中文名 | 大理石豆沙吐司 | 用????料 | 高筋面粉202克低筋面粉50克 |
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輔????料 | 雞蛋清、牛奶、淡奶油、紅豆沙等 | 調(diào)????料 | 食鹽3克糖33克 |
原料:中種面團:高筋面粉202克、低筋面粉50克、雞蛋白20克、牛奶75克、淡奶油100克、糖8克、酵母2克
主面團:雞蛋白15克、酵母1克、糖 25克、鹽3克
配料: 紅豆沙200克
1.中種面團材料全部揉成面團(揉成團即可),放入冰箱冷藏發(fā)酵17個小時
2.提前1~2個小時拿出來,室溫繼續(xù)發(fā)酵至2.5倍
3.中種面團撕成小塊,和主面團材料一起扔進面包機揉至完全擴展(剛開始會很濕粘,不要加粉,過一會就好了,面團很光滑,一點也不粘)
4.將面團取出,表面蓋保鮮膜,松弛30-40分鐘
5.排氣,搟成長方形
6.在長方形的右側(cè)三分之二上都抹上紅豆沙
7.用左側(cè)的三分之一向中間折,再把右邊的折上去
8.縱向搟長,再分三分之一折好
9.再次搟成長方形,三分之一折好
10.縱向搟長到和吐司模長度相等,平均切成三份,上面不要切斷,編好辮子,放入吐司模
11.表面蓋保鮮膜,烤箱設(shè)定40度,里面放一杯開水,將吐司盒放入烤箱做最后發(fā)酵
12.發(fā)至9分滿,蓋吐司蓋
13.烤箱預(yù)熱180度,中下層45分鐘
14.出爐后立刻取出晾涼,涼后裝袋
高筋面粉202克
低筋面粉50克
雞蛋清35克
牛奶75克
淡奶油100克
酵母(干)3克
紅豆沙200克
食鹽3克
糖33克
墊層另套,大理石地面套用大理石塊料面層的定額子目.
很好,密度高,檔次也不錯。
大理石是裝修材料中使用比較廣泛的材料,那么杭州買大理石哪里好,你可以去建材市場看看的,下面來簡單說一下大理石要如何選擇? 大理石的選購 每一塊天然大理石都具有獨一無二的天然圖案和色彩,優(yōu)質(zhì)大理石家具會...
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做面包做得最多的就是吐司,原因是做的過程簡單,吃起來卻能變化多端,吃剩的吐司還可以切成小丁跟水果一起拌沙拉。雖然吐司造型簡單質(zhì)樸,但只要在制作過程中稍加些配料,做出來的吐司也可以貌美如花!
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大理石介紹 如何選擇大理石 現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)這么發(fā)達,網(wǎng)絡(luò)上充斥著各種各樣的廣告推銷,評論,硬性的軟性的,大理石供應(yīng)商哪家好這個問 題已經(jīng)讓消費者無從選擇了。這個時候,我們?nèi)绾稳ミx擇大理石非常盲目,但是我們可以從以下幾點來分析大理石 供應(yīng)商哪家好?當(dāng)然,首先要根據(jù)自身的需求,去選擇相應(yīng)大理石,既能實用,又能節(jié)省更多資源! 第一,選購一款放心的大理石之前,首先我們要確認這個企業(yè)的資質(zhì)。在全國是否屬于知名公司,資質(zhì)如何? 用戶口碑怎么樣? 第二,該企業(yè)憑什么能夠提供生產(chǎn)一個高性能高質(zhì)量的大理石給用戶呢?這就要確認該企業(yè)的資源, 是否有強 大的技術(shù)支持,一般能穩(wěn)定運營十幾年以上。 第三,產(chǎn)品性能,性能穩(wěn)定,用過的客戶續(xù)費率百分之 95 以上的企業(yè),產(chǎn)品性能肯定不會差! 第四,產(chǎn)品價格透明化,不亂收費,好的怕太貴,便宜的又怕不好,所以要掂量產(chǎn)品的性價比,同等的配置, 同樣的性能,基本上價格就起決定性的作
大理石雙色吐司做法
1. 將中種面團中的面粉、酵母、水混合均勻,揉成光滑面團后放入保鮮袋中,留有一定空間,放入冰箱冷藏發(fā)酵12小時以上 | |
2. 將發(fā)酵好的中種面團與主面團中的面粉、糖、水、鹽混合均勻,揉成光滑面團,面團揉至拉起能形成蜂窩狀時放入植物油,揉至擴展階段 | |
3. 待面團發(fā)酵至兩倍大小后取出,排氣整形,靜置15分鐘 | |
4. 取200g松弛好的面團,加入葡萄干揉勻 |
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6. 將可可面團和葡萄干面團分別搟成片狀,可可面團為葡萄干面團的兩倍大小,將葡萄干面團放置在上并壓緊 |
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7. 將面團輕輕卷起,放入吐司模內(nèi),蓋上蓋進行最后發(fā)酵 |
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材料 | 用量 |
中種面團: | |
高筋面粉 | 220g |
水 | 120ml |
干酵母 | 1茶匙 |
主面團: | |
高筋面粉 | 60g |
白糖 | 25g |
鹽 | 1茶匙 |
植物油 | 30ml |
葡萄干 | 適量 |
可可粉 | 2湯匙 |
大理石原指產(chǎn)于云南省大理的白色帶有黑色花紋的石灰?guī)r,剖面可以形成一幅天然的水墨山水畫,古代常選取具有成型的花紋的大理石用來制作畫屏或鑲嵌畫,后來大理石這個名稱逐漸發(fā)展成稱呼一切有各種顏色花紋的,用來做建筑裝飾材料的石灰?guī)r,白色大理石一般稱為漢白玉,但對翻譯西方制作雕像的白色大理石也稱為大理石。大理石主要用于加工成各種形材、板材,作建筑物的墻面、地面、臺、柱,還常用于紀(jì)念性建筑物如碑、塔、雕像等的材料。大理石還可以雕刻成工藝美術(shù)品、文具、燈具、器皿等實用藝術(shù)品。