旱金蓮屬生長(zhǎng)環(huán)境

喜陽(yáng)光充足，在貧瘠到中等、微酸性和排水良好的土壤中生長(zhǎng)。該屬植物對(duì)干燥的土壤有一定的耐受性。 最佳生長(zhǎng)期出現(xiàn)于涼爽的夏季地區(qū)。在炎熱的夏季地區(qū)，在長(zhǎng)時(shí)間的高溫下植物會(huì)受到影響，午后，有部分有遮陰的陰涼處生長(zhǎng)良好。

一年生或多年生肉質(zhì)、匍匐狀或攀援狀草本植物。根有時(shí)為塊狀。葉圓盾形，全緣或淺裂，具長(zhǎng)柄；無(wú)托葉。花兩性，黃色、桔紅色、紫色或雜色，左右對(duì)稱，有一長(zhǎng)距；萼片5，二唇狀，覆瓦狀排列，基部合生，其中一片延長(zhǎng)成一長(zhǎng)距；花瓣5或少于5，異形，著生于距的開(kāi)口處的3片較小，基部狹窄成爪，較大的2片與萼片的距相結(jié)合；雄蕊8，2輪，幾近位，分離，長(zhǎng)短不等，花藥2室，縱裂；子房上位，3心皮，3室，中軸胎座，每室有倒生胚珠1顆，花柱1枚，柱頭線狀，3裂。果為3個(gè)合生心皮，成熟時(shí)分裂為3個(gè)具1粒種子的瘦果；種子無(wú)胚乳。

旱金蓮屬命名

旱金蓮屬的屬名“Tropaeolum”源自希臘語(yǔ)“tropaion”，意為獎(jiǎng)杯，拉丁語(yǔ)“tropaeum”由林奈（Linnaeus）命名，因?yàn)樗c經(jīng)典獎(jiǎng)杯相似。

旱金蓮屬發(fā)現(xiàn)

十六世紀(jì)，旱金蓮在秘魯被發(fā)現(xiàn)。

1638-1715，法國(guó)國(guó)王路易十四的統(tǒng)治給人們帶來(lái)了一些非常艱難的時(shí)期。許多人轉(zhuǎn)向使用旱金蓮作為食物和香料的來(lái)源。這種耐寒的植物很容易種植，需要食物的人也很容易獲得。

1831年，耶魯大學(xué)首次在野外發(fā)現(xiàn)旱金蓮，當(dāng)時(shí)給此植物物種命名為“Rorripanasturium-aquaticum”。

1837-1901年， 在維多利亞時(shí)代，壞血病在整個(gè)歐洲蔓延。人們?cè)俅螌⒛抗廪D(zhuǎn)向旱金蓮，這一次是因?yàn)樗懈咚降木S生素C和抗菌特性。

1841年，這種植物在美國(guó)的野外被發(fā)現(xiàn)。它被發(fā)現(xiàn)的第一個(gè)地方是在紐約的尼亞加拉河流域。

1857年，在美國(guó)紐約發(fā)現(xiàn)后不久，這種花就獲得了“難得一見(jiàn)的栽培”稱號(hào)。簡(jiǎn)而言之，旱金蓮是一種非本土植物，開(kāi)始快速繁殖，并在美國(guó)各地得到充分栽培。

1872-1874，在此期間，旱金蓮的藥用和烹飪特性處于次要地位，而是以其美麗而聞名。藝術(shù)家莫奈這些年來(lái)在各種背景下創(chuàng)作了許多帶有旱金蓮的畫(huà)作。莫奈自己的花園里種有多種旱金蓮。這個(gè)時(shí)期被稱為“印象派展覽”。

1800年代末1900年代初，旱金蓮終于到達(dá)了西海岸，并被發(fā)現(xiàn)於野外生長(zhǎng)。

1912年，旱金蓮再次出現(xiàn)于藝術(shù)界。法國(guó)畫(huà)家亨利·馬蒂斯（Henri Matisse）繪制了一幅名為“舞蹈”（Dance）的杰作，以旱金蓮為特色。

1930-1945，旱金蓮在第二次世界大戰(zhàn)中也扮演了次要角色。種子被磨碎并用作胡椒替代品，因?yàn)檎嬲暮肥沁M(jìn)口的，在這段時(shí)間里很難買到。

旱金蓮屬原產(chǎn)地

阿根廷（東北部、西北部和南部）、玻利維亞、巴西南部和東南部、智利（中部、北部和南部）、哥倫比亞、哥斯達(dá)黎加、厄瓜多爾、薩爾瓦多、危地馬拉、洪都拉斯、墨西哥東南部、尼加拉瓜、巴拿馬、巴拉圭、秘魯、烏拉圭和委內(nèi)瑞拉。

旱金蓮屬引進(jìn)區(qū)

阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、阿姆斯特丹、圣保羅、安哥拉、阿森松、阿薩姆、巴利阿里、孟加拉國(guó)、比利時(shí)、百慕大、加利福尼亞、喀麥隆、加那利群島、佛得角、俄羅斯中歐區(qū)和北歐區(qū)、中國(guó)中南部和西藏、美國(guó)康涅狄格、古巴、捷克斯洛伐克 、多米尼加、愛(ài)琴海東部、喜馬拉雅東部、厄立特里亞、埃塞俄比亞、法國(guó)自由州、英國(guó)、希臘、海地、牙買加、胡安·費(fèi)爾南德斯群島、韓國(guó)、克里蒂、黎巴嫩、敘利亞、馬德拉、馬薩諸塞、毛里求斯、墨西哥中部和西北部、摩洛哥、新罕布什爾、紐約、新西蘭北部和南部、諾?？巳簫u、美國(guó)俄勒岡和賓夕法尼亞、波多黎各、盧旺達(dá)、留尼汪、西班牙、圣赫勒拿、特立尼達(dá)多巴哥、突尼斯、越南和扎伊爾。

