蒸騰部位

植物的蒸騰作用絕大部分靠葉片的蒸騰。但是幼小植物，暴露在地面上的全部表面都能進(jìn)行蒸騰作用。木本植物長(zhǎng)大以后，莖枝上的皮孔也可以蒸騰，稱為皮孔蒸騰。

葉片的蒸騰有兩種方式：①通過(guò)角質(zhì)層的蒸騰稱為角質(zhì)蒸騰，角質(zhì)層本身不易讓水通過(guò)，但角質(zhì)層中間含有吸水能力強(qiáng)的果膠質(zhì)，同時(shí)角質(zhì)層也有孔隙，可讓水分自由通過(guò)。角質(zhì)層蒸騰和氣孔蒸騰在葉片蒸騰中所占的比重，與植物的生態(tài)條件和葉片年齡有關(guān)，也就是和角質(zhì)層厚薄有關(guān)。例如：陰生和濕生植物的角質(zhì)蒸騰往往超過(guò)氣孔蒸騰。幼嫩葉子的角質(zhì)蒸騰可達(dá)總蒸騰量的1/3到1/2。一般植物成熟葉片的角質(zhì)蒸騰，僅占總蒸騰量的3%～5%。②通過(guò)氣孔的蒸騰稱為氣孔蒸騰。氣孔蒸騰是植物葉片蒸騰的主要形式。③全表面蒸騰：植物幼小時(shí)，暴于空氣中的表面。 ④皮孔蒸騰(lenticular transpiration)：植物莖、枝、 花、果實(shí)上的皮孔，占0.1%2100433B

植物進(jìn)行蒸騰的主要場(chǎng)所是葉片，蒸騰以兩種方式在葉片上進(jìn)行：一種是出現(xiàn)在葉片角質(zhì)層上，這是角質(zhì)蒸騰；另一種是出現(xiàn)在葉片氣孔上，這是氣孔蒸騰。由于水分對(duì)于植物的生長(zhǎng)有著重要作用，所以水分的喪失會(huì)對(duì)植物造成嚴(yán)重的傷害。

為了降低蒸騰對(duì)植物的不利影響，植物的葉片表面形成了一層角質(zhì)層，這個(gè)角質(zhì)層能夠有效地阻止水分的流失。此外，植物葉片上的氣孔有著精致的結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)也能減慢水分的流失速度。所以蒸騰作用的主要方式是氣孔蒸騰。

蒸騰強(qiáng)度亦稱“蒸騰率”。單位時(shí)間的葉面蒸騰量。隨植物的生長(zhǎng)階段、土壤水分狀況、氣候等因素而變化。

一般用每小時(shí)每平方分米所蒸騰的水量（g）來(lái)表示，即

Q=m/（t·S）

式中，Q為蒸騰強(qiáng)度，g/（dm²·h）；m為蒸騰的水量，g；t為時(shí)間，h；S為葉面積，dm²。

容積法測(cè)定植物的蒸騰強(qiáng)度，是將帶葉的植物枝條通過(guò)一段乳膠管與一支滴定管相連，管內(nèi)充滿水，組成一個(gè)簡(jiǎn)易蒸騰計(jì)。蒸騰一定時(shí)間（t）后，即可從滴定管刻度讀出蒸騰失水的容積，換算成質(zhì)量即為蒸騰的水量（m），然后用質(zhì)量法測(cè)定出枝條中葉的總面積（S）。得到以上數(shù)據(jù)后，代入上述公式即可求出蒸騰強(qiáng)度。

質(zhì)量法測(cè)定葉面積的原理是：假定一張白紙各部分分布均勻，那么紙的面積（b）就與紙的質(zhì)量（a）成正比，該紙單位質(zhì)量的面積為b/a，即知道質(zhì)量就可求出面積。今將枝條上的葉片的實(shí)際大小描在白紙上，并沿筆線剪下來(lái)，然后稱其總質(zhì)量（x），則葉的總面積S=（b/a）·x。

常用的蒸騰作用的定量指標(biāo)有：

蒸騰蒸騰速率

植物在一定時(shí)間內(nèi)，單位葉面積上散失的水量稱為蒸騰速率，又稱蒸騰強(qiáng)度。

蒸騰蒸騰比率

植物每消耗 1kg水所生產(chǎn)干物質(zhì)的克數(shù)，或者說(shuō)，植物在一定時(shí)間內(nèi)干物質(zhì)的累積量與同期所消耗的水量之比稱為蒸騰比率或蒸騰效率。

蒸騰蒸騰系數(shù)

植物制造 1g 干物質(zhì)所消耗的水量（ g ）稱為蒸騰系數(shù)（或需水量），它是蒸騰比率的倒數(shù)。

蒸騰外界因素

(1) 光：光促進(jìn)氣孔的開啟，蒸騰增加。

(2) 水分狀況：足夠的水分有利于氣孔開放，過(guò)多的水分反而使氣孔關(guān)閉。

(3) 溫度：氣孔開度一般隨溫度的升高而增大，但溫度過(guò)高失水增大也可使氣孔關(guān)閉。

(4) 風(fēng)：微風(fēng)有利于蒸騰，強(qiáng)風(fēng)蒸騰降低。

(5)CO₂濃度： CO₂ 濃度低促使氣孔張開，蒸騰增強(qiáng)。

蒸騰降低蒸騰的途徑

(1) 減少蒸騰面積；

(2) 改善植物生態(tài)環(huán)境；

(3) 應(yīng)用抗蒸騰劑。2100433B