農業(yè)廢物概述

農業(yè)廢棄物，不是廢物

農業(yè)是一個國家的根基，也是最古老的經濟話題。農業(yè)廢棄物如果要得到充分利用，并同時帶來社會和個體的雙重效應，就不妨換一種思路，里面機會無限。

一斤茭白就會產生1.5斤茭白葉，崇明堡鎮(zhèn)和青浦練塘在茭白的采收季節(jié)，成千上萬捆新鮮的茭白葉總量竟達7.5萬噸。扔到河里？污染水質；隨意焚燒？污染空氣。而在青浦區(qū)練塘鎮(zhèn)低洼田種植茭白的農戶會告訴你，他們的茭白葉在曬干后統(tǒng)一被一家工藝品制造公司回收，原本再平凡不過的葉子經過工人的巧手編結，并輔以竹子、線繩等裝飾品，搖身一變，竟成了出口日本、韓國的精美藝術品，你若要問價格，一件折合人民幣就要五六十元！

這類工藝品在日韓等地主要用作新年里的吉祥飾物和“鬼節(jié)”時的祭祀用品，加上多為一次性使用，所以市場需求很大，生產茭白葉工藝品的公司凈利潤可以達到每年800萬元－1000萬元。農業(yè)廢棄物決不只包括水生蔬菜的廢棄枝葉，秸稈、玉米芯、畜禽糞便、瓜果的藤蔓、黃葉菜等等都是人們眼中當仁不讓的“垃圾”。而茭白葉的例子告訴我們，許多農業(yè)廢棄物只是叫錯了名字，待錯了地方。

上海農業(yè)廢棄物利用行業(yè)協(xié)會王麟祥表示，上海的農業(yè)廢棄物利用雖然已經取得了不少成果，但在不少看似“無懈可擊”的領域里，仍然隱藏著不少亟待挖掘的商機。

換一個地方，廢棄物就成寶貝

一想到秸稈，你頭腦里首先反映出的是什么？多半可能就是可用作燃料，但隨著人們環(huán)保意識的增強和有關部門的監(jiān)管，上海地區(qū)已經完全杜絕了這種行為的發(fā)生。那秸稈還可以如何實現“華麗轉身”呢？其實，農作物光合作用的產物有一半以上存在于秸稈中，其富含氮、磷、鉀、鈣、鎂和有機質，是一種很有價值的生物資源。據有關專家介紹，目前上海每年總量250萬噸的秸稈里，70%打碎后翻耕進泥土里作為肥料，其余30%經過石灰浸泡和發(fā)酵后用作食用菌如蘑菇、草菇等的培養(yǎng)基質，總體上實現了100%的利用，但利用思路較為單一，就是挖掘其中的有機營養(yǎng)成分。

在上海，西瓜、甜瓜和一些黃瓜、西紅柿的藤蔓說多不多，每年也就15萬噸左右，但其中的絕大多數沒有得到利用，而這些藤蔓偏偏腐爛得又慢，如果誰偷懶把藤蔓往河道一倒，絕對會污染水質。最近浦東新區(qū)有關部門想出了一個新點子并正在試驗中，將藤蔓進行粉碎并拌以畜禽糞便，可能就是很不錯的有機肥。

蔬菜棚廣泛使用的塑料薄膜也能再利用？沒錯!只是在現階段，它并沒有用在正道上。先賣個關子，如果你有到菜市場里買魚的經驗，就一定記得裝魚的袋子是黑色的，還很厚實，其實它的前身就是廢棄的塑料薄膜。由于這種袋子本身有異味，所以活魚可能就會被折騰得奄奄一息，而其顏色和厚度又給了攤主短斤缺兩和偷梁換柱的機會，而消費者就容易吃啞巴虧。據專業(yè)人士估計，上海的塑料薄膜量必定不小，但還沒有正規(guī)軍出來搶奪商機。

