發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

燒酒是什么酒 燒酒和白酒的區(qū)別：

燒酒和白酒的區(qū)別有哪些？可不可以說一個(gè)是“燒”開頭，一個(gè)是“白”開頭……看韓劇的人應(yīng)該經(jīng)常聽到“燒酒”，不是說“下雪天，炸雞和燒酒最配嗎？”小編雖然不怎么看韓劇，也沒去過韓國，但是燒酒還是知道的。今天就給大家普及一下什么是燒酒，什么是白酒，燒酒和白酒的區(qū)別是什么。

燒酒，在百度百科的解釋是：用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量高，引火能燃燒，也稱白酒。你肯定會(huì)有疑問了：燒酒也稱白酒，那它們倆還有什么區(qū)別呢，都是一樣的酒。

這樣說起來也沒錯(cuò)，本來酒嘛，主要都是酒精，喝起來都差不多。但是現(xiàn)在韓國燒酒進(jìn)入中國了，它和白酒就不一樣了。韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，幾乎不放香料，這和中國的傳統(tǒng)白酒可謂背道而馳。韓國燒酒的特點(diǎn)是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點(diǎn)適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分第一次都極不適應(yīng)，從而放棄再次嘗試。

幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝（只有溪婉燒酒有一款375ml的方瓶裝），這也是韓劇中可以見到的頻率極高的燒酒形象。不韓劇可謂是推動(dòng)了韓國燒酒在世界的知名度呀！

韓國燒酒的酒精度，幾乎全部在20°左右，比中國南方的黃酒度數(shù)稍高。為什么中國沒有這個(gè)度數(shù)的白酒？因?yàn)閷?duì)于白酒釀造工藝而言，一般酒精度在30%以下時(shí)，會(huì)出現(xiàn)絮狀物從而影響白酒的清澈度。不過這也只是因?yàn)椴煌牡乩砦恢枚a(chǎn)生的飲食文化的差異，具體孰優(yōu)孰劣，仁者見仁智者見智而已。

一般能喝酒的人，單獨(dú)喝一瓶燒酒是沒問題的，但是韓國燒酒后勁較大，酒后頭偶爾會(huì)有發(fā)脹，但不會(huì)有頭痛的感覺。

我國的白酒，又名燒酒、白干。具有悠久的釀造歷史，是我國特有一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)的白酒一定要有適當(dāng)?shù)馁A存期，少則幾個(gè)月，多則幾十年。所以我國的陳年酒也多。白酒的度數(shù)一般都不低，40度以上的為高度白酒，40度以下的為低度白酒。

喝白酒的人群也必須具備一定的喝酒能力，否則很容易一杯就倒。不過白酒的香氣，口感之獨(dú)特，愛它的人愛不釋手。

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研究中國白酒歷史可以發(fā)現(xiàn)，第一代白酒大王的產(chǎn)生依靠的是產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)，第二代依托的是產(chǎn)品和品牌，而本次產(chǎn)業(yè)調(diào)整，將為白酒產(chǎn)業(yè)的并購重組與整合打開歷史性的窗口。未來，新的白酒大王最有可能在資本運(yùn)作和并購中誕生——7月8日，五糧液“走出去”戰(zhàn)略第二子在時(shí)隔接近一年之后落下，地處中原核心地帶的信陽市五谷春酒業(yè)被收入囊中。而早在2013年8月，五糧液首站以對(duì)外投資河北邯鄲永不分梨酒業(yè)的方式布局華北市場(chǎng)。

據(jù)消息人士介紹，五糧液目前還在密集調(diào)研收購項(xiàng)目，今年下半年有望繼續(xù)有所斬獲。

據(jù)了解，白酒行業(yè)另一企業(yè)巨頭茅臺(tái)集團(tuán)，也在積極調(diào)研收購項(xiàng)目；自2011年開始，洋河股份并購雙溝，組建蘇酒集團(tuán)，后又陸續(xù)收購了湖北梨花村、湖南汩羅春酒業(yè)和黑龍江濱州春酒業(yè)。

7月3日，江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司首次公開發(fā)行A股股票上市儀式在上海證券交易所舉行，且連續(xù)迎來3個(gè)漲停板。今世緣成為IPO重啟后的白酒第一股、第15家上市酒企，同時(shí)也是近3年唯一成功上市的酒業(yè)。迎駕貢酒、口子酒業(yè)、金徽酒業(yè)也相繼成功過會(huì)。白酒企業(yè)的上市窗口再次打開。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，資本對(duì)白酒的投資熱情正在逐步恢復(fù)。

