檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在化學(xué)檢測領(lǐng)域的應(yīng)用說明

本文件適用于 CNAS 對(duì)化學(xué)檢測領(lǐng)域?qū)嶒?yàn)室的認(rèn)可活動(dòng)?；瘜W(xué)檢測領(lǐng)域包括采用理化分析手段對(duì)化學(xué)成分進(jìn)行的定性分析或定量檢測。

5.1 總則

5.2 人員

5.2.1 實(shí)驗(yàn)室從事化學(xué)檢測的人員一定要求，關(guān)鍵檢測人員應(yīng)掌握化學(xué)分析測量不確

定度評(píng)定的方法，并能就所負(fù)責(zé)的檢測項(xiàng)目進(jìn)行測量不確定度評(píng)定。

5.2.2 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定人員培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括檢測方法、質(zhì)量控制方法以及有

關(guān)化學(xué)安全和防護(hù)、救護(hù)知識(shí)的培訓(xùn)。操作復(fù)雜分析儀器如色譜、光譜、質(zhì)譜等儀器

或相關(guān)設(shè)備的人員應(yīng)接受過涉及儀器原理、操作和維護(hù)等方面知識(shí)的專門培訓(xùn)，掌握

相關(guān)的知識(shí)和專業(yè)技能。

5.2.3 只有經(jīng)過技術(shù)能力評(píng)價(jià)確認(rèn)滿足要求的人員才能授權(quán)其獨(dú)立從事檢測活動(dòng)。實(shí)

驗(yàn)室應(yīng)定期評(píng)價(jià)被授權(quán)人員的持續(xù)能力。評(píng)價(jià)記錄和授權(quán)記錄應(yīng)予以保存。

5.3 設(shè)施和環(huán)境條件

5.3.1 a) 從事痕量分析的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)確認(rèn)檢測設(shè)施和環(huán)境不對(duì)檢測結(jié)果產(chǎn)生不良的影

響。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)保持良好的內(nèi)務(wù)管理，最大程度減少環(huán)境對(duì)檢測結(jié)果的影響。

注：例如痕量金屬元素分析需要關(guān)注環(huán)境中存在的灰塵，應(yīng)盡可能采用措施避免灰塵進(jìn)入；農(nóng)藥

殘留分析應(yīng)注意環(huán)境中存在的有機(jī)物質(zhì)，應(yīng)避免外來污染；在樣品制備和分析的全過程中，實(shí)驗(yàn)

室墻壁涂料、排煙罩及其它固定設(shè)施所用的材料不應(yīng)通過產(chǎn)生空氣攜帶微粒的途徑對(duì)檢測樣品、

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和其它試劑造成污染。

5.3.1 b) 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定并實(shí)施有關(guān)實(shí)驗(yàn)室安全和保證人員健康的程序。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有

與檢測范圍相適應(yīng)并便于使用的安全防護(hù)裝備及設(shè)施，如個(gè)人防護(hù)裝備、煙霧報(bào)警器、

毒氣報(bào)警器、洗眼及緊急噴淋裝置、滅火器等，定期檢查其功能的有效性。

5.3.5 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有安全處理、處置有毒有害物質(zhì)和廢棄物的措施及程序，保存相關(guān)處

理、處置記錄。

5.4 檢測和校準(zhǔn)方法及方法的確認(rèn)

5.4.1 總則

對(duì)于化學(xué)檢測，有必要防止實(shí)驗(yàn)室器皿對(duì)檢測樣品或標(biāo)準(zhǔn)溶液的污染。必要時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)對(duì)用于不同檢測的器皿使用不同的清洗、儲(chǔ)存和隔離程序并形成文件。如果檢測方法中規(guī)定了器皿的清洗方法或注意事項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)遵守或予以關(guān)注。從事痕量分析的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備一套專用的器皿，以避免可能的交叉污染；將用于痕量金屬分析的器皿浸泡于酸液中以去除痕量金屬。對(duì)互不相容的檢測，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)使用不同的器皿。應(yīng)關(guān)注清洗劑中可能存在的分析物。

5.4.2 方法的選擇

a) 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)關(guān)注檢測方法中提供的限制說明、濃度范圍和樣品基體，選擇的檢測方法應(yīng)確保在限量點(diǎn)附近給出可靠的結(jié)果。

b) 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)對(duì)首次采用的檢測方法進(jìn)行技術(shù)能力的驗(yàn)證，如檢出限、回收率、正確度和精密度等。如果在驗(yàn)證過程中發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)方法中未能詳述但影響檢測結(jié)果的環(huán)節(jié)，應(yīng)將詳細(xì)操作步驟編制成作業(yè)指導(dǎo)書，作為標(biāo)準(zhǔn)方法的補(bǔ)充。當(dāng)檢測標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變更涉及到檢測方法原理、儀器設(shè)施、操作方法時(shí)，需要通過技術(shù)驗(yàn)證重新證明正確運(yùn)用新標(biāo)準(zhǔn)的能力。

5.4.5 方法確認(rèn)

a) 任何對(duì)標(biāo)準(zhǔn)方法的偏離，都必須進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室確認(rèn)，即使所采用的替代技術(shù)可能具有更好的分析性能。

