計管理制度 4.8

能源統(tǒng)計管理制度 第一章總則 1、為了有效地、科學(xué)地組織能源統(tǒng)計工作,保證能源統(tǒng)計資料的準(zhǔn)確性與 及時性,發(fā)揮能源統(tǒng)計工作在節(jié)能減排活動中的重要作用,特制定本制度; 2、能源統(tǒng)計工作的基本任務(wù)是對酒店的能源消耗情況進(jìn)行統(tǒng)計調(diào)查,統(tǒng)計 分析,提供統(tǒng)計資料,實行統(tǒng)計監(jiān)督。 3、工程部負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)全集團(tuán)公司統(tǒng)能源計工作。 第二章能源統(tǒng)計報表的管理 1、根據(jù)酒店實際情況,由工程部制定編排能源統(tǒng)計報表。 2、工程部及時對能源進(jìn)行統(tǒng)計工作,做到統(tǒng)計資料的時效性和有效性。 3、每月進(jìn)行一次能源統(tǒng)計分析,對能源消耗情況進(jìn)行總結(jié)分析,為領(lǐng)導(dǎo)層 決策提供準(zhǔn)確資料。 4、建立健全各項能源統(tǒng)計資料、臺帳,并及時歸檔管理。 5、為確保能源統(tǒng)計報表數(shù)字的正確可靠,運行抄表員工應(yīng)仔細(xì)核對抄表數(shù) 據(jù),簽字后報工程部值班工程師。 6、根據(jù)《統(tǒng)計法》要求,在工作中堅持實事求是原則,各種報告統(tǒng)計

立即下載
酒店衛(wèi)生管理制度

酒店衛(wèi)生管理制度

格式:pdf

大?。?span id="0fgspui" class="single-tag-height" data-v-09d85783>225KB

頁數(shù):36P

酒店衛(wèi)生管理制度 4.5

食品原料采購索證制度 一、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第二十五條,采購員在采購下列食品及其原料時,應(yīng) 當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。 1、乳制品; 2、肉制品; 3、水產(chǎn)制品; 4、蛋制品; 5、糧谷類制品; 6、糕點(包括面包); 7、食用油; 8、調(diào)味品、醬腌菜; 9、蜂蜜; 10、豆類、薯類、蔬菜類、菌類、果品類制品; 11、酒類、飲料(包括固體、液體)、茶葉及冷飲食制品; 12、專供嬰幼兒的主、輔食品; 13、新資源食品、表明具有特定保健功能的食品、特殊營養(yǎng)食品等需要特殊審 批的食品; 14、食品添加劑; 15、食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備; 16、食品用洗滌劑、消毒劑及洗消劑; 17、進(jìn)口食品及出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品; 18、衛(wèi)生行政部門認(rèn)為應(yīng)當(dāng)索證的其它食品。 二、采購上述食品時,應(yīng)當(dāng)索取食品生產(chǎn)單位和供貨商的衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí) 照,并對其是否在有效期限和許可項目范圍內(nèi)進(jìn)行核

立即下載
酒店培訓(xùn)管理制度

酒店培訓(xùn)管理制度

格式:pdf

大?。?span id="qpmirn0" class="single-tag-height" data-v-09d85783>22KB

頁數(shù):3P

酒店培訓(xùn)管理制度 4.4

policies&procedures 酒店政策與程序 division部門:humanresourcesdate日期:apr2013 policy#政策編號:hrpp-01-001supercedes取代: approvedby批準(zhǔn)人:generalmanager總經(jīng)理 page1of3 ________________________________________________________________________ thehoteltrainingregulation酒店培訓(xùn)管理制度 ____

立即下載
酒店物品管理制度

酒店物品管理制度

格式:pdf

大小:6KB

頁數(shù):2P

酒店物品管理制度 4.8

物品管理制度 一、酒店所有設(shè)備設(shè)施,不能私拿、私用,若有私拿酒店物品者,罰款50—100元/次。 二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯,發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。 三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用,客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視,違者罰 款5—20元。 四、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工作是 否正常,如有異常立即上報領(lǐng)班或主管安排人來維修。 五、如已知某物不能使用,不可強(qiáng)行使用,否則造成的后果由本人承擔(dān)。 六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好,領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒 關(guān)電器設(shè)備開關(guān),該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次,所造成的損失由本人承擔(dān)。 七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品,服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用,如有損壞丟失,照價 賠償或使其恢復(fù)原樣。 八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者,作重罰開除處理。 九、若客人損壞

