漳州水仙花水仙的魅力

水仙性喜光，喜溫暖濕潤氣候，同時喜耐水濕，忌酷暑，怕嚴(yán)寒，好肥。因此，要培育好水仙，須把握以下條件。

（1）適度的光照。水仙屬短日照球根植物，欲使水仙生長發(fā)育正常，每天光照不得少于6小時，若光照不足，會出現(xiàn)葉子徒長，開花少或不開花現(xiàn)象。即使開花，花頭也瘦弱，姿態(tài)欠佳。但需要光照并非直接放在太陽下直曬，多曬也不利于生長發(fā)育。

（2）水分和水質(zhì)。水仙喜濕潤，生長發(fā)育期需水量大，成熟期新陳代謝減弱，對水的需求量也相應(yīng)減少。水仙水培時，要保持盆水清潔、新鮮，不要用硬水、臟水或混有油的水，否則不利于生長，且易爛根。

（3）溫度。水仙在生長前期較喜涼爽，但在后期喜溫暖。最適宜生長的氣溫為18-20℃，當(dāng)氣溫在20-24℃、相對濕度70-80%時，最宜于鱗莖生長膨大。適宜花芽分化的溫度為17-20℃，超過25℃以上，花芽分化將受到抑制，影響開花。

（4）施肥。水仙露地栽培時，對母鱗莖施肥不必過勤，每月施用稀薄的人畜糞尿1-2次，以促進(jìn)鱗莖貯備更多的養(yǎng)分。但是，如果氮肥太多，苗葉徒長，可能引起鱗莖分裂，影響當(dāng)年開花。水仙水培時，一般不需施肥，但在開花期若有條件，可稍施速效磷、鉀肥，這樣可使花開得更艷麗。

（5）土壤。水仙露地栽培時，以疏松、肥沃、保水力強(qiáng)、上層深厚的砂壤土為宜，pH值5-7.5均適于其生長。如水仙盆栽：培養(yǎng)土可用砂質(zhì)壤土2份、腐葉土1份和河沙1份混合而成，最好用基肥墊底。栽植后澆水，放陽光充足處。施肥不必過勤。

產(chǎn)地在漳州圓山東南龍海市九湖鎮(zhèn)蔡阪、洋坪、新塘、下巷、田中央、大小梅溪等地。

九湖水仙花產(chǎn)地的地理、氣候得天獨厚。這里早晨的太陽正好照在山腳下的花田上，下午的斜陽被圓山擋住了射線，向陽、遮陰兼而有之，是個冬暖夏涼的天然屏障。山下，九龍江支流和山谷泉澗縱橫交織，水源充足；花田土壤松軟，系砂質(zhì)壤土；加上地質(zhì)有溫泉經(jīng)過，即使天寒地凍的季節(jié)，也能保持適宜的地溫。水仙花就是生長在這樣優(yōu)越的環(huán)境下，因而品性十分優(yōu)異。除了優(yōu)越的地理條件外，更由于這里的花農(nóng)有著豐富的種花經(jīng)驗和栽培技術(shù)。他們嚴(yán)格掌握節(jié)令，采用三年放種和人工閹割等獨特的處理方法，來促進(jìn)水仙花頭增大、成熟，因而產(chǎn)出的水仙花形似蟹爪，莖大花多，每個鱗莖一般都能長出三至七支花箭，最多可達(dá)十一支，每支花箭可開出五至七朵花蕊，最多可達(dá)十余朵花，在水仙屬的植物中是十分稀見的。

水仙為須根系，由莖盤上長出，乳白色，肉質(zhì)，圓柱形，無側(cè)根，質(zhì)脆弱，易折斷，斷后不能再生，表皮層由單層細(xì)胞組成，橫斷面長方形，皮層由薄壁細(xì)胞構(gòu)成，橢圓形。為外起源，老根具氣道。