注：如超出適用的濃度范圍或基體使用標(biāo)準(zhǔn)方法，或使用替代的技術(shù)(如以毛細(xì)管柱代替填充柱)。

b) 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)通過試驗(yàn)方法的檢出限、精密度、回收率、適用的濃度范圍和樣品基體等特性來對(duì)檢測方法進(jìn)行確認(rèn)。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)能解釋和說明檢出限和報(bào)告限的獲得。報(bào)告限應(yīng)設(shè)定在一定置信度下可獲得定量結(jié)果的水平。

注：化學(xué)檢測方法確認(rèn)可參考：

? EURACHEM《分析方法目的適宜性-方法確認(rèn)指南》

? 國際理論和應(yīng)用化學(xué)協(xié)會(huì)(IUPAC)技術(shù)報(bào)告“一個(gè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析方法確認(rèn)的統(tǒng)一指南”

c) 如可行，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)使用有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(CRMs)評(píng)估方法偏差。使用的有證標(biāo)準(zhǔn)

物質(zhì)應(yīng)盡可能與樣品基體一致。分析物的水平也應(yīng)在方法的適用范圍內(nèi)。如無合適的基體有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)進(jìn)行回收率研究或與標(biāo)準(zhǔn)參考方法進(jìn)行比對(duì)。

注：ISO指南33“有證參考物質(zhì)的使用”所給程序可用于評(píng)估方法的正確度。

d) 當(dāng)設(shè)備、環(huán)境變化可能影響檢測結(jié)果或不滿足制造商的要求時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)對(duì)檢測方法特性重新進(jìn)行確認(rèn)。

5.5 設(shè)備

5.5.1 對(duì)檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性有影響的實(shí)驗(yàn)室關(guān)鍵檢測設(shè)備應(yīng)為自有設(shè)備。

5.5.2 實(shí)驗(yàn)室配制的所有試劑（包括純水）應(yīng)加貼標(biāo)簽，并根據(jù)適用情況標(biāo)識(shí)成份、濃度、溶劑（除水外）、制備日期和有效期等必要信息。

5.6 測量溯源性

5.6.1 總則

a) 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)按檢測方法的要求建立校準(zhǔn)曲線。所用標(biāo)樣應(yīng)覆蓋被測樣品的濃度范圍。最低濃度的標(biāo)樣應(yīng)在接近檢測方法報(bào)告限的水平,并應(yīng)建立和執(zhí)行線性校準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)的準(zhǔn)則。對(duì)非線性校準(zhǔn)函數(shù)，需要更多的校準(zhǔn)標(biāo)樣。如適用，應(yīng)使用插入法技術(shù)。

注: 通常情況下，實(shí)驗(yàn)室至少使用 5 個(gè)標(biāo)樣(除空白外)建立線性校準(zhǔn)曲線。更多的信息參考ISO 11095“使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(參考物質(zhì))的線性校準(zhǔn)”所給出的指南。

b) 應(yīng)定期使用中間點(diǎn)的校準(zhǔn)標(biāo)樣檢查校準(zhǔn)曲線，建立定期檢查結(jié)果可否接受的判定標(biāo)準(zhǔn)，且該判定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)與測量不確定度相當(dāng)。

注：此類檢查的頻率取決于設(shè)備或方法的穩(wěn)定性。通常情況下，約5%的檢查頻率即可，除非檢測方法有其他要求，或設(shè)備極為穩(wěn)定時(shí)可降低檢查的頻率。

5.6.3.3 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在使用期間應(yīng)按計(jì)劃進(jìn)行期間核查，核查可根據(jù)檢測工作的實(shí)際，從標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的性狀是否有異常變化、儲(chǔ)存環(huán)境是否符合要求等方面著手。如果在期間核查中發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)已經(jīng)發(fā)生分解、產(chǎn)生異構(gòu)體、濃度降低等特性變化，應(yīng)立即停止使用，并追溯對(duì)之前檢測結(jié)果的影響，執(zhí)行4.9條款“不符合檢測和校準(zhǔn)工作的控制”。

5.6.3.4 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定程序，規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)溶液和其他內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的制備、標(biāo)定、驗(yàn)證、有效期限、注意事項(xiàng)或危害、制備人、標(biāo)識(shí)等要求，并保存詳細(xì)記錄。標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制應(yīng)有逐級(jí)稀釋記錄。

注：標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定應(yīng)按照檢測方法的要求或參照GB/T 601《化學(xué)試劑 標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備》的要求。