立即下載
酒店衛(wèi)生管理組織及管理制度

酒店衛(wèi)生管理組織及管理制度

格式:pdf

大小:740KB

頁數(shù):3P

酒店衛(wèi)生管理組織及管理制度 4.6

酒店衛(wèi)生管理組織及管理制度

立即下載
(管理制度)監(jiān)理管理制度

(管理制度)監(jiān)理管理制度

格式:pdf

大?。?span id="npetyxi" class="single-tag-height" data-v-09d85783>13KB

頁數(shù):8P

(管理制度)監(jiān)理管理制度 4.3

1 監(jiān)理管理制度 一、編制目的 監(jiān)理單位是工程建設(shè)監(jiān)理行為的主體,在工程建設(shè)中起著不可替 代的作用,充分發(fā)揮監(jiān)理單位在工程建設(shè)中智力服務(wù)和監(jiān)督協(xié)調(diào)作用 是建設(shè)單位實現(xiàn)項目投資目標(biāo)的有效途徑,為此,特制定本辦法以便 規(guī)范管理,更好的發(fā)揮監(jiān)理機(jī)構(gòu)的作用。 二、范圍 適用于**公司所有在建工程及配套工程。 三、甲方部門職責(zé) 項目部為管理的第一責(zé)任人;公司工程管理部為間接責(zé)任人,負(fù) 責(zé)對項目部此類工程管理內(nèi)容的督導(dǎo)。 四、內(nèi)容要點一 4.1監(jiān)理單位的選擇 選擇依據(jù):依據(jù)項目所在區(qū)域、規(guī)模、特點、目標(biāo)及我方項目部 管理隊伍的人員配置現(xiàn)狀等面向社會公開招標(biāo)。組織公司其它職能部 門一起對參與投標(biāo)的監(jiān)理單位實地考察,詳實掌握每個投標(biāo)方的業(yè) 績,人員素質(zhì)結(jié)構(gòu)、在監(jiān)理項目的實施狀況、誠信度、建設(shè)單位與施 工單位的評價及主管部門的相關(guān)記錄,并著重考察總監(jiān)是否具有豐富 的實踐經(jīng)驗、過硬的業(yè)務(wù)水平

立即下載
6s管理制度(管理制度)

6s管理制度(管理制度)

格式:pdf

大小:91KB

頁數(shù):16P

6s管理制度(管理制度) 4.7

6s管理制度(管理制度) 第一篇:6s管理制度6s管理 一、6s管理的概念 1、6s管理:即指“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全”; 2、6s詞語由來:由于前五個詞組日文的羅馬拼寫和第六個詞組英文 的字母拼寫中,第一個字母均為“s”,故簡稱為“6s”; 3、6s管理起源:6s管理起源于日本,現(xiàn)已成為國際上許多大中型 企業(yè)現(xiàn)場管理的經(jīng)典之作。 二、6s管理之內(nèi)容 1、整理:首先,對工作現(xiàn)場物品進(jìn)行分類處理,區(qū)分為必要物品和 非必要物品、常用物品和非常用物品、一般物品和貴重物品等; 2、整頓:對非必要物品果斷丟棄,對必要物品要妥善保存,使工作 現(xiàn)場秩序昂然、井井有條;并能經(jīng)常保持良好狀態(tài)。這樣才能做到想 要什么,即刻便能拿到,有效地消除尋找物品的時間浪費和手忙腳亂; 3、清掃:對各自崗位周圍、辦公設(shè)施進(jìn)行徹底清掃、清洗,保持無 垃圾、無臟污; 4、清潔:維護(hù)清掃

立即下載
裝飾公司管理制度大全[管理制度]

裝飾公司管理制度大全[管理制度]

格式:pdf

大小:44KB

頁數(shù):30P

裝飾公司管理制度大全[管理制度] 4.4

一、裝飾公司材料采購制度 (一)、材料采購人員應(yīng)本著對公司高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,在保證材 料質(zhì)量的前提下,努力降低公司經(jīng)營成本。 (二)、本公司的材料采購由設(shè)計人員確定品種、規(guī)格;由工程 部負(fù)責(zé)詢價;在洽談過程中必須由兩人以上參加。 (三)、材料采購人員應(yīng)熟悉建材市場,熟練掌握市場行情。積 極采取各種有效手段保證材料的及時供應(yīng)。 (四)、大宗材料的采購應(yīng)當(dāng)事先簽定供銷合同,并報集團(tuán)財務(wù) 中心存檔。 (五)、材料采購人員在購銷過程中玩忽職守、以權(quán)謀私,在材 料質(zhì)量、價格上給公司造成損失的,公司將視情節(jié)輕重給予處罰, 直至辭退;情節(jié)嚴(yán)重的可追究其法律責(zé)任。創(chuàng)業(yè)就到中青創(chuàng)業(yè) 網(wǎng) 二、裝飾公司市場部管理制度 (一)、嚴(yán)格遵守公司的考勤制度,不準(zhǔn)遲到早退。 (二)、著裝、談吐、儀表要得體大方。 (三)、應(yīng)把一天的工作在下班之前向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。 (四)、要有團(tuán)隊精神,主倡員工之間的團(tuán)結(jié)合作理念。 (五)

