隔水電燉盅

1.控溫精準，本體內沸騰的水溫控制陶瓷內膽中的溫度在99℃，超過這個溫度，食物中的營養(yǎng)鏈就會被破壞掉，能夠使所烹煮的食物受熱均勻，營養(yǎng)成分在水分和熱量的配合下最完整地保存下來。

2.隔水燉無需人看管，不用待在廚房看管火候 ，盡享美味更安心

3.隔水燉無油煙，保持廚房潔凈的最佳烹飪方式

4.隔水燉煮，密封性好，能保住補品的原氣不被揮發(fā)

1.缺水時，安保系統自動斷電，加水就可重新啟動

2.缺水出現異常高溫時，保險會自動熔斷，需售后維修

隔水電燉盅是電燉盅的一種，是一種現代家庭常用的廚房電器，利用沸騰的水溫對內膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內膽中的食物，使燉品營養(yǎng)成分不會因為過熱而破壞，適合燉一些名貴補品如燕窩、蟲草、人參等。

比較知名的品牌如天際、美的、小熊等等。

隔水燉的工作狀態(tài)是利用沸騰的水溫對內膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內膽中的食物，使燉品營養(yǎng)成分不會因為過熱而破壞。

陶瓷蓋能有效防止營養(yǎng)成分的流失!內膽中的熱量不會出來，水蒸氣不會灌進去，燉品營養(yǎng)不流失。

1.煲燉法

不使用內蓋（陶瓷蒸隔），直接在陶瓷內膽中放入食物（或藥材），并加入適量水（以水恰好浸沒食物或略多一點為宜），再蓋上陶瓷上蓋

2.隔離燉法

將不需食用的藥材等置于陶瓷內膽中，放入陶瓷隔離蓋,再將食物擱于陶瓷隔離蓋上，加水將其燉煮

3.原汁燉法

先將陶瓷蒸隔放入陶瓷內膽中，再將食物擱于陶瓷隔離蓋上，不用加水，直接蓋上陶瓷上蓋。

用此種方法燉煮后您將得到一小碗食物原汁。