5.7 抽樣

5.8 檢測和校準(zhǔn)物品（樣品）的處置

a) 實(shí)驗(yàn)室接收樣品時(shí)應(yīng)檢查和記錄樣品的狀態(tài)和外觀。適用時(shí)，檢查項(xiàng)目應(yīng)包括：標(biāo)識(shí)、樣品體積或數(shù)量、外觀等。當(dāng)發(fā)現(xiàn)樣品與檢測方法要求有任何偏離時(shí)應(yīng)告知客戶，并征詢其意見。如果發(fā)現(xiàn)該偏離可能影響檢測結(jié)果，應(yīng)通知客戶。

b) 檢測樣品應(yīng)按可行方式妥善儲(chǔ)存。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)規(guī)定不同類型樣品，特別是易變質(zhì)、易燃易爆樣品的儲(chǔ)存條件。如果樣品儲(chǔ)存的環(huán)境條件很關(guān)鍵，應(yīng)予以監(jiān)控和記錄，以證實(shí)滿足需要。對(duì)那些延長儲(chǔ)存時(shí)間可能會(huì)影響待測（或待分析）物的樣品，應(yīng)規(guī)定最長保留時(shí)間并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)檢測。

c) 如果需要將樣品分開用于檢測不同的特性，此時(shí)二次抽樣樣品應(yīng)代表原始樣品，樣品標(biāo)識(shí)應(yīng)始終保留。用于二次抽樣的容器應(yīng)確保不對(duì)樣品造成污染。必要時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定從實(shí)驗(yàn)室樣品中抽取測試樣的程序，以確保該測試樣具有樣品代表性。應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)脑O(shè)備用于二級(jí)抽樣、包裝、提取等，以避免影響檢測結(jié)果。

注: 實(shí)驗(yàn)室絕不應(yīng)假定樣品是均勻的，即使樣品看起來如此。如果一個(gè)樣品明顯為兩個(gè)或更多個(gè)物理相態(tài)，由于每一個(gè)相態(tài)內(nèi)分析物的分布可能不同，因此可能需要分離各相態(tài)并將其作為單獨(dú)的樣品處理。

d) 應(yīng)對(duì)進(jìn)入樣品儲(chǔ)存區(qū)的人員進(jìn)行控制。樣品的保管人應(yīng)被授權(quán)并能履行其工作職責(zé)。

e)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)保存過期樣品的處理和處置記錄。

5.9 檢測和校準(zhǔn)結(jié)果質(zhì)量的保證

a) 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)建立和實(shí)施充分的內(nèi)部質(zhì)量控制計(jì)劃，以確保并證明檢測過程受控以及檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。質(zhì)量控制計(jì)劃應(yīng)包括空白分析、重復(fù)檢測、比對(duì)、加標(biāo)和控制樣品的分析，計(jì)劃中還應(yīng)包括內(nèi)部質(zhì)量控制頻率、規(guī)定限值和超出規(guī)定限值時(shí)采取的措施。質(zhì)量控制計(jì)劃應(yīng)覆蓋申請認(rèn)可或已獲認(rèn)可的所有檢測技術(shù)和方法。

b) 如果檢測方法中規(guī)定了內(nèi)部質(zhì)量控制計(jì)劃和程序，包括規(guī)定限值，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。如果檢測方法中無此類計(jì)劃，適用時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)采取以下方法：

（1） 空白

注：試劑空白一般每制備批樣品或每20個(gè)樣品做一次，樣品的檢測結(jié)果應(yīng)消除空白造成的影響。高于接受限的試劑空白表示與空白同時(shí)分析的這批樣品可能受到污染，檢測結(jié)果不能被接受。當(dāng)經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明試劑空白處于穩(wěn)定水平時(shí)，可適當(dāng)減少空白試驗(yàn)的頻次。當(dāng)檢測方法對(duì)空白有具體規(guī)定時(shí),應(yīng)滿足方法要求。

（2） 實(shí)驗(yàn)室控制樣品

注：實(shí)驗(yàn)室控制樣品(LCS)可每制備批樣品或每20個(gè)樣品做一次。LCS應(yīng)按通常遇到的基體和含量水平準(zhǔn)備，其測定結(jié)果可建立質(zhì)量控制圖進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。當(dāng)經(jīng)過LCS 測試實(shí)驗(yàn)證明檢測水平處于穩(wěn)定和可控制狀態(tài)下，可適當(dāng)減少LCS 的測試頻率。

（3） 加標(biāo)

注：應(yīng)在分析樣品前加標(biāo)，基體加標(biāo)應(yīng)至少每制備批樣品或每個(gè)基體類型或每20個(gè)樣品做一次，且添加物濃度水平應(yīng)接近分析物濃度或在校準(zhǔn)曲線中間范圍濃度內(nèi)，加入的添加物總量不應(yīng)顯著改變樣品基體。

（4） 重復(fù)檢測

注：重復(fù)樣品一般至少每制備批樣品或每個(gè)基體類型或每20個(gè)樣品做一次。當(dāng)經(jīng)過試驗(yàn)表明檢測水平處于穩(wěn)定和可控制狀態(tài)下，可適當(dāng)?shù)販p少重復(fù)檢測頻率。

c) 適用時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)使用控制圖監(jiān)控實(shí)驗(yàn)室能力。質(zhì)量控制圖和警戒限應(yīng)基于統(tǒng)計(jì)原理。實(shí)驗(yàn)室也應(yīng)觀察和分析控制圖顯示的異常趨勢，必要時(shí)采取處理措施。注：適用時(shí)，實(shí)驗(yàn)室可參考 ISO 5725《測試方法與結(jié)果的準(zhǔn)確度(正確度與精密度)》 第 6部分和國際理論和應(yīng)用化學(xué)協(xié)會(huì)(IUPAC)“分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制協(xié)調(diào)指南”中給出的指南。

d) 對(duì)于非常規(guī)檢測項(xiàng)目，應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量控制措施，必要時(shí)進(jìn)行全面的分析系統(tǒng)驗(yàn)證，包括使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或已知被分析物濃度的控制樣品，然后進(jìn)行樣品或加標(biāo)樣品重復(fù)分析，確保檢測結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性。

e) 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)建立計(jì)劃，盡可能參加能力驗(yàn)證或?qū)嶒?yàn)室間比對(duì)以驗(yàn)證其能力，其頻次應(yīng)與所承擔(dān)的工作量相匹配。

