布留克分布范圍

主要栽培于中國東北、華北地區(qū)，全國其它一些省份亦常有分布。歐美各國亦多栽培。

布留克的塊根大，無辣葉，另外葉呈灰藍綠色，頂裂片特大，抽苔后莖上部葉基部抱莖等特征。

布留克每百克含水分85.1 克，蛋白質5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，鈣420 毫克，磷73 毫克，鐵6.3 毫克，胡蘿卜素3.2 毫克，維生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，維生素C55 毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。

布留克 　Brassica napobrassica (L.) Mill.

一、二年生草本，植株灰藍綠色，被白粉，地下具有大的卵形或紡錘狀肉質可食的塊根，塊根頂端常有多葉的或有葉痕的長頸。下部兩側各有一條縱溝，從縱溝生多數(shù)須根（側根）。抽苔后莖高1.3-1.5米，粗2-3厘米，有圓棱，中部和上部多分枝。葉互生，基生葉及莖下部葉有長柄，柄長達30厘米；葉片廣橢圓形，長達35厘米，灰藍綠色，無毛，大頭羽裂，頂裂片廣卵形或橢圓形，長達28厘米，寬達25厘米，邊緣有不整齊微凸的波狀牙齒，基部有3-5（7）個側裂片；莖上部葉向上漸小，葉柄亦愈短，近上部葉無柄，葉片亦狹，長圓形，基部擴展呈耳狀抱莖。

總狀花序頂生或腋生，開花時花高出花蕾，花梗在花期稍斜向開展，長達4厘米，果期水平開展，長達6厘米；花黃色，直徑（1.5）1.7-2厘米；萼片花期開展，披針形，淡黃綠色；花瓣長約1.2厘米，瓣片廣倒卵形或近圓形，具爪，瓣片的瓣爪稍短；子房無毛。長角果細圓柱狀，兩側稍壓扁，長4.5-6厘米，寬約5毫米，喙長1-1.5厘米，子葉縱折。

用途：布留克于東北北部器量栽培，利用其塊根作蔬菜，可鹽腌或醬漬作咸菜，很脆，供食用，又可炒食或煮食，亦可生食。

布留克含豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。 　布留克性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

《名醫(yī)別錄》記載“主利肝氣，和中。”《日用本草》載“涼肝明目。”《本草綱目》記載“明目，益胃?！薄敝嗅t(yī)實踐證明，其對痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫疼等有一定療效。用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫疼等。

有關資料記載，布留克原產于歐洲地中海沿岸，在60多年前，從俄羅斯赤塔州引入到我國種植，主要栽培于寒溫帶地區(qū)。布留克的學名為蕪菁甘藍，是兩年生草本植物。也有把布留克稱為“卜留克”的，但在《黑龍江省植物志》和《內蒙古植物志》上，只能查到“布留克”，而沒有“卜留克”一詞，且布留克的發(fā)音源于俄羅斯語。

從大興安嶺地區(qū)的自身優(yōu)勢看，開發(fā)布留克產業(yè)，是職工增收、企業(yè)增效、政府受益的一項“金娃娃”產業(yè)。

一、開發(fā)布留克產業(yè)的優(yōu)勢分析

產品優(yōu)勢。布留克具有容易栽培、病蟲害少、耐貯藏、產量高的特點，其根部可以食用，葉可用作飼料。布留克單個重量可達1~2公斤，最大的可達3公斤以上。

品質優(yōu)勢。生長在大興安嶺的布留克，因晝夜溫差大，使布留克糖分積累多、脆度高、味道鮮、口感好。利用布留克腌制的咸菜，已逐步形成了“鮮、香、嫩、脆”的品質。

產地優(yōu)勢。由于布留克耐寒性強，喜晝夜溫差大的涼爽性氣候，最適宜在高海拔、高緯度地區(qū)的原始森林腹地中生長。大興安嶺具有獨特的產地優(yōu)勢，為開發(fā)布留克產業(yè)提供了先天的保證。

環(huán)境優(yōu)勢。大興安嶺的自然環(huán)境優(yōu)越，青山綠水、空氣清新、土地環(huán)保、水源清潔，符合國家開發(fā)綠色食品監(jiān)控的質量標準。

政策優(yōu)勢。開發(fā)布留克產業(yè)不但符合十七大提出的“生態(tài)文明”戰(zhàn)略和《東北地區(qū)振興規(guī)劃》提出的“建設綠色農產品生產基地”的要求，同時也符合大興安嶺地區(qū)、行署提出的“實施生態(tài)戰(zhàn)略，發(fā)展特色經(jīng)濟，建設社會主義新林區(qū)”的戰(zhàn)略構想。