立即下載
項目經(jīng)理管理制度工隊長管理制度管理制度裝飾公司

項目經(jīng)理管理制度工隊長管理制度管理制度裝飾公司

格式:pdf

大?。?span id="5xiurhb" class="single-tag-height" data-v-09d85783>16KB

頁數(shù):2P

項目經(jīng)理管理制度工隊長管理制度管理制度裝飾公司 4.4

1 項目經(jīng)理工作制度及獎懲辦法 為規(guī)范公司裝潢現(xiàn)場工地秩序,確保在工期內(nèi)按質(zhì)按量的完成,特制定本制度。本制度作為公司項 目經(jīng)理工作準(zhǔn)則,必須嚴(yán)格遵守,違者按照本制度嚴(yán)懲。 1、公司招錄的項目經(jīng)理,必須經(jīng)過工程部經(jīng)理嚴(yán)格的面試和考核,面試合格后工程部經(jīng)理將項目經(jīng)理帶到 辦公室,公司與項目經(jīng)理簽訂《項目經(jīng)理聘用協(xié)議》,協(xié)議簽訂后正式上崗。 2、公司項目經(jīng)理必須繳納工程風(fēng)險金6000元。工程風(fēng)險金以現(xiàn)金形式直接繳納到公司財務(wù)部。如無法繳 納的公司于項目經(jīng)理結(jié)算所接前三個工程時分次數(shù)扣足6000元。第一、二個工程分別扣除2500元,第 三個工程扣除1000元。 3、項目經(jīng)理直接上級為公司工程部經(jīng)理,堅決服從工程部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),聽從其指揮。 4、在職期間嚴(yán)禁項目經(jīng)理對外施工。項目經(jīng)理有3個工地同時施工為公司正常業(yè)務(wù)量,若公司業(yè)務(wù)量無法 保證項目經(jīng)理正常施工要求的,雙方可以協(xié)商解除合

立即下載
XX大酒店客房部管理制度

XX大酒店客房部管理制度

格式:pdf

大?。?span id="zsjw5zd" class="single-tag-height" data-v-09d85783>76KB

頁數(shù):8P

XX大酒店客房部管理制度 4.4

客房部管理制度 一、著裝要求(違者扣2分/次) 1、上崗必須穿酒店規(guī)定制服以及鞋襪,男員工穿黑色鞋及深色絲襪,女員工穿黑色布鞋及肉色襪子(布鞋不能有破損) 2、著裝干凈整潔、鈕扣齊全,衣褲無開線。 3、上班佩戴員工牌,工牌佩戴左胸處。 4、上班在更衣室更衣,不能便裝出現(xiàn)在工作崗位上。 5、皮鞋時刻保持清潔光亮。 二、儀容、儀表要求(違者扣2分/次) 1、面容清潔、臉部清爽宜人,男服務(wù)員經(jīng)常修面,不留胡須、口氣清新;女服務(wù)員要化淡妝,不可濃妝艷抹。 2、男服務(wù)員發(fā)腳側(cè)不過耳,后不過領(lǐng),前不過眉。 3、女服務(wù)員發(fā)需用黑色發(fā)網(wǎng)盤起,不得戴太夸張的頭飾,只宜輕巧大方的發(fā)飾,發(fā)型不得怪模樣,或?qū)㈩^發(fā)染成其他 顏色。 4、頭發(fā)要經(jīng)常梳洗,不得有頭屑,不得掩蓋眼部或臉部。 5、不可戴戒指、手飾、手鐲、手鏈等飾物上班(結(jié)婚戒指除外)或不許外露。 6、手部保持清潔,經(jīng)常修剪指甲,指甲內(nèi)

立即下載
楊燁

職位:強(qiáng)電消防工程師

擅長專業(yè):土建 安裝 裝飾 市政 園林

酒店餐具管理制度文輯: 是楊燁根據(jù)數(shù)聚超市為大家精心整理的相關(guān)酒店餐具管理制度資料、文獻(xiàn)、知識、教程及精品數(shù)據(jù)等,方便大家下載及在線閱讀。同時,造價通平臺還為您提供材價查詢、測算、詢價、云造價、私有云高端定制等建設(shè)領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)服務(wù)。手機(jī)版訪問: 酒店餐具管理制度