防護包裝原理

本書介紹了防護包裝原理的相關知識，具體內(nèi)容包括防護包裝概論，防護包裝材料，防銹包裝，防霉包裝，水果和蔬菜包裝，危險化學品包裝，緩沖包裝。書中結合大量案例，講述了防護包裝的基本原理和相關應用，內(nèi)容力求翔實豐富，對包裝專業(yè)師生和包裝行業(yè)從業(yè)人員有較強的參考價值。

本書可供大專院校包裝材料專業(yè)師生使用，也可供從事包裝科學研究、開發(fā)及管理的人員參考。

第一章防護包裝概論1

第一節(jié)防護包裝原理的研究對象1

第二節(jié)產(chǎn)品的流通環(huán)境1

一、氣候環(huán)境2

二、空氣環(huán)境2

三、生物環(huán)境3

四、機械環(huán)境4

第三節(jié)防護包裝分類5

一、緩沖包裝6

二、防銹包裝6

三、防霉腐包裝6

四、水果和蔬菜保鮮包裝6

五、危險化學品包裝6

六、醫(yī)藥包裝7

第四節(jié)防護包裝的設計方法7

一、以防護包裝理論為基礎7

二、以包裝標準為設計依據(jù)8

第二章防護包裝材料10

第一節(jié)塑料10

一、塑料的組成10

二、常用塑料包裝材料10

三、可食性涂料與薄膜15

四、塑料的性能17

第二節(jié)紙與紙板21

一、包裝用紙21

二、包裝用紙板22

第三節(jié)金屬材料23

一、鋼材23

二、鋁材24

第四節(jié)陶瓷玻璃26

一、玻璃的化學成分26

二、玻璃的性能26

三、玻璃瓶罐的強度27

第五節(jié)復合包裝材料28

一、紙塑復合材料28

二、塑塑復合材料28

三、紙鋁塑復合材料30

第六節(jié)干燥劑與脫氧劑30

一、干燥劑30

二、脫氧劑34

第三章防銹包裝36

第一節(jié)金屬銹蝕的電化學基礎36

一、原電池36

二、電化學銹蝕38

三、電極的極化作用39

第二節(jié)金屬的銹蝕40

一、化學銹蝕40

二、電化學銹蝕40

三、影響金屬銹蝕的內(nèi)因與外因41

第三節(jié)產(chǎn)品的清洗與干燥45

一、清洗45

二、干燥46

第四節(jié)防銹油脂46

一、油溶性緩蝕劑47

二、防銹脂48

三、溶劑稀釋型防銹油49

四、封存防銹油49

五、置換型防銹油50

六、防銹潤滑兩用油脂50

七、防銹水51

八、防銹油脂的涂覆方法51

第五節(jié)氣相防銹材料52

一、氣相緩蝕劑的特點52

二、氣相緩蝕劑的蒸氣壓52

三、常用氣相緩蝕劑53

四、氣相緩蝕劑的作用機理55

五、常用氣相防銹材料56

六、氣相防銹材料的使用要點57

第六節(jié)可剝性塑料58

一、熱熔型可剝性塑料58

二、溶劑型可剝性塑料60

第七節(jié)四種防銹包裝技術62

一、塑料袋62

二、泡罩包裝63

三、貼體包裝65

四、真空與充氣包裝67

第八節(jié)防銹包裝方法68

一、防銹包裝容器與材料68

二、防銹包裝等級69

三、防銹包裝方法69

四、防銹包裝方法的選擇71

五、防銹包裝舉例72

第九節(jié)防銹包裝性能試驗75

一、防銹油脂性能試驗76

二、氣相防銹材料性能試驗79

三、可剝性塑料性能試驗80

第四章防霉包裝83

第一節(jié)微生物學和生物化學基礎83

一、微生物學基礎83

二、產(chǎn)品的氧化變質86

第二節(jié)食品包裝概要88

一、食品包裝的目的88

二、食品包裝的分類89

三、食品包裝的形態(tài)89

四、食品的外包裝和內(nèi)包裝90

五、食品包裝方法91

六、包裝食品92

第三節(jié)干燥防霉包裝93

一、干燥防霉理論基礎93

二、產(chǎn)品干燥的基本原理95

三、產(chǎn)品的干燥方法95

四、高含水量產(chǎn)品的鹽腌、糖漬與煙熏98

五、干燥產(chǎn)品的包裝99

六、干燥防霉包裝舉例99

第四節(jié)罐藏防霉包裝100

一、加熱殺菌原理101

二、罐藏包裝容器103

三、罐藏包裝工藝104

四、無菌包裝系統(tǒng)106

五、罐頭的敗壞與檢驗108

六、罐頭包裝舉例109

七、軟罐頭包裝109

第五節(jié)低溫防霉包裝111

一、低溫防霉的基本原理111

二、食品冷藏112

三、食品凍藏114

四、低溫防霉包裝117

第六節(jié)氣調(diào)防霉包裝118

一、氣調(diào)防霉理論基礎118

二、真空包裝120

三、充氣包裝123

四、化學脫氧包裝124

第七節(jié)輻照防霉包裝126

一、輻照理論基礎126

二、食品輻照的化學效應127