畜禽糞便能有什么用？誰都知道可以當作肥料，但目前在上海，總共400萬噸的干濕畜禽糞便，只有25%得到了行業(yè)協(xié)會可監(jiān)控的有效利用，即經過工廠加工后制成商品有機肥，而其余四分之三要么被非正規(guī)工廠搶占，其工藝技術十分粗糙，要么由于牧場遠離有機肥加工工廠而被農民隨意丟棄在河道里，致使河水發(fā)黑發(fā)臭，如寶山只有一個有機肥料處理中心在顧村鎮(zhèn)，“遠開八只腳”的羅店鎮(zhèn)畜禽糞便就脫離了這家工廠的處理范圍。這就是上海農業(yè)廢棄物的利用現狀，善于抓住機會的人會發(fā)現，無論是哪種廢棄物的前景，都在從粗放轉向集約的道路上有利可圖。

換一個角度，創(chuàng)意空間即刻拓寬

為什么茭白葉可以制成工藝品？因為開發(fā)者已經不用看農作物的眼光去看待它了，這樣，創(chuàng)意和研發(fā)的思路才能徹底打開。

既然用薄膜制作劣質塑料袋的小作坊必然會隨著上海限塑令的推廣和市民環(huán)保意識的增強而失去市場，那為上海大量的塑料薄膜找到一個好歸宿就顯得非常重要。在化工物料的回收利用上，原料的細分非常重要。塑料薄膜也有分地膜和棚膜，兩者的材質和應用范圍并不一樣。地膜主要為PE膜，棚模則有PE、PE/EVA、PVC膜，PVC膜在燃燒時會有有毒的氯氣產生。在日本，一部分廢塑料被利用的就是它的熱能，在用重力分離法去除PVC之后，廢塑料可用于高爐煉鐵，而分離出的PVC經過脫氯處理后還可用作高爐還原劑。值得一提的是，用廢塑料煉鐵產生的二氧化碳量比用焦炭少，能源利用率高。

秸稈除了當作肥料之外還有什么妙用嗎？美國有24個農業(yè)州，每年有大量秸稈需要處理，有的地方就把秸稈當作建筑材料，將整捆的秸稈高強度擠壓后填充進新房的墻壁；另據一些媒體報道，德國一項獲得國際專利的技術把復合性工農業(yè)廢棄物和再生物料混合，經特別處理制造出輕質高效節(jié)能的建筑材料，保溫效能高、耐火性能和隔音性能強；而在我國，每年生產黏土磚需要消耗7000多萬噸標準煤，而且使用傳統(tǒng)磚料建筑的空調能耗也要大幅度增加，所以用秸稈替代黏土磚無疑是環(huán)保節(jié)能的好方法。此外，秸稈還可以制造人造絲和人造棉、糠醛、飴糖和酒類。而根據去年中國科學技術大學可再生潔凈能源實驗室的研究成果，秸稈還可以用來制取生物油，產油率達50%以上，價格則僅有柴油和重油的43.2%和63.1%。

魚鱗、魚頭、魚骨、魚內臟，這些水產品的廢棄物在不少人看來既不能食，則棄之。但在日本，某一加工廠利用生產罐頭廢棄的魚頭等水產品的廢棄物，將其洗凈搗碎成糜漿，經過濾、滅菌后得到原液，與馬鈴薯淀粉、雞肉、面包粉、蔥香辛料等混合加溫，加工成海鮮調味品，不僅味濃，而且營養(yǎng)豐富。在國內，據媒體報道，研發(fā)使得原本無用的魚鱗可以生產出膠原蛋白、明膠、動物飼料等高附加值產品，這樣1噸魚鱗就可帶來近2.5萬元的效益，膠原蛋白可用作化妝品原料，明膠可用作工業(yè)添加劑，即使是邊角料磷酸氫鈣和雜蛋白，也可以當作飼料，真正可做到物盡其用。

