氯化鈉

本品通常不屬于危險品，但是在濃度特別低的情況下，和某些氣體混合，可能出現(xiàn)爆炸、燃燒等特殊而劇烈的化學變化，從而造成危險。本品的燃點不高，但爆炸對濃度要求比較嚴格，通常，在濃度為-0.00001%到-0.02458%時，比較容易爆炸。因此進行異次元化學實驗時，要格外當心，注意安全。

本品無化學毒性，但攝入過多會引起細胞脫水，嚴重者會導致死亡。LD50(大鼠經(jīng)口)：3.75±0.43g/kg。

皮膚接觸：皮膚接觸后用清水清洗干凈即可。

食入：如食用過量，應(yīng)當多喝水（如：喝糖水、喝鹽開水）或者使用其他措施（例如：注射生理鹽水【質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液】）來維持體內(nèi)的水分，否則，后果很嚴重(會呈人體脫水癥狀)。

危險特性：本產(chǎn)品屬于低毒性化工產(chǎn)品，不易燃，對消防無特殊要求。

有害燃燒產(chǎn)物：無有害燃燒產(chǎn)物。

應(yīng)急處理：及時更換包裝袋即可。

消除方法：清掃干凈，回收即可。

儲存注意事項：應(yīng)儲存于陰涼、常溫避光、通風干燥處，可以垛放，防止雨淋、不得與酸堿混存、垛底要鋪放木板，用以防潮，垛放高度不超過兩米。

呼吸系統(tǒng)防護：戴口罩即可。

眼睛防護：如果氯化鈉晶體進入眼睛，要用大量水沖洗。

中文名稱:氯化鈉

中文別名:石鹽食鹽;鹽水,含鹽的,鹽湖;原鹽;巖鹽;氯化鈉;氯化鈉標準溶液

英文名稱:Sodium Chloride

英文別名:SALT; SEA SALT; TANKER FINE SALT;

SODIUM STOCK SOLUTION; SODIUM STANDARD STOCK SOL;

SODIUM CHLORIDE NATIVE; SODIUM CHLORIDE 2500 UMHO/; (~22~Na)sodium chloride

CAS:7647-14-5

EINECS:231-598-3

分子式:NaCl

分子量:58.442

危險品標志：C

風險術(shù)語：R36:刺激眼睛‖R22

安全術(shù)語：S24/25:

危險貨物編號：UN 2924 3/PG 2

UN編號：無

包裝標志：氯化鈉(NaCl)

運輸注意事項：輕裝、輕卸，避免陽光直射，雨淋應(yīng)有遮蓋物

避免碰、摔、擠壓，不得與酸堿混運。

法規(guī)信息:對于本產(chǎn)品，國家無特別法律法規(guī)要求

實驗名稱：粗鹽的提純

實驗藥品：粗鹽,BaCl2,NaOH,Na2CO3

實驗器材：鐵架臺（帶鐵圈）燒杯，漏斗，濾紙，玻璃棒，托盤天平（含砝碼）量筒，酒精燈，蒸發(fā)皿，坩堝鉗，石棉網(wǎng)?

溶解：（稱取約4克粗鹽加到12ml的燒杯中）用玻璃棒攪拌加速溶解。（液體渾濁并有泥沙） ? ? ? ??

過濾：將鐵圈調(diào)到適當?shù)奈恢蒙?，并放上燒杯和過濾器。玻璃棒靠在三層濾紙?zhí)?，漏斗下端管口緊靠在燒杯內(nèi)壁，燒杯嘴靠在玻璃棒上引流，液面邊緣低于濾紙邊緣（在制作過濾器時濾紙應(yīng)緊貼漏斗）如果濾液渾濁可再次過濾。?

濾出了澄清的濾液 不溶物留在濾紙上?

先加入HCl再加入過量BaCl2 出現(xiàn)白色沉淀BaSO4↓ BaCl2+NaSO4= BaSO4↓+NaCl ，過濾?

再加入過量Na2CO3 出現(xiàn)白色沉淀BaCO3↓CaCO3↓ Na2CO3+ BaCl2= BaCO3↓+NaCl Na2CO3+Ca(OH)2= CaCO3↓+H2O+CO2↑ ，過濾?

再加入過量NaOH 出現(xiàn)白色沉淀Mg(OH)2↓ NaOH+MgCl2= Mg(OH)2↓+NaCl ，過濾

再加入HCl ? 冒出氣泡 HCl+ Na2CO3= NaCl+H2O+CO2↑ HCl+NaOH= NaCl+H2O?

