無土栽培技術(shù)

不論采用何種類型的無土栽培，幾個最基本的環(huán)節(jié)必須掌握，無土栽培時營養(yǎng)液必須溶解在水中，然后供給植物根系。基質(zhì)栽培時，營養(yǎng)液澆在基質(zhì)中，而后被作物根系吸收。所以對水質(zhì)、營養(yǎng)液和所用的基質(zhì)的理化性狀，必須有所了解。

水質(zhì)與營養(yǎng)液的配制有密切關(guān)系。水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的主要指標(biāo)是電導(dǎo)度(EC)，pH值和有害物質(zhì)含量是否超 標(biāo)。

電導(dǎo)度(EC)是溶液含鹽濃度的指標(biāo)，通常用毫西門子(mS)表示。各種作物耐鹽性不同，耐鹽性強的(EC=10mS)如甜菜、菠菜、甘藍類。耐鹽中等(EC=4mS)，如黃瓜、菜豆、甜椒等。無土栽培對水質(zhì)要求嚴(yán)格，尤其是水培，因為它不象土栽培具有緩沖能力，所以許多元素含量都比土壤栽培允許的濃度標(biāo)準(zhǔn)低，否則就會發(fā)生毒害，一些農(nóng)田用水不一定適合無土栽培，收集雨水做無土栽培，是很好的方法。無土栽培的水，pH值不要太高或太低，因為一般作物對營養(yǎng)液pH值的要求從中性為好，如果水質(zhì)本身pH值偏低，就要用酸或堿進行調(diào)整，既浪費藥品又費時費工。

營養(yǎng)液是無土栽培的關(guān)鍵，不同作物要求不同的營養(yǎng)液配方。世界上發(fā)表的配方很多，但大同小異，因為最初的配方本源于對土壤浸提液的化學(xué)成分分析。營養(yǎng)液配方中，差別最大的是其中氮和鉀的比例。

配制營養(yǎng)液要考慮到化學(xué)試劑的純度和成本，生產(chǎn)上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液(原源)，再進行稀釋，可以節(jié)省容器便于保存。需將含鈣的物質(zhì)單獨盛在一容器內(nèi)，使用時將母液稀釋后再與含鈣物質(zhì)的稀釋液相混合，盡量避免形成沉淀。營養(yǎng)液的pH值要經(jīng)過測定，必須調(diào)整到適于作物生育的PH值范圍，水增時尤其要注意pH值的調(diào)整，以免發(fā)生毒害。

用于無土栽培的基質(zhì)種類很多。可根據(jù)當(dāng)?shù)鼗|(zhì)來源，因地制宜地加以選擇，盡量選用原料豐富易得、價格低廉、理化性狀好的材料作為無土栽培的基質(zhì)。

對基質(zhì)的要求

1.具有一定大小的固形物質(zhì)。這會影響基質(zhì)是否具有良好的物理性狀。基質(zhì)顆粒大小會影響容量?？紫?span id="yqiaseg" class="show-img-hd" style="width:220px;height:130px;"> 度、空氣和水的含量。按著粒徑大小可分為五級、即:1毫米;1-5毫米;5-10毫米;10-20毫米;20-50毫米。可以根據(jù)栽培作物種類、根系生長特點、當(dāng)?shù)刭Y狀況加以選擇。

2.具有良好的物理性質(zhì)?；|(zhì)必須疏松，保水保肥又透氣。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)吳志行等研究認(rèn)為，對蔬菜作物比較理想的基質(zhì)，其粒徑最好以0.5-10毫米，總孔隙度>55%，容重為0.1-0.8克每立方厘米，空氣容積為25-30%，基質(zhì)的水氣比為1:4。

3.具有穩(wěn)定的化學(xué)性狀，本身不含有害成分，不使?fàn)I養(yǎng)液發(fā)生變化?；|(zhì)的化學(xué)性狀主要指以下幾方面:PH值:反應(yīng)基質(zhì)的酸堿度，非常重要。它會影響營養(yǎng)液的pH值及成分變化。PH=6-7被認(rèn)為是理想的基質(zhì)。

電導(dǎo)度(EC):反映已經(jīng)電離的鹽類溶液濃度，直接影響營養(yǎng)液的成分和作物根系對各種元素的吸收。緩沖能力:反映基對肥料迅速改變pH值的緩沖能力，要求緩沖能力越強越好。

鹽基代換量:是指在pH=7時測定的可替換的陽離子含量。一般有機機質(zhì)如樹皮、鋸末、草炭等可代換的物質(zhì)多;無機基質(zhì)中蛭石可代換物質(zhì)較多，而其它惰性基質(zhì)則可代換物質(zhì)就很少。

4.要求基質(zhì)取材方便，來源廣泛，價格低廉。

在無土栽培中，基質(zhì)的作用是固定和支持作物;吸附營養(yǎng)液;增強根系的透氣性?；|(zhì)是十分重要的材料，直接關(guān)系栽培的成敗。基質(zhì)栽培時，一定要按上述幾個方面嚴(yán)格選擇。北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系通過1986-1987年的試驗研究，在黃瓜基質(zhì)栽培時，營養(yǎng)液與基質(zhì)之間存在著顯著的交互作用，互為影響又互相補充。所以水培時的營養(yǎng)液配方，在基質(zhì)栽培時，特別是使用有機基質(zhì)時，會受基質(zhì)本身元素成分含量、可代換程度等等因素的影響，而使配方的栽培效果發(fā)生變化，這是應(yīng)當(dāng)加以考慮的問題，不能生搬硬套。