注：CNAS公布的CNAS-RL02《能力驗(yàn)證規(guī)則》中規(guī)定的實(shí)驗(yàn)室參加能力驗(yàn)證活動(dòng)的頻次是實(shí)驗(yàn)室獲得或維持認(rèn)可的最低要求。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)根據(jù)檢測工作量、檢測方法的穩(wěn)定性、內(nèi)部質(zhì)量控制情況、人員、設(shè)施、設(shè)備等變化情況確定參加能力驗(yàn)證和實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)的頻率。

5.10 結(jié)果報(bào)告

a) 當(dāng)檢出結(jié)果低于檢出限，應(yīng)在檢測報(bào)告中提供檢出限的數(shù)值。

b) 如果報(bào)告的結(jié)果是用數(shù)字表示的數(shù)值，應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)方法的規(guī)定進(jìn)行表述，當(dāng)方法沒有相關(guān)規(guī)定時(shí)，依照有效數(shù)值修約的規(guī)定表述。

注：關(guān)于數(shù)值修約可參考GB/T8170《數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定》。

c) 當(dāng)解釋檢測結(jié)果需要或客戶有要求時(shí)，或檢測方法要求時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)報(bào)告質(zhì)量控制結(jié)果。

本文件與 CNAS-CL01：2006《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》同時(shí)使用。在結(jié)構(gòu)編排上，本文件章、節(jié)的條款號(hào)和條款名稱均采用 CNAS-CL01:2006中章、節(jié)的條款號(hào)和條款名稱，對(duì) CNAS-CL01:2006 應(yīng)用說明的具體內(nèi)容在對(duì)應(yīng)條款后給出。本文中提及的“程序”，是要求實(shí)驗(yàn)室形成文件規(guī)定，不一定以程序文件形式存在。

本文件的附錄 A 為資料性附錄。

本文件代替：CNAS-CL10:2006。

相對(duì)于 CNAS-CL10:2006，本文件除編輯性修訂外，主要技術(shù)變化為：

——增加：4.1.5 h)，對(duì)技術(shù)管理者的要求；

——增加4.5.1，明確分包項(xiàng)目不予認(rèn)可；

——增加4.6 采購要求；

——修改5.2，增加部分要求；

——修改5.3，增加部分要求；

——修改5.4，增加部分要求；

——修改5.5，增加部分要求；

——修改5.6，增加部分要求；

——增加5.8，對(duì)樣品處置的要求；

——修改5.9，增加部分要求；

——增加5.10，對(duì)結(jié)果報(bào)告的要求；

——增加第三部分“參考文件”。

本文件所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——CNAS-CL10：2006。

4.1 組織

4.1.5 h) 實(shí)驗(yàn)室技術(shù)管理者中應(yīng)至少包括一名在申請認(rèn)可或已獲認(rèn)可的化學(xué)檢測范圍內(nèi)具有經(jīng)驗(yàn)的成員，應(yīng)具有化學(xué)專業(yè)或與所從事檢測專業(yè)范圍密切相關(guān)（以下簡稱化學(xué)及相關(guān)專業(yè)）的本科以上學(xué)歷和五年以上化學(xué)檢測的工作經(jīng)歷。

4.2 管理體系

4.3 文件控制

4.4 要求、標(biāo)書和合同的評(píng)審

4.5 檢測和校準(zhǔn)的分包

4.5.1 實(shí)驗(yàn)室沒有技術(shù)能力而分包的檢測項(xiàng)目，不予認(rèn)可。

4.6 服務(wù)和供應(yīng)品的采購

4.6.1 試劑和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的儲(chǔ)存

試劑和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在制備、儲(chǔ)存和使用過程中，應(yīng)特別關(guān)注特定要求，包括其毒性、對(duì)熱、空氣和光的穩(wěn)定性、與其他化學(xué)試劑的反應(yīng)、儲(chǔ)存環(huán)境等。

4.6.2 試劑和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的驗(yàn)收

采購的試劑和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)檢查標(biāo)簽、證書或其他證明文件的信息，必要和可行時(shí)應(yīng)通過適當(dāng)?shù)臋z測手段，以確保滿足檢測方法的要求。特別是痕量分析，應(yīng)關(guān)注試劑空白對(duì)檢測結(jié)果的影響。

實(shí)驗(yàn)室應(yīng)確保實(shí)驗(yàn)用水達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。應(yīng)定期檢查水凈化系統(tǒng)的性能以確認(rèn)制備的水滿足檢測要求，并保存此類檢查的記錄。

