秦冠

靜寧縣自然條件惡劣，山大溝深， 山旱地占土地總面積的90%以上，土壤貧瘠，降雨稀少，水土流失嚴(yán)重。通過多年摸索，靜寧縣逐步形成了先治理、后建園高產(chǎn)模式:一般建園前，先將斜坡地整修成水平梯田，使土壤保水保肥能力大大提高，極大地改善了蘋果生長環(huán)境，提高了生產(chǎn)效能;特別是年來機(jī)修梯田的推廣，使山地治理進(jìn)程加快，山地果園快速發(fā)展。

蘋果不同砧木抗性和生產(chǎn)能力差別較大，我國蘋果生產(chǎn)中砧木品種多。21 世紀(jì)以來，隨著果汁加工企業(yè)快速發(fā)展， 蘋果籽以低成本，籽粒大，營養(yǎng)足，所育苗生長旺，嫁接親和力強(qiáng)，迅速成為蘋果的主要砧木。目前我國蘋果苗木中，八九成為自根砧，但蘋果籽所育苗抗性差，易早衰，易黃化，不利高效生產(chǎn)。靜寧果農(nóng)建園時(shí)多堅(jiān)持苗木自繁自育，多選擇海棠、花紅、楸子等作砧，以提高抗性，提高秦冠蘋果的生產(chǎn)能力。

在長期種植過程中，靜寧縣選育出了秦冠新品種粉紅秦冠，果實(shí)外觀品質(zhì)大為改善，生產(chǎn)效益大幅提升， 售價(jià)多年來與一級富士持平，管理卻較富士容易。截止2011年該品種已由育成地賈河鄉(xiāng)擴(kuò)大到相鄰的仁大、余灣、李店、治平等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))種植。

秦冠為長枝品種， 樹冠較大，抗病力強(qiáng)。如栽植過密，會在初果期出現(xiàn)封行現(xiàn)象， 導(dǎo)致光照惡化，影響產(chǎn)量、質(zhì)量和生產(chǎn)效益，因而多采用株行距4 m × 5 m 即每667 m2 栽植33 株的標(biāo)準(zhǔn)定植。秦冠蘋果生產(chǎn)中喬砧稀植具有以下優(yōu)越性:

(1)適應(yīng)樹體生長規(guī)律，有利枝條充分?jǐn)U展。

(2)通透性好，有利樹體全方位充分接收光照，提高整體生產(chǎn)效益。

(3)肥水農(nóng)藥利用經(jīng)濟(jì)，有利于減少果園投資，降低生產(chǎn)成本。

(4)果園用工減少，有利降低果園勞動強(qiáng)度。

(5)整體生產(chǎn)效益佳，較密植優(yōu)勢明顯。

如實(shí)行密植栽培，前3 年為幼樹期，無產(chǎn)量;結(jié)果4~5 年后，光照惡化，產(chǎn)量質(zhì)量下降。稀植栽培由于前期光合面積小，光合產(chǎn)物積累不足，前期產(chǎn)量較低，影響前期收益，這是稀植栽培的最大弱點(diǎn)。通過間作可彌補(bǔ)稀植的不足， 前期間種西瓜、馬鈴薯、蠶豆、花生、辣椒、菜花等高效作物， 每667 m2 可收入1 000~2 000 元， 促進(jìn)了稀植栽培大面積推廣。喬砧稀植已成為靜寧蘋果發(fā)展的主要方向之一。

另外，靜寧果農(nóng)創(chuàng)造性應(yīng)用了假植大苗建園法，采用3 年生以上大苗建園，縮短苗期，促盡早投產(chǎn)，有效克服了稀植的缺點(diǎn)。養(yǎng)苗建園法集中培育大苗，節(jié)約用地。直接建園幼齡蘋果苗占地時(shí)間太長，各種管理不便，會造成土地和用工浪費(fèi);集中培育假植大苗則可經(jīng)濟(jì)利用土地。同時(shí)，該法將蘋果苗集中在小范圍內(nèi)，各項(xiàng)管理措施及肥水可集中應(yīng)用，發(fā)揮優(yōu)勢，培育優(yōu)良苗木。采用這種方法通過移栽、定植兩次對苗木分類栽植，以后果樹生長整齊，有利于果園管理。采用這種方式定植的果園，一般第2 年就可產(chǎn)果，第3 年就可豐產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益較好。

