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更新時(shí)間：2024.12.28
連鎖酒店餐廳主管值班經(jīng)理每日工作流程

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連鎖酒店 餐廳主管 /值班經(jīng)理每日工作流程 步驟 -Steps 1、 了解情況 2、 安排工作 3、 指導(dǎo) /提供餐廳服務(wù) 4、 溝通與協(xié)調(diào) 5、 結(jié)束工作 標(biāo)準(zhǔn) -Standard · 到前臺詢問住宿情況 · 查看預(yù)訂情況 · 主持班前會 · 檢查儀容儀表 · 示范與培訓(xùn)服務(wù)員 · 熟悉餐廳所提供的菜肴和 酒水 · 參與餐廳服務(wù)工作 · 隨即應(yīng)變，機(jī)動指揮 · 做好協(xié)調(diào)工作， 及時(shí)溝通 信息 · 及時(shí)妥善處理客人的投訴 · 主管認(rèn)真填些工作日志， 并核對，清點(diǎn)酒水。 提示 -Tips

連鎖培訓(xùn)制度

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培訓(xùn)及管理制度 第一章 總則 一、 目的與范圍 （一）目的 為提高各加盟中心教師業(yè)務(wù)水平和技能，滿足加盟中心發(fā)展需要，使 培訓(xùn)操作過程規(guī)范化、系統(tǒng)化。 （二）適用范圍 凡本公司所有加盟商的教師的各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)施、考評等均依本制 度執(zhí)行。 二、 相關(guān)定定義 （一）培訓(xùn) 為提高教師業(yè)務(wù)技能，開拓思路而進(jìn)行的有目的的訓(xùn)練。包括：網(wǎng)絡(luò) 教學(xué)，技術(shù)交流與研討。 （二）培訓(xùn)方式 通過總部網(wǎng)絡(luò)視頻進(jìn)行培訓(xùn)交流。 第二章 培訓(xùn)組織與權(quán)限 一、 總部權(quán)責(zé) 1、制定、修改總部培訓(xùn)制度； （總部連鎖服務(wù)部負(fù)責(zé)實(shí)施） 2、擬定總部年度、季度培訓(xùn)計(jì)劃； （總部培訓(xùn)部負(fù)責(zé)實(shí)施） 3、收集整理各種培訓(xùn)信息并及時(shí)發(fā)布； （總部培訓(xùn)部負(fù)責(zé)實(shí)施） 4、聯(lián)系、組織總部各項(xiàng)培訓(xùn)課程的實(shí)施； （總部培訓(xùn)部負(fù)責(zé)實(shí)施） 5、檢查、評估培訓(xùn)的實(shí)施情況； （總部培訓(xùn)部負(fù)責(zé)實(shí)施） 6、收集各加盟中心培訓(xùn)需求信息調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃； （總部連鎖服

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