4.7 服務(wù)客戶

4.8 投訴

4.9 不符合檢測和/或校準(zhǔn)工作的控制

4.10 改進(jìn)

4.11 糾正措施

4.12 預(yù)防措施

4.13 記錄的控制

4.14 內(nèi)部審核

4.15 管理評(píng)審

1 CITAC/EURACHEM 聯(lián)合制定的《分析實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量指南 認(rèn)可指南》（2002）；

2 HOKLAS 實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)則在化學(xué)檢測領(lǐng)域的應(yīng)用說明（HOKLAS 補(bǔ)充準(zhǔn)則第 20 號(hào)第三版本）

3 GB/T 27404-2008《實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范 食品理化檢測》。2100433B

應(yīng)用說明

引言

玩具檢測是中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)（英文縮寫：CNAS）對(duì)實(shí)驗(yàn)室的 認(rèn)可領(lǐng)域之一，該領(lǐng)域涉及機(jī)械物理性能、燃燒、化學(xué)等有關(guān)檢測項(xiàng)目。

應(yīng)用說明

4 管理要求

4.13 記錄的控制

4.13.2 技術(shù)記錄

4.13.2.1 與檢測活動(dòng)有關(guān)的各種技術(shù)記錄保存年限至少為3年。對(duì)于原始數(shù)據(jù)記錄和檢測報(bào)告上的檢測數(shù)據(jù)，應(yīng)能清楚的表達(dá)出該數(shù)據(jù)對(duì)應(yīng)的測試樣品以及具體測試部位。特別是對(duì)于玩具的機(jī)械物理性能測試項(xiàng)目，同一個(gè)樣品上可能進(jìn)行許多項(xiàng)測試，此時(shí)，應(yīng)該用圖示的方式清楚的表達(dá)記錄上的數(shù)據(jù)與樣品間的溯源關(guān)系。

4.13.2.2 應(yīng)為每個(gè)不同的檢測標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)工作記錄單，內(nèi)容應(yīng)包括全部試驗(yàn)項(xiàng)目及要求。

5 技術(shù)要求

5.2 人員

5.2.2 培訓(xùn)

a）為獲得準(zhǔn)確可靠試驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)確保從事本領(lǐng)域檢測的人員獲得充足的培訓(xùn)，并且培訓(xùn)應(yīng)持續(xù)進(jìn)行以使操作者的技術(shù)能力持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。

b） 沒有檢測經(jīng)歷的操作者應(yīng)進(jìn)行以下內(nèi)容的嚴(yán)格的培訓(xùn)：工作流程、試驗(yàn)?zāi)康?；不同?biāo)準(zhǔn)的要求；試驗(yàn)程序、儀器設(shè)備使用和相關(guān)檢測技巧；每個(gè)試驗(yàn)的關(guān)鍵點(diǎn)；樣品識(shí)別；結(jié)果報(bào)告和記錄；儀器校準(zhǔn)和維護(hù)核查的重要性；試驗(yàn)結(jié)果的判定。

c） 檢測人員正式授權(quán)上崗前，必須進(jìn)行考核，該考核包括理論和現(xiàn)場操作考核，考核項(xiàng)必須覆蓋計(jì)劃授權(quán)檢測范圍有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的全部項(xiàng)目，完全通過后才可正式授權(quán)上崗。

5.3 設(shè)施和環(huán)境條件

5.3.1 環(huán)境

a．檢測標(biāo)準(zhǔn)有要求時(shí)，要按要求對(duì)樣品的預(yù)處理的環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控和記錄（不局限于溫濕度的監(jiān)控和記錄）；

b．檢測標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)檢測環(huán)境有要求時(shí)，要按要求對(duì)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控和記錄，并且必須在檢測記錄中記錄試驗(yàn)時(shí)的環(huán)境條件（不局限于溫濕度的監(jiān)控和記錄）；

c．實(shí)驗(yàn)室對(duì)于檢測區(qū)域（標(biāo)準(zhǔn)有要求溫濕度時(shí)）的溫濕度不能穩(wěn)定的控制時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該采取溫濕度自動(dòng)記錄設(shè)備監(jiān)控溫濕度，并保存該記錄。

5.4 檢測和校準(zhǔn)方法及方法的確認(rèn)

5.4.1 總則

a) 檢測程序

對(duì)于實(shí)驗(yàn)室申請認(rèn)可的玩具標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)則，制定出具體的檢測程序。該檢測程序中需要包括檢測環(huán)境、設(shè)備設(shè)施要求、樣品處理、操作步驟、技術(shù)要求、結(jié)果判定等內(nèi)容。

對(duì)于不同的玩具檢測標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)驗(yàn)室需要設(shè)計(jì)適宜的工作記錄單。對(duì)于使用國際原版標(biāo)準(zhǔn)作為檢測程序時(shí)，如果檢測人員在閱讀和理解有困難時(shí)，實(shí)驗(yàn)室必須編制獨(dú)立的檢測程序。

b) 作業(yè)指導(dǎo)書

出現(xiàn)以下情形，實(shí)驗(yàn)室需要編制作業(yè)指導(dǎo)書

－所依據(jù)的檢測標(biāo)準(zhǔn)中，由于某些條款描述并不清晰或肯定，而這些不清晰的描述可能會(huì)導(dǎo)致不同的測試結(jié)果時(shí)；