大穴栽植建園時(shí)， 挖定植溝(穴)，深度至少60 cm 以上?；靥顣r(shí)表土填心，心土覆表，以打破犁底層，疏松土壤，優(yōu)化深層土壤結(jié)構(gòu)。有條件的可回填時(shí)填入切碎的作物秸稈或麥糠等，采用一層作物秸稈一層土的方法填埋，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

幼園間作應(yīng)留足營養(yǎng)帶，以促進(jìn)根系生長幼齡期果園空間較大，可間作，增加前期收入。間作應(yīng)留1 m 以上寬果帶， 間作低稈、矮冠、生長期短、與蘋果無共同病蟲害的瓜類、辣椒、馬鈴薯、蠶豆等高效作物，保護(hù)蘋果根系。

擴(kuò)穴深翻幼樹期(栽后1~5年內(nèi))根系較少，應(yīng)逐年擴(kuò)穴深翻，4~5 年內(nèi)將全園土壤深翻一遍，以創(chuàng)造疏松土壤條件， 促進(jìn)根系生長，形成強(qiáng)大根群，提高樹體吸收能力，保證樹體健壯生長。擴(kuò)穴深翻時(shí)應(yīng)注意:

(1) 每年在樹冠外圍進(jìn)行，盡量少傷根系，同時(shí)注意將土壤翻透，不留夾層。

(2)深翻時(shí)應(yīng)結(jié)合秋施基肥， 以減少用工量，降低生產(chǎn)成本。

(3)深翻時(shí)應(yīng)進(jìn)行局部土壤改良， 盡可能用表土填埋，心土攤平以加速熟化。

(4)深翻填埋時(shí)，最好在溝(穴)內(nèi)填埋雜草、作物秸稈等以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

(5)每年擴(kuò)穴深翻部分要及時(shí)覆蓋，留作營養(yǎng)帶，不再間作。營養(yǎng)帶外可間作，間作物收獲后，用微型旋耕機(jī)對間作物土壤旋耕，疏松土壤，保墑滅草。

推廣覆蓋免耕栽培， 保護(hù)淺層根系進(jìn)入盛果期后，根系已充分?jǐn)U展，地下根量大，對土壤要盡可能少耕作。可采用覆沙、覆草和覆膜，保護(hù)淺層根系，讓生長最活躍、對溫差最敏感、吸收養(yǎng)分和合成細(xì)胞分裂素能力最強(qiáng)的淺層根系生長在相對穩(wěn)定的環(huán)境條件下，促進(jìn)樹體健壯生長。覆蓋免耕栽培時(shí)應(yīng)注意:

(1)每年對覆沙、覆草進(jìn)行加厚， 保證沙厚度10 cm 以上，草厚度在20 cm 以上，且草上要盡量壓土，以防火災(zāi)和風(fēng)吹，加速雜草腐爛和分解。覆膜要保證膜的完整，可在膜上蓋土，一方面防止膜風(fēng)化，另一方面降低溫度，營造相對恒定的環(huán)境條件，另外可起到抑制雜草生長的作用;覆黑膜具有上述功能，可盡量用黑膜覆蓋。

(2)園內(nèi)雜草可采用人工拔除，將拔除雜草覆蓋樹盤， 增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

