氣味基本概念

嗅覺感受器位于上鼻道及鼻中隔后上部的嗅上皮，兩側(cè)總面積約5cm2。由于它們的位置較高平靜呼吸時(shí)氣流不易到達(dá)。因此在嗅一些不太顯著的氣味時(shí)，要用力吸氣，使氣流上沖，才能到達(dá)嗅上皮。嗅上皮含有三種細(xì)胞，即主細(xì)胞、支持細(xì)胞和基底細(xì)胞。主細(xì)胞也稱呼嗅細(xì)胞，呈圓瓶狀，細(xì)胞頂端有5-6條短的纖毛，細(xì)胞的底端有長(zhǎng)突，它們組成嗅絲，穿過篩骨直接進(jìn)入嗅球。嗅細(xì)胞的纖毛受到存在于空氣中的物質(zhì)分子刺激時(shí)，有神經(jīng)沖動(dòng)傳向嗅球，進(jìn)而傳向更高級(jí)的嗅覺中樞，引起嗅覺。

不同動(dòng)物的嗅覺敏感程度差異很大，同一動(dòng)物對(duì)不同有氣味物質(zhì)的敏感程度也不同。嗅上皮和有關(guān)中樞究竟怎樣感受并能區(qū)分出多種氣味，已有初步了解。有人分析了600種有氣味物質(zhì)和它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)，提出至少存在7種基本氣味；其他眾多的氣味則可能由這些基本氣味的組合所引起。這7種基本氣味是：樟腦味、麝香味、花卉味、薄荷味、乙醚味、辛辣味和腐腥味；他們發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)具有同樣氣味的物質(zhì)，具有共同的分子結(jié)構(gòu)有特殊結(jié)合能力的受體蛋白（理論上至少有7種），這種結(jié)合可通過G-蛋白而引起第二信使類物質(zhì)的產(chǎn)生，最后導(dǎo)致膜上某種離子通道開放，引起Na 、K 等離子的跨膜移動(dòng)，在嗅細(xì)胞的胞體膜上產(chǎn)生去極化型的感受器電位，后者在軸突膜上引起不同頻率的動(dòng)作電位發(fā)放，傳入中樞。用細(xì)胞內(nèi)記錄法檢查單一嗅細(xì)胞電反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每一個(gè)嗅細(xì)胞只對(duì)一種或兩種特殊的氣味坡反應(yīng)；還證明嗅球中不同部位的細(xì)胞只對(duì)某種特殊的氣味起反應(yīng)。嗅覺系統(tǒng)也其他感覺系統(tǒng)類似，不同性質(zhì)的氣味刺激有其相對(duì)專用的感受位點(diǎn)和傳輸線路；非基本氣味則由于它們?cè)诓煌€路上引起的不同數(shù)量沖動(dòng)的組合特點(diǎn)，在中樞引起特有的主觀嗅覺感受。

名詞

1、嗅覺所感到的味道：～濃香；散發(fā)出～；

2、指人的氣質(zhì)風(fēng)度。“倒覺得那人氣味倒還沉靜?！薄督^唱》

3、氣味，中藥學(xué)名詞。即性味。指藥物寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味的基本屬性，它們直接影響藥物的作用與效能。

4、構(gòu)成

偏正式：氣化 味。

1. 引起嗅覺的氣味刺激主要是具有揮發(fā)性、可溶性的有機(jī)物質(zhì)。有六類基本氣味，依次為花香、果香、香料香、松脂香、焦臭、惡臭。香與臭是一種主觀評(píng)價(jià)，香味使人感覺舒適，因人而異。不同的人對(duì)一種氣味有不同的感受，因而就有不同的評(píng)價(jià)，甚至同一個(gè)人在不同的環(huán)境、不同的情緒時(shí)對(duì)一種氣味也有不同的感受和評(píng)價(jià)。

2.舉例說明氣味與健康的關(guān)系。

不同的氣味可能引起生理上的不同變化。使血壓降低，心律減慢等的氣味被用來(lái)治療高血壓。如茉莉花可刺激大腦；草氣味具有一定的滋補(bǔ)功效；天竺花香味有鎮(zhèn)定安神，消除疲勞，加速睡眠的作用。白菊花，艾葉和銀花香氣具有降低血壓的作用；桂花的香氣可緩解抑郁，還對(duì)某些躁狂型的精神病患者有一定療效。

為了保持浮板的表面干凈，防臟，多數(shù)浮板在印刷完之后都會(huì)進(jìn)行塑封，剛印刷完的油墨密封在狹小的空間中氣味無(wú)法散出，當(dāng)消費(fèi)者初次拆開包裝時(shí)，感覺氣味略濃，屬于正常情況?？稍谕L(fēng)的環(huán)境下放1-2天，氣味逐漸消失。

用法是把雙手放在浮板上，腳在后面打水前進(jìn)。它主要成片狀，里面塞著浮力強(qiáng)的海綿，但隨著文明的進(jìn)步，漸漸研發(fā)出各式各樣的浮板，如夾腳浮板，使人游泳更順利。2100433B