青杠樹

主要生長在石山和石縫中。分布在我國東北、中南和西南等地區(qū)。

青杠樹木質(zhì)沉重堅硬，農(nóng)村常用做楔子釘農(nóng)具，也是當?shù)剞r(nóng)民主要的最優(yōu)良柴火，有著“除去青杠無好火，除去娘親無好親”的美譽，我國西南地區(qū)較多。青杠果長得象榛子，不能食用，很苦。

青杠樹的樹于堅硬，不但可以用來制作家具或供建筑用，而且還可以燒成木炭；在燒木炭的同時，把產(chǎn)生的氣體集結(jié)起來，通過冷凝、加工處理，就可以得到化工原料——醋石和木焦油

青杠樹的樹皮中，含有很多的單寧和藏能素，可以從中提取單寧，作為制革的鞣料——栲膠，提取了單寧后的殘渣中含有很多的纖維素，可以作為造紙的原料。

青杠子殼含有20%左右的單寧，青杠橢含有33~38%的單寧，這是提取栲膠的很好的原料。提取栲膠以后的殘渣，又是剩取活性炭的原。

青杠子仁含有15~20%的油脂和60%左右的淀粉，不僅可以用來作豆腐和釀酒，而且可以從中提取工業(yè)用油。釀酒后的酒糟，又是一種很好的牲畜飼料。

青杠樹又名柞樹，是一種落葉喬木，在春末夏初開黃褐色花，果實叫青江子或橡斗。青杠樹是殼斗科櫟屬一些種類植物，分布于世界各地。我國丘陵地帶都有這類植物存在。青杠樹葉中毒，各種家畜均發(fā)生，特別是牛更為敏感，危害性較大。

青杠樹外皮粗糙，葉似板栗子葉，果和板栗子差不多但小，呈單個，山區(qū)兒童愛用其做小陀螺玩。

生長在青杠樹上的黑木耳，味道比其他樹木生長的黑木耳更佳，營養(yǎng)也更為豐富，被尊為山珍極品。

青杠樹是殼斗科櫟屬植物，全國各地都有分布，是重要的鞣科植物。其莖、葉、籽中含有櫟單寧，可引起動物中毒。青杠葉中毒又叫櫟樹葉中毒，偶見于豬等單胃動物。

【病因】因飼料缺乏給豬喂食了青杠葉，或豬在散放時采食了青杠葉而引起中毒。

【主要癥狀】病豬頭低耳耷，口吐白沫，呼吸時急時緩，眼閉；站立不穩(wěn)，行走蹣跚；陣發(fā)性腹痛，似吐非吐，不斷磨牙。

【防治措施】禁用新發(fā)的青杠樹嫩葉喂豬或墊圈，防止散放豬采食青杠葉。