中國水仙的球莖為圓錐形或卵圓形。球莖外被黃褐色紙質(zhì)薄膜，稱球莖皮。內(nèi)有肉質(zhì)、白色、抱合狀球莖片數(shù)層，各層間均具腋芽，中央部位具花芽，基部與球莖盤相連。

中國水仙的葉扁平帶狀，蒼綠，葉面具霜粉，先端鈍，葉脈平行。成熟葉長30－50厘米，寬1－5厘米?；繛槿榘咨那薁铟[片，無葉柄。栽培的中國水仙，一般每株有葉5－9片，最多可達(dá)11片。

花序軸由葉叢抽出，綠色，圓筒形，中空；外表具明顯的凹凸棱形，表皮具蠟粉；長20－45厘米，直徑2－3毫米。傘形花序；小花呈扇形著生于花序軸頂端，外有膜質(zhì)佛焰苞包裹，一般小花3－7朵（最多可達(dá)16朵）；花被基部合生，筒狀，裂片6枚，開放時平展如盤，白色；副冠杯形鵝黃或鮮黃色（稱金盞銀臺。尚有金盞金臺——花瓣副冠均為黃色；銀盞銀臺——花瓣副冠均為白色）。雄蕊6枚，雌蕊1枚，柱頭3裂，子房下位。

為小蒴果。蒴果由子房發(fā)育而成，熟后由被部開裂。中國水仙為三倍體，不結(jié)種實。

水仙花除家喻戶曉的“凌波仙子”外，還有“天蔥、雅蒜、雪中花、儷蘭、女星、配玄、姚女花、金盞銀臺、百葉花”等不下數(shù)十種。

漳州水仙花主要有兩個品種，一是單瓣的，六片白色的花瓣向四邊舒開，中間長有一個酒杯狀的金黃色副花冠，名為“金盞銀臺”，俗稱“酒盞水仙”，清香濃郁；另一種是復(fù)瓣的，卷皺的花瓣層層疊疊，上端素白，下端淡黃，雅號“玉玲瓏”，俗稱“百葉水仙”，香氣稍淡。這兩種水仙形態(tài)俊雅，應(yīng)時而發(fā)，是世界公認(rèn)的多花水仙類中開花最多，香味最優(yōu)的一種，被許多古代詩人喻為“國香”之花。水仙花通用培育方法并不難，只要一把土、一勺水，又有適宜的溫度和一定的時間，就能長出令人喜歡的花朵來。

自 2002 年以來，漳州農(nóng)校不斷地對漳州水仙花的育種、栽培和花期調(diào)控等多領(lǐng)域進(jìn)行廣泛的探討和研究，成功培育出第一個漳州水仙花新類型——金三角，繼而又開展高海拔育種技術(shù)探討，復(fù)壯水仙花優(yōu)良種性，延緩漳州水仙花因長時期自繁自育造成種性退化現(xiàn)象，并通過高海拔優(yōu)化栽培技術(shù)把水仙花自然開花期提高 40 天，其天然優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在歷屆花博會展出。

漳州水仙花屬石蒜科室內(nèi)觀賞花卉，鱗莖肥碩，箭多花繁，色美香郁，又能雕刻成塊多姿的造型，是馳名中外，蜚聲全球的特產(chǎn)，與蘭花并列為福建名花。

水仙花，更是奇妙的藝術(shù)珍品。漳州水仙藝人能運(yùn)刀雕刻，臨摹飛禽走獸、魚蟲蟹鱉、古玩雅品、自然美景，將之培養(yǎng)塑造成千姿百態(tài)、趣味盎然、神形兼?zhèn)涞母魇剿膳杈?。水仙盆景，一勺清水，幾粒石子，?gòu)思合理，運(yùn)刀巧妙，惟妙惟肖，恰如其分，“雖有人為，宛如天成”，成為一種獨具特色的水仙文化，具有很高的藝術(shù)欣賞和經(jīng)濟(jì)價值，人們譽(yù)之為“有生命的藝術(shù)珍品”。節(jié)日假期，觀摩水仙盆景，交流雕刻技藝，成為漳州人冬日休閑的高雅享受。那金雞報曉、丹鳳朝陽、孔雀開屏、玉壺生津、螃蟹戲水、魚躍龍門、神龜獻(xiàn)壽、籃外飛花、一枝獨秀、碧螺春色等藝術(shù)作品，構(gòu)筑出那雅、靜、仙、名、佳、艷、清、殊、禪等意境，令人回味遐想。