旱金蓮屬部分可栽培的物種是易于種植的一年生植物，用扦插或種子繁殖。播種期間選在前一年春季霜凍期前后，在花園中直接播種；或在前一年春季霜凍日期前約4-6周在盆中播種。在生長(zhǎng)過(guò)程中要避免施肥，這會(huì)增加葉子的產(chǎn)量，但會(huì)減少花朵的產(chǎn)量。野生植物會(huì)在花園里自我播種。

旱金蓮屬觀賞

旱金蓮葉肥花美，是難得的盆栽裝飾品?；ㄉ凶霞t、橘紅、乳黃等，金蓮花蔓莖纏繞，葉形如碗蓮，乳黃色花朵盛開(kāi)時(shí)，如群蝶飛舞，是一種重要的觀賞花卉。矮叢、蔓延類型的爬柵窗，界籬，混合種植，巖石園，藥草園，墻壁邊緣、作為斜坡或其他陽(yáng)光充足的地區(qū)的一年生地面覆蓋物上是有效的。栽種在容器中也很有效，包括吊籃。攀爬類型應(yīng)在支撐物（柵格或圍欄）上進(jìn)行。

旱金蓮屬食材

旱金蓮屬植物有些種類可以涼拌生吃，放入蒜蓉味精麻油等作料，攪拌一下，色香味俱全。 除根外，所有植物部分（葉、芽、花、豆莢和種子）均可食用（胡椒味）并可用于沙拉。

旱金蓮共有11種植物物種列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2004-2018年 ver3.1。

極危（CR）——1種；瀕危（EN）——1種；易危（VU）——6種；不詳（DD）——1種；無(wú)危（LC）——2種。

注：淺波狀旱金蓮的學(xué)名在邱園的列表中是“Tropaeolum repandum Heilb.”，在IUCN的列表中是“Tropaeolummenispermifolium Buchenau & Sodiro”。 2100433B

綱：雙子葉植物綱Magnoliopsida

目： 十字花目 Brassicales

科： 旱金蓮科 Tropaeolaceae

屬： 旱金蓮屬 Tropaeolum

種：旱金蓮T. majus

英文名： nasturtium.

旱金蓮園林應(yīng)用

旱金蓮葉肥花美，葉形如碗蓮，呈圓盾形互生具長(zhǎng)柄?；ǘ湫螒B(tài)奇特，腋生呈喇叭狀，莖蔓柔軟娉婷多姿，葉、花都具有極高的觀賞價(jià)值?？捎糜谂柙匝b 飾陽(yáng)臺(tái)、窗臺(tái)或置于室內(nèi)書(shū)桌、幾架上觀賞，也宜于作切花 。盆栽可供室內(nèi)觀賞或裝飾陽(yáng)臺(tái)、窗臺(tái)。

旱金蓮藥用價(jià)值

中藥介紹

來(lái)源：旱金蓮科旱金蓮屬植物旱金蓮Tropaeolum majus L.，以全草入藥。秋冬采，多鮮用。

性味歸經(jīng)：辛，涼。

功能主治：清熱解毒。用于眼結(jié)膜炎，癰癤腫毒。

用法用量：外用適量。

旱金蓮金黃璀璨，口感清爽，具有清熱解毒，滋陰降火，養(yǎng)陰清熱和消火殺菌的作用，長(zhǎng)期飲用可清咽潤(rùn)喉嗓音清亮。尤其對(duì)慢性咽炎，喉炎，扁桃體炎和聲音嘶啞者有消炎，預(yù)防和治療作用，對(duì)從事播音，聲樂(lè)，教育和通訊等語(yǔ)音職業(yè)者有特殊的保健治療作用，可放適量的白糖，枸杞子，甘草，玉竹等一起飲用，效果更佳。

清熱解毒

干旱金蓮5克，將金蓮花放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用每日1-2劑，能清熱解毒，同時(shí)治上呼吸道感，扁桃體炎，咽炎，主要用于咽喉腫痛、慢性扁桃體炎、癰腫瘡毒、口瘡、目赤等癥，如遇急性可以加量，但切勿長(zhǎng)期加量飲用，長(zhǎng)期飲用會(huì)傷腎。

旱金蓮食用方式

清拌旱金蓮

主料：旱金蓮嫩莖葉250克。

調(diào)料：蒜茸、精鹽、味精、麻油等各適量。

制作：將旱金蓮采回去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出用清涼水沖洗，瀝水，切碎，裝入盤內(nèi)，倒蒜茸，放精鹽，點(diǎn)味精，淋麻油，拌勻即成。

此菜為京西風(fēng)味，清淡爽口，為席中佳品。

旱金蓮別名金蓮花、旱荷，是旱金蓮科旱金蓮屬多年生慢性草本花卉。莖肉質(zhì)中空，淺灰綠色，單葉互生，具長(zhǎng)葉柄，盾狀圓形全緣波狀?；斏谟扇~腋抽生的左右對(duì)稱的細(xì)長(zhǎng)花梗上，有黃、紅、橙、紫、乳白及復(fù)色。果實(shí)淡白綠色，表面多菱紋，種子粒大。變種主要有直立矮生種、重瓣種。通?；ㄆ谙那飪杉?。多年老株因每年中下部落葉逐層衰老枯黃但不脫落不影響美觀，故多作一、二年生草花，溫室栽培可常年開(kāi)花。