三、輻照殺菌和殺蟲127

四、食品輻照技術128

五、食品輻照裝置129

六、影響輻照效果的因素131

七、輻照食品包裝的目的和特點131

八、輻照食品的安全性評價132

第八節(jié)化學防霉包裝132

一、對防腐劑的基本要求133

二、化學防腐劑133

三、常用天然防腐劑136

四、抗氧化劑137

第九節(jié)機電產(chǎn)品防霉包裝139

一、霉菌對機電產(chǎn)品的危害139

二、產(chǎn)品特性對其霉變的影響139

三、防霉包裝材料140

四、提高產(chǎn)品及其包裝防霉

能力的方法140

五、工業(yè)防霉劑142

六、防霉包裝等級145

七、機電產(chǎn)品防霉包裝145

第十節(jié)防霉包裝試驗146

一、防霉包裝試驗的原理146

二、防霉包裝試驗標準147

三、包裝件防霉試驗方法147

第五章水果和蔬菜包裝150

第一節(jié)造成果蔬采后損失的四大原因150

一、呼吸與蒸騰150

二、機械損傷155

三、采后病害156

四、蟲害158

第二節(jié)果蔬的采后處理158

一、分級158

二、清洗159

三、防腐159

四、殺蟲159

五、打蠟(涂膜)159

第三節(jié)果蔬的包裝160

一、果蔬的內(nèi)包裝160

二、果蔬的外包裝162

三、果蔬包裝舉例166

第四節(jié)果蔬的儲存171

一、常溫儲藏171

二、機械冷庫儲藏173

三、氣調(diào)儲藏176

四、減壓儲藏180

五、輻射儲藏182

第五節(jié)果蔬的運輸182

一、振動與沖擊對果蔬的影響182

二、果蔬的運輸方式184

三、果蔬的常溫運輸184

四、果蔬的冷藏運輸185

第六節(jié)果蔬的冷鏈流通188

第六章 危險化學品包裝

第一節(jié) 危險品的危險特性

一、燃燒

二、爆炸

三、中毒

四、腐蝕

五、危險品分類

第二節(jié) 危險品的流通環(huán)境

一、引火因素

二、氣象因素

三、機械因素

第三節(jié) 對危險品包裝的基本要求

一、危險品包裝事故分析

二、包裝容器的強度與密封

三、緩沖與吸附材料

四、包裝對溫度與濕度的適應性

第四節(jié) 危險品的包裝方法

一、包裝等級

二、包裝材料的選擇

三、包裝容積與內(nèi)裝物質量

四、運輸包裝件的組成

第五節(jié) 危險品包裝性能試驗

一、跌落試驗

二、堆碼試驗

三、氣密試驗

四、液壓試驗

第六節(jié) 危險品包裝管理

一、國際危險品管理

二、國內(nèi)危險品管理

第七節(jié) 危險品包裝標志

第八節(jié) 危險品包裝舉例

第七章緩沖包裝223

第一節(jié)沖擊與振動環(huán)境223

一、沖擊環(huán)境223

二、振動環(huán)境226

第二節(jié)產(chǎn)品的易損性228

一、產(chǎn)品的沖擊試驗229

二、產(chǎn)品的振動試驗232

第三節(jié)緩沖包裝的緩沖墊233

一、緩沖材料233

二、緩沖材料與產(chǎn)品特性的匹配235

三、測試材料的緩沖特性曲線236

四、按沖擊環(huán)境計算襯墊厚度與面積238

五、測試產(chǎn)品襯墊系統(tǒng)的幅頻曲線239

六、按振動環(huán)境校核襯墊的

面積與厚度239

第四節(jié)原型包裝的設計與創(chuàng)造242

一、緩沖與固定242

二、裹包與充填242

三、泡沫塑料緩沖墊242

四、瓦楞紙板緩沖墊245

五、蜂窩紙板緩沖墊246

六、紙漿模塑緩沖墊248

七、氣泡薄膜緩沖墊248

八、橡膠緩沖墊249

九、創(chuàng)造原型包裝249

第五節(jié)原型包裝試驗249

一、沖擊試驗250

二、振動試驗251

三、壓縮試驗252

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）

熱防護服的防護原理是降低熱轉移速度， 使外界的高熱緩慢而少量轉移至皮膚。

熱防護服的原料分類:

生產(chǎn)熱防護服的織物一般分為4 類， 分別是熱輻射防護織物、熱絕緣織物、阻燃織物和耐熔融抗金屬濺射織物等。在熱防護織物中應用的纖維材料有芳綸、聚苯并咪唑、聚苯硫醚纖維等有機耐高溫纖維和玻璃纖維、炭纖維、硅纖維等無機耐高溫纖維。

熱防護服根據(jù)使用溫度不同可以分為以下幾種：

高溫防護服 <200℃

消防員滅火服 <200℃

工業(yè)隔熱服 <800℃

消防隔熱服 >800℃

消防避火服 >1000℃