世界上雖有六十多種水仙花，而漳州卻因得天獨厚的生態(tài)資源加上政府推動而成了世界水仙花的主產(chǎn)地。水仙花在漳州被賦予新的內(nèi)涵和外延，形成了一項越發(fā)富有市場魅力新的朝陽產(chǎn)業(yè)，不斷擴(kuò)大國內(nèi)外同類花卉市場的份額。水仙花，也成了漳州罐頭、風(fēng)油精、蜜餞等地產(chǎn)的知名商標(biāo)。1984年和1997年，水仙花分別被定為漳州市花和福建省花，并當(dāng)選為中國10大傳統(tǒng)名花。漳州中國水仙花藝術(shù)節(jié)、海峽兩岸（福建漳州）花卉博覽會等各種花事盛會，水仙不是當(dāng)家，就是主角。漳州“花果之城”的美名，水仙花的貢獻(xiàn)不可謂不??！

漳州地區(qū)栽培水仙花已有幾百年的悠久歷史，經(jīng)幾十代人的不斷栽培實踐，創(chuàng)造出獨有的閹割去除雜芽技術(shù)，栽培出球大花多高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的花卉產(chǎn)品，隨后又對花球進(jìn)行新穎的雕刻加工形成產(chǎn)品，從而使漳州水仙花成為我國十大傳統(tǒng)名花。至明、清時期漳州水仙花集質(zhì)量、品牌、藝術(shù)、文體為一身，成為特色產(chǎn)品。

黃庭堅“凌波仙子生塵襪，水上盈盈步微月”，朱熹“水中仙子來何處，翠袖黃冠白玉英”，姜特立“清香自信高群品，故與江梅相并時”，康熙“騷人空自吟芳芷，未識凌波第一花”，秋瑾“嫩白應(yīng)期雪，清香不讓梅”等詩文，都是其中花膾炙人口的佳句。

據(jù)蔡阪村《張氏家譜》記載："明景泰年間(1450-1456年)，在河南為官的族人張光惠告老回鄉(xiāng)時，船過洞庭湖從水面拾得兩顆水仙花頭，帶回家鄉(xiāng)在圓山腳下的琵琶阪種植。此后水仙花日益繁衍，擴(kuò)至鄰村，到清代末葉，面積已達(dá)八百余畝，并開始銷往吳越等地。"據(jù)《龍溪縣志》所述："閩中水仙以龍溪為第一，裁其根(鱗莖)至吳越，冬發(fā)花，時人爭之。"

水仙花，在漳州已有500多年的栽培歷史。據(jù)載，明景泰年間，在外為官的漳州圓山麓人張光惠，告老還鄉(xiāng)路過江西吉水，看見山溪邊有一種逸然清麗的奇花，愛不釋手，帶回家鄉(xiāng)花園栽種。沒想到圓山周圍的土壤、水質(zhì)、氣候十分適應(yīng)水仙生長，水仙在這似乎也找到了自己最理想的歸宿，從此水仙花與漳州人結(jié)下了不解之緣。關(guān)于水仙花各種美麗動人的傳說，也在漳州這方沃土上流傳開了。如民間故事《金盞百葉》、薌劇《水仙花》，它把水仙的兩大品種金盞和百葉，演繹為勇敢善良的一對戀人。這對戀人，后來又經(jīng)過現(xiàn)代藝術(shù)家的創(chuàng)作，成了漳州火車站候車室和東山華福酒店大堂巨幅壁畫中的一對主人公。還有方言歌謠《水仙情歌》也唱響了九龍江畔：“水仙開花笑盈盈，阿妹與哥情意深。天崩地裂不分離，海枯石爛不變心?！?