－不同人員在進(jìn)行同一標(biāo)準(zhǔn)的檢測時(shí)，工作方法或理解不統(tǒng)一且會(huì)導(dǎo)致結(jié)果出現(xiàn)差異時(shí)；

－對(duì)于同樣的檢測項(xiàng)目，同一檢測人員不同時(shí)間進(jìn)行時(shí)，每次的操作步驟有差異，且這些差異有可能對(duì)檢測結(jié)果有影響時(shí)；

－對(duì)于一些設(shè)備使用時(shí)，由于缺少作業(yè)指導(dǎo)書而導(dǎo)致操作失誤時(shí)；

－對(duì)于溶液的配置；

－對(duì)于每份申請的玩具樣品機(jī)械物理性檢測，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)專門制定作業(yè)指導(dǎo)書明確規(guī)定有關(guān)檢測樣品的分配、檢測的部位和要求，可用檢測圖示表示。當(dāng)測試樣品不合格時(shí)，應(yīng)記錄不合格產(chǎn)生的部位及期其它相關(guān)信息。根據(jù)委托人申請的玩具檢測年齡組和玩具標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)年齡組的判別方法確定玩具的檢測年齡組時(shí)應(yīng)記錄委托人申請或標(biāo)識(shí)的年齡組及檢測年齡組。

c) 樣品準(zhǔn)備指導(dǎo)書

對(duì)于不同的玩具標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)編制一份通用樣品要求，該要求需明確不同項(xiàng)目所需樣品的數(shù)量及一些特定要求。該份樣品準(zhǔn)備作業(yè)指導(dǎo)書同樣適宜于客戶及檢測人員。

5.4.6 測量不確定度

對(duì)于玩具檢測中的一些定性檢測項(xiàng)目可不要求進(jìn)行不確定度的分析。例如，一些機(jī)械物理性測試項(xiàng)目。

5.5 設(shè)備

5.5.1 設(shè)備正確配備

對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)中所提及的有關(guān)儀器和設(shè)備必須全部滿足標(biāo)準(zhǔn)中的要求。

5.5.2 設(shè)備投入使用前的校準(zhǔn)

a．對(duì)于玩具檢測所使用的一些專用檢測儀器設(shè)備，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)等要求編制一份校準(zhǔn)要求指導(dǎo)書，該份指導(dǎo)書中需要規(guī)定有關(guān)校準(zhǔn)的項(xiàng)目、要求、以及校準(zhǔn)后的核查要求。

對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)中一些設(shè)備的尺寸要求沒有規(guī)定偏差范圍時(shí)，統(tǒng)一按照標(biāo)準(zhǔn)中所提及的數(shù)值的最后一位有效數(shù)的一半作為偏差值。例如標(biāo)準(zhǔn)中是0.12，則其可接受偏差范圍是0.12 －0.005。

b．在設(shè)備投入使用前，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)中的要求進(jìn)行全項(xiàng)目校準(zhǔn)，當(dāng)校準(zhǔn)的結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)的要求時(shí)才可投入使用。例如玩具標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于銳利邊緣測試儀有規(guī)定表面粗糙度、轉(zhuǎn)速、力度、尺寸四個(gè)方面的要求，因此，這四個(gè)方面的要求必須要經(jīng)校準(zhǔn)且滿足要求后才可投入使用。

c．對(duì)于一些消耗性的設(shè)備，可不要求進(jìn)行校準(zhǔn)，但是實(shí)驗(yàn)室必須提供有關(guān)的有效證明來證實(shí)這些設(shè)備是符合標(biāo)準(zhǔn)要求。例如銳利邊緣測試膠紙，跌落試驗(yàn)地板等。2100433B

金屬材料檢測是中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)（英文縮寫：CNAS）對(duì)實(shí)驗(yàn)室的認(rèn)可領(lǐng)域之一，該領(lǐng)域涉及化學(xué)、物理和材料科學(xué)等學(xué)科。本文件主要適用于金屬材料的機(jī)械性能和金相分析檢測領(lǐng)域，對(duì)金屬材料化學(xué)分析領(lǐng)域的特殊要求見CNAS-CL10《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則在化學(xué)檢測領(lǐng)域的應(yīng)用說明》。

本文件是CNAS根據(jù)金屬材料檢測的特性而對(duì)CNAS-CL01：200 6《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》所作的進(jìn)一步說明，并不增加或減少該準(zhǔn)則的要求。因此，本文件采用針對(duì)CNAS-CL01：2006《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》的具體條款提出應(yīng)用說明的編排方式，故章節(jié)號(hào)是不連續(xù)的。

本文件應(yīng)與CNAS-CL01：2006《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》同時(shí)使用。

