辣木樹分布區(qū)域

我國廣東（廣州、儋縣）、臺灣等地有栽培，常種植在村旁、園地；亦有逸為野生的，產(chǎn)崖縣牛尾山大抱杠，生于雜林中。原產(chǎn)印度，現(xiàn)廣植于各熱帶地區(qū)。

喬木，高3-12米；樹皮軟木質(zhì)；枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味。葉通常為3回羽狀復葉，長25-60厘米，在羽片的基部具線形或棍棒狀稍彎的腺體；腺體多數(shù)脫落，葉柄柔弱，基部鞘狀；羽片4-6對；小葉3-9片，薄紙質(zhì)，卵形，橢圓形或長圓形，長1-2厘米，寬0.5-1.2厘米，通常頂端的1片較大，葉背蒼白色，無毛；葉脈不明顯；小葉柄纖弱，長1-2毫米，基部的腺體線狀，有毛。花序廣展，長10-30厘米；苞片小，線形；花具梗，白色，芳香，直徑約2厘米，萼片線狀披針形，有短柔毛；花瓣匙形；雄蕊和退化雄蕊基部有毛；子房有毛。蒴果細長，長20-50厘米，直徑1-3厘米，下垂，3瓣裂，每瓣有肋紋3條；種子近球形，徑約8毫米，有3棱，每棱有膜質(zhì)的翅。花期全年，果期6-12月。

辣木樹種植時可采用兩種方法：一是種子直播方法。即將種子直接播于種植穴內(nèi)，每穴播2～3粒，覆土1.5～2.0cm，出苗后選留1株健壯的幼苗即可。二是采用育苗移栽方法。即采用營養(yǎng)杯育苗，移栽時，注意保護幼根。種植密度要根據(jù)種植目的而定，如采摘嫩葉食用的種植密度可大些，采摘豆莢或種子的可適當小些。

田間管理

1、土壤管理

（1）中耕除草

辣木是深根系作物，主要可生長到地面70cm以下，吸收根大部分都集中在30～40cm的土層內(nèi)，根系橫向擴展不大。栽種辣木后要適時進行深耕，以疏松土層，加深有效土層，改善土壤通氣條件，有利于根系的伸展。 熱區(qū)雨、旱兩季分明，雨季雨水多且流失嚴重，而旱季較為缺水。通過中耕深鋤，既可減緩辣木園地地表徑流，且耕鋤后的土體疏松，空隙大，使得雨水容易滲入土體。 通常在每年3～4雨季來臨前和10～11月植株過冬前，對辣木園種植帶面1～2m范圍進行中耕并鏟除雜草。由于辣木是一種綠色保健食品，不宜采用化學除草，通過人工或機械耕鋤土壤，還可把各種雜草連根挖起，經(jīng)過曝曬腐爛，消滅了雜草的同時又獲得園地綠肥。

（2）土壤覆蓋

辣木園土壤覆蓋一般結(jié)合中耕鋤草同時進行。把中耕鏟除的雜草覆蓋在距離辣木樹干15～20cm的范圍，既防止樹盤周圍的雜草生長，同時樹盤間覆草還可增加雨水向土壤中的滲透量，減少雨水的流失，增加土壤水分。在旱季還可以大大減少水分蒸發(fā)，提高抗旱能力。

（3）種植帶面擴帶

針對緩坡地辣木園因在生產(chǎn)操作如行走、除草、追施肥料、采收作業(yè)或雨水沖刷等引起種植帶面垮塌變窄，應注意擴帶，擴帶與維修梯田同時進行。當種植帶面寬度減少約1/3，必須向外埂填土，修剪后的老枝殘枝可用于填覆外埂，保持帶面寬1～2m。臺地外坡不宜除草，宜割草留根護坡。

2、水肥管理

（1）施肥

肥料種類：以有機肥為主、化肥為輔。有機肥如豬牛欄肥、綠肥等；化學肥料如尿素、鈣鎂磷肥、硫酸鉀、復合肥等。 施肥方法、用量及時間：定植后一年的辣木經(jīng)過快速生長和多次采收，追肥尤為重要。以采梢和葉為目的的，追施以氮肥和有機肥為主；經(jīng)采花、果和種子為栽培目的者，追施以有機肥和鉀肥為主。辣木樹施肥，宜在離主莖20～40cm處挖弧形施肥溝，溝長50cm、寬20cm、深30cm。 每年1～2月份，結(jié)合園地管理和維修梯田挖施肥溝，施有機肥1.5～2kg/株和復合肥（N∶P2O5∶K2O=18∶18∶18）200g/株。以采梢、采葉為目的有，應及時噴施0.5%的磷酸二氫鉀、菜用葉面肥和微肥，每月2次；在4～5月份，施保果肥，以磷、鉀、鈣肥為主，200～300g/株；采果后10～11月份，施養(yǎng)樹肥，復合肥300～400g/株。