水仙花，成為漳州的驕傲?！笆澜缑ㄎ┐擞?，人間異香別地?zé)o”，這是圓山麓張家祖厝上的一副由清道光年間留下來的對聯(lián)。這副對聯(lián)，表達(dá)了漳州人對凌波仙子的深深愛意。圓山麓尚有一處種水仙的地名仍叫花園。毫無疑問，這花園就是張光惠500年前栽種水仙的地方。物以稀為貴，加上淡裝素雅，水仙早先年也被披上了神秘的面紗。當(dāng)時傳言，水仙只有圓山麓幾塊田能夠種植，隔一阡陌則不成活，花農(nóng)對水仙種植技術(shù)諱莫如深，傳媳不傳女，甚至有人說，天下只有圓山有水仙花。這些傳言都已經(jīng)成了歷史，可就是因為有了這些淵源關(guān)系，中國第一座水仙花藝術(shù)展覽館，就建在圓山麓蔡坂村。漳州人的生活，已和水仙密不可分。水仙成了漳州人代表吉祥美好的節(jié)日禮品，花鄉(xiāng)農(nóng)民過年時，往往要貼上蘊(yùn)涵水仙的門聯(lián)，并在廳堂上張掛水仙圖案的年畫剪紙。從漳州走出去的海外赤子也視水仙為故土神花。1984年和1997年，分別被定為漳州市花和福建省花，并當(dāng)選為中國10大傳統(tǒng)名花。

“借水開花自一奇，水沉為骨玉為肌?！彼?，她那玉潔質(zhì)白的花朵點綴在碧綠挺秀的葉叢中，金光燦燦的副冠著生在晶瑩剔透的花瓣上，花又由綠葶扶持，亭亭玉立，清水濯潤，構(gòu)成一副黃、白、綠圖案。她沒有姹紫嫣紅，也沒有流霞泛彩，卻更顯端莊美麗，風(fēng)姿綽約。寒冬臘月，她真誠地為人們傳遞著一種美的品質(zhì)，一種美的情思，讓人們感悟到生命的本色和人生的真諦?；蛟S，這就是水仙花的永遠(yuǎn)魅力吧。2100433B

水仙花早在宋代就已受人注意和喜愛?！墩闹莞尽酚涊d：明初鄭和出使南洋時，漳州水仙花已被當(dāng)作名花而遠(yuǎn)運(yùn)外洋了?！敖杷_花自一奇，水沉為骨玉為肌”。水仙花通常是在精致的淺盆中栽培，然而，它對生活也挺簡單樸素，適當(dāng)?shù)年柟夂蜏囟?，只憑一勺清水，幾粒石子也就能生根發(fā)芽。寒冬時節(jié)，百花凋零，而水仙花卻葉花俱在，勝過松、竹、梅，儀態(tài)超俗，故歷代無數(shù)文人墨客都為水仙花題詩作畫，呈獻(xiàn)了不少幽美的篇章。

崇明水仙花歷史傳說

崇明水仙、漳州水仙同出一源。相傳在很早以前，一艘漳州帆船，裝滿了水仙根莖，沿海岸北上到北方去賣。途徑長江口時遇到暗沙，不幸翻船，根莖落入沙灘。過了幾年，暗沙與崇明東沙連接成一片，露出了水面，蕩灘上長滿了很多好看的根莖，一到冬天，黃白相間的花蕊，香氣淡雅，令人喜愛。那一帶花農(nóng)一看就知道是名貴的漳州水仙，于是把水仙連根挖起，種在花圃中，精心培育，不斷改進(jìn)，成了崇明水仙。據(jù)說漳州水仙船沉沒的地方就在今崇明中興鎮(zhèn)七滧一帶，當(dāng)時稱小陰沙。

