鄭州市平和電子科技有限公司

2015年7月22日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“平和白芽奇蘭”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2020年7月27日，平和白芽奇蘭入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。

平和白芽奇蘭地域保護(hù)范圍

平和縣所轄崎嶺鎮(zhèn)、九峰鎮(zhèn)、長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)、秀峰鎮(zhèn)、蘆溪鎮(zhèn)、霞寨鎮(zhèn)、大溪鎮(zhèn)、國(guó)強(qiáng)鎮(zhèn)、安厚鎮(zhèn)共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)91個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)116°53′12″～117°31′15″ ，北緯24°02′31″～24°35′25″。

平和白芽奇蘭質(zhì)量技術(shù)要求

質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號(hào)：AGI2015-02-1683。

產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：平和白芽奇蘭質(zhì)量安全指標(biāo)符合國(guó)標(biāo)（GB2762、GB2763）標(biāo)準(zhǔn)。

特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：平和白芽奇蘭的重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)位于丘陵、河谷、盆地錯(cuò)落的大芹山，主產(chǎn)區(qū)海拔500米～1200米以上，坡度小于25度，生態(tài)環(huán)境良好，排水良好、土層深厚、土壤肥沃、疏松、通氣好的微酸性紅壤。產(chǎn)地遠(yuǎn)離工業(yè)“三廢”等污染源，土壤環(huán)境、灌溉水質(zhì)和空氣環(huán)境質(zhì)量符合NY5020-2001《無(wú)公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求。

2、品種選擇：平和白芽奇蘭是1981年由平和縣崎嶺鄉(xiāng)彭溪村坑岸邊的有性群體中經(jīng)單株選育而成，屬無(wú)性繁殖系品種，1996年經(jīng)福建省農(nóng)作物審定委員會(huì)審定為“省級(jí)茶樹(shù)新良種”。

3、生產(chǎn)過(guò)程管理與控制技術(shù)：2008年福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了平和白芽奇蘭的福建省地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了全縣茶葉生產(chǎn)的全過(guò)程，包括茶樹(shù)品種、苗木培育技術(shù)、栽培技術(shù)、低產(chǎn)茶園改造技術(shù)、初制加工技術(shù)、毛茶、精制加工技術(shù)、成品茶八個(gè)部分。其中栽培技術(shù)中的農(nóng)業(yè)投入品有肥料與農(nóng)藥，將嚴(yán)格按照NY/T 5018《無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行。制定農(nóng)業(yè)投入品各項(xiàng)管理制度，采取源頭控制，全程跟蹤，嚴(yán)禁施用國(guó)家命令禁止使用的高毒、高殘留和淘汰的農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁任何單位的衛(wèi)生與質(zhì)量安全。施肥方面提倡以施放腐熟有機(jī)肥為主，復(fù)合肥為輔；病蟲(chóng)害防治方面以農(nóng)業(yè)和物理防治為主，化學(xué)防治為輔的防治辦法，嚴(yán)格規(guī)定化學(xué)農(nóng)藥的使用劑量、施用次數(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期，提倡施用生物源、礦質(zhì)源農(nóng)藥；同時(shí)，督促企業(yè)和茶農(nóng)做好生產(chǎn)過(guò)程記錄檔案，即在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中，各項(xiàng)農(nóng)事活動(dòng)，農(nóng)業(yè)投入品的購(gòu)買、使用情況，產(chǎn)品的加工與銷售情況，如實(shí)記錄造冊(cè)，逐步建立平和白芽奇蘭茶質(zhì)量可追溯制度。

4、產(chǎn)后管理

4.1、鮮葉采收：（1）手工采茶提倡雙手采、提手采，保持鮮葉芽葉完整、嫩凈。（2）機(jī)械采茶，保證采茶質(zhì)量，防止汽油、機(jī)油污染茶園土壤和茶樹(shù)。（3）盛裝鮮葉的器具，應(yīng)采用清潔，通風(fēng)良好的器具，裝葉時(shí)不得超過(guò)150千克/立方米。（4）在鮮葉盛裝與儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中應(yīng)輕放、輕壓、薄攤、勤翻等。

4.2、加工：平和白芽奇蘭的加工程序包括初制加工和精制加工。初制加工后的產(chǎn)品俗稱“毛茶”，毛茶經(jīng)過(guò)精制加工后，其產(chǎn)品成為“精茶”或“商品茶”。茶青經(jīng)過(guò)貯青、萎凋、做青、殺青、揉捻、初烘、初包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、足干等十道工序，加工制成毛茶；精制加工工序主要有拼配、篩分、風(fēng)選、撿剔、復(fù)火、攤涼、包裝及裝箱。加工時(shí)嚴(yán)格按各環(huán)節(jié)的技術(shù)要求精制細(xì)造，最后按不同等級(jí)包裝進(jìn)倉(cāng)。

5、生產(chǎn)記錄要求：平和白芽奇蘭生產(chǎn)的全過(guò)程要建生產(chǎn)記錄檔案，對(duì)生產(chǎn)情況，病蟲(chóng)害發(fā)生情況、技術(shù)措施、農(nóng)藥化肥的使用情況以及收獲日期、質(zhì)量檢測(cè)情況、銷售情況等進(jìn)行全面記錄，生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存兩年以上，以備查詢。

平和白芽奇蘭專用標(biāo)志使用

地域范圍內(nèi)的平和白芽奇蘭地理標(biāo)志生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的平和白芽奇蘭地理標(biāo)志，須向登記證書(shū)持有人提出申請(qǐng)，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用平和白芽奇蘭和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法，標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 2100433B

2014年，平和白芽奇蘭生產(chǎn)面積8333.3公頃，年產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸。

2017年，平和縣茶葉種植面積達(dá)12.5萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸，全縣從事茶葉種植、加工的企業(yè)、農(nóng)戶1萬(wàn)多家，涉茶人員十余萬(wàn)人，涉茶產(chǎn)值達(dá)20億元。