大棗烘干機(jī)技術(shù)參數(shù)

新鮮又紅透的大棗

新鮮又紅透的大棗打下來，不要清洗，保留果皮上的酵母，十斤棗九斤冷開水或純凈水或蒸餾水，補(bǔ)糖一斤半到二斤，想發(fā)起酵快點就加一點酵母(蒸饅頭用的就行)，一點點就行，多了酒會有死酵母味兒。

然后密封到壇子里，裝五分之四量，不要太滿，滿了發(fā)酵時酒會溢出來。用塑料布和透明膠帶封壇口，三兩天后，看到塑料布鼓起來，就可以放心了，說明發(fā)酵正常起動，壇里已經(jīng)開始造酒了。一直等到塑料布癟下去，過濾酒渣，得酒。

大棗酒

澄清三五天，甩酒尾取清液，每五十斤加雞蛋清一個，徹底攪拌，裝十分滿，繼續(xù)澄清。

一個月后換壇，甩酒尾，裝十分滿壇。若想久存，將壇口泥封，周圍放干牛糞，點火熳煨?；饻缇茻釣橹?。酒可陳十年不壞，歷久彌香。

紅棗糯米酒

以紅棗干、糯米、米酒為原料，以含根霉菌為主的白曲作為糖化發(fā)酵劑，先用占糯米重量0.4～1%的白曲和熟糯米進(jìn)行糖化發(fā)酵，在發(fā)酵的前期，當(dāng)糖化達(dá)到大值時，加入25～50度的米酒，其加入量為每公斤糯米0.1～0.2公斤純酒精量，發(fā)酵3～4天后，當(dāng)糖化進(jìn)入后發(fā)酵期時，再次加入25～50度的米酒，其加入量為每公斤糯米0.5～0.75公斤純酒精量，同時加入占糯米重量5～15%的紅棗干，蓋封靜置4個月～2年。

調(diào)制棗酒的做法

將紅棗洗凈，浸泡于清水中，使紅棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時，使棗中香氣、糖分及營養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用。

另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風(fēng)味提取出來，過濾得到原酒。

將棗液加白砂糖煮沸配成30%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當(dāng)調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進(jìn)行過濾，即為棗酒。

“一天三顆棗，健康少不了”“長壽之道，三核桃兩棗”，這些深入人心的俗語，說明了大棗是養(yǎng)生保健的佳品。中醫(yī)認(rèn)為，大棗屬補(bǔ)氣藥，能補(bǔ)中益氣、健脾益胃、養(yǎng)血安神、緩和藥性，增強(qiáng)免疫力。藥食同源的材料，炮制成藥品時，多熟補(bǔ)生瀉，因此，要發(fā)揮大棗的補(bǔ)益作用，宜煮熟食用。藥理研究表明，大棗含有的維生素E具有抗氧化、抗衰老等作用；含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞。

大棗是一種藥效緩和的補(bǔ)益劑，對于脾胃虛弱引起的消瘦、乏力、食欲不振等有很好的調(diào)理作用。體弱多病、抵抗力差的人如果堅持服用大棗，可以起到強(qiáng)身健體的功效。貧血、月經(jīng)量少及手腳冰涼的女性，也可以適當(dāng)吃些大棗來補(bǔ)益身體。

但也有許多人吃了大棗后，會感到身體不適。因為他們的身體狀態(tài)、體質(zhì)并不適合。主要包括：

糖尿病患者紅棗里面有一定的糖分，不適宜他們食用。

體質(zhì)燥熱者月經(jīng)期間出現(xiàn)腹脹或體質(zhì)燥熱的人，不宜多吃，否則會導(dǎo)致經(jīng)血過多、腹脹等癥狀。因為大棗雖可以補(bǔ)血，但其味甘性溫，吃得太多就會燥熱。因此，體內(nèi)燥熱的人還是盡量少吃，避免引起積食、便秘。

痰濕體質(zhì)者痰濕體質(zhì)的人常常覺得咽喉部不適，有時會覺得咳痰不爽、沒食欲等。這類人宜健脾疏肝、理氣化痰，用清利咽喉的食物和藥物進(jìn)行治療或調(diào)理。而大棗滋膩，容易助濕，氣郁、痰濕體質(zhì)的人吃后更容易出現(xiàn)食欲不振、胃部脹滿等不適癥狀，且吃得越多，痰濕越重，進(jìn)而會加重不適癥狀。

還要說明的是，養(yǎng)生不等于進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，養(yǎng)生的方法很多，進(jìn)補(bǔ)只是其中一種，因此要做到“無病不用補(bǔ)，無虛不用補(bǔ)，火大不能補(bǔ)，要補(bǔ)而得當(dāng)，補(bǔ)而合適，補(bǔ)而有度?！备鶕?jù)自己的身體狀況，找到適合自己的養(yǎng)生方法才是最好的。

《生命時報》呂沛宛 王營博文

編輯：王千惠

想要給貧血的貓咪補(bǔ)充營養(yǎng)，確實是可以用大棗煮湯或是蒸熟后做成泥狀給貓咪吃，但是光吃大棗是沒有辦法給貓咪補(bǔ)充全面的營養(yǎng)的，反而見效甚微。那么貓主人想要給貓咪補(bǔ)充營養(yǎng)，應(yīng)該從日常飲食開始做出改變，幫助貓咪恢復(fù)正常。

一、從更換主食開始

很多貓咪的主食都是貓糧，但是只喂食貓糧并不能補(bǔ)充貓咪身體所需要的營養(yǎng)，更何況如果貓主人沒有選對貓糧，買到了不良商家制作的偽劣產(chǎn)品，貓咪吃了不僅沒有補(bǔ)充身體，還會傷害身體。所以貓主人要到正規(guī)店鋪購買貓咪的貓糧，還要看到成分表的營養(yǎng)是否均衡，不會選的貓主人可以多看看家趣生態(tài)貓糧。

二、需添加營養(yǎng)輔食

貓咪除了主食以外，還需要添加輔食來補(bǔ)充營養(yǎng)，貓咪算得上是一種肉食動物，所以貓主人可以在有空的時候給貓咪煮一點肉類食物喂食，比如：雞肝、牛肉、魚肉等含鐵或蛋白質(zhì)高肉食，對貓咪的貧血補(bǔ)充有幫助，不過一周喂食的次數(shù)大概在2到3次即可，吃多了會影響貓咪的腸胃消化系統(tǒng)。

三、給貓咪喂生血膏

有時候食物對于貓咪來說也不一定是能夠達(dá)到全面的補(bǔ)充的效果，或者是貓咪自己沒辦法吸收，或者是新鮮食材容易因各方面因素而營養(yǎng)流失，所以給貓咪的補(bǔ)充有時候并沒有想象中的那么完全。所以貓主人除了給貓咪添加輔食以外，還可以給貓咪喂喵想生血膏吃。

四、水果蔬菜來輔助

水果蔬菜中也有很多是含有鐵元素的，所以還是要在日常生活中多給貓咪喂食一些水果蔬菜給貓咪補(bǔ)充營養(yǎng)，可以做成泥狀或是榨新鮮的果汁給貓咪喂食都可以。

最后，貓主人一定要多關(guān)注貓咪的身體，及時的補(bǔ)充才能夠幫助貓咪。