紫萼

紫萼分布于中國江蘇（南部）、安徽、浙江、福建（北部）、江西、廣東（北部）、廣西（北部）、貴州、云南（賓川、大理）、四川、湖北、湖南和陜西（秦嶺以南）。

播種繁殖

在2月底或3月初播種時，選擇濕潤、肥沃的沙質壤土做苗床，細致整地。播前將種子置于45℃溫水中浸種24小時，讓其自然冷卻，進行催芽。采用條播或撒播，條溝深3cm左右，條間距20cm左右將種子拌和細沙均勻地播于溝內，播后覆上薄薄的一層焦泥灰或草木灰，厚度以不見種子為宜，再蓋上稻草或芒萁草保濕。也可實行撒播，將種子均勻地撇于苗床上，覆上焦泥灰或草木灰，再蓋上稻草或芒萁草，播后保持床面濕潤。15天左右幼苗出土，要及時揭草，當苗高3-4cm時，追施稀糞液肥每畝約1000千克，還要做好除草、間苗、遮陰等工作。當年苗高6-8cm時，可進行移栽定植。

根蘗繁殖

在春季取紫萼的根狀莖，截成長5-6cm的帶芽莖段，截面用0.5%的高錳酸鉀溶液沾涂，埋入預先準備好的苗床溝內，然后覆蓋3cm左右的焦泥灰或腐殖土，保持土壤濕潤，15天左右可出苗。利用紫萼下橫走的根狀莖，分段栽種，成苗雖然較快，但繁殖速率較低，生產上較少采用。

根狀莖粗0.3-1cm。葉卵狀心形、卵形至卵圓形，長8-19cm，寬4-17cm， 先端通常近短尾狀或驟尖，基部心形或近截形，極少葉片基部下延而略呈楔形，具7-11對側脈；葉柄長6-30cm。

花葶高60-100cm，具10-30朵花；苞片矩圓狀披針形，長1-2cm，白色，膜質；花單生，長4-5.8cm，盛開時從花被管向上驟然作近漏斗狀擴大，紫紅色；花梗長7-10mm；雄蕊伸出花被之外，完全離生。

蒴果圓柱狀，有三棱，長2.5-4.5cm，直徑6-7mm。花期6-7月，果期7-9月。

紫萼生于林下、草坡或路旁，海拔500-2400m。耐寒冷，性喜陰濕環(huán)境，好肥沃的壤土。

• 地栽一般3-5年分栽一次，盆栽3年分栽一次。栽種前要施足基肥，盆栽用中性培養(yǎng)土。

• 每年于萌芽前及開花前后各施一次追肥，入冬前施一次腐熟的有機肥。

• 生長期間遇干旱應及時澆水，保持土壤濕潤，雨季注意排水。

• 置蔽陰處養(yǎng)護，避免強光直射。

• 花謝后及時剪除殘花莛，秋后除去地上莖葉。

園林用途

1、紫萼是陰生觀葉植物，或叢植于巖石園或建筑物北側。

2、可盆栽布置室內觀賞。

3、做切花材料。

4、林下片植作地被植物觀賞。

藥用價值

全草：止血，止痛，解毒。用于吐血、崩漏、濕熱帶下、咽喉腫痛、胃痛、牙痛。

水紫萼炒水紫萼

一、原料：

1.主料：水紫萼嫩葉500 克。

2.調料：精鹽、味精、蔥花、豬油。

二、制法：

1.將水紫萼嫩葉去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠干水切段。

2.油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入水紫萼煸炒，加入精鹽炒至入味，點入

味精即可出鍋。

按：此菜含有多種營養(yǎng)成分。特別是每百克含胡蘿卜4.07 毫克，維生素

C 高達110 毫克。豐富的胡蘿卜、維生素C 有助于增強人體免疫功能。食用

此菜能提高人體抗病防病能力，強身健體，潤膚容顏。

水紫萼水紫萼炒雞蛋

一、原料：

1.主料：水紫萼嫩葉300 克，雞蛋3 只。

2.調料：精鹽、味精、蔥花、豬油。

二、制法：

1.將水紫萼嫩葉去雜洗凈，入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈，擠干水切段。

雞蛋磕入碗內攪勻。

2.油鍋燒熱，下蔥花煸香，倒入雞蛋，加入精鹽，將雞蛋炒熟并鏟成小

塊，出鍋待用。

3.油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入水紫萼煸炒，加入精鹽炒至入味，倒入

炒好雞蛋，點入味精，炒勻即可出鍋。

按：此菜由水紫萼與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥、養(yǎng)血息風的雞蛋

相配而成。可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分。具有滋

陰潤燥的功效。適用于咽喉腫痛、目赤、虛勞吐血、痢疾、營養(yǎng)不良等病癥。

健康人食用更能強身健體，精力充沛，提高工作效率。

名稱：水紫萼

成分：水紫萼嫩葉每百克含水分83 克，蛋白質1.8 克，粗纖維2.2 克，胡蘿卜素4.07 毫克，尼克酸0.6 毫克，維生素C110 毫克。

資源分布：原產中國、日本及西伯利亞。