（2）水分管理

辣木適宜在年降水量800～1800mm的干熱或溫熱地區(qū)栽培。就云南熱區(qū)而言，降水較充沛，能滿足辣木樹體生長需要，但降水時空分布不均勻，采用適當形式的灌溉可以取得良好的效果。 灌溉：一般旱季需要灌溉，以滴灌方式最好。園地架設滴灌系統(tǒng)，將水通過低壓管道系統(tǒng)送到滴頭，形成水滴灌入樹根部土壤，可以較小的水量使辣木樹根系土層經(jīng)常保持濕潤。在旱季使用滴灌，對幼樹可以起到抗旱保苗的作用；對成齡樹可增加辣木鮮葉及果實的產(chǎn)量，品質(zhì)也有提高。 排水：辣木根系肉質(zhì)，雨水浸園后如排水不暢，根系容易感病爛根。在干濕季節(jié)分明的多雨地區(qū)尤其分注意排水。

3、樹體管理

辣木樹生長迅速，一般第1年會長高至3～4m，所以為了增加分枝及方便采收，一般在植株高0.5m左右進行定干。以后每年冬季都將將植株短截至1m以下高。辣木的嫩葉可15～20d采收1次。

4、病蟲害防治

辣木的病蟲主要有蝶類幼蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅和尺蠼，但危害較輕。防治方法：用手工摘除病葉，或用阿維菌素2000倍液防治紅蜘蛛，用抑太保、卡死克等常用殺蟲劑防治蝶類幼蟲。辣木的主要病害有根腐病和白粉病。防治方法：在苗期要防止積水或澆水太多。也可用粉銹寧、甲基托布津等藥劑防治。

與許多植物富含葉蛋白一樣，辣木葉富含蛋白質(zhì)（鮮葉約6%，干葉約27%）。辣木葉蛋白的氨基酸組成以天冬氨酸（24.5 mg/100g）和谷氨酸（10.5 mg/100g）為主，并含有人體必需的蘇氨酸（14 mg/100g）、纈氨酸（12.0 mg/100g）、甘氨酸（5.5mg/100g）、異亮氨酸（4.5 mg/100g）、賴氨酸（4.5 mg/100g）、苯丙氨酸（4.0 mg/100g）和蛋氨酸（3.5 mg/100g）。此外，還含有丙氨酸（13.5 mg/100g）、組胺酸（9.5 mg/100g）、精氨酸（9.0 mg/100g）、半胱氨酸（5.0 mg/100g）、亮氨酸（4.5 mg/100g）和色氨酸（3.5 mg/100g）等。

辣木全株都可利用，從葉子、果莢、果實、種子到花朵，各有各的妙處。

辣木種子油具有高度抗氧化能力，推測其所含的非甘油酯成分所具有的抗氧化能力使其穩(wěn)定度優(yōu)於橄欖油。此外，因辣木種子油含高比例的單不飽和脂肪酸，可作為橄欖油的替代品。提取後的辣木油呈現(xiàn)透明黃色，芳香而幾乎沒有任何其他味道，性質(zhì)穩(wěn)定且耐反覆煎炸，是一種高級烹調(diào)用油。

工業(yè)上，辣木油用於精密機械的潤滑。在食品工業(yè)中，辣木油則可作為無毒的（食品級）安全潤滑油。在皮革工業(yè)中，辣木油可以代替鯨油，軟化皮革。此外，辣木油還具有保香特性，可用於香水工業(yè)，也應用在唇膏、按摩油、洗發(fā)精、肥皂等的工業(yè)生產(chǎn)中。

滿澤辣木樹苗 滿澤辣木，白花菜目辣木科，原產(chǎn)于印度，又稱為鼓槌樹，是多年生熱帶落葉喬木.辣木的種子和葉子中含有豐富的營養(yǎng)成分。辣木堪稱是一種神奇的健康植物。云南滿澤生物科技有限公司在印度種植基地有兩千六百多畝，現(xiàn)在在國內(nèi)金沙江一代也在大量種植……

根據(jù)國內(nèi)外臨床報告，經(jīng)常食用滿澤辣木籽可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌，并對多種慢性及重大疾病都有改善功效。滿澤辣木籽是純天然綠色食品，含有人體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，它可取代復合維生素、鈣片、魚肝油等。滿澤辣木特別對高血壓、高血脂及高膽固醇、糖尿病、痛風等有很好的效果。具有美白，改善淡化斑點、消除鄒紋、青春痘等效果；幫助預防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老；還可以用來治療肝臟、脾臟、經(jīng)絡等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。