(3)施肥盡量采用沖施法。春季萌芽前、果實(shí)套袋后及8 月果實(shí)膨大期可將追施肥料充分溶解，用追肥槍追肥，既快又有利于肥效快速發(fā)揮，效果好?；蕬?yīng)每年變換施肥部位，開溝法施入;有機(jī)肥要深施，引導(dǎo)根系向下生長，利用土壤深層養(yǎng)分，提高樹體抗旱性，農(nóng)家肥施用深度應(yīng)在40 cm 左右。

(4)結(jié)合施基肥， 對1 cm 以上根系斷根，促其分生新根，加快根系更新，維持強(qiáng)大根群，提高吸收能力。

秦冠蘋果產(chǎn)量較高，需水量較大，但靜寧縣干旱少雨，年降水量僅450 mm， 自然降水遠(yuǎn)不能滿足蘋果生產(chǎn)需要，且季節(jié)性降水特征明顯，春旱伏旱現(xiàn)象頻繁，成為靜寧縣秦冠蘋果生產(chǎn)的最大限制因素。當(dāng)?shù)孛鞒鲆愿采w為主，修建水窖、溝壩筑塘、聚集天然降水為輔，旱時(shí)人工拉澆等多種形式的水分管理體系，較好克服了缺水的不利影響，促進(jìn)了生產(chǎn)效益提高。

覆沙結(jié)合間作， 整園覆蓋一層厚度10 cm 以上細(xì)沙，由于沙石可很好地接納天然降水，有效減少土壤蒸發(fā)損失，明顯增大晝夜溫差，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在靜寧南部鄉(xiāng)(鎮(zhèn))廣泛推廣使用。

覆草樹盤或行間覆蓋雜草改善園內(nèi)土壤水分供給狀況，同時(shí)雜草腐爛可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，覆草已成為南中部主要旱作栽培措施。覆草最好在秋冬季豐水季節(jié)進(jìn)行，覆草厚度應(yīng)在10 cm 以上。

覆膜覆膜具有投資和用工少的優(yōu)點(diǎn)，這幾年在靜寧推廣面積逐年擴(kuò)大，特別是覆蓋黑膜具有抑草作用，效果較好。一般以樹定植行為中心，每邊覆蓋寬度1.4 m，可大大減少土壤水分蒸發(fā)損失，提高樹體抗旱力。

配套旱窖或在山溝筑壩修建旱窖或山溝筑壩進(jìn)行雨季集流，供旱季，利用是靜寧山區(qū)廣泛應(yīng)用的抗旱措施。一般1 個(gè)容積20 m3的旱窖可供667~1 334 m2 果園澆灌之用。

關(guān)鍵時(shí)期機(jī)械拉運(yùn)澆灌法2009 年靜寧遭受了嚴(yán)重干旱，群眾在果實(shí)膨大期采用機(jī)動三輪車?yán)疂补?，成功緩解了旱情，為蘋果豐產(chǎn)增收打好了基礎(chǔ)。一般每車次拉大型水桶6 個(gè)， 每桶裝水300 kg 左右， 每667 m2 澆10 車次，可滿足樹體生長所需。6.6 利用水源適時(shí)澆灌在川區(qū)有澆水條件的地方應(yīng)重點(diǎn)保證5月需水臨界期和冬季土壤封凍前的澆灌，保證樹體健壯生長。山區(qū)可大面積推廣雙峴鄉(xiāng)甘峴村的經(jīng)驗(yàn)，溝里筑壩，聚集天然降水澆灌，保證蘋果生產(chǎn)高效進(jìn)行。

蘋果對肥料的吸收利用很有規(guī)律性，按規(guī)律施肥才能最大限度地發(fā)揮肥效。秦冠蘋果1~3 年生為幼齡期，以營養(yǎng)生長為主，側(cè)重枝梢生長。4~5 年生開始形成花芽，由營養(yǎng)生長向生殖生長過渡，對磷吸收量明顯增大; 大量結(jié)果后，生殖生長與營養(yǎng)生長并重，對氮磷鉀的吸收量全面增加。施肥要適應(yīng)這種特點(diǎn)， 幼樹期應(yīng)以氮肥為主，進(jìn)入盛果期后要注意氮磷鉀配施，一般幼樹可按2∶2∶1 施用氮磷鉀，盛果期后氮磷鉀逐步過渡到1∶0.7∶1。

