綠肉山楂生長環(huán)境

選土層深厚肥沃的平地、丘陵和山地緩坡地段，以東南坡向最宜，次為北坡、東北坡。要注意蓄水、排灌與防旱。

落葉灌木，高達(dá)7米;刺粗壯，光滑，直立或微彎曲，長1-2.5厘米;小枝圓柱形，稍有棱角，當(dāng)年生枝被白色柔毛，深黃褐色，老枝灰褐色或暗褐色，無毛或近于無毛，疏生淺色長圓形皮孔;冬芽三角卵形，先端急尖，無毛，紫褐色。

葉片卵形或倒卵形，稀三角卵形，長4-6.5厘米，寬3.5-5.5厘米，先端急尖或圓鈍，基部圓形、楔形或心臟形，邊緣有尖銳鋸齒，幼時(shí)齒尖有腺，通常在中部以上有3-5對淺裂片，裂片近圓形或卵形，先端急尖或圓鈍，幼嫩時(shí)上面散生柔毛，下面中脈或沿側(cè)脈微具柔毛;葉柄長2-2.5厘米，有窄葉翼，幼時(shí)被白色柔毛，以后脫落;托葉披針形、鐮刀形或卵形，邊緣有腺齒，脫落很早。

傘房花序具多花，直徑3-4厘米;總花梗和花梗均被白色絨毛;花梗長4-7毫米;苞片草質(zhì)至膜質(zhì)，披針形，先端漸尖，邊緣有腺齒，脫落較遲;花直徑1-1.5厘米;萼筒鐘狀，外面通常被白色柔毛或無毛;萼片卵形或三角卵形，長3-4毫米，稍短于萼筒，先端急尖，邊緣具齒，外面被柔毛;花瓣近圓形，長6-7毫米，寬5-6毫米，白色;雄蕊20，花藥玫瑰紫色;花柱2-3，稀1，基部有白色絨毛，比雄蕊稍短。

果實(shí)橢圓形，直徑6-7毫米，紅色，肉質(zhì)，外面光滑無毛;萼片宿存，反折;小核1-3，兩側(cè)有深凹痕。花期5月，果期8-9月。

產(chǎn)河南、湖北、陜西、甘肅、浙江、云南、四川。生于山坡陰處密林中，海拔1000-2500米。模式標(biāo)本采自湖北房縣。

用山楂種子培育的苗木，稱為實(shí)生砧木苗。實(shí)生砧木苗一般均需嫁接才能成為供栽培的山楂。山楂種子殼厚而堅(jiān)硬，種子不易吸水膨脹或開裂。另外，種仁休眠期長，出苗困難。因此，山楂在播種前，種子一定要預(yù)先進(jìn)行處理，才能保證其發(fā)芽率。

春、秋及夏季栽植均可。秋栽在秋季落葉后到土壤封凍前進(jìn)行。秋末、冬初栽植時(shí)期較長，此時(shí)苗木貯存營養(yǎng)多，傷根容易愈和，立春解凍后，就能吸收水分和營養(yǎng)供苗木生長之需，栽植成活率高。

先將栽植坑內(nèi)挖出的部分表土與肥料拌均勻，將另一部分表土填入坑內(nèi)，邊填邊踩實(shí)。填至近一半時(shí)，再把拌有肥料的表土填入。然后，將山楂苗放在中央，使其根系舒展，繼續(xù)填入殘留的表士，同時(shí)將苗木輕輕上提，使根系與土密切接觸，并用腳踩實(shí)，表土用盡后，再填生土。苗木栽植深度以根頸部分比地面稍高為度。避免栽后灌水，苗木下沉造成栽植過深現(xiàn)象。栽好后，在苗木周圍培土埂，澆水，水滲后封土保墑。在春季多風(fēng)地區(qū)，避免苗木被風(fēng)吹搖晃使根系透風(fēng)，在根頸部可培土30厘米高的土畦。

深翻熟化，改良土壤

翻耕園地或深刨樹盤內(nèi)的土壤，是保蓄水分、消滅雜草、疏松土壤、提高土壤通透性能，改善土壤肥力狀況，促使根系生長的有效措施。

施肥方法

條施，即在行間橫開溝施肥;全園撒施，即當(dāng)山楂根系已密布全國時(shí)，可將肥料撒在地表，然后翻入土中20厘米深;穴施，即施液體肥料(人糞尿)時(shí)，在樹冠下按不同方位，均勻挖6~12個，30~40厘米深的穴倒入肥料，然后理土。

修剪枝

山楂果樹的修剪同一般果樹修剪方法。

9月下旬至10月下旬相繼成熟，采收。采收方法為剪摘法、搖晃、敲打三種。剪搞，就是用剪子剪斷果柄或用手摘下果實(shí)，這種方法能保證果品質(zhì)量，有利貯藏，但費(fèi)時(shí)費(fèi)工。往往采用地下鋪塑料薄膜，用手搖晃樹或用竹竿敲打，將果實(shí)擊落的采收方法。采收后將山楂切片，放在干凈的席箔上，在強(qiáng)日下暴曬。初起要攤薄些，曬至半干后，可稍攤厚些。另外，暴曬時(shí)要經(jīng)常翻動，要日曬夜收。曬到用手緊握，松開立即散開為度。制成品可用干凈麻袋包裝，置于干燥涼爽處保存。

白絹病

此病菌寄生于山楂樹體的根頸部分，受害部分產(chǎn)生褐色斑點(diǎn)并逐漸擴(kuò)大，其上著生一層白色菌絲，很快纏繞根頸，當(dāng)環(huán)周皮層腐爛后，全株枯死。

防治方法:注意肥水管理，增強(qiáng)樹勢;土壤充分熟化，防止日灼與凍害。

白粉病

對幼樹危害較重，輕者苗木衰弱，枝條纖細(xì)，當(dāng)年無法嫁接;重者苗木枯死。被害后，新梢和葉片開始出現(xiàn)粉紅色病斑，上面覆蓋一層白粉，葉片狹長卷縮，嚴(yán)重時(shí)扭曲縱卷，最后苗木枯死。

防治方法:苗長出4~5片真葉后，立即噴布0.5波美度石流合劑，以后每隔半月噴一次，7月以后可根據(jù)情況停噴。對成年樹，發(fā)芽前噴布5波美度石硫合劑，可在花薹期及6月各噴一次50%可濕性多菌靈100倍液，或用50%可濕性托市津或甲基托布津800-1000倍液及石硫合劑。

桃小食心蟲

在山楂樹上一年發(fā)生兩代，主要危害果實(shí)。

防治方法:在越冬幼蟲出土前，于樹下用75%辛硫磷乳劑每公頃3.75~7.5千克拌成毒土撒入土中，誘殺。

山楂粉蝶

一年發(fā)生一代，以二至三齡幼蟲在卷葉中的蟲巢中越冬。當(dāng)山楂芽開綻時(shí)，幼蟲轉(zhuǎn)移至芽上危害，在芽上拉絲，啃食嫩葉，以后在枝上拉絲張網(wǎng)。

防治方法:將越冬、越夏群居的幼蟲巢剪下，集中燒毀;幼蟲危害時(shí)，向蟲網(wǎng)噴灑50%敵敵畏乳劑1000倍液或505殺螺松乳劑1000倍或50%辛硫磷劑1000倍液進(jìn)行防除。