應(yīng)用說明

前 言

本文件的附錄A為資料性附錄。

本文件代替：CNAS-CL26:2007。

相對(duì)于CNAS-CL26:2007，本文件除編輯性修訂外，主要技術(shù)變化為：

——修改和完善了適用范圍；

——增加4.3.1，對(duì)文件表單的要求；

——修改4.13.2 記錄要求內(nèi)容；

——修改5.2.1，增加部分要求；

——修改5.3 部分要求；

——修改5.4 部分要求；

——修改5.6，增加部分要求；

——修改5.9，增加部分要求；

——增加6 參考文件；

——增加附錄A。

范圍

感官領(lǐng)域涉及食品和其他物質(zhì)的感官檢驗(yàn)，但本文件主要適用于食品的感官檢驗(yàn)，

其他的可參照本應(yīng)用說明。

食品感官檢驗(yàn)方法包括差別檢驗(yàn)方法、標(biāo)度和類別檢驗(yàn)方法、描述性分析方法、消費(fèi)者接受性與偏愛測試方法，如茶葉等級(jí)的鑒別、茶葉產(chǎn)地的鑒別、白酒香型的鑒別等，

本附錄A列舉了中國和食品感官檢驗(yàn)相關(guān)的一些標(biāo)準(zhǔn)。

注1：只涉及食品本身固有的特性，不涉及差別檢驗(yàn)的，不適用本文件，如產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中“呈乳白色或微黃色，具有乳固有的香味，無異味”等。

注2：主觀檢驗(yàn)僅僅由一個(gè)人完成的，不適用本文件。

管理要求

4.1組織

4.2 管理體系

4.3 文件控制

4.3.1 應(yīng)對(duì)感官檢驗(yàn)員使用的記錄表或調(diào)查表、結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析表格或計(jì)算機(jī)參考 文件進(jìn)行控制。

4.4 要求、標(biāo)書和合同的評(píng)審

4.5 檢測和校準(zhǔn)的分包

4.6 服務(wù)和供應(yīng)品的采購

4.7 服務(wù)客戶

4.8 投訴

4.9 不符合檢測和/或校準(zhǔn)工作的控制

4.10 改進(jìn)

4.11 糾正措施

4.12 預(yù)防措施

4.13 記錄的控制

4.13.2 在感官檢驗(yàn)中以下信息是非常重要的：

a) 樣品評(píng)價(jià)之間的時(shí)間間隔；

b) 樣品的標(biāo)識(shí)（包括編碼）；

c) 樣品制備方法和使用的設(shè)備；

d) 向各感官檢驗(yàn)員提供樣品的順序和細(xì)節(jié)；

e) 感官檢驗(yàn)員及其資質(zhì)水平的識(shí)別；

f) 適用時(shí)，消費(fèi)者測試的具體描述；

g) 管理人員（包括評(píng)價(jià)小組組長）和技術(shù)人員的識(shí)別；

h) 數(shù)據(jù)采集方法；

i) 統(tǒng)計(jì)分析方法。

4.14 內(nèi)部審核

4.15 管理評(píng)審

技術(shù)要求

5.1 總則

5.2 人員

5.2.1 a）感官檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理人員應(yīng)具有產(chǎn)品科學(xué)（如食品科學(xué)）、心理學(xué)或其它相關(guān)學(xué)科（如化學(xué)、工程學(xué)以及生物學(xué)）的專業(yè)背景；感官檢驗(yàn)員應(yīng)具有相關(guān)知識(shí)背景及技能（如接受過基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全培訓(xùn)，掌握正確準(zhǔn)備溶液的實(shí)驗(yàn)方法等）；特殊領(lǐng)域的感官檢驗(yàn)員應(yīng)有相應(yīng)的資質(zhì)。

5.2.1 b）如人員健康問題影響到檢驗(yàn)結(jié)果，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)明確規(guī)定要求。

5.2.1 c）必要時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有統(tǒng)計(jì)分析人員。

5.2.1 d）實(shí)驗(yàn)室應(yīng)定期對(duì)感官檢驗(yàn)員的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)和監(jiān)督。

5.2.4 感官檢驗(yàn)的全過程從樣品制備到檢驗(yàn)后廢棄物處理都應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的崗位，并規(guī)定其職責(zé)。

5.3 設(shè)施和環(huán)境條件

5.3.1 實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)應(yīng)保證感官檢驗(yàn)在已知和最小干擾的可控條件下進(jìn)行，并減少生理因素和心理因素對(duì)評(píng)價(jià)員判斷的影響。 感官檢驗(yàn)應(yīng)在安靜的區(qū)域，具有獨(dú)立的評(píng)價(jià)間，備有可控照明和通風(fēng)系統(tǒng)。檢驗(yàn)區(qū)墻壁和內(nèi)部設(shè)施的顏色應(yīng)為中性色、表面無味。 如特殊領(lǐng)域有明確規(guī)定的，環(huán)境設(shè)施應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，如為了屏蔽樣品色澤

的影響，感官實(shí)驗(yàn)室配備有色光

5.3.2 對(duì)有溫、濕度要求的區(qū)域應(yīng)進(jìn)行有效的監(jiān)控。

5.3.3 樣品制備區(qū)和檢驗(yàn)區(qū)應(yīng)隔開，以減少氣味和噪聲等干擾，但檢驗(yàn)區(qū)宜緊鄰樣品制備區(qū)，以便于提供樣品。不允許感官檢驗(yàn)員進(jìn)入樣品制備區(qū)，避免對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果帶來偏差。如果樣品制備區(qū)域不在檢驗(yàn)區(qū)域附近，要注意樣品的傳輸，并保持樣品原有的特性。