(四)供液系統(tǒng) 無土栽培供液方式很多，有營養(yǎng)液膜(NFT)灌溉法、漫灌法、雙壁管式灌溉系統(tǒng)、滴灌系統(tǒng)、虹吸法、噴霧法和人工澆灌等。歸納起來可以分為循環(huán)水(閉路系統(tǒng))和非循環(huán)水(開路系統(tǒng))兩大類。生產(chǎn)中應(yīng)用較多的是營養(yǎng)液膜法和滴灌法。

1. 營養(yǎng)液膜法(NET)

(1)備三個母液貯液灌(槽)。一個盛硝酸鈣母液，一個盛其它營養(yǎng)元素的母液，另一個盛磷酸或硝酸，用以調(diào)節(jié)營養(yǎng)液的pH。

(2)貯液槽。貯存稀釋后的營養(yǎng)液，用泵將其液由栽培床高的一端的送入，由低的一端回流。液槽大小與栽培面積有關(guān)，一般1000平方米要求貯液槽容量為4-5噸。貯液槽的另一個作用就是回收由回流管路流回的營養(yǎng)液。

(3)過濾裝置。在營養(yǎng)液的進水口和出水口要求安裝過濾器，以保證營養(yǎng)液清潔，不會造成供液系統(tǒng)堵塞。

2. 滴灌系統(tǒng)的灌溉方法

(1)備兩個濃縮的營養(yǎng)液罐，存放母液。一個液罐中含有鈣元素，另一個是不含鈣的其它元素。

(2)濃酸罐。用業(yè)調(diào)節(jié)營養(yǎng)液的PH。

(3)貯液槽。用來盛按要求稀釋好的營養(yǎng)液。一般300-400平方米的面積，貯液槽的容積1-1.5噸即可。貯液槽的高度與供液距離有關(guān)，只要高于1米，就可供30-40米的距離。如果用泵抽，則貯液槽高度不受限制。甚至可在地下設(shè)置。

(4)管路系統(tǒng)。用各種直徑的黑色塑料管，不能用白色，以避免藻類的孳生。

(5)滴頭。固定在作物根際附近的供液裝置，常用的有孔口式滴頭和線性發(fā)絲管。孔口式滴頭在低壓供液系統(tǒng)中流量不太均勻，發(fā)絲管比較均勻。但共同的問題是易堵塞，所以在貯液槽的進出口處，也必須安裝過濾器，濾出雜質(zhì)。

基質(zhì)消毒

無土栽培基質(zhì)長時間使用后會聚積病菌和蟲卵，尤其在連作條件下，更容易發(fā)生病蟲害。因此，每茬作物收獲以后，下一次使用之前一定要對基質(zhì)進行消毒處理。

基質(zhì)消毒最常用的方法有蒸汽消毒和化學(xué)藥品消毒。

一、蒸汽消毒。此法簡便易行，經(jīng)濟實惠，安全可靠。凡在溫室栽培條件下以蒸汽進行加熱的，均可進行蒸汽消毒。方法是將基質(zhì)裝入柜內(nèi)或箱內(nèi)(體積1立方米~2立方米)，用通氣管通入蒸汽進行密閉消毒。一般在70℃~90℃條件下持續(xù)15分鐘~30分鐘即可。

二、化學(xué)藥品消毒。所用的化學(xué)藥品有甲醛、甲基溴(溴甲烷)、威百畝、漂白劑等.

1、40%甲醛又稱福爾馬林，是一種良好的殺菌劑，但對害蟲效果較差。使用時一般用水稀釋成40倍~50倍液，然后用噴壺每平方米20升~40升水量噴灑基質(zhì)，將基質(zhì)均勻噴濕，噴灑完畢后用塑料薄膜覆蓋24小時以上。使作前揭去薄膜讓基質(zhì)風(fēng)干兩周左右，以消除殘留藥物危害。

2、氯化苦 該藥劑為液體，能有效地防治線蟲、昆蟲、一些雜草種子和具有抗性的真菌等。一般先將基質(zhì)整齊堆放30厘米厚度，然后每隔20厘米~30厘米向基質(zhì)內(nèi)15厘米深度處注入氯化苦藥液3毫升~5毫升，并立即將注射孔堵塞。一層基質(zhì)放完藥后，再在其上鋪同樣厚度的一層基質(zhì)打孔放藥，如此反復(fù)，共鋪2~3層，最后覆蓋塑料薄膜，使基質(zhì)在15℃~20℃條件下熏蒸7天~10天?；|(zhì)使用前要有7天~8天的風(fēng)干時間，以防止直接使用時危害作物。氯化苦對活的植物組織和人體有毒害作用，使用時務(wù)必注意安全。

3、溴甲烷 該藥劑能有效地殺死大多數(shù)線蟲、昆蟲、雜草種子和一些真菌。使用時將基質(zhì)堆起，然后用塑料管將藥液噴注到基質(zhì)上并混勻，用量一般為每立方米基質(zhì)100克~200克?；靹蚝笥帽∧じ采w<BR>密封2~5天，使用前要晾曬2天~3天。溴甲烷有毒害作用，使用時要注意安全。

4、威百畝 威百畝是一種水溶性熏蒸劑，對線蟲、雜草和某些真菌有殺傷作用。使用時1升威百畝加入10升~15升水稀釋，然后噴<BR>灑在10平方米基質(zhì)表面，施藥且將基質(zhì)密封，半月后可以使用。

5、漂白劑(次氯酸鈉或次氯酸鈣) 該消毒劑尤其適于礫石、砂子消毒。一般在水池中配制0.3%~1%的藥液(有效氯含量)，浸泡基質(zhì)半小時以上，最后用清水沖洗，消除殘留氯。此法簡便迅速，短時間就能完成。次氯酸也可代替漂白劑用于基質(zhì)消毒。