《巧用微波爐》,是2003年中國輕工業(yè)出版社出版的圖書。
字????數(shù) | 76000 | ISBN | 9787501940783 |
---|---|---|---|
頁????數(shù) | 83 | 開????本 | 16 |
紙????張 | 膠版紙 | 出版社 | 中國輕工業(yè)出版社 |
作????者 | 日本女子營養(yǎng)大學(xué)出版部 | 書????名 | 巧用微波爐 |
出版時間 | 2003-10-1 | 裝????幀 | 平裝 |
巧用微波爐圖書目錄
適當(dāng)飲食健康瘦身
給向微波爐挑戰(zhàn)的人
微波爐瘦身課程
因為少用油,所以熱量低
讓身體更有效地吸收營養(yǎng)
不必花錢就能減重
養(yǎng)成均衡的飲食習(xí)慣
為自己做餐點
簡單持久的瘦身法
正確計量才能吃得好
向低熱量主菜挑戰(zhàn)
用微波爐成功瘦身
烹調(diào)美味,成功節(jié)食
肉類料理的科學(xué)方法
肉類為主菜的500kcal晚餐
魚類料理的科學(xué)方法
魚類為主菜的500kcal晚餐
豆類料理的科學(xué)方法
豆類為主菜的500kcal晚餐
蛋料理的科學(xué)方法
蛋為主菜的400kcal早餐
蛋料理的變化
含熱量為80kcal的食材的重量
適合微波爐烹調(diào)的蔬菜
蔬菜料理的科學(xué)方法
黃綠色蔬菜料理的變化
淺色蔬菜料理的變化
薯類料理的科學(xué)方法
薯類料理的變化
含熱量為80kcal的調(diào)味料的重量
簡單·迅速·便利
使用微波爐降低熱量
冷凍食品料理
飯料理
微波爐巧妙料理美味佳肴,融入瘦身、簡適飲食潮流,讓你盡享美味,美麗自得。本書介紹的節(jié)食法,除了讓讀者認(rèn)識四大類食品,了解"哪些食物該吃多少"之外,同時依據(jù)"食材重與所含熱量的關(guān)系"簡單地計算熱量。堅持這種節(jié)食法,不僅能消耗體內(nèi)多余脂肪,還能增加體力。當(dāng)飲食生活獲得改善,每天都能均衡進(jìn)食時,瘦身的目標(biāo)自然順利達(dá)到。
"當(dāng)貓對魚厭煩了,怎么辦?"當(dāng)人們對習(xí)以為常的食物厭煩了,怎么辦?《現(xiàn)代人食譜》讓你眼前一亮…… 標(biāo)志形象旋轉(zhuǎn)180度是一個可親的廚師形象。標(biāo)志中五色分別代表酸、甜、苦、辣、咸,五味俱全,標(biāo)志缺一角意味不完美,但我們追求完美。
微波爐的新用途 1、水果榨汁機(jī) 在水果外皮上戳若干小孔,將其放進(jìn)微波爐加熱10秒,取出放置2分鐘,再用手搓一搓,切開水果,即可輕松擠出果汁。 2、切洋蔥不會流淚  ...
現(xiàn)在國內(nèi)銷量排行是:美的、格蘭仕、蘇泊爾、九陽 格蘭仕是中國企業(yè),請大家知道下。也是是全球微波爐銷量排名第一位,值得國人自豪。 我個人比較中意?格蘭仕,之前工作過的公司統(tǒng)一?格蘭仕微波爐,我在...
不大,因為傳統(tǒng)的烹飪方法,是先用火加熱鍋子,然后由鍋子將熱量傳遞到食品而達(dá)到烹飪的目的,這樣鍋子必然消耗大量的能源;而微波爐的烹飪器皿是用透射微波的材料制成的,微波透射過盛裝食品的器皿,可直接使食品受...
