蘆筍玻璃瓶

概述

蘆筍學(xué)名石刁柏，屬百合科天門冬屬，為多年草本植物。稱其蘆筍，是因?yàn)橹饕┦秤玫哪矍o，形似蘆葦?shù)哪矍o和竹筍，故我國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)有很多人習(xí)慣將石刁柏稱為蘆筍。

蘆筍是世界十大名菜之一，在國(guó)際市場(chǎng)上有“疏菜之王”的美稱，在歐洲其消費(fèi)僅次于番茄、刀豆、蘑菇和豌豆。近年來(lái)，蘆筍栽培區(qū)已由原來(lái)集中在寒溫帶發(fā)展到全球性栽培，不僅在國(guó)際市場(chǎng)上十分緊銷，供不應(yīng)求，在我國(guó)市場(chǎng)也日益暢銷，生產(chǎn)發(fā)展十分迅速，已成為我國(guó)一種具有廣闊發(fā)展前景的特色經(jīng)濟(jì)作物。

第一節(jié) 蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥物價(jià)值

蘆筍除具有獨(dú)特鮮美的風(fēng)味以外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高于一般蔬菜、水果及蘑菇等為國(guó)際流行的高檔保健蔬菜。據(jù)測(cè)定，每100克鮮蘆筍嫩莖中含蛋白質(zhì)1.62-2.58克，脂肪0.11-0.34克，碳水化合物2.11-3.66克，礦物質(zhì)1.2克，纖維素0.7克，維生素A、B、C的含量比番茄、大白菜高1.8倍，還含有多種微生素，如硒、錳、鉬、鉻等。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。

作為一種蔬菜和食品，蘆筍之所以成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的緊銷商品，主要是因?yàn)樘J筍有很好的藥用功能。研究表明食用蘆筍能克服人體疲勞癥，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病、肝炎、肝硬化、腎炎、水腫、膀胱炎等疾病均有療效，并有治療白血病的功能。長(zhǎng)期使用蘆筍能幫助消化，增強(qiáng)食欲，提高肌體免疫力，降低有害物質(zhì)的毒性，抑制癌細(xì)胞的活力，阻止癌癥的產(chǎn)生，具有良好的抗癌作用。

第二節(jié) 蘆筍栽培的經(jīng)濟(jì)效益

蘆筍是多年生宿根性草本植物，它和一般的蔬菜及農(nóng)作物不同的是：一次播種，育苗、移栽、定植到大田后，可連續(xù)采筍多年。種植蘆筍不需要年年播種育苗，不但節(jié)約資金和勞力，而且在管理上也較方便，發(fā)展蘆筍生產(chǎn)，除第一年的資金及勞務(wù)投入較多外，從第二年開始，只需施肥、農(nóng)藥及田間管理的勞力投入，而其采筍量則從第三年開始進(jìn)入高產(chǎn)期。在水肥條件較好，技術(shù)較高的地方，年采筍量每畝可達(dá)800-1000公斤，個(gè)別高產(chǎn)田，可達(dá)1200公斤，以平均每畝產(chǎn)鮮筍600公斤，按近幾年平均作地保護(hù)收購(gòu)價(jià)每公斤4元計(jì)算，每畝至少收入可達(dá)2400元，二年投入與產(chǎn)出比高達(dá)1：4左右。而一般的大田作物或蔬菜的投入與產(chǎn)出比1：2左右。農(nóng)民普遍反映種植蘆筍的經(jīng)濟(jì)收入是種植其他作物收入的5-8倍。

第三節(jié) 蘆筍的國(guó)際市場(chǎng)前景

歐洲和美洲是蘆筍栽培及消費(fèi)的主要地區(qū)。在亞洲，日本是栽培和消費(fèi)的主要國(guó)家。我國(guó)蘆筍的栽培面積雖然很大，但所產(chǎn)蘆筍大部分出口外銷，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)量還很少，每年只有3-5萬(wàn)噸，我國(guó)的蘆筍罐頭產(chǎn)品主要銷往歐洲和美國(guó)，而速凍及鮮蘆筍則主要銷往日本及我國(guó)的香港和部分的歐洲國(guó)家，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，歐盟各國(guó)所需蘆筍數(shù)量逐年增加，且價(jià)格也逐年增高，美國(guó)雖然是世界上栽培蘆筍面積較大的國(guó)家之一，但是每年還要進(jìn)口約10萬(wàn)噸。目前，世界各國(guó)中以中國(guó)和西班牙出口蘆筍最多，兩國(guó)出口量占世界總出口量的80%左右。我國(guó)白蘆筍罐頭出口價(jià)格每噸一般為1400-1800美元。加入世貿(mào)組織后，蘆筍罐頭價(jià)格由所增加，但必須增加科技投入，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，才能在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得應(yīng)有的地位。

1. 選擇優(yōu)良品種是種好蘆筍的基礎(chǔ)。 可選用格蘭德，冠軍，碩豐，蘆筍王子，帝王等優(yōu)秀蘆筍種。

2. 種子處理：播種前必須浸種催芽。浸種前先用清水將種子漂洗，漂去秕種，然后用溫水浸泡2--3天，每天換水兩次，待種子充分吸水后倒掉水，加蓋洗毛巾催芽，每天用清水沖洗兩次謹(jǐn)防悶種，待種子10%以上露白后即播種；

3. 播種：播種前將畦內(nèi)灌足墑水，按株行距10厘米劃線，將單籽點(diǎn)播在方框內(nèi)，上面覆蓋2厘米厚過篩細(xì)土，夏天撒一層麥稈或青草保墑?wù)跊?，待地上莖長(zhǎng)到30厘米或長(zhǎng)出三根以上時(shí)既可移栽。

根據(jù)條件，采取營(yíng)養(yǎng)缽育苗最好。

（1）整地前噴施45%施納寧 50%猛龍，每畝用量3--10公斤，將地表面噴霧然后澆水，可對(duì)土壤進(jìn)行消毒，防治根腐病，立枯病。

（2）播種后可在地表撒少量藥餌，如辛硫磷粒劑等加拌麥麩,谷糠等或撒施百日追殺2公斤，防治地老虎、螻蛄等地下害蟲為害。注意事項(xiàng)：1.每年的3--9月份是蘆筍育苗時(shí)機(jī)。3--5月份為春季育苗，6--7月份為夏季育苗，8--9月份為秋季育苗。

（3）越冬育苗，上凍前澆一遍水，10月底架小拱棚可延長(zhǎng)幼苗生長(zhǎng)時(shí)間；也可在露地苗上撒一層土雜肥或麥草，使幼苗安全越冬。