單離香料

isolate

人造香料的一類。

用物理或化學方法從天然香料中分出的單體香料。

由于成分單純，香氣較原來精油為獨特而更有價值。

例如從薄荷油中分出的薄荷腦，在薄荷油中含有75%的薄荷醇，用重結(jié)晶的方法從薄荷油中分離出來的薄荷醇就是單離香料，俗名為薄荷腦。從山蒼子油中分出的檸檬醛，從丁子香油中分出的丁子香酚，從鳶尾根油中分出的鳶尾酮。具有玫瑰香氣的香葉醇、香茅醇是借用蒸餾法從香茅油中分離出來的具有單個結(jié)構(gòu)且利用價值高的化合物。

它是單個結(jié)構(gòu)的化合物，可作為調(diào)和香料(香精)的重要原料及其他用途，也可用作制備合成香料的原料。

1.3.3精油的單離

精油單離是用物理的方法從精油中提取某一成分。早在一百多年前人們就從精油中分離出單體，稱為單離香料。我國生產(chǎn)的單離精油主要有:香茅油系統(tǒng)，單離成分主要是香茅醇和香茅醛;山蒼子油系統(tǒng)，主要單離成分是α-檸檬醛和β-檸檬醛，還有甲基庚烯酮和芳樟醇等;樟油系統(tǒng)，主要成分是樟腦、黃樟素和藍油烴和倍半萜類以及瀝青等;柏油系統(tǒng)，主要單離成分是柏油腦和柏油烯;檸檬桉葉油，主要單離成分是香茅醛;薄荷油系統(tǒng)，用冷凍結(jié)晶法析出單離薄荷腦;松節(jié)油系統(tǒng)，主要單離成分是α-蒎烯和β-蒎烯。

芳香植物精油組分的分離技術(shù)隨著科學技術(shù)的發(fā)展也獲得了飛速發(fā)展。經(jīng)進一步深加工，從混合的精油中去除有毒副作用的組分，分離成單質(zhì)，可以生產(chǎn)出高附加值的產(chǎn)品。以單離產(chǎn)品為起始原料可加工制造天然級香料，這類產(chǎn)品在香料工業(yè)中占有舉足輕重的地位。但是從幾十種組分混合而成的天然精油中分離出單組分的難度較大?；旌暇偷姆蛛x方法是選擇合適的極性溶劑與非極性溶劑，應用萃取原理進行初步分離，然后應用吸附工程原理進行吸附分離。分離精油的方法有以下幾種。

1.冷凍法:將精油置于0℃以下析出結(jié)晶，如無結(jié)晶可將溫度降至-20℃，繼續(xù)放置。取出結(jié)晶再重結(jié)晶可得純品。

2.化學法。

酚、酸成分的分離:將精油溶于等量乙醚中，分別用3%~5 9/6的碳酸鈉溶液或氫氧化鈉溶液振搖萃取，所得堿性溶液分別酸化后用乙醚萃取，前者可得酸類化合物，后者可得酚類化合物。