格式:pdf
大?。?span id="k8tgeze" class="single-tag-height">414KB
頁數(shù): 1頁
評分: 4.4
維普資訊 http://www.cqvip.com
格式:pdf
大小:414KB
頁數(shù): 2頁
評分: 4.6
在用微波爐做菜之前,我們總是會對其潛在的“輻射”危險耿耿于懷,事實上,微波爐不僅很無辜,它還很“善良”,從這個“格子間”的小廚房出來的食物,是會讓我們更省時省力的好食糧。
微波爐價格實惠,使用方便,現(xiàn)在很多家庭都會有。但是微波爐用久了,里面就會集聚油漬水漬,有一些朋友并不知道怎么清潔和保養(yǎng),微波爐的清潔保養(yǎng)方式和其他廚房電器也是略有不同的,下面我們一起來看看如何清洗微波爐和微波爐的保養(yǎng)方法。
如何清洗微波爐
微波爐的清洗方式有很多種,下面我們一起看看:
1、要注意安全。清洗時,請注意先拔下電源插頭。
2、平時的清潔是非常簡單的。當(dāng)微波爐工作時,爐門四周可能出現(xiàn)霧、水滴等,這屬于正?,F(xiàn)象,用軟布及時擦干即可。
3、每天都要簡單清潔一下微波爐。微波爐的門封要經(jīng)常保持潔凈,并要定期檢查門栓的光潔情況,別讓雜質(zhì)存積其中,不然日后難以徹底清洗干凈。
4、清潔微波爐一定不能用金屬刷。因為高溫會使燒化的食品飛濺,請使用軟布、溫水及溫和的清潔劑清潔微波爐內(nèi)部表面、爐門的前后及爐門開口處,切勿使用金屬刷清洗,以免劃傷。
5、先來介紹一個直接用清水清潔的方式。如果微波爐上的污垢沉積太多,可以用微波爐專用容器,裝好水,以靜止不回轉(zhuǎn)的方式,加熱幾分鐘,注意水不要放太多了,到時會溢出就麻煩了。在碗里滴入幾滴洗潔精,注意不是清水哦,里面加點洗潔精會讓你清除得很容易更干凈。將碗放入微波爐中加熱三分鐘,注意,不要太久,這時微波爐里會充滿水氣。轉(zhuǎn)三分鐘后,先不要急著打開,先讓其再悶一分鐘左右,這樣油會分解出來。打開后,有布擦一下就行了,非常省力哦。
7、用檸檬汁也是很好的方法。在一杯水中加入檸檬汁,放在爐內(nèi)煮幾分鐘?;?qū)㈤倨し胚M(jìn)微波爐中加熱 15~30秒,即可去除微波爐中的異味。
8、也可以用白醋進(jìn)行清潔。在微波爐專用的碗或者杯子里,加一半的水,再加上一湯匙的白醋。放入微波爐中。通電5分鐘。如果你用高火加熱,那么需要的時間就比較短一點,第一次使用這個方法的時候要比較留心,蒸汽大的時候要關(guān)掉電源。這些水蒸氣會將微波爐四壁上的那些臟東西軟化,讓它們附著力降低。將水端走。用抹布或者紙巾來擦拭微波爐。你會看到,巾卷殘云若秋風(fēng)掃落葉。最后將里面的玻璃轉(zhuǎn)盤或者托盤取出,像平時洗碗一樣清洗即可。當(dāng)然,要放進(jìn)洗碗機(jī)也未嘗不可。
微波爐的保養(yǎng)方法
微波爐在平常的使用中,一定要注意保養(yǎng):
1、微波爐加熱食物時會蒸發(fā)水汽油氣。為了保持微波爐干凈,在加熱東西的時候可以松松地蓋一下,不要蓋緊了,以免引起爆炸。
2、要經(jīng)常清潔微波爐。記得常刷常凈的道理,隨時發(fā)現(xiàn)污漬,隨時清潔掉。
3、微波爐里面不要堆放雜物。平時不要在微波爐里存放亂七八糟的東西,不要拿它當(dāng)柜子用。
4、清潔劑的選擇也很重要。清潔微波爐,不要使用腐蝕性的清潔劑。
5、清潔的時候要仔細(xì)。微波爐使用的時候會難免有一些飯菜的雜質(zhì)留下來,建議大家一定要認(rèn)真的檢查,盡量全部清理掉,特別微波爐的門縫或開門之處,一定不要遺留食物碎屑或油漬,避免導(dǎo)致爐門不能密關(guān)。
6、平時使用的時候要注意安全。整袋食物使用微波爐加熱的話,大家要檢查一些袋裝食品里面有沒有附有金屬夾子,如果你發(fā)現(xiàn)里面有金屬夾子一類的話,一定先將其移去,這樣可以避免出現(xiàn)危險,大家一定要記住。
看完了小編介紹的如何清洗微波爐和微波爐的保養(yǎng)方法之后,是不是覺得好簡單呢?其實微波爐真的給家庭帶來很多便利的,而且清潔保養(yǎng)簡單,還是很省事的。但是再簡單也不能偷懶,要注意微波爐的清潔保養(yǎng),這樣才能使它更耐用些。
微波爐在在我們的家居生活中是越來越流行了,但是現(xiàn)在市場上的微波爐的牌子也有很多,對于這些牌子大家了解多少呢?那么你知道微波爐哪個牌子好呢?我們在選購微波爐之前還是要了解一下微波爐的危害的。下面小編就來為大家介紹一下吧。
微波爐哪個牌子好
1、忌超時加熱。食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,那么就應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。
2、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱。一是熱的食物會使容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質(zhì),污染食物,危害人體健康。
3、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱。因為在半熟的食品中細(xì)菌沒有被完全殺死,即使放入冰箱中,細(xì)菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。
4、忌使用金屬器皿。因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿,微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又做不熟食物。