二、開發(fā)布留克產業(yè)的效益分析

生態(tài)效益。大興安嶺土質肥沃，利用綠色食品土地質量監(jiān)控手段種植布留克，既可保護生態(tài)，又有利于可持續(xù)發(fā)展。

社會效益。開發(fā)布留克產業(yè)可優(yōu)化林業(yè)企業(yè)的資源配置，可以給林業(yè)下崗職工找到就業(yè)途徑，同時還能帶動加工業(yè)、批發(fā)零售服務業(yè)和交通運輸業(yè)等行業(yè)的發(fā)展。

經(jīng)濟效益。一是成本低，利潤大。布留克耕作簡單，生長期短，省工省時（每年只需一鏟兩趟），一般畝產都在2000~2500公斤以上，利潤非常可觀。二是市場需求量大。布留克不僅在當?shù)厥軞g迎，而旦也深受區(qū)內外品嘗者的喜愛。三是滾動增值“三受益”，即職工受益、企業(yè)受益、政府受益。開發(fā)布留克產業(yè)，不僅能讓老百姓致富一方，企業(yè)吸納社會人員廣泛就業(yè)，同時又實現(xiàn)了財政收入的增加。因此，做大做強布留克產業(yè)的前景十分廣闊。

三、開發(fā)布留克產業(yè)的思路和對策

轉變發(fā)展理念。四川人把榨菜產業(yè)做大了，做強了，原因就在于他們的發(fā)展理念和思維超前。布留克產業(yè)開發(fā)也面臨著機遇和挑戰(zhàn)，早開發(fā)早發(fā)展，晚開發(fā)不發(fā)展；大開發(fā)大發(fā)展，小開發(fā)小發(fā)展。

加大輿論宣傳。廣泛利用宣傳媒體向職工群眾宣傳種植布留克優(yōu)勢。通過組織授課、制作宣傳片、印發(fā)資料等方式對種植戶進行全方位、多渠道、立體式宣傳，營造良好的產業(yè)發(fā)展軟環(huán)境。

加強政策研究。深入研究生態(tài)建設、農牧業(yè)、林業(yè)、扶貧開發(fā)等有關政策，尋找政策支持，打造產業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)機制。

做強龍頭企業(yè)。通過引進和培育龍頭企業(yè)，可實現(xiàn)資源的就地轉化增值，延長布留克產業(yè)的鏈條，降低種植戶的風險，拓寬就業(yè)增收渠道。做大產業(yè)基地。采取不同形式，加強基地建設。一是職工家庭種植方式。二是公司加職工家庭的方式。公司同種植戶簽訂回收協(xié)議，實行訂單收購。三是規(guī)模經(jīng)營?？捎闪謭龌蚱渌麊挝唤y(tǒng)一組織開展布留克種植，有利于規(guī)模經(jīng)營和機械化生產。強化服務指導。要樹立服務意識，強化服務功能。一是在基地建設方面，積極協(xié)調好各方面利益關系。二是在龍頭企業(yè)培育方面，樹立培育大型、特大型龍頭企業(yè)的理念，努力向高加工度、高科技含量、高附加值方向發(fā)展。

做好統(tǒng)籌規(guī)劃。開發(fā)布留克產業(yè)是大興安嶺搶抓發(fā)展機遇的又一特色產業(yè)，機遇就在手里，市場就在面前，只要能夠算清這筆發(fā)展的大賬，做好統(tǒng)籌規(guī)劃、科學計劃、產業(yè)籌劃，就能及時抓住這個發(fā)展機遇，迅速推進布留克產業(yè)的強勢發(fā)展，使布留克產業(yè)成為職工增收、企業(yè)增效的新途徑。只要能把布留克搬上星級酒店、飯店和老百姓的餐桌，就能把“布留克”變成“金疙瘩”。

關于布瑞克

布瑞克公司秉承“誠心務實、不尚空談”的企業(yè)理念，先后開發(fā)了華淮小區(qū)、鄭州西區(qū)標志性建筑之一的布瑞克大廈及鄭州西南水景住宅社區(qū)——帝湖花園，有著上百萬平方米的開發(fā)業(yè)績和豐富的開發(fā)管理經(jīng)驗。其中帝湖花園項目2003年6月成功開盤，總規(guī)劃用地86萬平方米，總建筑面積206萬平方米，樓盤面積在鄭州市首屈一指。帝湖花園總投資逾30億元，規(guī)劃住戶1.6萬戶，總居住人口將達到5萬人，總體開發(fā)周期約10年，是擁有16萬平方米的自然生態(tài)湖泊的大型社區(qū)。園林、商業(yè)、休閑、醫(yī)療、人文……帝湖花園五大稀缺居住體系以星級品質打造鄭州西南一站式度假生活?！暗酆ね醺毕盗性陂_發(fā)伊始，就提出了“重視產品、更重視服務”的理念，貼心的物業(yè)服務會使“回家就是度假的開始”的生活方式，在住戶身上得以體現(xiàn)。