化學(xué)實驗

第一章 化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識

第一節(jié)實驗室規(guī)則及安全知識

第二節(jié)實驗室用水的規(guī)格、制備及檢驗方法

第三節(jié)化學(xué)試劑及有關(guān)知識

第四節(jié)干燥與干燥劑

第五節(jié)攪拌與攪拌器

第六節(jié)加熱方法與制冷技術(shù)

第七節(jié)水銀溫度計的校正

第二章 基礎(chǔ)化學(xué)實驗

實驗一玻璃工操作及玻璃儀器的洗滌與干燥

實驗二分析天平的稱量練習(xí)

實驗三滴定分析操作練習(xí)

實驗四酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定

實驗五重結(jié)晶及過濾

實驗六粗食鹽的提純

實驗七液-液萃取

實驗八從茶葉中提取咖啡因

實驗九蒸餾及沸點的測定

實驗十水蒸氣蒸餾

實驗十一有機物折光率的測定

實驗十二有機物旋光度的測定

實驗十三薄層色譜分離菠菜葉色素

第三章化學(xué)基本原理及化合物性質(zhì)實驗

實驗一鹽類水解與沉淀平衡

實驗二銀氨配離子配位數(shù)及穩(wěn)定常數(shù)的測定

實驗三氧化還原反應(yīng)

實驗四滲透現(xiàn)象和溶液滲透壓的測定

實驗五膠體與吸附

實驗六配合物的性質(zhì)

實驗七醇、酚、醛、酮的性質(zhì)

實驗八羧酸及其衍生物、胺的性質(zhì)

實驗九雜環(huán)化合物和生物堿的性質(zhì)

第四章物質(zhì)的分離技術(shù)及定性、定量分析實驗

實驗一柱色譜法

實驗二氨基酸的紙層析

實驗三水溶液中Na+，K+，NH4+，Mg2+，Ca2+，Ba2+等離子的分離和檢出

實驗四陰離子定性分析

實驗五混合堿的測定(雙指示劑法)

實驗六銨鹽中含氮量的測定

實驗七水的總硬度的測定

實驗八鉍、鉛含量的連續(xù)測定

實驗九KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定

實驗十過氧化氫含量的測定

實驗十一土壤中有機質(zhì)含量的測定

實驗十二維生素C含量的測定

實驗十三銀合金中銀含量的測定(佛爾哈德法)

實驗十四可溶性氯化物中氯含量的測定(莫爾法)

實驗十五鄰菲咯啉分光光度法測定鐵

第五章化合物制備實驗

實驗一CuSO4·5H2O的制備與提純

實驗二硫酸亞鐵銨的制備

實驗三無機顏料的制備

實驗四雜多化合物的制備

實驗五配合物的合成

實驗六正溴丁烷的合成

實驗七2-甲基-2-已醇的合成

實驗八鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的合成

實驗九苯乙酮的制備

實驗十肉桂酸的制備

實驗十一苯氧乙酸的合成

實驗十二苯甲醇和苯甲酸的合成

實驗十三乙酸乙酯的合成

實驗十四乙酰苯胺的合成

第六章 課程綜合實驗

實驗一魔芋精粉中SO2含量的測定

……

第七章 課程設(shè)計實驗

附錄

參考文獻

本教材大致分為基礎(chǔ)化學(xué)實驗、化學(xué)原理實驗和綜合設(shè)計實驗三個層次。分六章:第一章，化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識;第二章，基礎(chǔ)化學(xué)實驗;第三章，化學(xué)基本原理及化合物性質(zhì)實驗;第四章，物質(zhì)的分離技術(shù)及定性、定量分析實驗;第五章，化合物制備實驗;第六章，課程綜合實驗;第七章，課程設(shè)計實驗。共有61項實驗內(nèi)容，各內(nèi)容之間緊密配合，融會貫通。

本書可作為一般高等院?；瘜W(xué)實驗課教材，也可供從事各類化學(xué)實驗的技術(shù)人員參考。

本書由山東省教學(xué)改革試點專業(yè)、課程項目經(jīng)費資助完成。全書由五部分組成:化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識與基本技術(shù)、化學(xué)實驗基本技能培養(yǎng)、合成制備實驗、化學(xué)物質(zhì)的分析、附錄。它涵蓋了無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)實驗的內(nèi)容。在必要的基本技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，剔除了一部分簡單重復(fù)的內(nèi)容，并且設(shè)置了相當(dāng)數(shù)量的設(shè)計性實驗，側(cè)重于學(xué)生獨立思考習(xí)慣的養(yǎng)成，培養(yǎng)利用所學(xué)的一般原理和通用方法分析解決具體問題的能力。共選錄基本技能實驗29個，合成制備實驗46個，分析測試實驗61個。內(nèi)容豐富的附錄使實驗人員快速查閱常用數(shù)據(jù)成為可能。

本書可作為理科或綜合性大學(xué)化學(xué)、材料、生物、醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)化學(xué)實驗課程教材，也可供化工、農(nóng)林等專業(yè)化學(xué)實驗課選用，還可以為專門從事化學(xué)實驗及分析測試方面工作的人員參考使用。

本書與《綜合和設(shè)計化學(xué)實驗》教材配套使用，其內(nèi)容分為上、中、下三冊。上冊為無機化學(xué)和化學(xué)分析實驗，中冊為以有機合成為主的有機化學(xué)實驗，下冊為物理化學(xué)和儀器分析實驗。本書主要包括實驗基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)實驗、綜合實驗和設(shè)計實驗等內(nèi)容。本教材各學(xué)科的基本實驗、基本實驗操作和實驗技能的訓(xùn)練，意在為學(xué)生打下扎實的實驗基本功和標(biāo)準(zhǔn)化的實驗操作技能，為學(xué)生進行綜合和設(shè)計實驗?zāi)酥磷呦蛴懚∠聢詫嵉幕A(chǔ)。

由于實驗設(shè)計牽涉多方面的內(nèi)容，設(shè)計過程必須遵循一定的程序。一般來說，化學(xué)實驗設(shè)計有下列的程序:

(1)提出實驗研究課題(實驗?zāi)康?。實驗?zāi)康囊笫菍嶒灥某霭l(fā)點和歸宿，因此在實驗設(shè)計前，必須對實驗的目的要求相當(dāng)明確。

(2)根據(jù)實驗?zāi)康囊螅_定實驗的原理和方法。只有明確實驗原理和方法，才能對實驗設(shè)計作出合理的規(guī)劃。

(3)理清設(shè)計思路。實驗設(shè)計的基本思路是:目的--假設(shè)--變量--方法--步驟--器材。即根據(jù)實驗?zāi)康奶岢黾僭O(shè)，圍繞假設(shè)確定被試和變量，按照實驗變量采取相應(yīng)的方法、手段、依從變量控制安排實驗步驟、選擇合適器材和反應(yīng)條件等。

(4)實施、對比、控制。在實驗實施過程中要特別重視對比和控制，對照不當(dāng)，實驗將失去意義;沒有控制，則不能成為實驗。實驗應(yīng)始終保持主題活性，細(xì)致觀察實驗現(xiàn)象，詳實記錄數(shù)據(jù)。

(5)結(jié)果處理。對實驗現(xiàn)象、結(jié)果、數(shù)據(jù)進行加工整理，準(zhǔn)確表述實驗結(jié)論。

(6)評價與修正。回顧實驗設(shè)計，反思實驗過程，修正檢驗假設(shè)，對結(jié)果評價。