5、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類。因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌可以繁殖,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活細(xì)菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
6、忌使用封閉容器。加熱液體時應(yīng)使用闊口容器,因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),使容器內(nèi)壓力過高,容易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼膜刺破,以免加熱后引起爆裂、迸濺弄臟爐壁。
7、忌使保鮮膜接觸食物。使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前,可將保鮮膜刺破,以避免它粘到食物上。
8、忌油炸食品。因高溫油會出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時,切忌開門,而應(yīng)先關(guān)閉電源,待火熄后再開門降溫。
9、忌將微波爐置于臥室,同時應(yīng)注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。
10、忌長時間在微波爐前工作。開啟微波爐后,人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子最好不要接近微波爐。對微波爐應(yīng)經(jīng)常清洗,要特別注意清除門上的殘渣,以避免由于門關(guān)不嚴(yán)而導(dǎo)致的微波泄漏。
日常生活中,很多人為了方便采用微波爐/光波爐來煮飯,不僅可以節(jié)省時間,還有一定的好處。微波爐由于烹飪的時間很短,對食物營養(yǎng)的破壞相當(dāng)有限,能很好地保持食物中的維生素和天然風(fēng)味。而且微波食物中礦物質(zhì)、氨基酸的存有率也比其他烹飪方法高。比如,用微波爐煮青豌豆,可以使維生素C幾乎一點都不損失。另外,微波還可以消毒殺菌。
微波爐牌子好的有哪些,哪些牌子的微波爐好?《排名不分先后》
1、格蘭仕Galanz(中國馳名商標(biāo),中國名牌,國家免檢,十大微波爐品牌)
2、美的Midea(中國馳名商標(biāo),中國名牌,國家免檢,十大微波爐品牌)
3、松下Panasonic(中國馳名商標(biāo),日本品牌,世界品牌,十大微波爐品牌)
4、LG(一線品牌/牌子,十大微波爐品牌,1947年韓國)
5、海爾Haier(中國馳名商標(biāo),中國名牌,國家免檢,十大微波爐品牌)
6、三洋SANYO(十大微波爐品牌,于1947年日本,世界品牌)
7、三星SAMSUNG(十大微波爐品牌,開始于1938年韓國,世界品牌)
8、惠而浦(于1911年美國,全球最具規(guī)模的白色家電制造商之一)
9、東菱(一線品牌/牌子,十大微波爐品牌,廣東名牌,1988年香港)
10、格力GREE(格力集團(tuán)旗下小家電,十大微波爐品牌,于1985年珠海)
微波爐的危害
1. 微波使食物由內(nèi)而外熟/熱、光波使食物由外而內(nèi)熟/熱、微波光波組合屬于燒烤組合模式
(熱饅頭盡量用蒸霸,估計格蘭仕也會有類似贈品;只是加熱時間較微波直接加熱要長一點,如果不想用蒸霸,可以在熱饅頭時,外面蘸些水,熱出來就不至于皮發(fā)干,至于時間嘛,要看微波爐的功率是多少,或你調(diào)了多大的火力,我家是美的的1300W,微波火力在80%,時間1分半鐘;如果有光波,也可用光波熱)
(熱飯菜可以用冷藏翻熱,或者微波火力100%,時間按照功率控制在2分鐘內(nèi))(熱湯時調(diào)至微波火力在50-80%,時間按湯量控制在2-3分鐘內(nèi))
2.微波模式下可以用耐熱微波陶瓷器皿(般這種器皿底部都會標(biāo)有“微波爐適用”,如果沒有的話,也可用,但要注意在發(fā)現(xiàn)碗邊出現(xiàn)打火星時要及時斷電,等它冷卻一會兒后再取出,不然的話,馬上取出就會爆裂)、耐熱微波玻璃器皿、耐熱微波塑料器皿(時間不可超過2分鐘)、食神蒸霸、保鮮膜(要戳個孔,并且要看明是微波爐適用的保鮮膜);
光波下可用耐熱微波陶瓷器皿、耐熱微波玻璃器皿、金屬器皿
組合模式下只可用耐熱微波陶瓷器皿、耐熱微波玻璃器皿
3.加熱少量饅頭可放在底盤上,(蘸水再加熱效果會更好)但時間不要太長,會讓饅頭芯干硬的,如果實在不會,可以用光波加熱
4.蓋蓋子是為了防止汁液濺出的,一般如果水量較多或封閉式的食物,如雞蛋類,最好先戳個孔或蓋個蓋子(保鮮膜)之類的比較安全,也干凈
5.我的經(jīng)驗最好每天晚上用完后“打掃”一下里面的衛(wèi)生,如果時間長了,會有個味兒,雖然有電子除味功能,但畢竟有礙觀瞻,時間長了也有可能清理不下來,或者會劃傷里面,就不好看了。
6.微波爐加熱飯菜根據(jù)菜量控制在1-2分鐘,但這也跟功率和火力有關(guān)。
以上就是小編今天為大家介紹的關(guān)于微波爐的危害的內(nèi)容,大家在看了本文的介紹之后有沒有了解一些了呢?這些事項大家還是要多多關(guān)注的,關(guān)系到我們安全,希望小編今天為大家介紹的內(nèi)容能夠幫助到大家。