在很久很久以前，神州東南大地荒無人煙。玉皇大帝說，荒蕪大地種上花卉五谷，就有人居住了。農(nóng)歷十二月二十三日，玉皇大帝下指令百花仙子攜帶花種播撒人間。百花仙子手提花籃，離開天宮，腳踩祥云，飄飄然然，逶迤而行，一路笑聲不斷。至長江口，向下一望，崇明島四面環(huán)水，島上樹木郁郁蔥蔥，田園阡陌整齊，風(fēng)景秀麗；牛郎耕田，織女紡紗，小孩追逐，老人安詳。百花仙子看呆了，遂駐足凝望，忘了趕路。事有湊巧，今天是灶君上天稟報人間之事的日子，祭灶的糖果被小孩偷吃了，灶君沒吃著，窩著一肚子氣，低頭匆匆趕回天廷，向玉帝奏報，沒想到碰翻了百花仙子的花籃，幾顆水仙花根莖飄落到了島上。百花仙子怕玉帝怪罪，連忙駕起祥云飛到東南大地把剩下的根莖撒在漳州。爾后，崇明、漳州都有了水仙。因為水土不同，水仙開出的花也就不一樣了。崇明水仙花小而典雅，香氣撲鼻；漳州水仙花大而色艷，香氣襲人。

隆冬到，百花凋，獨有水仙花枝俏。水仙為什么要在寒冷的冬天開花呢？在唐朝，武則天當(dāng)政時，牡丹為了讓武則天冊封他為花王，想在武則天六十大壽時討她歡心。牡丹令百花在武則天六十大壽那天，不管什么花都要一齊開放祝壽，就是逆四時八序、二十四節(jié)氣也在所不惜。水仙姑娘生性正直，不畏強(qiáng)暴淫威，斷然違抗花王牡丹之令，在武則天大壽之日，就是不開花?；ㄍ趼動崳瑦佬叱膳?，把水仙姑娘捆綁起來，關(guān)入牢房，水仙寧死不屈。花王牡丹無奈，就下令把水仙姑娘放逐到剛露出水面荒涼的崇明沙上，永遠(yuǎn)不準(zhǔn)水仙在春、夏、秋季開放，只準(zhǔn)在苦寒的冬天開花。水仙姑娘忍辱負(fù)重，每當(dāng)天寒地凍，百花凋零時，綻開出了許多幽香的小花，既溫柔秀美，又冰清玉潔，寧折不彎。直到今天，水仙姑娘不改初衷，在嚴(yán)冬開花，在寒冷的冬天傲然而立。

崇明水仙花美麗傳說

傳說崇明水仙來自福建。那是唐代則天女皇要百花同時開放于她的御花園，天上司花神不敢違旨，福建的水仙花六姐妹當(dāng)然也不例外，被迫西上長安。小妹妹不愿獨為女皇一人開花，只行經(jīng)長江口，見江心有塊凈土，就悄悄溜下在崇明島。所以，福建水仙五朵花一株開，崇明水仙一朵怒放。

希臘神話傳說，水仙原是個美男子，他不愛任何一個少女，而有一次，他在一山泉飲水，見到水中自己的影子時，便對自己發(fā)生了愛情。當(dāng)他撲向水中擁抱自己影子時，靈魂便與肉體分離，化為一株漂亮的水仙……2100433B

水仙花主要有兩個品種：一是單瓣，花冠色青白，花萼黃色，中間有金色的冠，形如盞狀，花味清香，所以叫“玉臺金盞”，花期約半個月；另一種是重瓣，花瓣十余片卷成一簇，花冠下端輕黃而上端淡白，沒有明顯的付冠，名為“百葉水仙”或稱“玉玲瓏”，花期約二十天左右。水仙花分布的范圍極小，只在漳州八大勝地之一的園山東麓一帶，因它具有得天獨厚的條件：園山擋住了烈日，園山在斜影所及的地方日照較短，為水仙花栽培創(chuàng)造了有利格條件。當(dāng)?shù)赜懈柙疲骸皥@山十八面，面面出王侯，一面不封侯，出了水仙頭?！?