蘋果年生長周期中，前期以營養(yǎng)生長為主， 需氮較多;6 月花芽開始分化，對磷吸收量急劇增加;8月果實(shí)膨大， 含糖量開始增加，則需吸收大量鉀肥。施肥管理中應(yīng)適應(yīng)這種需肥規(guī)律。6 月前，葉片未成熟，制造光合產(chǎn)物能力弱，樹體萌芽、開花、展葉、抽枝所需營養(yǎng)主要靠樹體貯藏營養(yǎng);6 月后，新梢停長，葉片充分長大，樹體花芽分化、果實(shí)膨大所需營養(yǎng)由葉片光合產(chǎn)物供給，樹體生長結(jié)果以利用當(dāng)年同化養(yǎng)分為主。具體應(yīng)施好以下4 次肥:

(1)施好基肥，保障6 月前生長，不但可增加樹體貯藏營養(yǎng)，有利樹體安全越冬，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)花芽形成，而且對提高著果率非常有益。每年秋季采果后應(yīng)立即施入基肥，以有機(jī)肥為主，補(bǔ)充樹體營養(yǎng)，提高樹體抗性。每667 m2 產(chǎn)蘋果3 000 kg，需施入過磷酸鈣32 kg 左右，優(yōu)質(zhì)土雜肥5 000~6 000 kg 或50%生物有機(jī)復(fù)混肥300 kg，復(fù)合菌肥15 kg?；侍岢缡稍黾訕潴w內(nèi)的養(yǎng)分貯量。

(2)冬季施肥不及時(shí)或不足情況下，開春土壤解凍后要及早補(bǔ)氮， 每667 m2 產(chǎn)蘋果3 000 kg，施入尿素40 kg + 過磷酸鈣31 kg +50%生物有機(jī)復(fù)混肥60 kg + 復(fù)合菌肥10 kg。

(3)6 月著果后以追施磷鉀為主，促使幼果發(fā)育和花芽分化，增加光合作用。每667 m2 蘋果產(chǎn)3 000 kg 需施尿素12 kg， 過磷酸鈣63 kg， 硫酸鉀19 kg 或三元復(fù)合肥50 kg。

(4)8 月果實(shí)膨大生長，每667 hm2 產(chǎn)蘋果3 000 kg，需施碳銨50 kg，硫酸鉀30 kg。

高效生產(chǎn)樹形選擇采用單株相對枝量較多、樹冠較大的樹形，主要以改良紡錘形為主?；窟x留3 個(gè)主枝，全樹留枝軸12~15個(gè)，樹高控制3.5 m 左右，樹軸保持單軸延伸，這種樹形可形成相對比較集中的局部結(jié)果優(yōu)勢，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。秦冠萌芽率高，成枝力弱，在栽植后及時(shí)定干，促進(jìn)分枝;萌芽后，抹除離地面60 cm 以內(nèi)萌芽，留20 cm 整形帶用方位較好枝梢4~5 個(gè)。第二年修剪時(shí)，選留的中干延長枝剪去1/3， 疏除2 個(gè)芽競爭枝， 其余枝留2~3 芽極重短截;第三年形成萌芽后，對極重短截枝留背后芽，抹除其余芽，促成基部3 個(gè)主枝， 在最上邊主枝20 cm 以上開始選留枝軸，保持枝軸螺旋上升。第四年對中干延長枝剪去1/3，促進(jìn)分枝，選留枝軸。第五年對中干延長枝剪去1/3， 促進(jìn)分枝，選留枝軸，之后樹體可基本成形。

幼樹期促旺生長， 增大光合面積由于秦冠蘋果成花容易，修剪總原則是去弱留強(qiáng)，促進(jìn)枝梢旺長，形成健壯樹體結(jié)構(gòu)。具體修剪時(shí)應(yīng)注意:

(1) 拉開主干與枝軸的粗度比。紡綞形整枝最明顯的特點(diǎn)，一是中央領(lǐng)導(dǎo)干有絕對生長優(yōu)勢，二是枝軸保持單軸延伸。生產(chǎn)中應(yīng)順應(yīng)這種特點(diǎn)，對枝軸采用連續(xù)重截法。一般對主干上凡超過主干1/3 的枝可留基部1 cm 短截。

(2)秦冠幼樹期，對所留枝條修剪以長放為主， 讓枝條充分延伸，促生長枝，占領(lǐng)空間，形成豐滿樹體結(jié)構(gòu)，增加有效結(jié)果部位，提高前期產(chǎn)量。

(3)充分利用枝條直立生長優(yōu)勢，提高枝條質(zhì)量。在幼樹期一般1 年生枝長度應(yīng)為60 ~100 cm，春梢比秋梢長，或春梢出現(xiàn)，秋梢極少或沒有。絕大多數(shù)當(dāng)年生枝粗壯，枝基部粗度和端部相似，枝條色深，有光澤，同等粗度和部位的枝硬，枝條髓部小而緊實(shí)。

初果期樹修剪:

(1)適度開角。一般枝條夾角與枝勢呈負(fù)相關(guān)，夾角越小，枝條越旺;夾角過大，則枝越衰弱。秦冠易成花，進(jìn)入結(jié)果期后易過量結(jié)果，過量結(jié)果會導(dǎo)致樹勢衰弱。因而秦冠開角不宜過大，基角一般60°，腰角80°，梢角70°左右為宜， 防止拉枝太平，導(dǎo)致樹勢急劇衰弱，影響樹冠擴(kuò)大及產(chǎn)量、品質(zhì)提高。

(2)保持枝軸正常延伸。由于秦冠成花容易，在修剪時(shí)應(yīng)將枝頭30 cm 以內(nèi)花芽疏除， 以保證枝條有效延伸和旺長。

(3)培養(yǎng)健壯結(jié)果枝。一般秦冠結(jié)果枝粗0.6~1 cm 時(shí)結(jié)果能力最強(qiáng)， 修剪應(yīng)注意疏除過旺及弱枝。

(4)促使結(jié)果枝下垂生長。秦冠蘋果下垂枝所結(jié)果大，果型正，品質(zhì)好，初果期就應(yīng)該注意培養(yǎng)，對強(qiáng)旺枝通過夏季拉拿等措施，促使枝條下垂。

(5)適當(dāng)多留枝，提高早期產(chǎn)量。幼樹期園內(nèi)通透性較好，樹勢較旺，結(jié)果能力較強(qiáng)，可適當(dāng)多留枝，提高產(chǎn)量。一般可按20 cm間距留大型結(jié)果枝，插空留小型結(jié)果枝，形成豐滿樹體結(jié)構(gòu)，提高結(jié)果能力。

盛果期樹修剪:

(1)防光照惡化。幼樹期所留臨時(shí)枝，進(jìn)入盛果期后可分期分批疏掉，改善光照條件; 對過密結(jié)果枝可適當(dāng)疏除，逐步將大型結(jié)果枝間距拉大至40 cm，保持中型結(jié)果枝間距20 cm左右，小型結(jié)果枝插空選留。注意控制每667 m2 枝量6 萬~8 萬條。

(2)注意更新結(jié)果枝，保持壯枝結(jié)果。由于秦冠蘋果對修剪反應(yīng)不敏感，可用回縮更新法，先在枝下部刺激抽枝，然后老化枝回縮枝下部新枝;如下部有強(qiáng)旺枝，也可用替換更新法， 結(jié)果枝母枝枝齡8~10年，枝變細(xì)弱，結(jié)果變小時(shí)，要及時(shí)更新，保持健壯枝結(jié)果，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

