3-甲基戊酸乙酯

中文名稱:3-甲基戊酸乙酯

英文名稱:ethyl 3-methylpentanoate

CAS號(hào):5870-68-8

分子式:C8H16O2

分子量:144.2114

1. 性狀：無(wú)色液體

2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.87

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：未確定

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：158~159

6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7. 折射率（n/20D）：1.4040-1.4050

8. 閃點(diǎn)（oC）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：未確定

危險(xiǎn)類別碼 10

安全說(shuō)明 16

危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào) 3272

HazardClass 3

PackingGroup III

常溫，避光，陰涼干燥處，密封保存

由丙醛經(jīng)縮合，氫化氧化得到二氫草莓酸，然后與乙醇酯化，生成上述產(chǎn)物。

食品用香料。主要用于果香型香精。

CAS號(hào)：5870-68-8

MDL號(hào)：MFCD00041390

EINECS號(hào)：227-524-4

BRN號(hào)：1721099

1、 摩爾折射率：40.84

2、 摩爾體積（m3/mol）：164.4

3、 等張比容（90.2K）：372.5

4、 表面張力（dyne/cm）：26.3

5、 極化率（10-24cm3）：16.19

1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：2.6

2、 氫鍵供體數(shù)量：0

3、 氫鍵受體數(shù)量：2

4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：5

5、 互變異構(gòu)體數(shù)量：

6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：26.3

7、 重原子數(shù)量：10

8、 表面電荷：0

9、 復(fù)雜度：99.4

10、 同位素原子數(shù)量：0

11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1

13、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、 共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

通常對(duì)水是不危害的，若無(wú)政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境.

1.常溫常壓下穩(wěn)定，無(wú)色液體。呈菠蘿和藍(lán)僖似香氣。沸點(diǎn)152℃。2.天然品存在于蕃荔枝、甜瓜、楹檸等中。

3. 存在于煙氣中。

2-甲基丙酸3-甲基丁酯

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[中文名稱]: 2-甲基丙酸3-甲基丁酯

[英文名稱]: 3-Methylbutyl 2-methylpropanoate

[別名]: 異丁酸異戊酯;2-甲基丙酸異戊酯

中文名稱:2-甲基戊酸乙酯

英文名稱:Ethyl 2-methylpentanoate

中文別名:母菊酯

英文別名:Ethyl 2-methylvalerate; 2-Methylvaleric acid ethyl ester; ethyl (2R)-2-methylpentanoate; ethyl (2S)-2-methylpentanoate

CAS號(hào):39255-32-8

分子式:C8H16O2

分子量:144.2114

2-甲基丁酸3-甲基丁酯

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中文名稱: 2-甲基丁酸3-甲基丁酯

詳情:

結(jié)構(gòu)式:

理化性質(zhì):

[色狀]無(wú)色液體

[沸點(diǎn)/℃]41 (1.5mmHg)

[密度(25℃)]0.854~0.860

[折射率(20℃)]1.410~1.416

[含量/%]95

[溶解性]不溶于水，溶于酒精和油

[閃點(diǎn)/℃]61.7

香氣特征:具有甜的果香、青香香氣，并帶有香蕉、發(fā)酵過(guò)的蘋果和甜瓜樣香韻。

味覺特征:30mg/?K的濃度，具有甜的果香，香蕉、熱帶水果及青香風(fēng)味。

用途:用于香蕉、生梨、蘋果、熱帶水果等。

用量(mg/kg:

軟飲料:29.9 冰凍奶制品:29.9 糖果:50.0

焙烤食品:50.0 布丁、果凍:29.9 含醇飲料:20.0

天然存在及分類:存在于白葡萄酒、香蕉、白蘭地酒、熟蘋果、蘇格蘭留蘭香、雪利酒和草莓中，屬天然等同香料。

其他信息:

[EINECS]248-581-1

[FEMA]3505

[中國(guó)編碼]GB I1455