而在一線市場(chǎng)上，資本的行蹤也是隨處可見。近來，記者在川南白酒企業(yè)采訪，發(fā)現(xiàn)平安以及另一家資本巨頭投資團(tuán)隊(duì)的身影。他們都在調(diào)研二、三線白酒企業(yè)，醞釀在白酒調(diào)整期中成功抄底。

反周期操作進(jìn)入調(diào)研期

和君咨詢分析師馬濤認(rèn)為，今年以來，各路產(chǎn)業(yè)資本之所以暗流、明流紛紛涌動(dòng)，因?yàn)槟壳鞍拙菩袠I(yè)正處于下行期，進(jìn)行反周期操作是產(chǎn)業(yè)并購整合的最高境界。能否利用未來的趨勢(shì)去贏得市場(chǎng)，是商界一流企業(yè)家的試金石，白酒產(chǎn)業(yè)的資本運(yùn)作也不例外。反周期操作意味著低點(diǎn)進(jìn)入，產(chǎn)業(yè)資產(chǎn)估值低，并購成本低，市場(chǎng)環(huán)境不火爆，就需要冷靜理性地對(duì)待，倒逼組織有序發(fā)育，當(dāng)行業(yè)好的時(shí)候，就容易迎來高成長。另外，馬濤認(rèn)為，白酒產(chǎn)業(yè)較高的盈利能力和較低的負(fù)債率表現(xiàn)都是吸引資本的原因。

那么，今年是否是最佳的反周期操作時(shí)間呢？雖然五糧液已經(jīng)落子兩步，但是，集團(tuán)公司董事長唐橋并不認(rèn)為今年是最好的時(shí)機(jī)。他認(rèn)為，白酒的調(diào)整還沒有見底，底部應(yīng)該在明年底，因此并購需要選擇時(shí)機(jī)，使成本最小化。未來3到5年會(huì)迎來一輪整合，初步完成行業(yè)洗牌。而據(jù)知情人士介紹，五糧液對(duì)外投資永不分梨和五谷春都是對(duì)收購兼并的第一階段投資，更大標(biāo)的的投資項(xiàng)目還在洽談中。

記者從業(yè)外資本方處也了解到，今年對(duì)于眾多資本來說，是進(jìn)行調(diào)研的一年。尋找優(yōu)質(zhì)企業(yè)進(jìn)行持續(xù)溝通、尋找合作模式、等待最佳的收購時(shí)機(jī)是今年的工作重點(diǎn)。某資方人士告訴記者，現(xiàn)在整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境處于下行的狀態(tài)，投資應(yīng)該非常謹(jǐn)慎，我們看好白酒行業(yè)的同時(shí)也認(rèn)為，今年很多二、三線白酒會(huì)遭遇很大困難，明年或許更合適。但是，該人士也表示，今年已經(jīng)開始與看好的企業(yè)保持密切的聯(lián)系，畢竟不錯(cuò)的企業(yè)肯定看中的資本不會(huì)少，何時(shí)介入確實(shí)是個(gè)難題。

文化、品牌融合至關(guān)重要

北京和君咨詢是五糧液兩次對(duì)外投資合作股東之一，其副總裁林楓認(rèn)為，對(duì)于白酒行業(yè)來說，并購最大的障礙是整合后的文化融合、品牌融合。“并購后的酒企怎么調(diào)整是未來要做的。以前市場(chǎng)好，酒廠不需要做這種事，因此整個(gè)白酒行業(yè)都沒有這種并購經(jīng)驗(yàn)儲(chǔ)備。并購對(duì)行業(yè)來講還是一個(gè)相對(duì)較新的事物，聯(lián)想此前收購了幾家企業(yè)，雖然已經(jīng)過去幾年了，但是，目前依然也在適應(yīng)過程中。”

 除了并購經(jīng)驗(yàn)欠缺外，人才也是另一個(gè)備受關(guān)注的焦點(diǎn)。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在即將到來的白酒并購潮中，最大的問題將來源于人才的匱乏。“人才，一直都是困擾白酒業(yè)發(fā)展的大問題。在這一波的調(diào)整中，急需脫穎而出的人才去管理被收購企業(yè)，融入母公司的文化，配合母公司達(dá)成銷售任務(wù)。”

據(jù)了解，五糧液之所以均以2.55億元分別控股2家區(qū)域酒企，也是希望通過第一階段的整合，積累并購、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，為下一步的全力投入做好準(zhǔn)備，畢竟擁有200億元以上的雄厚資金，其后續(xù)動(dòng)作將更加精彩。