換一個想法，公益贏利兩不誤

從表面看，我們缺乏的似乎是想法和技術，但從更深層來說，不少企業(yè)對農業(yè)廢棄物領域的陌生導致這方面的研發(fā)資金投入有限。上海農技推廣服務中心的相關人士表示，如今農技部門、相關行業(yè)協(xié)會做到的只是集合力量，使廢棄物得到妥善處理，不造成污染，如推進有機肥料加工處理中心的建設等。但他們的工作有一些與最新的科研單位研究成果以及產業(yè)化建設無法及時掛鉤。農技推廣服務中心主任助理劉家龍表示，不少在農業(yè)廢棄物上提取的物質或者獲得的創(chuàng)意說不定通過其他途徑能夠更快更純更廉價地獲得，以盈利為目標的企業(yè)就可能不愿付出這類研發(fā)成本。但一些國家的例子就可以打破魚和熊掌不可兼得的說法。日本的德山曹達公司既生產PVC又生產水泥，其將除去PVC的廢塑料粉碎至25mm以下的粒度，不作造粒處理，直接用于水泥窯取代煤粉用燃料，處理能力已達到萬噸以上，而含PVC的廢塑料分解脫氯后也用作水泥燒制燃料的系統(tǒng)，脫氯產生的HCl再次用于PVC的制造。制造公司利用自己已有的產業(yè)鏈配合廢棄物的特性，不用支付很多額外成本，但同時創(chuàng)造了經濟效益和社會效益，何樂而不為？

上海有沒有嘗試過將秸稈、稻草作為造房的原料？農業(yè)廢棄物利用行業(yè)協(xié)會相關人士給出了肯定的答復。但為何沒有做大？專業(yè)人士表示，一方面做這種生物原料磚需要的秸稈和稻草量很大，無疑抬高了原料的運輸成本，另一方面這種建材較適合中小型房屋如別墅，但上海目前對大型房屋的需求顯然大于別墅。在成本高且市場需求不大的情況下，這種新型建材乏人問津也就不足為怪了。但如果反過來看，這種技術在市民中的知曉率其實很低，如果可以通過規(guī)?；\作壓低運輸的單位成本，同時在終端市場做足營銷和推廣工作，秸稈房屋環(huán)保節(jié)能的特色其實很符合上海市民的期待，而上海郊區(qū)的逐步向外輻射也提示著秸稈房屋在這塊區(qū)域的潛在市場。

換一種包裝，品牌效應事半功倍

目前上海有46家正規(guī)工廠對畜禽糞便進行處理發(fā)酵，散布在市郊如南匯、奉賢等地區(qū)，東部多于西部，在分布不合理的情況下，隨意丟棄和非正規(guī)處理就會出現，導致全市400萬噸的畜禽糞便中大部分沒有被制成生物有機肥出售。

生物有機肥和化肥的區(qū)別在哪里？劉家龍打了個比方，如果生物有機肥相當于中國傳統(tǒng)中藥，化肥則相當于西藥，前者含各種農作物所需營養(yǎng)物質和有機質，并能像中藥調理全身那樣改善土壤結構，而化肥中的氮、磷、鉀等元素會依據作物所需量進行配比，所以見效快。可見，兩者各有千秋，而有機肥的使用更能維護土壤的可持續(xù)發(fā)展。但由于見效快慢和價格因素，多數農戶仍然堅持選擇化肥，以至于一包400元的生物有機肥需要政府補貼250元，一些區(qū)縣如青浦還會根據具體情況再加以補貼。那么生物有機肥的制造行業(yè)如何才能脫離補貼，真正走向市場并且盈利呢？

