櫻桃蘿卜

1.病害防治 病毒?。翰《静∮纸泄露〔?、抽風(fēng)病?？蔀楹μ}卜、大白菜、白菜、甘藍等多種十字花科作物。國內(nèi)各地普遍發(fā)生，為害嚴重。

癥狀：各生育期均可發(fā)病。發(fā)病初，心葉出現(xiàn)葉脈色淡而呈半透明的明脈狀，隨即沿葉脈褪綠，成為淡綠與濃綠相間的花葉。葉片皺縮不平，有時葉脈上產(chǎn)生褐色的斑點或條斑。后期葉片變硬而脆，漸變黃。嚴重時，病株矮化，停止生長。根系不發(fā)達，切面呈黃褐色。種株發(fā)病，花?；?、花葉、種莢瘦小，結(jié)籽少。

防治方法：

①選用抗病品種。國內(nèi)各育種單位培育出的雜交 種多數(shù)較抗病。

②選留無病種株。秋冬收獲時，嚴格挑選無病種株。這樣可減少翌年的病毒源，并減少種子帶毒。

③合理安排茬口。十字花科蔬菜應(yīng)避免連作或鄰作，減少傳毒源。

④秋播適時 晚播。秋冬栽培應(yīng)適時晚播，使苗期躲避高溫、干旱的季節(jié)，待不宜發(fā)病的冷涼季節(jié)播種，可減輕病害的發(fā)生。

⑤苗期避蚜。苗期是病毒病易感時期，應(yīng)及時噴藥防治，避免蚜蟲傳播。

⑥加強 田間管理。深耕細作，消滅雜草，減少傳染源。增施有機肥，配合磷、鉀肥，促進植株健壯生長，提高抗病力。加強水分管理， 避免干旱現(xiàn)象。及時拔除弱者、病苗。

⑦及時防治蚜蟲。

⑧藥劑防治。發(fā)病前可用下列藥劑:高脂膜的200～500倍液，83增抗劑原液的10倍液，病毒寧500倍液，20%病毒凈400～600倍液，抗毒劑1號300～400倍液，上述藥之一，在苗期每7～10 天1次，連噴3～4次。

黑腐病

黑腐病主要為害白菜、甘藍、蘿卜等十字花科蔬菜。中國國內(nèi)分布普遍，已成為主要病害之一。

癥狀：幼苗受害，子葉、心葉萎蔫干枯死亡。成株發(fā)病，病 斑多從葉緣向內(nèi)發(fā)展，形成V字形黃褐色枯斑，病斑周圍淡黃色。病斑在葉中間時，呈不正形淡黃褐色斑，有時沿葉脈向下發(fā)展成網(wǎng)狀黃脈，葉中肋呈淡褐色。被害部千腐，葉片歪扭，部分發(fā)黃。濕度大時，病部產(chǎn)生黃褐色苗膿或油浸狀濕腐。

防治方法：

①種子。在無病區(qū)或無病種株上留種，防止種子帶菌。播種前應(yīng)行種子處理，可用溫湯浸種或藥劑處理。方法同霜霉病。

②輪作。與非十字花科作物實行1～2年的輪作。

③土壤處理。用50%福美雙1.25千克，或用65%代森鋅0.5～0.75千克，加細土10～12千克，溝施或穴施入播種行內(nèi)，可消滅土中的病菌。

④田間管理。適期播種，高壟直播，施足腐熟的有機肥，合理密植，拔除病苗，適當澆水，減少機械傷口等，均可減輕病害的發(fā)生。

⑤藥劑防治。發(fā)病初可用:65%代森鋅500倍液，農(nóng)用鏈霉素或新植霉素200毫克/千克，氯霉素2000～3000倍液，50%福美雙500倍液，上述藥之一，或交替應(yīng)用，每7～10天1次，連噴2～3次?；蛴貌素S寧日拌種或80倍液灌根。

黑斑?。汉诎卟∮纸泻诿共　Ｖ饕獮楹Π撞?、大白菜、甘藍、蘿卜等十字花科蔬菜。國內(nèi)普遍發(fā)生，為害有上升趨勢。

癥狀：幼苗和成株均可受害。受害子葉可產(chǎn)生近圓形褪綠斑點，擴大后稍凹陷，潮濕時表面長有黑霉。成株可為害葉片、葉柄、花梗和種莢等部位。葉多從外葉開始發(fā)病，病斑近圓形，直徑2～6毫米，初呈近圓形褪綠斑，擴大后呈灰白色至灰褐色，病斑上有明顯的輪紋，周圍有黃色暈圈。濕度大時，病斑上有黑色霉狀物。葉柄上病斑梭形，暗褐色，稍凹陷。種株上癥狀同上。 防治方法：

