平利生漆

早在清乾隆年間，以平利產(chǎn)地牛王溝而得名的“牛王漆”，以“漆液清如油，光亮照見頭，攪動琥珀色，挑起如釣鉤”為特點，被譽為“國漆”，暢銷各地并走紅國際市場，遠銷日本、東南亞諸多國家和地區(qū)。全縣現(xiàn)有漆林10萬畝，年產(chǎn)生漆250噸左右，產(chǎn)量位居全國之首。本縣科技人員與漆農共同研究培育的“金州紅”、“高八尺”、“大紅袍”等優(yōu)良品種，經(jīng)專家鑒定，具有高產(chǎn)、優(yōu)質、速生、抗逆性強的優(yōu)點，其中“大紅袍”漆樹于1985年在全國漆樹品種鑒定會上被評為全國漆樹優(yōu)良品種之冠。平利生漆的純度高達81%，具有色澤光亮、轉色快、回縮力大、抗沖擊力強、干燥性能好等特殊優(yōu)點，實屬國漆中的“珍品”。

平利生漆綜述

平利縣牛王溝的一種漆樹，每年割漆時節(jié)，漆葉呈紅色，故深受山里人鐘愛，愛其能生財養(yǎng)生，愛其色澤艷紅。秦巴山地，漆樹品種繁多，名子亮麗，什么金州紅、大紅袍、火焰子、茄棵頭、高八尺……雖系高大喬木，綠蔭如蓋。但在漆農眼里，卻是美艷如霞，金黃金紅，象嫦娥、象貂蟬更象西施。漆樹分公母，母漆樹結籽，漆籽成熟，一團一簇，籽色金黃，圓中帶偏如黃豆。漆籽可繁育苗也可榨油，漆籽油可食。漆農們將榨出的油，用盆接住，中間用棕葉打結，待油冷后取出掛在墻上。漆籽油可食用，可驅腸道寄生蟲，但必須象吃羊油一樣就熱吃。餅喂豬，可使豬肥膘壯－－當然，漆籽的主要功能是化工的重要原料。所說的生漆，是從漆樹上割下來，未曾調制的原生漆，象姑娘、不象媳婦。所以人們對美麗的“姑娘”牛王漆，人人都是喜愛的。

平利生漆割漆

漆樹的生命十分短暫，如果漆樹長到七、八年后還不開割，漆樹就會脹死；漆樹割漆至十六七年便慢慢枯死；而漆液最旺盛的時期，也不過六至八年。進山割漆是件寂寞又危險的苦活，寂寞得就像廟里念經(jīng)的和尚，危險的就象《捕蛇者說》中的捕蛇者。所以這種苦臟累活自然由青壯年男人擔任，歷來有“百里千刀一斤漆”的說法。割漆時從上往下割，收漆時自下往上收；山間不許生火，割漆者須帶足干糧，山里多有毒蟲猛獸，割漆者就必須時時提防。山間天氣變幻無常且路徑陡，割漆者常在山崖巖洞躲藏。割漆者進山前須打扎好綁腿，穿滿耳草鞋才敢入林。無論是陽光明媚的日子，還是陰霧綿綿的天氣，只要無雨，漆農們都要準時上山入林，好象他們割漆是給天公、給神仙割似的；他們在割漆的過程中，是懷著給他們和他們的莊稼陽光雨露的眾神們的虔誠、敬意和無限感激，是懷著對生活的無比美好向往和陶醉啊！每年七月以后夏季，漆農就奔向懷胎十月的漆娘，因為此時漆樹汁多漿飽，水份含量少，容易增收，有事半功倍之效，而且漆樹漆力恢復較快，割漆的主要工具有漆刀、挎籃、接漆蚌殼和漆桶。漆刀是一種特制的，短短彎把，狀如斧形的鋒利工具，它的總體形狀猶如《隋唐英雄傳》中程咬金的金斧，只是彎把后移，在斧頭后腦部位；因為它是刀，故它比較簿。漆蚌殼是放在挎籃內，割漆時，在漆樹三角口邊各輕割一刀，在下面三角匯合口處用蚌殼接住。下午收割時倒入漆桶內；漆桶則是一懸掛腰際的扁狀小木桶能裝3－5斤生漆，有蓋平常不用，桶內無漆時掛腰際；收漆后，有漆時則提在手上，以防漆灑。

平利生漆收漆

漆農們按照固定的路線，一人一刀都出去了，按照漆農常說的“漆路”都上路。漆路上有多少棵公樹，多少棵母樹，樹多要上高，是打漆樁做梯，還是蔑捆木棍做梯，漆主和漆匠都十分清楚。超出漆路割漆,系犯規(guī)奪財,輕者吵架，重者吃官司受懲罰。漆有“大木”、“小木”、“油籽”之分，三者之間自有優(yōu)劣，收漆后要相互攪和勾兌，按需求以“色”、“味”、“燥”、“艷”“肉子”五方面補缺，然后裝桶，貼上標記發(fā)售。儲運用的漆桶都有特別的規(guī)制。如清朝未年，平利漆商饒遜安“正大明”商號的漆桶，有300斤和120斤兩種。漆桶用堅木或韌蔑制成，里邊用豬血、豆腐、細泥拌合刮好，再用皮紙糊上數(shù)層，或者用土布刮糊,干透后裝漆。漆桶都雙底雙蓋，即使途中出事，漆桶也不至于漏漆。

平利生漆市場滄桑

“牛王”漆飄洋走海，聲名巨增，走向千家萬戶，被人們普遍接受。然而，市場經(jīng)濟的初朝，一些不法商人摻雜作假，在生漆中摻入醬油、白糖、變壓器油、桐油、清漆等等，不法商人大發(fā)其財，購地蓋房，圈地修場，不亦樂乎。而“牛王”漆確蒙受其難，價格直落千丈。漆農損失慘重，生漆無人問津？牛王”漆跌入谷底，漆農不管漆樹，喑自流血，牛王漆品牌七零八落，每一個筆劃都生了銹、長滿了青苔？怎么這么快就滄海桑田，一切都化成了過眼煙云？

平利生漆國家生漆基地縣

平利縣政府按照最初的圖紙，組裝著一種渾然、一種光亮，一種魔力、一種象征。他們突出重點區(qū)域“牛王溝”，搞好萬畝ISO9000標準化生漆基地建設。重點培植高產(chǎn)、優(yōu)質、生長迅速、抗逆性強的“大紅袍”等五大名優(yōu)品種，寧缺勿濫。保存面積32萬畝，新發(fā)展漆樹26萬畝，平均年產(chǎn)生漆產(chǎn)量計130余噸，被國家列為生漆基地縣。

“走遍深山密林小路，煉出一雙火眼，在萬綠叢中，尋找那最隱蔽的漆樹。從來進山老客，聞見漆風掉頭就跑；而你卻迎著漆樹昂首大笑，舉起了你永不離身的割漆刀”。身邊傳來笑聲朗朗：“走上百里路，割了一千刀，才裝滿一斤漆……漆似血、漆似膠，漆汁是漆農心血調！……呵！百里千刀一斤漆！我凝神著你身邊世代相傳的漆罐，我看見里面裝滿的是：漫長的道路，艱辛困苦的歲月和幾代漆農對生活的愛情……誰說我們不能漆刷出一個更美好的世界？”