在日本的米山町有3.6萬頭牲畜，是日本著名的豬肉和牛肉產地，出產的大米也很有名。過去這里的牲畜糞便處理是個難題。當地農協(xié)和政府認識到，利用牲畜糞便和稻殼生產有機肥，不但可以解決污染問題，而且可以增加土地肥力，生產有機大米，增加農民收入。米山町農業(yè)資源循環(huán)設施主要是運用工廠化快速堆肥發(fā)酵技術，把豬、牛、雞的糞便與稻殼混合后，制成高效無害有機肥；并對牲畜尿液進行無害化處理。米山町的“處理站”建好后，當地的化肥使用量越來越少，農業(yè)循環(huán)經濟取得了多贏的局面。此外，根據日本有關法律，從2004年11月起，家畜排泄物禁止露天堆放。而日本的《食品循環(huán)法》也規(guī)定，到2006年排放含有生鮮有機物質垃圾的單位要減排20%，同時對排放的垃圾有義務進行循環(huán)利用。有了法律的約束，畜禽糞便的處理設施就有了需求。這樣的處理中心每天的收入可以保證其運營。其實說到底，這就是一種循環(huán)的生態(tài)農業(yè)模式，而目前在上海松江等地的一些農田，也在試驗著一種名為種養(yǎng)結合的農業(yè)模式。與此頗為雷同，歸結下來就是“一片糧田 一個簡易豬場”的模式，使用農家肥來灌溉，但其中也有一些值得商榷的地方。首先，有著三五畝地的農民犯不著為了循環(huán)經濟模式而采用種養(yǎng)結合，而這部分人群占大多數；其次，如果沒有專業(yè)的設備和一整套的流程，很可能導致生物有機肥的質量參差不齊，如仍有異味，或者有效成分含量低，重金屬等有害成分沒有條件去除，這對生物有機肥商品樹立在農民心目中的可靠形象并無好處。而如果把標準集約化生產加現代思路包裝的策略搬到有機肥料產業(yè)上，商機和環(huán)境保護就能完美組合。

眼下，消費者對于生物有機肥灌溉的蔬菜瓜果的青睞程度與日俱增，但市場的良莠不齊使他們根本無法辨別哪些是有機肥澆灌的產品，而農民也沒有完全意識到有機肥的價值，所以這部分潛在需求尚未完全釋放出來。而記者近日從本市工商部門了解到，今年的工作目標是要立足在各區(qū)縣發(fā)展的趨勢和特點上，積極推動區(qū)域的重點行業(yè)、支柱產業(yè)和特色領域的商標發(fā)展。如在南匯區(qū)，工商部門就大力推進商標興農，鼓勵實施品牌戰(zhàn)略來加大產品的知名度和競爭力。而作為農業(yè)重要一環(huán)的肥料產業(yè)，在最近一次的著名商標認定中卻顆粒無收，可見作為消費者的農民對這類產品就不可能有整體上的認同。如一旦生物有機肥商品能在生產中建立起行業(yè)標準，如最大程度去除臭味，提高有效成分含量并給予單位土地上作物的灌溉量的說明，而在銷售部分則以品牌形式加以宣傳推廣，則很可能在短時間建立起在農民心目中的品牌信任，再通過規(guī)模效應降低成本。同理可得，一些蔬菜基地也可通過這樣的模式快速成長起來，培養(yǎng)出一批有公信力的有機蔬菜品牌，把市場潛力充分挖掘出來。

而由于市場規(guī)律的利益最大化原則，上海目前畜禽糞便處理工廠分布不合理的情況也就很有可能由于新資金自覺的涌入而得以緩解。而從這個層面來看，種養(yǎng)結合只不過是為達到循環(huán)生態(tài)農業(yè)而刻意進行的嘗試，如果在有機肥料和有機蔬菜真正實現產品標準化而有利可圖時，市場將自覺形成最經濟的樣態(tài)，即循環(huán)農業(yè)。

固體廢物按來源大致可分為生活垃圾、一般工業(yè)固體廢物和危險廢物三種。此外，還有農業(yè)固體廢物、建筑廢料及棄土。固體廢物如不加妥善收集、利用和處理處置將會污染大氣、水體和土壤，危害人體健康。

廣東普通高校土壤環(huán)境與廢物資源農業(yè)利用重點實驗室依托華南農業(yè)大學，現有重金屬研究實驗室、有機廢物農用資源化實驗室、水處理實驗室、有機污染控制實驗室、公共儀器室等室內實驗室約1600平方米，室外的溫室、網室700平方米，合計約2300平方米。擁有主要的無機和有機分析測試設備，如原子吸收光譜儀、HPLC-ICP-MS、GC、TOC測定儀等。

廣東普通高校土壤環(huán)境與廢物資源農業(yè)利用重點實驗室希望建成國內一流的土壤和農業(yè)環(huán)境保護的科技研發(fā)、技術推廣和人才培養(yǎng)華南地區(qū)中心。在重金屬污染土壤修復、有機廢物農業(yè)利用、農業(yè)和農村污水處理方面達到國內領先或國際先進水平。