(3)防止結(jié)果部位外移。結(jié)果部位外移，出現(xiàn)結(jié)果表面化現(xiàn)象，對生產(chǎn)效益影響較大。出現(xiàn)結(jié)果部位外移最主要的原因一是內(nèi)膛光照惡化，成花差;二是枝頭枝強(qiáng)旺，競爭養(yǎng)分。因而修剪時(shí)一方面要打開光路，促進(jìn)內(nèi)膛形成優(yōu)質(zhì)花芽，提高內(nèi)膛結(jié)果能力;另一方面要注意疏除枝頭強(qiáng)旺枝，保持枝條均衡結(jié)果。

(4)控制花果量，適量結(jié)果。秦冠成花容易，易過量結(jié)果，可通過控制花芽數(shù)量控制產(chǎn)量，要求細(xì)致化修剪， 將每667 m2 花芽控制在1.5 萬~2 萬個(gè)，按照25 cm左右間距留花序， 著果后疏留單果，將每667 m2 結(jié)果數(shù)控制在1.5萬~2 萬個(gè)。過多花芽可在冬剪時(shí)疏除。

衰老樹修剪衰老樹修剪以復(fù)壯為主，改善光照條件，減少枝量，集中養(yǎng)分供給，延長結(jié)果年限。

(1)改變樹形，實(shí)行陽光管理。通過落頭和提干等措施，有效降低葉幕厚度，將葉幕厚度由2 m 以上降至1 m 左右，實(shí)行單層葉幕結(jié)果。開始衰弱的樹體要逐年疏除基部枝以提高主干， 增強(qiáng)地面反射光量。樹體過高， 樹頭過大的要分年落頭，增加頂部光的透過量。

(2)降低枝量，集中營養(yǎng)供給。一般可將每667 m2 枝量控制在6 萬~7 萬條，將多余枝全部疏除。群眾在生產(chǎn)中總結(jié)的"要想高產(chǎn)，剪成光干(單軸延伸)"，"要想果子大， 快把枝梢下"，"效益要佳，樹上去大，枝上去杈"等均充分說明了集中營養(yǎng)供給對蘋果生產(chǎn)的必要性。

冬剪"破胎" 在修剪時(shí)可采用"破胎"修剪的方法，每5~7 個(gè)芽留1 個(gè)花芽，對其他花芽"破胎"，一方面減少花芽開放消耗養(yǎng)分，另一方面促生中短枝， 增大葉面積，提高優(yōu)質(zhì)果率。

春季疏花著果后， 每花序留單果，一般果柄彎曲表明已正常著果，可選留。秦冠蘋果自然著果率較高，每花序可著果5 個(gè)，通常應(yīng)將邊花果疏除，留中心花著果。

果實(shí)套袋在嚴(yán)格疏定果基礎(chǔ)上，于花后1 個(gè)月左右，果園內(nèi)噴一次大生M-45 800 倍液+ 10%吡蟲啉3 000 倍液+ 1.8%齊螨素5 000 倍液，然后套袋。套袋要選擇高質(zhì)量紙袋，保證套袋效果。套袋要避開有露水期和中午高溫期，實(shí)行全套袋;10 月中旬3~4 天連續(xù)陰天，可一次性摘袋;如果天氣晴朗，則應(yīng)分期摘袋，摘除外袋3~5天后再摘除內(nèi)袋，防止發(fā)生日灼。

秦冠適應(yīng)性強(qiáng)，在平原、山區(qū)生長、結(jié)果皆好，且豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。對干早、寒冷抵抗能力強(qiáng)，經(jīng)十幾年來觀察，秦冠在魯中山區(qū)沒有發(fā)生凍害現(xiàn)象，也能適應(yīng)酷夏的高溫。秦冠對農(nóng)業(yè)技術(shù)要求不高，對修剪反應(yīng)不敏感，對病蟲抵抗能力較強(qiáng)，因此便于管理,且省工成本低。