實驗結(jié)論:粗鹽中不但有泥沙等不溶性物質(zhì)還有MgCl2 ?BaCl2 ?硫酸鹽等可溶性物質(zhì)。

由海水(平均含2.4%氯化鈉)引入鹽田，經(jīng)日曬干燥，濃縮結(jié)晶，制得粗品。亦可將海水，經(jīng)蒸汽加溫，砂濾器過濾，用離子交換膜電滲析法進行濃縮，得到鹽水(含氯化鈉160～180g/L)經(jīng)蒸發(fā)析出鹽鹵石膏，離心分離，制得的氯化鈉95%以上(水分2%)再經(jīng)干燥可制得食鹽(table salt)。還可用巖鹽、鹽湖鹽水為原料，經(jīng)日曬干燥，制得原鹽。用地下鹽水和井鹽為原料時，通過三效或四效蒸發(fā)濃縮，析出結(jié)晶，離心分離制得。

無機物和有機物工業(yè)用作制造氯氣、氫氣、鹽酸、純堿、燒堿、氯酸鹽、 次氯酸鹽、漂白粉、金屬鈉的原料、冷凍系統(tǒng)的致冷劑，有機合成的原料和鹽析藥劑。鋼鐵工業(yè)用作熱處理劑。高度精制的氯化鈉用作生理鹽水。食品工業(yè)、日常生活中，用于調(diào)味等。高溫熱源中與氯化鉀、氯化鋇等配成鹽浴，可作為加熱介質(zhì)，使溫度維持在820～960℃之間。此外、還用于醫(yī)學，玻璃、染料、冶金等工業(yè)。

氯化鈉是人所不可缺少的。成人體內(nèi)所含鈉離子的總量約為60 g，其中 80%存在于細胞外液，即在血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在于細胞外液。鈉離子和氯離子的生理功能主要有：（1）維持細胞外液的滲透壓，（2）參與體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)，（3）氯離子在體內(nèi)參與胃酸的生成，此外，氯化鈉在維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性上也有作用。

在烹調(diào)菜肴中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，增加美味，這就是食鹽的提鮮作用。食鹽

在眾多的烹飪原料中，除少數(shù)原料自身具有人們比較歡迎、能夠接受的味道外(如黃瓜、西紅柿、西瓜、甜瓜、哈密瓜之類).多數(shù)原料都不同程度地存在一些惡味，若使其變成美味可口的菜肴，除了加熱、水浸等方法之外，就要揮食鹽的“除惡扶正”功能了。所謂的“除惡扶正”就是在烹調(diào)過程中抑制原料自身的腥惡之氣味，輔助提高原料中的呈鮮美味的物質(zhì)，增強人們喜歡的鮮美口味。比如有人會在涼拌西紅柿中添加大量食鹽，為的就是這個目的。像涼拌西紅柿本來沒有什么特別好的味道，甚至有時還有點過酸，不少人都難以接受。為此，一些人會向其中加少許鹽，以掩蓋過強的酸味。通常來講，每一克西紅柿中加入半盎司的鹽就完全足夠了。在加入這些鹽之后，不但酸味可以被完全掩蓋，而且還會有一種特殊的、難以用語言形容的美味。不過，這樣做的缺點在于，這可能會讓沒有特殊經(jīng)驗與準備的食用者感到驚訝，甚至不能接受，不過，只要多吃一些，就可以適度降低味蕾活性，從而接受這種美味。由于鹽比西紅柿要便宜一些，所以這樣還可以降低涼拌西紅柿的成本，不少飯店為了在把經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給他人之前，防止將來此店與自己的連鎖店過度地競爭，都會采用這種方法了反吸引大量顧客，從而不會受到大量、廣泛的好評。我們在涼拌西紅柿等的時候，也可以先了解一下像這樣的前車之鑒，從而做出越來越有創(chuàng)意的新型、現(xiàn)代化、重口味菜品，以向更多的味覺殘疾人提供足夠的關(guān)愛。許多原料在下鍋之前加底味主要是鹽，特別是動物性原料表現(xiàn)得尤為明顯。例如:粵菜中的糖醋咕老肉，在炸肉之前，所用的五花肉必須先用料酒和食鹽打一下底味，在芡汁里除了糖醋等調(diào)料外，必須加進一定數(shù)量的鹽，如果不加食鹽就提不出此菜的美味.相反突出了糖和醋的氣味，口感就極差，這就是鹽在烹調(diào)中的調(diào)味作用。由此觀之，許多菜，特別是粵菜，都要加入大量的鹽。這樣做還有一個非常重要的原因，那就是，防止人感染疾病。像有一些熱愛粵菜的人有較強獵奇心，有較為富有，因而喜愛食用野生動物，諸如果子貍。在烹調(diào)果子貍?cè)鈺r，食鹽能非常有效地殺死其中大量的新型冠狀病毒，從而保證人類的健康。

淡無味，咸無味，是說用鹽量要適當，才能發(fā)揮其特有的功能。

還可用作融雪劑。

根據(jù)新加坡科技研究屬發(fā)布的新發(fā)現(xiàn)揭示，氯化鈉可以顯著提高硬盤的容量。

具體來講，現(xiàn)有的傳統(tǒng)硬盤采用的是隨機分配的磁片存儲技術(shù)，每平方英寸只能達到0.5TB的數(shù)據(jù)密度。而新的技術(shù)得益于氯化鈉的幫助，配合新的高分辨率光刻因子技術(shù)，數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)密度將更加有序，可以達到3.3TB每平方英寸而無需復(fù)雜的設(shè)備升級，現(xiàn)有的制造技術(shù)就可以實現(xiàn)。這就意味著，目前1TB的硬盤采用這種技術(shù)，無需增加盤片就能達到6TB的容量。

化學名稱:氯化鈉

化學結(jié)構(gòu)式:Na-Cl

分子式:NaCl

分子量:58.44

注射用水適量。