①因地制宜選用抗病品種。

②種子處理。在無病區(qū)和無病植株上采種。播種前應(yīng)進行種子消毒，方法同霜霉病。

③輪作。與非十字花科作物實行2年以上的輪作。

④加強田間管理。及時排水防澇，利用高壟、高畦栽培，施足有機肥，增施磷、鉀肥，施用微量元素肥料，適當晚播，及時清理田間病株，深埋或燒毀，減少田間病源。

⑤藥劑防治。發(fā)病初期可用:70%代森錳鋅500倍液，40%滅菌丹400倍液，農(nóng)抗 "120"的100單位，跳蚤、地蹦子、土條蚤等屬鞘翅目葉甲科。

危害狀況：中國危害蔬菜的跳甲主要有4種:黃曲條跳甲;黃狹條跳甲、黃寬條跳甲和黃直條跳甲。其中以黃曲條跳甲分最廣，為世界性的害蟲，為害最嚴重。各種跳甲以為害十字花蔬菜為主，此外，還可為害瓜類、茄子、甜菜、枸杞及禾谷類等。成蟲和幼蟲均能為害。成蟲咬食葉片，造成許多小孔。尤喜幼嫩的部分，常致使幼苗停止生長，甚至整株死亡。種株的花蕾和嫩莢也可受害。幼蟲為害根部，將菜根表皮蛀成許多彎曲的蟲道，咬斷須根，使地上部分葉片發(fā)黃萎蔫而死。此外，成蟲和幼蟲造成的傷口，易傳播軟腐病。

防治方法:

①避免連作。盡量避免十字花科蔬菜連作，中斷害蟲的食物供給時間，可減輕為害。

②清潔田園。收獲后清除田間殘株、落葉及雜草，集中燒毀，或深埋，消滅越冬或越夏的害蟲，減少田間蟲源。

③深耕滅蟲。秋季深耕可消滅越冬的成蟲。播種前深耕曬土，可改變幼蟲在地里的環(huán)境條件，不利其發(fā)生，并有滅蛹的作用。

④藥劑防治。在幼齡期及時噴藥，常用的藥劑有:蘇云金桿菌500～1000倍渡，或Bt乳劑，每667平方米用藥100克，或滅幼脲1號、3號500～1000倍液，或40%菊殺乳油2000～3000倍液，或90%敵百蟲1000倍液，或50%淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽堿、芥子油、本質(zhì)素等多種成分，據(jù)測定，每100克可食部分含水分94.5%，含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纖維0.7克、鈣30毫克、磷31毫克、鉀322毫克、鐵1毫克、鋅0.02毫克、維生素A10國際單位、維生素島0，03毫克、維生素島0.08毫克、葉酸24微克。櫻質(zhì)脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿卜輕，適宜生吃，有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化等作用,有很多資料報道，蘿卜生吃可防癌，是蘿卜中木質(zhì)素、膽堿等成分所起的作用。櫻桃蘿卜作蔬菜食用，可炒、做湯，一般是涼拌。因其外形圓球狀，小巧玲瓏，顏色鮮艷，很宜作水果食用，故又稱為陳皮、香葉、花椒、干紅辣椒節(jié)、草果、豆蔻、良姜一同下入鍋中小火煸炒至微黃，把調(diào)好的醋倒入鍋中，加入鹽和白糖小火燒沸后，改文火熬5分鐘即可。

特點：酸、甜、辣、香。

適用范圍：可以泡制櫻桃蘿卜、雞軟骨、白糖：100g

鹽：1茶匙（5g）

檸檬：1個

做法：

櫻桃蘿卜擇去櫻葉，用清水沖洗干凈表面的泥土，從一側(cè)切起，將櫻桃蘿卜切成薄薄的小片，并保持蒂端不要完全切斷。

檸檬皮用擦板擦成檸檬皮茸，再將檸檬對半切開，把里面的檸檬籽剔出來不用，然后單手攥住檸檬，將檸檬汁用力擠出來。

在小碗中調(diào)入綿白糖、鹽、檸檬汁、檸檬皮茸和少許清水，用小勺慢慢攪動，使鹽和綿白糖充分融化。

將櫻桃蘿卜放餐盒中，再倒入調(diào)好的湯汁，密封保存，在冰箱中腌制1天，其間還要取出翻動一次，使櫻桃蘿卜可以均勻入味。

最后將櫻桃蘿卜與腌漬出的湯汁一起倒入深盤中，再撒入白芝麻即可。

小貼士：

擇去櫻桃蘿卜的櫻蒂時，可保留一小段，在腌漬時還需將保留下的櫻蒂向上擺放，并露在腌漬湯汁的外面，這樣腌漬出的櫻桃蘿卜菜色紅綠搭配更加好看。

腌漬好的櫻桃蘿卜的口味輕重與腌漬的調(diào)料用量多少和腌漬時間長短有關(guān)，所以權(quán)宜輕重，還需自己靈活掌握。