5.4 檢測和校準(zhǔn)方法及方法的確認(rèn)

5.4.1 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定程序以確定適當(dāng)?shù)臋z驗(yàn)方法和分析策略。該程序應(yīng)規(guī)定檢驗(yàn)實(shí)施流程，流程中的每一個(gè)步驟，明確每一步驟中所涉及的人員及其承擔(dān)責(zé)任。 感官檢驗(yàn)方法中還應(yīng)包括：

a) 樣品的制備和提供；

b) 感官檢驗(yàn)評(píng)價(jià)小組的構(gòu)成

c) 特殊的環(huán)境條件和設(shè)施

d) 結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析方法

應(yīng)注意實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、樣品的平衡提供；同時(shí)應(yīng)還應(yīng)考慮到感官檢驗(yàn)員的疲勞、評(píng)價(jià)輪次間的疲勞等因素和感官檢驗(yàn)員的舒適情況對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的影響；需要時(shí)，應(yīng)允許測試之間有足夠的時(shí)間間隔。

感官檢驗(yàn)員的安全是十分重要的，在方法中應(yīng)優(yōu)先考慮。

5.5 設(shè)備

5.5.1 感官檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室一般應(yīng)包括下列設(shè)備：

a) 樣品制備和儲(chǔ)藏設(shè)備（如烤箱、爐、微波爐、冰箱、冷藏柜、冰柜、食品加工機(jī)、刀、切割裝置）。

b) 稱量或測量設(shè)備（如溫度計(jì)、計(jì)時(shí)器、天平、燒瓶，保持樣品特定溫度的裝置等）。

c) 樣品提供設(shè)備（如品評(píng)杯、盤等）。

d) 計(jì)算機(jī)。

5.5.2 對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有顯著影響的設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行校準(zhǔn)，同時(shí)應(yīng)確保使用的儀器設(shè)備和器皿對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果不會(huì)造成響。當(dāng)使用記號(hào)筆對(duì)樣品容器編號(hào)時(shí)應(yīng)避免留下強(qiáng)烈的氣味。

5.6 測量溯源性

5.6.3 培訓(xùn)感官檢驗(yàn)員、監(jiān)督實(shí)驗(yàn)室能力、方法驗(yàn)證、方法比對(duì)時(shí)應(yīng)使用適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（包括有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、感官特性參比樣等）；對(duì)于許多檢驗(yàn)類型，培訓(xùn)使用的是在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)用已知純度和組成的化學(xué)物質(zhì)制備的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)；在其他情況下，可以使用代表性食物或其他材料。

5.7 抽樣

5.8 測試和校準(zhǔn)物品的處置

5.8.1 應(yīng)對(duì)樣品包裝和用于樣品處理的器械進(jìn)行選擇，確保和樣品接觸的表面不會(huì)對(duì)樣品造成污損，或者任何微生物污染及化學(xué)損害。樣品包裝的封口應(yīng)足夠防止樣品從容器中泄漏和防止污染。

5.8.3 應(yīng)建立樣品處理程序，包括樣品制備的所有細(xì)節(jié)（切割，解凍、烘烤、煮沸、煮、烤等當(dāng)時(shí)使用的手段），這些描述應(yīng)盡可能詳細(xì)來確保任何樣品總是用同樣的方法處理，提高結(jié)果的重現(xiàn)性。例如當(dāng)煮沸土豆時(shí)，水量、鹽、煮的時(shí)間，土豆的平均尺寸等，均應(yīng)被描述。

5.8.4 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)建立處置和制備任何新樣品類型的程序。

5.9 檢測和校準(zhǔn)結(jié)果質(zhì)量保證

5.9.1 實(shí)驗(yàn)室制定的質(zhì)量控制計(jì)劃應(yīng)考慮樣品的類型、檢驗(yàn)的特性和檢驗(yàn)的頻率。質(zhì)量控制水平的設(shè)定，應(yīng)足以證明結(jié)果的正確性。

注：檢驗(yàn)樣品的質(zhì)量控制水平一般在 5%~10% 之間，對(duì)更復(fù)雜的程序可以加大百分比。 質(zhì)量控制計(jì)劃可包括（但不限于）下列內(nèi)容：

a) 使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或有固定特性的樣品進(jìn)行監(jiān)控；

b) 可能時(shí)，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)參加能力驗(yàn)證；

c) 按固定比例取樣品進(jìn)行重復(fù)測試；

d) 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間間隔內(nèi)，隨機(jī)取重復(fù)樣品加入到實(shí)驗(yàn)室常規(guī)樣本分析系統(tǒng)中。

5.10 結(jié)果報(bào)告

附錄 A（資料性附錄）

中國食品感官檢驗(yàn)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)（部分）列表

參考文獻(xiàn)

[1] EA-4-09 Accreditation For Sensory Testing Laboratories.（2003.07）2100433B