廣東普通高校土壤環(huán)境與廢物資源農業(yè)利用重點實驗室主要研究方向有：（1）土壤污染防治：有教授4人，副教授5人，2001年以來獲得國家863探索項目“與強化植物提取相結合的重金屬原位深層鈍化技術”和重點項目子課題、國家自然科學基金等的支持，在篩選出水稻、菜心低累積重金屬的作物品種的基礎上，開發(fā)出重金屬超累積植物與低累積作物套種來修復污染土壤的新模式，實現邊生產邊修復，并發(fā)展成為化學添加劑加強的套種聯(lián)合技術，成為國內外土壤重金屬修復技術的新亮點。（2）有機廢物處理及農業(yè)利用：在國內較早開展了糖廠有機廢物、城市污水處理廠和造紙廠污泥的系列研究，不少成果已經在生產上推廣應用，如環(huán)保型控釋肥技術、污泥堆肥技術等。（3）農業(yè)和農村水環(huán)境控制技術：參加國家863計劃“滇池入湖河流環(huán)境治理技術與工程示范” 等重大項目，以及國家自然科學基金、農業(yè)部、廣東省多個項目，在污水處理生態(tài)工程技術方面，形成了以復合人工濕地為代表的一系列適合于華南地區(qū)減少農村廢水污染和農業(yè)面源污染的技術體系，并大范圍推廣應用。

固體廢物是指在生產，生活和其他活動過程中產生的喪失原有的利用價值或者雖未喪失利用價值但被拋棄或者放棄的固體，半固體，和置于容器中的氣態(tài)物品，物質以及法律，行政法規(guī)規(guī)定納入廢物管理的物品，物質。不能排入水體的液態(tài)廢物和不能排入大氣的置于容器中的氣態(tài)物質。由于多具有較大的危害性，一般歸入固體廢物管理體系。

1.分類

固體廢物的分類方法有多種，按其組成可分為有機機廢物和無機廢物;按其形態(tài)可分為固態(tài)廢物、半固態(tài)廢物和液態(tài)(氣態(tài)）廢物；按其污染特性可分為危險廢物和一般廢物等；按其來源可分為礦業(yè)的、工業(yè)的、城市生活的、農業(yè)的和放射性的。

此外，固體廢物還可分為有毒和無毒的兩大類。有毒有害固體廢物是指具有毒性、易燃性、腐蝕性、反應性、放射性和傳染性的固體、半固體廢物。

根據《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》(1995年公布)分為城市生活垃圾、工業(yè)固體物和危險廢物。

2.危害

固體廢物是環(huán)境的污染源，除了直接污染外，還經常以水、大氣和土壤為媒介污染環(huán)境。固體廢物不像廢氣、廢水那樣到處遷移和擴散，必須占有大量的土地。城市固體廢物侵占土地的現象日趨嚴重，我國堆積的工業(yè)固體廢物有60億噸，生活垃圾有5億噸，預計每年有1000萬噸固體廢物無法處理而堆積在城郊或公路兩旁，幾萬公頃的土地被它們侵吞。

3.處理方法

固體廢物處置是指最終處置或安全處置，是固體廢物污染控制的末端環(huán)節(jié)，是解決固體廢物的歸宿問題。一些固體廢物經過處理和利用，總還會有部分殘渣存在，而且很難再加以利用，這些殘渣可能又富集了大量有毒有害成分；還有些固體廢物，尚無法利用，它們都將長期地保留在環(huán)境中，是一種潛在的污染源。為了控制其對環(huán)境的污染，必須進行最終處置，使之最大限度地與生物圈隔離。

以往，“處置”是指無控地“將固體廢物排放、堆積、注入、傾倒、泄入任意的土地上或水體中，使這些廢物進入環(huán)境”，很少考慮其長期的不利影響。隨著環(huán)境法規(guī)的完善，向水體傾倒和露天堆棄等無控處置被嚴格禁止，故所說的“處置”是指“安全處置”。

固體廢物處置方法包括海洋處置和陸地處置兩大類。