每年春節(jié)，能工巧匠們創(chuàng)作出的水仙盆景雕刻藝術(shù)，且能依照人們的愿望，在預(yù)定的期間里開放，給節(jié)日、壽誕、婚喜、迎賓、慶典增添了不少光彩。那栩栩如生，生氣盎然，耐人尋味，怪不得人們贊譽(yù)水仙一青二白，所求不多，只清水一盆，并不在乎于生命短促，不在乎刀刃的“創(chuàng)傷”，不在乎于嚴(yán)寒的“凌辱”，始終潔身自愛，帶給人間的是一份綠意和溫馨。

【別名】凌波仙子、玉玲瓏、金盞銀臺、姚女花、女史花、天蔥、雅蒜；【形態(tài)特征】石蒜科多年生草本。地下部分的鱗莖肥大似洋蔥，卵形至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，二列狀著生?；ㄝ阒锌?，扁筒狀，通常每球有花葶數(shù)支，多者可達(dá)10余支，每葶數(shù)支，至10余朵，組成傘房花序。 因多為水養(yǎng)，且葉姿秀美，花香濃郁，亭亭玉立水中，故有"凌波仙子"的雅號。水仙主要分布于我國東南沿海溫暖、濕潤地區(qū)，福建漳州、廈門及上海崇明島最為有名。水仙是草本花卉，又名金盞銀臺、玉玲瓏、雅蒜等，原產(chǎn)于我國浙江福建一帶，現(xiàn)已遍及全國和世界各地。水仙花朵秀麗，葉片青翠，花香撲鼻，清秀典雅，已成為世界上有名的冬季室內(nèi)和花園里陳設(shè)的花卉之一。

【水仙的分類】此屬植物全世界共有800多種，其中的10多種具有極高的觀賞價值。水仙原分布在中歐、地中海沿岸和北非地區(qū)，中國的水仙是多花水仙的一個變種，種名為：Narcissus tazetta var.chinensis Roem。中國在1300多年前的唐代即有栽培，深得人們喜愛，是中國的十大名花之一。水仙在中國野生分布在東南沿海地區(qū)，以上海崇明縣和福建漳州水仙最為有名，在數(shù)百年前，蘇州、嘉定等地也出產(chǎn)水仙。除了常見的白色水仙外，還有一個黃色的品種叫喇叭水仙。黃水仙在歐洲栽培歷史悠久。19世紀(jì)30年代以來，荷蘭、比利時、英國等國對黃水仙的育種和品種改良做了大量工作，目前栽培品種已達(dá)到26000個，每年還有新品種誕生。中國栽培黃水仙始于19世紀(jì)末。2006年1月9日,中國江蘇連云港市民張丙春又培育出了能開出紅、黃、藍(lán)、綠等不同種顏色的水仙，因此又叫作彩色水仙。 中國水仙的主要有兩品系：(1)單瓣型：花單瓣，白色，花被6裂，中心有一金黃色環(huán)狀副冠，故稱"金盞銀臺"亦名"酒杯水仙"；若副冠呈白色，花多，葉梢細(xì)者，則稱"銀盞玉臺"。(2)重瓣型：花重瓣，白色，花被12裂，卷成一簇，稱為"百葉水仙"或"玉玲瓏"，花形不如單瓣的美，香氣亦較差，是水仙的變種。 另外還根據(jù)產(chǎn)地分為漳州水仙和崇明水仙。通常所說的水仙常指漳州水仙，崇明水仙與漳州水仙的區(qū)別：旱地栽培，一般不行“閹割”手術(shù)，鱗莖較小而密實，每球開花較少，一般僅1－2支花葶。據(jù)上海植物園實驗，按漳州水仙的栽培方法栽培的崇明水仙與漳州水仙并無很大區(qū)別。